Dieta při zácpě

Dieta pro zácpu by měla zahrnovat více syrové zeleniny, vařených nebo dušených pokrmů, které pomohou střevům normálně fungovat. Doporučuje se také jíst frakční: často, každé 2-3 hodiny, v malých porcích.

Moderní životní styl často vede k zácpě. Nesprávná výživa (svačiny s sebou), nízká fyzická aktivita (hlavně sedavý způsob života), častý stres - to vše může narušit funkci střev. Zácpa se navíc může objevit v důsledku některých diet na hubnutí, kdy tělo začíná pociťovat nedostatek vlákniny (například nízkosacharidové nebo bílkovinné diety) a tekutin. Dlouhodobá zácpa může způsobit metabolické poruchy, které povedou k přibírání na váze.

Pokud máte sklony k zácpě, měli byste do svého jídelníčku zařadit potraviny obsahující vlákninu, která je považována za přírodní projímadlo. Zvýšení příjmu vlákniny není tak obtížné, stačí do svého denního jídelníčku zařadit ovoce, syrovou zeleninu a obiloviny. Svůj jídelníček byste měli také zpestřit otrubami nebo celozrnným pečivem, sušeným ovocem (švestky, rozinky atd.), které obsahují vitamíny a minerály.

Abyste zabránili zácpě, musíte vypít asi 2 litry vody denně (pokud neexistují žádné kontraindikace) a také jíst méně potravin obsahujících cukr.

[ 1 ], [ 2 ]

Dieta 3 pro zácpu

Zácpová dieta č. 3 je předepsána pro chronické zánětlivé procesy ve střevech, které nejsou v akutním stádiu. Dieta zahrnuje potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů, stejně jako tekutin a solí. Denní kalorický obsah je až 3500 kcal.

Dieta zahrnuje produkty, které pomáhají zlepšit funkci střev. Je zakázáno jíst produkty, které podporují kvašení a hnilobu, stimulují tvorbu žaludeční šťávy, narušují funkci jater a žlučníku. Při vaření je důležité produkty příliš nekrájet, jíst převážně dušené, vařené nebo pečené pokrmy (ale nenechte kůrku příliš hnědnout, nejlépe je péct ve speciálním sáčku nebo alobalu). Zeleninu a ovoce by se měly konzumovat co nejvíce syrové.

Následující potraviny jsou dobré pro střeva:

• polévky (boršč) na zeleninových nebo slabých rybích (masových) vývarech, polévka z červené řepy;
• libové maso (drůbeží, telecí), ryby;
• ovoce, bobule, čerstvé i sušené (švestky, sušené meruňky atd.);
• vejce (naměkko, ve formě omelety);
• čerstvá zelenina (řepa, rajčata, mrkev, dýně atd.). Do svého jídelníčku můžete zařadit zelí a luštěniny, pokud tyto potraviny dobře snášíte;
• kaše na vodě (pšenice, pohanka, ovesné vločky), lze zředit malým množstvím mléka;
• jako doplněk k pokrmům lze použít acidofil, kefír, nízkotučný tvaroh, zakysanou smetanu a sýr;
• čerstvý celer, kopr, petržel;
• máslo (hlavně v pokrmech), pokud je tolerováno, přidávají se rostlinné tuky.
• celozrnný chléb, výrobky z hladkého těsta (omezeně);

Z jídelníčku jsou vyloučeny uzené a kořeněné pokrmy a omáčky, pečivo, čokoláda, silný čaj, káva, hořčice, česnek, křen, tuky (hovězí, na vaření, vepřové atd.).

Jídelní lístek pro zácpu lze sestavit podle následujícího plánu:

• Snídaně: dušená omeleta, zelenina (možno ve formě salátu s olivovým olejem), slabý čaj.
• Odpolední svačina: ovoce (jablko).
• Oběd: zeleninová polévka, kus vařeného masa s dušenou zeleninou, slabý čaj nebo kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře: pohanková kaše, zeleninové zelné závitky, čaj.

Před spaním se pro normalizaci funkce střev doporučuje vypít sklenici kefíru nebo acidofilu.

[ 3 ], [ 4 ]

Dieta 4 pro zácpu

Dietní výživa č. 4 se doporučuje při zánětlivých procesech v tenkém nebo tlustém střevě, úplavici, střevní tuberkulóze atd.

Hlavním cílem takové výživy je maximální šetření střevní sliznice, snížení zánětu, obnovení střevní funkce a omezení fermentace a hniloby ve střevech.

Energetická hodnota se snižuje v důsledku tuků a sacharidů. Vylučují se produkty, které se obtížně tráví, dráždí střevní stěny, játra, podporují kvašení a hnilobu ve střevech, stimulují vylučování žluči, omezuje se konzumace cukru.

Během diety pro zácpu jsou jídla frakční, přičemž pokrmy jsou převážně tekuté nebo pyré.

Povoleno k použití:

• zeleninové polévky, občas jsou povoleny polévky se slabým masovým nebo rybím vývarem, dle chuti se do nich může přidat rýže nebo krupice. Můžete také přidat vařené maso, masové kuličky atd.
• kaše na vodě (pohanka, ovesné vločky atd.);
• libové maso ve formě dušených řízků, suflé, paštik nebo jednoduše vařené;
• vejce (1 – 2 denně);
• tvaroh;
• želé, ovoce.

Z jídelníčku jsou vyloučeny těstoviny, klobásy, mléko, smažená vejce, ovoce, sušené ovoce, med, džem a sladkosti.

[ 5 ]

Dieta pro zácpu u dětí

Zácpa u dítěte se může objevit z různých důvodů: nevyvážená strava, chronická onemocnění, životní styl, změna klimatu atd.

Jako hlavní léčba se používá dieta pro zácpu u dětí. Během léčby se z dětského jídelníčku vylučují produkty s adstringentními vlastnostmi a ty, které zpomalují střevní peristaltiku: silný čaj, vývar, rýže, krupice, čokoláda. Pokud má dítě zácpu, je nutné jídelníček zpestřit produkty, které podporují funkci střev: ovoce, čerstvá zelenina, obiloviny (ovesné vločky, pohanka), rostlinný olej, černý chléb.

Pití čerstvě vymačkaných šťáv na lačný žaludek pomáhá normalizovat funkci střev: červená řepa, švestka, jablko.

Dieta pro zácpu u dětí se od jídelníčku pro dospělé liší jen málo, ale v tomto případě stojí za zvážení některé vlastnosti. Před léčbou zácpy je třeba nejprve zjistit důvod, proč se zácpa vyvinula, protože v některých případech může být zácpa příznakem vážného onemocnění.

V dietetice se potraviny dělí do tří skupin:

1. Zlepšení střevní peristaltiky. Mezi takové produkty patří švestky, fíky, jablka, otruby, mořské řasy atd.
2. S obalujícím účinkem na střeva, který usnadňuje pohyb potravy střevy (rostlinné oleje).
3. S dráždivým účinkem na střeva (kořen rebarbory atd.).

Pokud se u dítěte vyvinula zácpa v důsledku slabé motorické aktivity, je nutné do dětského menu přidat produkty z první a druhé skupiny a produkty z první a druhé skupiny se používají při zácpě spastické povahy.

Děti, které jsou náchylné k zácpě, mají poměrně často dysbakteriózu, která se vyvíjí v důsledku zácpy, a často se porušení střevní mikroflóry může stát jedním z důvodů poruch stolice. V některých případech užívání fermentovaných mléčných výrobků nepřináší požadovaný účinek a odborník může doporučit biopreparáty.

Dětská strava, velikost porce závisí na věku. Ve věku 1,5 - 2 let, kdy dítě jí převážně kaši, se doporučuje přidat do jídelníčku malé množství dušených švestek.

Pro starší děti je menu sestaveno z povolených produktů tak, aby se nejen kombinovaly, ale také se vzájemně doplňovaly:

• Snídaně: čerstvá zelenina (v zimě ji můžete vařit) ve formě salátu s rostlinným olejem, omeleta, kompot se sušeným ovocem.
• Odpolední svačina: několik kousků čerstvých švestek, meruňka, jablko. Sušené ovoce by se mělo před konzumací napařit.
• Oběd: zeleninová vývarová polévka, dušená zelenina a dušený řízek nebo vařené maso, kompot se sušeným ovocem nebo slabý čaj.
• Oběd: ovoce (meruňka, pomeranč) v omezeném množství.
• Večeře: kaše, dušená, dušená ryba (maso), tvaroh, čaj.

Před spaním můžete dát dítěti vypít trochu kefíru, což pomůže obnovit střevní mikroflóru.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Dieta pro zácpu u dospělých

Dieta pro zácpu u dospělých má několik rysů. V první řadě je třeba při zácpě do jídelníčku zařadit více rostlinných potravin, protože jsou bohaté nejen na minerály, vitamíny, ale také na vlákninu, která zlepšuje funkci střev.

Za druhé, konzumace chlazených potravin stimuluje střevní činnost.

V případě zácpy je třeba konzumovat produkty s projímavým účinkem: černý chléb, pohankovou kaši, kefír, zeleninové šťávy. Je nutné zcela vyloučit (nebo co nejvíce omezit) produkty, které obsahují esenciální oleje a podporují tvorbu plynů ve střevech: šťovík, zelí atd.

Každý den byste měli vypít alespoň dva litry vody (za předpokladu, že nemáte problémy s ledvinami). Jíst je třeba až 5krát denně v malých porcích, přičemž je vhodné jíst více syrových potravin (saláty, ovoce). Lněný olej, pšeničné otruby a mořské řasy dobře pomáhají při zácpě.

Teplé krátké (až 5 minut) koupele obden mají dobrý projímavý účinek, na začátku je dobré provádět krouživou masáž břicha (po směru hodinových ručiček). V boji proti zácpě může pomoci i aktivní životní styl, například sport. Doporučuje se také nepít a neužívat alkohol nejen během diety, ale i jindy.

Pokud se k léčbě zácpy používají bylinné přípravky (čaj, kořen rebarbory atd.), měly by se užívat striktně v doporučených dávkách a nepřekračovat léčebný postup, jinak se střeva mohou na takové léky vyvinout a v budoucnu nebudou schopna plně fungovat.

Dieta pro zácpu u dospělých může sestávat z 10 dnů půstu, kdy se obden konzumují potraviny s adstringentním a projímavým účinkem.

Ukázkové 10denní menu při zácpě:

1. Salát z čerstvé řepy, mrkve, jablek s olejem (olivový, kukuřičný, slunečnicový).
2. Ovesné vločky, 2 jablka.
3. 2 jablka, sušené švestky (10-15 kusů), nízkotučný tvaroh (500 g).
4. Pečená jablka.
5. Pohanka s cibulí, bylinkami, v případě potřeby můžete přidat rostlinný olej.
6. Fazole vařené se zeleninou, v případě potřeby můžete přidat zelený hrášek.
7. Pohanková kaše s mrkví a zelnými závitky.
8. Těstoviny s čerstvými bylinkami (kopr, petržel), nízkotučný tvaroh.
9. Boršč se zeleninovým vývarem a fazolemi.
10. Pšeničná kaše, kompot (s ovocem, bobulemi).

Dieta pro zácpu u starších lidí

Zácpa u starších lidí se objevuje poměrně často. Zpravidla je způsobena sedavým životním stylem, užíváním léků, nevyváženou stravou a dehydratací.

Nejúčinnějším způsobem léčby zácpy ve stáří je úprava stravy a užívání bylinných projímadel. Než začnete léčit zácpu, měli byste se poradit s odborníkem, protože zácpa může být příznakem nebezpečných onemocnění, jako je rakovina střev.

Dieta pro zácpu u starších lidí zahrnuje (pokud je tolerována) čerstvou zeleninu a ovoce ráno na lačný žaludek nebo večer. Řepa, mrkev a zelí jsou dobré pro zbavení se tohoto problému.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Dieta pro zácpu u těhotných žen

Až 80 % těhotných žen trpí zácpou. Příčinou tohoto stavu jsou nejčastěji hormonální změny. Hormon progesteron produkovaný během těhotenství má relaxační účinek na hladké svalstvo, takže se může zpomalit funkce střev.

Abyste zabránili nebo léčili zácpu během těhotenství, musíte jíst potraviny, které obsahují velké množství vlákniny, která podporuje proces trávení. Když vláknina vstoupí do gastrointestinálního traktu, bobtná, zvětšuje se její objem a obsah ve střevě změkne a stolice se normalizuje díky zlepšenému trávení.

Strava při zácpě by měla sestávat z dostatečného množství zeleniny (cuketa, rajčata, okurky, dýně, jablka, mrkev, řepa) a měli byste také dát přednost sušenému ovoci a celozrnnému pečivu.

Čerstvý kefír, fermentované mléko a kyselé mléko normalizují trávicí systém a kvas také pomáhá trávicímu systému. Rostlinné tuky pomáhají zlepšit střevní peristaltiku.

Čokoláda, silný čaj, káva, pečivo, krupice a borůvky způsobují zácpu a přispívají k hromadění tuků, toxinů a odpadních látek ve střevech.

Abyste předešli zácpě, vypijte ráno nalačno sklenici studené vody a v případě potřeby přidejte citron nebo med. Měli byste také jíst více ovoce, které obsahuje hodně vody: švestky, pomeranče, rybíz. Dobré je také jíst lehké zeleninové saláty s rostlinným olejem.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Dieta pro kojící matku se zácpou

Zácpa po porodu často trápí ženy. Nedostatek spánku, fyzické aktivity - to vše může být jedním z důvodů vzniku zácpy. V tomto případě zůstává dieta při zácpě jedinou možností, která pomůže problém vyřešit.

Konzumace vlákniny (až 20 g denně) pomůže normalizovat stolici. Můžete ji získat ze zeleniny, ovoce a celozrnného pečiva.

V případě zácpy by kojící matka měla snídat šálek otrub a ovoce, což jí dodá denní dávku vlákniny. Během dne je nutné pít dostatek tekutin, protože dehydratace může být jednou z příčin zácpy.

Některé šťávy, například švestková, obsahují velké množství vlákniny. Je lepší pít čerstvě vymačkané šťávy, které obsahují maximální množství živin. Strava kojící matky by neměla obsahovat těžká a tučná jídla. Nápoje obsahující kofein navíc dehydratují tělo, proto je lepší pít maximálně jeden šálek čaje denně a kávu je lepší úplně vynechat.

[ 15 ], [ 16 ]

Dieta pro chronickou zácpu

Chronická zácpa se často rozvíjí v důsledku nesprávné výživy, kdy je s potravou přijímáno nedostatečné množství dráždivých látek.

Dieta při chronické zácpě by měla být založena na principu stimulace střevní peristaltiky. Strava by měla sestávat z projímadel a nejlépe bez tepelné úpravy. Nedoporučuje se používat projímadla, protože si na ně střeva zvyknou a následně si s jejich funkcí sama neporadí.

Strava při chronické zácpě by měla být pestrá o sušené ovoce, čerstvé ovoce a zeleninu, zeleninové šťávy (mrkevní, červená řepa), čerstvé fermentované mléčné výrobky, kompoty (švestkové, brusinkové, sušené ovoce), kaše (pohankové, ovesné, ječné). Zároveň by měly být vyloučeny mastné, kořeněné pokrmy a uzené potraviny.

[ 17 ], [ 18 ]

Dieta pro kolitidu se zácpou

Kolitida je zánět sliznice tlustého střeva, který je doprovázen zhoršenou motilitou.

Během exacerbací by měla být strava pacienta vyvážená a obsahovat stejné množství tuků, sacharidů a bílkovin. Denní příjem soli se snižuje na 10 g denně, jídlo by mělo být dušené nebo vařené, zelenina, maso a ryby lze také péct, ale nedovolte, aby kůrka příliš zhnědla.

Strava při zácpě by měla obsahovat starý chléb, suché sušenky, krekry, vařené obiloviny (pohanka, ječmen, ovesné vločky), zeleninové polévky (občas se slabým masovým vývarem), zeleninu (cuketa, mrkev atd.), libové maso (drůbež, telecí, ryby) ve formě dušených řízků, paštik, dušených omelet, suflé, tvarohu, kompotů.

Z jídelníčku je nutné vyloučit čerstvý chléb, pečivo, luštěniny, tučné, slané, kořeněné pokrmy, uzené potraviny, vejce natvrdo a smažená vejce, hrozny, čokoládu, sycené nápoje.

Dieta by měla být dodržována přibližně jeden měsíc; v některých případech je nutná delší léčba, dokud se funkce střev zcela nenormalizuje.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Dieta pro hemoroidy a zácpu

Hemoroidy se projevují rozšířením kavernózních cév, které se nacházejí pod sliznicí tlustého střeva. Při tomto onemocnění je narušen krevní oběh v hrázi a malé pánvi.

Dieta pro zácpu a hemoroidy vylučuje potraviny, které zvyšují průtok krve v pánvi, aby se nevyvolala žilní kongesce a vznik uzlin. Pro hemoroidy se doporučuje konzumovat potraviny s vysokým obsahem vlákniny (zelenina, obiloviny, otruby). Vláknina změkčuje obsah střev, snižuje cholesterol a odstraňuje toxiny.

Během léčby je důležité dodržovat dietu, aby tělo začalo fungovat podle systému. Díky přísné dietě se proces vyprazdňování střev nastolí a probíhá přibližně ve stejnou dobu. U hemoroidů se doporučuje strava obohacená o zeleninu, ovoce, obiloviny a fermentované mléčné výrobky, které pomáhají nastolit funkci střev.

Při hemoroidech je nutné jíst až 6krát denně, v malých porcích.

Jídelní lístek může obsahovat následující pokrmy:

• fermentované mléčné výrobky.
• ovesná kaše.
• černý chléb.
• zelenina (cuketa, mrkev, okurky, řepa) dušená nebo syrová.
• ovoce (švestky, jablka atd.).
• až 75 g otrub denně.
• libové maso.

Pokud máte hemoroidy, neměli byste jíst (nebo co nejvíce omezit) krupici, rýži, čerstvý chléb a pečivo, hrozny, smažené, slané, kořeněné, tučné, uzené pokrmy, silný čaj, alkohol, škrobovou zeleninu (brambory).

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Dieta pro nadýmání a zácpu

Při nadýmání je nutné vyloučit potraviny, které podporují tvorbu plynů ve střevech, v první řadě je nutné vyloučit pokrmy s vysokým obsahem koření.

Jídlo by mělo být vařené, dušené nebo vařené v páře, kromě tohoto pokrmu by se mělo jíst teplé, protože horká nebo studená jídla mohou způsobit nadýmání. Při nadýmání se z jídelníčku zcela vylučují luštěniny, sycené nápoje, rozinky, hrozny, hrušky, tučné maso, stejně jako tučné ryby, nakládaná zelenina, čerstvé pečivo, zelí, žitný chléb, perlový ječmen, pšeničná krupice, smetana, mléko, uzené maso, smažená jídla a nelze používat náhražky cukru.

Nadýmání se vyskytuje z různých důvodů, proto může být seznam zakázaných produktů individuální a doplňován nebo vylučován na základě osobních zkušeností a doporučení ošetřujícího lékaře.

Doporučuje se vypít během dne asi dva litry tekutin, ale měli byste se vyhýbat syceným nápojům a dát přednost čisté vodě a bylinkovým čajům. V případě potřeby můžete do vody přidat čerstvě vymačkanou jablečnou, citronovou nebo pomerančovou šťávu.

Pokrmy můžete dochutit trochou kmínu, také si můžete vyrobit vlastní koření na pokrmy z drcené směsi stejného množství (50 g) bobkového listu, kmínu, soli a dle chuti můžete kmín nahradit koprem. V případě nadýmání je třeba do jídelníčku zařadit fermentované mléčné výrobky, mrkev, granátová jablka, vejce, polévky, starý chléb, zeleninu, čerstvé švestky, libové maso, čaj, kávu, čokoládu a cereálie.

Ukázkový týdenní jídelníček:

Pondělí:

• Snídaně: ovesná kaše nebo pohanka, čaj
• Odpolední svačina: sendvič s nízkotučným sýrem.
• Oběd: polévka, dušená zelenina, vařená kuřecí prsa, kompot.
• Oběd: želé nebo čaj s krekry
• Večeře: pohanka s kouskem vařeného masa nebo dušené řízky, strouhaná mrkev s rostlinným olejem

Úterý:

• Snídaně: ovesné vločky, můžete přidat sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, švestky)
• Odpolední svačina: nízkotučný tvaroh, kefír
• Oběd: kuřecí polévka, bramborová kaše, vařená ryba, čaj
• Oběd: dušené švestky, sušené meruňky, rozinky.
• Večeře: zelné závitky

Středa:

• Snídaně: ovesná kaše nebo pohanka Odpolední svačina: müsli s kefírem
• Oběd: zeleninová polévka, dušené brambory, vařené maso.
• Oběd: ovoce.
• Večeře: vařené kuře a salát s čerstvou zeleninou.

Čtvrtek:

• Snídaně: ovoce s jogurtem.
• Odpolední svačina: müsli, sklenice džusu.
• Oběd: houbová polévka, pohanka s kouskem vařené nebo dušené ryby.
• Oběd: sklenice nízkotučného jogurtu.
• Večeře: bramborový kastrol (můžete přidat trochu masa), salát s čerstvou zeleninou.

Pátek:

• Snídaně: ovesná kaše.
• Odpolední svačina: jogurt, palačinky.
• Oběd: zeleninová vývarová polévka, rýže s kuřecím masem.
• Oběd: ovoce.
• Večeře: nudle (můžete přidat sýr, pokud chcete), salát s čerstvou zeleninou.

Sobota:

• Snídaně: pohanka.
• Odpolední svačina: nízkotučný tvaroh, kompot.
• Oběd: dušená zelenina s rybou, salát.
• Oběd: pečené jablko.
• Večeře: dušené maso s bramborami.

Neděle:

• Snídaně: kefír s tvarohovými koláčky
• Odpolední svačina: ovoce
• Oběd: vegetariánský boršč, pohanka s dušenými masovými kuličkami
• Oběd: sklenice jogurtu
• Večeře: dušené kuře, zeleninový salát.

Pokrmy by měly být ochuceny rostlinným olejem a čerstvými bylinkami. Semínka kopru nebo listová zelenina jsou dobré na nadýmání.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ]

Zácpa po dietě

Zácpa po dietě se zpravidla vyskytuje v důsledku dehydratace. Po ukončení diety člověk často přestane pít potřebné množství tekutin, což může vést k problémům s vyprazdňováním.

Zácpa může být také způsobena uvolněním střev, proto je nutné stimulovat jejich práci produkty obsahujícími vlákninu (otruby, černý chléb, obiloviny, čerstvá zelenina a ovoce (nejlépe bez tepelné úpravy). Pečivo, sladkosti, bílý chléb - tyto produkty jsou z jídelníčku vyloučeny (nebo co nejvíce omezeny).

Dieta pro zácpu po dietě by měla být zaměřena především na stimulaci funkce střev.

Za tímto účelem je třeba k snídani jíst pohankovou nebo ovesnou kaši s vodou a v případě potřeby můžete přidat jablko.

Do svého jídelníčku byste měli zařadit i salát z čerstvé mrkve, řepy a jablek s rostlinným olejem. Tento salát má dobrý čisticí účinek.

Čerstvý kefír také pomáhá normalizovat funkci střev, ale v tomto případě stojí za zmínku, že je lepší si kefír připravit sami, protože po 2.–3. dni si vyvine fixační vlastnosti.

Dieta pro zácpu ve většině případů pomáhá vyřešit takový delikátní problém. V některých případech je nutné upravit jídelníček s ohledem na individuální vlastnosti těla, protože stejný produkt může mít na různé lidi různé účinky.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]