Metabolismus energie uhlohydrátů, tuků a bílkovin
Naposledy posuzováno: 12.04.2020
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Akumulace živin, které obsahují energii - sacharidy (glukóza), bílkoviny (aminokyseliny) a tuky (mastné kyseliny) - představuje jediný proces. Přebytky těchto látek se hromadí ve formě tuků. Glukóza může být použita pro syntézu aminokyselin a některé aminokyseliny mohou být použity pro syntézu glukózy. Tyto procesy však vedou k nákladům na energii, například když se glukóza nahromadí ve svalech ve formě glykogenu, místo toho, že se přímo použije k výrobě ATP, ztrácí se 5% energie. Tento údaj se zvýší na 28%, když se glukóza převede na mastné kyseliny pro nanášení.
Napájecí systémy, které používají tyto živiny nefungují jeden po druhém (první systém ATP-CRP, systém anaerobní glykolýzy a konečně aerobní metabolismus) a zapnutí současně, a jejich příspěvky se liší v závislosti na úrovni akumulace za přítomnosti kyslíku a úroveň motorické činnosti.
Například přítomnost kyslíku ovlivňuje, který substrát se používá k výrobě energie. U jednoho atomu uhlíku mastné kyseliny se vytváří 8,2 molekul ATP a na uhlíkový atom molekuly glukózy se vyrábí pouze 6,2 molekul ATP. S omezeným množstvím kyslíku je glukosa výhodným zdrojem pro aerobní metabolismus a jedinou pro anaerobní oxidaci. Hormonální změny v důsledku diety a cvičení významně ovlivňují toky energie. Mastné kyseliny produkují energii pomocí aerobního systému. Použití mastných kyselin však závisí na současném toku sacharidů v energetických cestách pro regeneraci meziproduktů v Krebsově cyklu.
Bez dostatečného množství sacharidů se mastné kyseliny přenášejí na jinou cestu metabolismu. Proto místo produkce ATP produkují mastné kyseliny ketony. Pouze určité tkáně, jako je mozek, mohou používat ketony k výrobě energie. Pokud jsou zásoby uhlovodíků malé, může se zvýšit obsah ketonu a způsobit únavu a nerovnováhu v metabolismu.
[