Ovoce na pankreatitidu

Obnovit funkci zanícené slinivky může pouze dodržovat speciální dietu. U pacientů s pankreatitidou se vyvinula dietní tabulka číslo 5p, jak akutní stav ustupuje, nahrazuje sedieta číslo 5 s méně přísnými dietními pravidly. Diety šetří nemocný orgán, chrání trávicí systém před hrubým, ostrým, kyselým, tučným, příliš horkým nebo studeným jídlem. Tělo přitom musí přijímat potřebné živiny, vitamíny a minerály, čemuž plně odpovídá ovoce.

Syrové ovoce při pankreatitidě

Z různých ovocných plodin nemohou lidé s touto patologií konzumovat všechny jejich plody. Hlavním úkolem je chránitslinivka břišní z hrubých vláken v jejich složení, agresivní kyseliny. Některé z nich nejsou vhodné v syrové formě, ale po tepelné úpravě jsou přijatelné. V čem může a v čem nemůže být syrové ovocepankreatitida s přihlédnutím k tomu, že exacerbace zcela vylučují jejich konzumaci. Hovoříme pouze o období přetrvávající remise.

Broskve na pankreatitidu

Šťavnaté, voňavé ovoce obsahuje vitamíny A, C, E. RR, H, B1, B2, B5, B6, kyselinu listovou, velký seznam minerálních látek včetně hořčíku, draslíku, vápníku, jódu, železa a dalších.

Zlepšují chuť k jídlu, peristaltiku střev, posilují stěny cév, zvyšují hemoglobin, vytvářejí veselou náladu. [1]

Pacienti s pankreatitidou by si měli vybrat zralé, šťavnaté ovoce, předem odstranit kůži, jíst jako dezerty po hlavním jídle. Rozumná denní dávka je polovina velkého nebo jednoho středního plodu. Připravit z nich můžete i šťávu napůl zředěnou vodou.

Nektarinky na pankreatitidu

Nektarinky jsou různé druhy broskví. Vyznačují se zcela hladkou slupkou, jako švestka. Svými kvalitami jsou podobní svému „příbuznému“. Nízký obsah cukru umožňuje její konzumaci diabetikům, na rozdíl od broskví.

Nektarinka je proslulá svou schopností čistit tělo od produktů rozpadu života, je známým antioxidantem urychlujícím obnovu buněk, což je velmi důležité při jejich poškození ve slinivce břišní. [2]

Existuje dokonce krátkodobá dieta na nektarinkách, která vám umožní vyložit tělo a trochu zhubnout, ale je to pro zdravé lidi. Pankreatitida omezuje konzumaci ovoce, stejně jako broskve.

Švestky na pankreatitidu

Citronová, jablečná, šťavelová, jantarová, askorbová – všechny tyto kyseliny jsou ve švestce přítomny a stávají se překážkou v akutní fázi onemocnění. [3]

Jasné zlepšení a stabilní absence příznaků vám umožňuje jíst švestky v syrové formě, ale ne více než 3-4 kusy denně, oloupané. Neměli byste se jich úplně vzdávat, protože jejich chemické složení umožňuje eliminovat toxiny a toxiny, snižovat cholesterol, předchází trombóze, posiluje cévy, odstraňuje zácpu.

Hrušky na pankreatitidu

Výhodou hrušně oproti výše popsaným plodům je, že je dostupná v celém zimním období, a pokud ji v létě mnozí ignorují kvůli hojnosti jiného ovoce, v zimě se vrací ke své zasloužené oblibě. [4]

Při pankreatitidě by hrušky nemohly mít žádná omezení (jejich kyselost je mnohem nižší než jablka), pokud by v nich nebyly kamenné buňky - sklereidy. Mrtvé buňky, vyznačující se schopností hromadit v sobě vápno, kutin (druh vosku), silné krystaly oxidu křemičitého.

To vše dělá z hrušky těžkou potravinu, ani pečení nebo vaření situaci nezachrání. Nejlepší je úplně je ze svého jídelníčku vyřadit.

Termíny pro pankreatitidu

Sladké orientální ovoce, které má ve svém složení mnoho užitečných sloučenin, příznivě ovlivňuje nervový, kardiovaskulární systém, zlepšuje spánek, posiluje imunitu, odolá zánětlivým a infekčním onemocněním, urychluje regeneraci buněk poškozeného orgánu. [5]

K negativní stránce tohoto ovoce pro slinivku břišní lze přičíst velké množství glukózy, která způsobuje zvýšenou sekreci inzulínu. To navíc zatěžuje jeho endokrinní část.

Ve vyvinutém systému výživy pro takovou patologii jsou však data zahrnuta do seznamu povolených produktů, mohou nahradit škodlivé rychlé sacharidy. Stabilní zdravotní stav vám umožňuje jíst až tucet zralých a měkkých plodů denně.

Avokádo na pankreatitidu

Avokádo je nové ovoce, které si v posledních letech získalo oblibu v různých kulinářských receptech. Používá se do salátů, omáček, dobře se kombinuje s masem, rybami, mořskými plody, takže k nim může sloužit jako ozdoba.

Je aktivně propagován odborníky na výživu, sází na vysoký obsah esenciálních vitamínů, antioxidantů, minerálů.

Draslík ve svém složení posiluje srdeční sval, měď a železo se podílejí na krvetvorbě, nenasycené mastné kyseliny normalizují metabolismus tuků, cholesterol, dietní vláknina podporuje množení prospěšné mikroflóry, odstraňuje zácpu. [6]

Při pankreatitidě je překážkou neomezené konzumace ovoce jeho vysoký obsah tuku, se kterým se nemocná žláza těžko vyrovnává. Vláknina může také způsobit spoustu potíží spojených s nadýmáním břicha, těžkostí, plynatostí.

Pouze 2 měsíce po exacerbaci můžete do stravy zavést avokádo po lžičkách, připravit z něj bramborovou kaši, přidat do salátů.

Kiwi na pankreatitidu

Ovoce khaki barvy má lehce plstnatý povrch a chuť připomínající jahody s mírnou kyselostí. Kiwi si dlouhodobě získává naše sympatie, zejména dětí. Pochází sice z jižních zemí se subtropickým klimatem, ale naučila se růst i u nás a vyvinuly se odrůdy vhodné pro naše klima. [7]

Kromě vynikající chuti je proslulá velkým množstvím biologicky aktivních látek. Pankreatitida omezuje její spotřebu kvůli přítomnosti hrubé vlákniny a výrazné kyselosti.

Chronický průběh onemocnění s trvale normálním stavem umožňuje jíst jedno zralé kiwi denně.

Granátové jablko na pankreatitidu

Granátové jablko je příliš kyselý produkt pro slinivku břišní. Obsahuje však tolik užitečných živin, že musíte dát na misku vah užitku a škod. Má výborné dezinfekční vlastnosti, zlepšuje krevní oběh, bojuje s průjmem a je prostě pokladnicí látek nezbytných pro tělo. [8]

Stabilní remise dává možnost sníst trochu ovocných zrn (až 20 kusů). Absence bolesti, nevolnosti a dalších příznaků pankreatitidy je známkou toho, že můžete zvýšit porci až na 300 g.

Fíky na pankreatitidu

Fíky jsou díky svému složení indikovány u mnoha nemocí, včetně anémie, zácpy, při léčbě nachlazení a kašle (pocení, snižuje horečku, zvyšuje imunitu), cév, v boji proti krevním sraženinám. Pektin v něm podporuje odstraňování toxinů a jedů z těla, takže bobule jsou účinné při otravě. [9]

V případě pankreatitidy není vše tak jasné. Fíky jsou velmi kalorické, 100 g obsahuje 240 kalorií, navíc má hodně cukru, a to může vyvolat skokový nárůst glukózy v krvi, je bohaté na vlákninu, rostlinné oleje. Všechny výše uvedené vlastnosti staví syrové bobule pod zákaz.

Ananas na pankreatitidu

Dalším ze zakázaných plodů při pankreatitidě je ananas. Navzdory mnoha výhodám díky vitamínům, mikro- a makroživinám, nízkým kaloriím a vynikající chuti obsahuje organické kyseliny, které mohou vyvolat exacerbaci v důsledku podráždění strukturálních prvků gastrointestinálního traktu. [10]

Pouze absolutně stabilní remise dává možnost vyzkoušet v malých dávkách toto exotické ovoce. Mělo by se to dělat ne na lačný žaludek, ale jako dezert.

Citrusové plody na pankreatitidu

Dokonce i dítě ví o výhodách citrusových plodů: glukóza, fruktóza, pektiny, fytoncidy, éterické oleje, organické kyseliny, vitamíny A, C, E, PP poskytují jejich protizánětlivý, imunostimulační, antioxidační účinek. Osobě s nemocnými trávicími orgány mohou ublížit, protože obsahují kyseliny, které stimulují žlázový epitel žaludku a vedou k dodatečnému uvolňování pankreatické šťávy. Exacerbace onemocnění kategoricky vylučují jejich spotřebu a dlouhá remise umožňuje určitým zástupcům citrusových plodů. [11]Zaměřme se na nejoblíbenější:

• citron při pankreatitidě - kyselá chuť (ve 100g ovoce až 8% organických kyselin). Chuť ovoce je dána přítomností látek, jako je citral, limonen, geranyl acetát, které rovněž působí dráždivě na orgány. Verdikt je stejný - citron se nedoporučuje při pankreatitidě, a to jak při exacerbacích, tak v chronickém průběhu patologie;
• pomeranče při pankreatitidě - vysoký obsah kyseliny askorbové, cukrů, vlákniny, silic - to vše činí ovoce žádoucím pro protiinfekční ochranu organismu, antioxidační aktivitu a jen pro uspokojení gastronomických požadavků, je v akutní fázi pankreatitidy nepřijatelné. Ve fázi trvalé remise neublíží 1-2 sladké zralé plody denně;
• Mandarinky při pankreatitidě - další přírodní imunomodulátor, čistič střev, dodavatel užitečných látek. Vyznačuje se však i obsahem kyselin, pektinů, vlákniny, která může dráždit slinivku, navíc jde o vysoce alergenní produkt.

Chronický zánět orgánu umožňuje v mírném množství konzumovat zralé sladké ovoce bez jejich negativního dopadu na stav slinivky břišní.

Mango na pankreatitidu

Nezralé ovoce obsahuje mnoho kyselin: kyselinu šťavelovou, citrónovou, jantarovou a jablečnou. Určují jeho kyselou chuť. Zcela jiné složení ve zralém ovoci – málo kyselin, hodně přírodních cukrů a vitamínů. To jsou ty, které se doporučují při absenci exacerbace. [12]

Jejich rostlinný pepsin pomůže při štěpení živočišných bílkovin a zvýší jejich stravitelnost. Mango má protizánětlivý a antipyretický účinek, uklidňuje nervový systém, pomáhá zastavovat krvácení, zlepšuje střevní mikroflóru.

Jejich přejídání však může vést k žaludeční nevolnosti, alergiím a vysoké hladině cukru v krvi.

Kedlubny na pankreatitidu

Kedlubny je druh zelí. Jeho jedlá část, oddenek, je velmi podobný tuřínu. Listy se používají také do salátů. Navzdory skutečnosti, že rostlina je bohatá na mnoho užitečných živin, které mají příznivý vliv na metabolismus, kardiovaskulární systém, imunitu, je pro pacienty s pankreatitidou zakázána. [13]

Kokos na pankreatitidu

Některé zdroje tvrdí, že čerstvý kokos pomáhá obnovit funkci slinivky břišní. Ale při studiu chemického složení ovoce se člověk přesvědčí, že obsahuje hodně sacharidů, zejména v mléce, a dužina je plná tuků (na 100 g ovoce více než 30 g). To jsou nežádoucí složky pro zanícený orgán.

Použití malého množství kokosových hoblin jako přísady do nádobí je povoleno v období klidu nemoci.