Alergie na mandarinky

Alergie na mandarinky je jednou z variant potravinové alergické reakce neboli falešné alergie. Než nastíníme nebezpečí, které alergie na mandarinky může představovat, je spravedlivě nutné zmínit nepopiratelný přínos tohoto aromatického a chutného ovoce.

Dužina mandarinky obsahuje obrovské množství užitečných mikroelementů a vitamínů, zejména mnoho vitamínů skupiny B a poměrně vzácných. Mezi nimi jsou nejcennější tyto látky:

• Vitamíny skupiny B – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (thiamin), B4 (cholin), B8 (inositol).
• Vitamín C.
• Vitamín A.
• Vitamín P – rutin.
• Fytoncidy.
• Sodík, draslík, hořčík, fluor, vápník, železo.
• Bílkoviny, sacharidy, tuky – v malém množství.
• Éterické oleje.
• Karoten a další pigmenty.

Vzhledem k tomu, že 100 gramů mandarinek obsahuje pouze 50-52 kilokalorií, jsou vynikajícím dietním produktem pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Fytoncidy, které jsou součástí ovoce, mohou mít účinný antimikrobiální účinek, zejména při zevní aplikaci na slupku, šťáva pomáhá při neproduktivním kašli, odvar z slupky může snížit vysokou hladinu cukru v krvi a zastavit průjem. Zdálo by se, že mandarinky jsou k nezaplacení, ale tak vysoká koncentrace živin je provokatérem nejen alergické reakce, ale také zhoršení žaludečních vředů a zánětu močového systému. Kromě toho mandarinky obsahují analog aspirinu - salicyláty, které při předávkování mohou způsobit těžkou intoxikaci organismu. Předpokládá se, že salicyláty jsou hlavní provokující látkou, která způsobuje potravinové alergie.

[ 1 ], [ 2 ]

Proč se vyvíjí alergie na mandarinky?

Dosud neexistují žádné spolehlivé, statisticky potvrzené údaje o skutečné příčině alergické reakce na mandarinky. Předpokládá se, že alergie na mandarinky se vztahuje k potravinové alergii, tj. k idiosynkrázii - intoleranci na určitý produkt. Studie britských alergologů však ukazují, že spouštěčem nejčastěji není ani tak samotný produkt, ale velikost porce nebo dávka, kterou člověk konzumuje. Kromě toho je u většiny alergiků, kteří trpí intolerancí na mandarinky, zjištěna alergie na aspirin a všechny jeho druhy, tj. na salicyláty. Kyselina salicylová je v různém množství přítomna nejen v pomerančích, mandarinkách nebo citronech, ale nachází se i v bramborových slupkách, rajčatech, sladkých paprikách, některých bobulích, broskvích a léčivých bylinkách. Alergie na aspirin se nepovažuje za skutečnou alergii, protože lidský imunitní systém se na reakci nepodílí. Kyselina salicylová, která se dostane do gastrointestinálního traktu, reaguje přímo s žírnými buňkami, které jsou již v těle přítomny. Salicyláty tedy nevyvolávají tvorbu žírných buněk a labrocytů (mastocytů), pouze aktivují alergickou reakci, ale bez účasti protilátek IgE. To bylo prokázáno četnými laboratorními studiemi, které potvrzují skutečnost, že salicyláty mají příliš malou molekulovou hmotnost a nejsou schopny být skutečnými antigeny. Malé množství snědených mandarinek, například jedna, nemusí způsobit alergii, ale pokud jich je více, a také za podmínky alergické připravenosti organismu, pak je alergie téměř nevyhnutelná. Je také nutné vzít v úvahu zvláštnosti přepravy tohoto exotického ovoce, s největší pravděpodobností podrobeného speciálnímu zpracování. Jakákoli stabilizující chemická látka, která na jedné straně pomáhá mandarinkám „dostat se“ do regálů v prodejní formě, na druhé straně může vyvolat silnou alergickou reakci.

Příznaky alergie na mandarinky

Hlavní příznaky intolerance citrusových plodů jsou typické i pro alergii na mandarinky. Mezi nejcharakterističtější příznaky patří:

• Dušnost, potíže s dýcháním, astmatické záchvaty až po udušení.
• Náhlá bolest hlavy.
• Alergická rýma.
• Kopřivka, včetně generalizované kopřivky až po Quinckeho edém.
• Silné svědění.
• Náhlá bolest v oblasti břicha.
• Otok obličeje a končetin.
• Pigmentace kůže.

Nejčastěji jsou klinicky zjevnými příznaky nutričních (potravinových) alergií enterokolitida, na druhém místě je dermatitida a na třetím místě jsou alergické příznaky z dýchacího systému - dušnost nebo dušení.

Nejnebezpečnějším důsledkem alergie na mandarinky, včetně mandarinků, je anafylaktický šok, při kterém se příznaky rychle rozvíjejí. Proto byste měli při prvních příznacích intolerance na mandarinky okamžitě užít antihistaminikum, aktivní uhlí nebo jiný sorbent a také se poradit s lékařem, abyste předešli hrozivému rozvoji příznaků.

Léčba alergie na mandarinky

Alergie na mandarinky nebo jakýkoli jiný potravinářský výrobek vyžaduje zpočátku okamžité vyloučení provokující látky. Je nutné z jídelníčku zcela vyloučit nejen mandarinky, ale i všechny citrusové plody a také produkty, které mohou obsahovat kyselinu salicylovou. Kromě toho by měla být okamžitě vyloučena veškerá kosmetika, krémy, parfémy a chemikálie pro domácnost, které obsahují citrusový esenciální olej, protože i vůně pomeranče nebo mandarinky může u alergiků vyvolat alergickou reakci. Hlavní terapeutické účinky se obvykle dělí do dvou fází:

1. Symptomatická léčba, která pomáhá zvládat nepříjemné alergické projevy - vyrážku, svědění, zánět kloubů, dušnost. Léčba zahrnuje užívání antihistaminik nejnovější generace, která prakticky nemají žádné vedlejší účinky a nezpůsobují ospalost. Mohou být také předepsány glukokortikosteroidy, které neutralizují projevy alergií v závažnějších případech (Quinckeho edém).
2. Hypoalergenní dieta, která zahrnuje vyloučení nejen mandarinek, ale i dalších provokujících produktů - medu, ořechů, vajec, čokolády. Během diety jsou zpravidla indikovány enterosorbenty, které pomáhají snižovat zátěž trávicího traktu a odstraňovat z těla produkty intoxikace (toxické deriváty metabolismu).

Alergie na mandarinky nevyžaduje hyposenzibilizační imunoterapii, protože tato metoda je indikována pouze u skutečných alergií. Potravinová intolerance se poměrně úspěšně zvládá odmítnutím provokujícího produktu, někdy toto vyloučení trvá určitou dobu, například šest měsíců nebo rok. Poté je člověk schopen mandarinky jíst, ale v přísných dávkách, tedy bez přejídání. Při přetrvávající idiosynkrázi je však v zásadě možné i úplné odmítnutí konzumace citrusových plodů. Pro stravu to není velká ztráta, protože všechny prospěšné látky obsažené v mandarinkách lze doplnit jiným, neméně chutným a bezpečným ovocem.