Semena s gastritidou: je to možné, nebo ne?

Jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších produktů pro většinu z nás jsou semínka - hlavně slunečnicová nebo dýňová. Ne každý však ví, že v některých případech by se neměla konzumovat, aby nedošlo k poškození zdraví. Například semínka se nedoporučuje jíst, pokud máte gastritidu. Proč? Zkusme si na tuto otázku odpovědět.

Můžete jíst semínka, pokud máte gastritidu?

Co je gastritida? Jedná se o zánětlivý proces v žaludeční sliznici, který je způsoben specifickou bakterií Helicobacter pylori. Bakterie se do žaludku dostává s potravou nebo vodou a do těla se může dostat i neumytýma rukama. Mezi další faktory patří:

• konzumace alkoholu, kouření;
• přejídání, nepravidelná doba jídla;
• poruchy příjmu potravy;
• silný stres, úzkost.

Pokud se objeví gastritida, první věc, kterou lékař pacientovi řekne, je potřeba změn ve výživě, úprava stravovacích návyků a vyloučení určitých druhů potravin. Semena s gastritidou také často spadají do „nemilosti“, stejně jako ořechy a většina sušeného ovoce.

Slunečnicová semínka pro gastritidu s vysokou kyselostí

Při nadměrné kyselosti je žaludeční sliznice drážděna téměř jakýmikoli, i neutrálními produkty. Často dochází k exacerbacím zánětlivého procesu. V této fázi se doporučuje upřednostňovat měkké kaše vařené ve vodě, mleté maso, dušené masové kuličky a dušenou zeleninu.

Je možné jíst semínka v takovém stavu? Samozřejmě že ne. Jejich hrubá struktura poškodí stěny žaludku a tuky ve složení naruší již tak špatné trávení potravy. Zde jsou příznaky, které pacient v důsledku toho pocítí:

• bolest uvnitř břicha;
• zhoršená motilita (průjem nebo zácpa);
• pocit pálení za hrudní kostí, říhání;
• nadýmání a břišní nevolnost.

U pacientů trpících gastritidou s nadměrnou kyselostí semena zvýší produkci kyseliny, což povede ke zhoršení celkové pohody.

Obecná informace semena

Lékaři vysvětlují: i když je gastritida v remisi, semena stále dráždí sliznici, což může nakonec vést k relapsu onemocnění. A u lidí se zdravým trávicím systémem může konzumace velkého množství semen způsobit pálení žáhy, bolesti břicha a trávicí potíže. Co dělat?

V akutním a subakutním období gastritidy jsou semena přísně kontraindikována. Po dosažení remise je povoleno (ale nedoporučuje se) konzumovat 10-20 g semen po jídle, ale ne více než jednou za 7-10 dní.

Dýňová semínka pro gastritidu

Dýňová semínka jsou obzvláště oblíbená mezi Mexičany a obyvateli východní Evropy. Tato semínka lze jíst syrová, smažená, vařená a také v salátech, hlavních chodech atd. Tepelné zpracování neovlivňuje složení mikroelementů v produktu, ale vitamíny v semínkách se znatelně snižují. V naší zemi jsou dýňová semínka známá svými antihelmintickými vlastnostmi a také schopností zlepšit mužské zdraví. Složení semínek je rozmanité:

• bílkoviny;
• vitamín K;
• hořčík, železo, měď, fosfor, zinek;
• aminokyseliny;
• éterické oleje;
• organické kyseliny;
• Vitamíny skupiny B;
• kyselina askorbová;
• pryskyřice.

Dýňová semínka při gastritidě zvyšují zátěž trávení a při konzumaci s mléčnými výrobky mohou vyvolat vážné střevní onemocnění. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Slunečnicová semínka pro gastritidu

Slunečnicová semínka jsou dlouholetým atributem pro přátelská setkání a volnočasové aktivity a pro některé lidi i vynikajícím prostředkem k zbavení se závislosti na nikotinu. Pokud vezmeme v úvahu složení produktu, pak jsou semínka jednoduše zásobárnou užitečných složek:

• tokoferol (tzv. „vitamin krásy“);
• Vitamíny skupiny B;
• fosfor, zinek, železo, hořčík, měď, draslík, selen;
• bílkoviny;
• fytin;
• kyselina nikotinová;
• karotenoidy;
• vlákno.

V evropských zemích se slunečnicová semínka používají k léčbě respiračních onemocnění, alergií a malárie. Slunečnicová semínka se však nedoporučují při gastritidě: mají poměrně hustou strukturu, která může poškodit vnitřní tkáně žaludku. Kromě toho se zvyšuje kyselost žaludečních sekretů a objevuje se pálení žáhy. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Smažená semínka na gastritidu

Gastritida je onemocnění, při kterém by měla být z jídelníčku vyloučena jakákoli smažená jídla. A semínka nejsou výjimkou. Smažená semínka silně dráždí nezdravou žaludeční sliznici. To vede ke zvýšené aktivitě zánětlivého procesu a zvýšenému vylučování kyseliny.

Mimo akutní fázi lze semena konzumovat pouze za předpokladu, že jsou splněny následující podmínky:

• semínka (ne více než deset gramů) se rozemele v hmoždíři a posype se jimi příloha, tvaroh nebo jogurt;
• Po jídle snězte malé množství semen (až 10 g) a zapijte je želé.

Ale pamatujte: při gastritidě je lepší se různým semenům úplně vyhnout, protože prospěšné látky se dají nalézt i v jiných produktech. A semínka jsou při gastritidě považována za extrémně nežádoucí produkt.

Výhody

Slunečnicová semínka mají řadu škodlivých i prospěšných vlastností. Obsahují mikroprvky, vitamíny skupiny B, tokoferol, vitamín A a různé aminokyseliny, které lidské tělo skutečně potřebuje. Konzumace slunečnicových semínek v rozumném množství a po jídle může zlepšit funkci srdce, posílit vlasy a pokožku.

Semena jsou však poměrně mastný produkt, což nelze nazvat pozitivní vlastností: takové tuky mohou způsobit zažívací potíže, problémy s ledvinami a játry a metabolické poruchy. Semena také zhoršují různá zubní onemocnění.

Lékaři upozorňují, že přijatelná denní dávka semínek pro zdravého dospělého by neměla překročit 50 g. Měly by se jíst po troškách, po jídle. U nemocných lidí mimo akutní fázi by se toto množství mělo snížit přibližně trojnásobně. [ 8 ], [ 9 ]

Kontraindikace

Odborníci na výživu rozhodně nedoporučují konzumaci semínek při gastritidě a peptických vředech. Kontraindikace zahrnují také:

• nadváha;
• cukrovka (diabetes mellitus);
• metabolické poruchy;
• kolitida, enterokolitida.

Ani zdravým lidem se nedoporučuje jíst semínka ve velkém množství.

Komplikace po postupu

S tímto tvrzením bude snad souhlasit každý: po snědení jen pár semínek je téměř nemožné přestat, ruka se znovu a znovu natahuje po další porci. To je jeden z faktorů, proč byste semínka neměli ani začínat zkoušet, pokud máte gastritidu.

Vědci ze Stanfordské biologické univerzity poskytli důkazy o tom, že lidé se mohou stát závislými na slunečnicových semínkách. Provedli experiment na hlodavcích a zjistili, že mozkové struktury zodpovědné za reflexní aktivitu a vznik závislostí se aktivují konzumací chutných semínek.

Slunečnicová semínka při užívání při gastritidě způsobují další poškození sliznice žaludku. Kromě toho obsahují poměrně hodně tuku. Pokud je konzumujete ve velkém množství a pravidelně, můžete vyvolat nadměrnou sekreční aktivitu nejen žaludku, ale i dvanáctníku. To povede k bolesti, zvýšené kyselosti, zvýšené tvorbě plynů a dalším potížím.