Alergie na persimony

Šťavnaté oranžové, jemně vonící sladké ovoce, které nás láká s nástupem prvních mrazů. Může být nebezpečné? „Ano“ a ještě jednou „ano“. Za svůj nepopsatelný slunečný vzhled vděčí tomel vysokému obsahu karotenoidů, chuť plodu je tvořena velkým množstvím fruktózy s přídavkem vitamínů, mikroprvků (které obsahují jód ve velkém množství), svíravou chuť mu dodávají třísloviny. Tato kytice je velmi nebezpečná pro lidi, kteří jsou schopni hyperimunitních reakcí na alespoň jednu ze složek tomelu. Alergie na tomel je typ potravinové alergie, její prevalence se neliší od četnosti alergických reakcí na jiné druhy potravinových alergenů.

[ 1 ]

Jak se projevuje alergie na kaki?

U citlivých lidí se mohou po konzumaci kaki objevit nežádoucí účinky.

• dermatitida (zarudnutí a vyrážky na kůži se svěděním);
• alergický edém (až do stavu Quinckeho edému);
• gastrointestinální poruchy (nadýmání, průjem, bolest, zvracení);
• poruchy kardiovaskulárního systému (arytmie, tachykardie, hypotenze, mdloby);
• narušení funkce a integrity sliznic (hojná akumulace exsudátu v nosohltanu, průduškách v kombinaci s jejich otokem a ulcerací);
• anafylaktický šok.

Všechny tyto projevy mohou být způsobeny jak kombinacemi některých alergenních složek, tak i samotnými karotenoidy. Alergie na kaki se velmi často kombinuje s alergií na všechny druhy rostlin, které je obsahují. Karotenoidy jsou pro lidský organismus látky - přirozené stimulanty imunitního systému. Stimulace probíhá několika způsoby. Za prvé, karotenoidy jsou antioxidanty, inhibují pyroxidové (oxidační) reakce volných radikálů, čímž prodlužují životnost lymfocytů. Za druhé, slouží jako katalyzátory v proliferační reakci (rozmnožování buněčným dělením) lymfocytů (imunitních buněk). Za třetí, karotenoidy inhibují syntézu omega mastných kyselin, což zase inhibuje (inhibuje) syntézu prostaglandinu E2, jehož nedostatek zvyšuje aktivitu NK buněk, které produkují gama interferon. Všechny tyto vlastnosti účinku karotenoidů vedou ke stimulaci nespecifické imunity. Popsaný proces probíhá obzvláště aktivně u dětí a starších osob v důsledku změn souvisejících s věkem - nezralosti (nebo slábnutí) imunitního systému.

Alergická reakce na toto ovoce může být také způsobena mikroelementy, které obsahuje. Alergie na tomel se může projevit v jakémkoli věku, například když se dostane k dítěti s mateřským mlékem. V kojeneckém věku se tato reakce zpravidla projeví formou „kopřivky“. K odstranění příznaků v tomto věku stačí, když matka vyloučí tomel ze svého jídelníčku; pravděpodobně bude nutné vyloučit i jiné produkty obsahující karoten.

Stejně jako jakýkoli rostlinný produkt obsahuje i tomel těkavé aromatické látky, komplexní proteinové komplexy a stopy chemické povrchové úpravy pro prodloužení trvanlivosti. Je extrémně obtížné provést úplnou chemickou analýzu těchto látek a předpovědět jejich interakci s lidským imunitním systémem. Onemocnění z potravin jsou zpravidla dědičná, ale mechanismus tohoto onemocnění se spouští v případě provokace endogenními faktory samotným člověkem.

Jak se pozná alergie na kaki?

Při diagnostice alergie na tomel je třeba vzít v úvahu, že vysoký obsah taninů (tříslovin) může způsobit střevní neprůchodnost, která může být na začátku onemocnění zaměněna za projev potravinové alergické reakce.

Když se vyvine alergie na tomel, lze pozorovat typický obraz zvýšení imunitní odpovědi se snížením objemu zavedeného alergenu, tj. rozvoje senzibilizačního procesu.

Je nutné vzít v úvahu skutečnost, že alergenita kaki se snižuje během jeho tepelného zpracování a sušení. S největší pravděpodobností se během vaření ničí komplexní proteinové komplexy, které senzibilizovaný imunitní systém vnímal jako antigeny, což často vede k úplné absenci alergické reakce.

Základem léčby potravinových alergií jsou různé metody, včetně metody desenzibilizace a hormonální terapie. Zvláště je třeba zdůraznit, že diagnóza, jako je alergie na tomel, by měla být před zahájením léčby pečlivě zkontrolována a potvrzena.