Je možné dusit s gastritidou?
Naposledy posuzováno: 07.06.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
U pacientů s gastritidou jsou nejvhodnější metody tepelného kulinářského zpracování potravin v procesu vaření vroucí (včetně napaření) a dušené. Proto může být dušené maso s gastritidou zahrnuto do nabídky téměř jakékoli stravy pro zánět žaludeční sliznice.
Výhody dušených matek
Dušené maso a zelenina jsou užitečné, protože během svého tepelného zpracování tímto způsobem - na nízkém teplu, pod víkem - si zachovávají významnou část vitamínů (zejména rozpustných) a makro- a mikroelementů nezbytné pro tělo, ale menší množství vlákniny v zelenině snižuje tvorbu střev.
Vzhledem k tomu, že ve většině případů jsou pacienti se zánětem čerstvé zeleniny žaludku (tj. Syrová) kontraindikována (s výjimkou období přetrvávající remise), můžete a měli byste používat dušenou zeleninu v gastritidě.
Viz - zelenina pro gastritidu s hyperacitou
Dušené brambory s gastritidou se připravují s přidáním lžíce rostlinného oleje (nejlepší - olivový olej) a nastrouhané nebo jemně nasekané mrkve; Na začátku vaření se nutně přidává voda (čím více brambor, tím větší objem vody).
Pokud máte nízkou kyselost, můžete také vařit dušené cukety pro gastritidu a dušenou cibuli pro gastritidu.
Zeleninový guláš je považován za klasické jídlo pro dietu pro gastritidu.
Aby nedošlo ke zvýšení tvorby plynu ve střevě dušeném zelí s gastritidou, stejně jako dušené papriky v gastritida s hyperacitou nutritionistky nedoporučují konzumovat.
Kontraindikace se vztahují na bílé zelí, ale květák a brokolice lze jíst, ale jsou lépe vařené nebo dušené.
A s gastritidou se sníženou kyselostí můžete zahrnout do nabídky a dušené bílé zelí. Více informací v článku - Čerstvé, dušené a zelí u gastritidy: pokrmy a recepty
O tom, zda byste měli jíst dušená rajčata s gastritidou, více v publikaci - rajčata s gastritidou
Dušené maso s gastritidou (telecí, králík) nepřetěžuje žaludek a je lépe tráveno. Vařené kuře může být suché, ale dušené kuře s gastritidou - měkčí, šťavnaté a chutné a vařené téměř dvakrát tak rychle.