Detoxikační šťávy: výhody nebo poškození?
Naposledy posuzováno: 22.11.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Říká se, že zeleninové a ovocné šťávy, které se nazývají detoxikační šťávy, přispívají k čištění těla od škodlivých látek.
Toto tvrzení však není potvrzeno příslušnými studiemi a je s největší pravděpodobností zjevně přehnané: plýtvání metabolickými procesy v lidském těle je vázáno jaterními enzymy a filtrováno ledvinami a je odstraňováno přirozeně - střevy, močovým měchýřem a potní žlázy. [1]
Výhody a poškození detoxikačních šťáv
Je nepravděpodobné, že by někdo musel vysvětlovat, jaké jsou výhody zeleniny, ovoce a bobulí naplněných vitamíny, makro- a mikroelementy, stejně jako rostlinná vlákna (celulóza) - přírodní enterosorbenty a prebiotika.
Takže možná všechny tyto látky, nejen užitečné, ale pro tělo nezbytné, mohou být koncentrovány ve formě čerstvě vymačkaných šťáv a na několik dní přejít na očistnou stravu pomocí detoxikačních šťáv? Ve skutečnosti je to přesně to, co mnoho populárních zdrojů doporučuje, všímá si snazšího vstřebávání živin z džusů a doporučuje uspořádat na džusy detoxikační dny - jeden, dva nebo tři. [2]
Nakoupené šťávy obsahující cukr a konzervační látky k tomu nejsou vhodné: musíte si připravit ty nejzdravější šťávy - z čerstvého ovoce a zeleniny - pomocí odšťavňovače nebo sekání v mixéru.
Podle zastánců čistících šťáv přispívají ke zdravější stravě, protože detoxikace šťávy zahrnuje vyhýbání se cukru a všem rafinovaným potravinám. Nepochybně v tom je kromě nasycení těla vitamíny také značná výhoda detoxikačních šťáv. [3]
Ale jak tyto šťávy podporují přirozenou detoxikaci těla, nikdo ve skutečnosti nevysvětluje. Ale slibuje to efekt hubnutí, který je tak žádoucí pro většinu milovníků různých diet. K jejich zlosti je tento účinek velmi krátkodobý a po návratu k obvyklé stravě se také vrátí to, co bylo ztraceno, často ji překračující.
Odborníci přímo poukazují na možné poškození detoxikačních šťáv. Zaprvé neobsahují vlákninu, a jak víte, role vlákniny v procesu trávení a veškeré zdravé výživy je nesmírně důležitá. Za druhé pijí džusy a absence žvýkacího procesu nezpůsobuje slinění, to znamená, že zažívací a ochranné funkce alfa-amylázy ve slinách (které štěpí škroby) a antimikrobiální enzymy (lysozym, laktoperoxidáza, laktoferin) jsou vypnutý.
Za třetí, šťávy ze sladkého ovoce dodávají tělu takzvané rychlé sacharidy, což zvyšuje hladinu glukózy v krvi a spouští uvolňování inzulínu. A fruktóza, která se nachází v ovocných šťávách, rychle zvyšuje hladinu triglyceridů v krvi, což vede ke zvýšení tělesného tuku.
Kromě toho se po šťávách s vysokým obsahem organických kyselin může objevit pálení žáhy, bolesti žaludku a střevní poruchy.
A konečně, šílenství pro detoxikační šťávy z listové zeleniny (špenát, petržel) a řepy obsahující organické soli kyseliny šťavelové - oxaláty, může vést k tvorbě oxalátových kamenů v ledvinách (ledvinové kameny).
Detoxikujte džusy a smoothies
Za přijatelnější se považuje jednodenní, dvoudenní nebo třídenní detoxikace džusů a smoothies (v angličtině smooth - smooth, smooth homogeneous), tj. Husté koktejly, které obsahují nakrájenou vlákninu ze zeleniny a / nebo ovoce. K těmto koktejlům se navíc přidávají lněná semínka nebo otruby.
Doporučují se detoxikační zelené šťávy - z okurky, špenátu, cukety, papriky, celeru, jablka, salátu s přídavkem petrželky, citronu, kořene zázvoru, mladých pampeliškových listů. [4]
Vzhledem k tomu, že kyselina askorbová (vitamin C) začíná při sekání zeleniny a ovoce rychle oxidovat, je lepší okamžitě konzumovat připravené džusy a smoothies, i když je povoleno uchovávat je v chladničce v uzavřené skleněné nádobě (ne však déle než čtyři až pět hodin).
Recepty na detoxikační šťávu - z dýně, mrkve, řepy, různých druhů ovoce - jsou uvedeny v rozsáhlém materiálu: Čerstvě vymačkané šťávy z ovoce a zeleniny pro hubnutí .
Několik dní před začátkem čištění musíte postupně vyloučit ze stravy kávu, cukr, maso, mléčné výrobky, výrobky z chleba a pšeničné mouky a také jíst více čerstvé zeleniny a ovoce.
V úklidových dnech se používají pouze džusy a smoothies - minimálně jeden a půl litru na lenost. A nezapomeňte pít vodu - pokojovou teplotu nebo dokonce teplou.
Detoxikace šťávy a smoothies zahrnuje postupné (během několika dní) přidávání potravin do vaší pravidelné stravy.
Odborníci zdůrazňují, že detox se nedoporučuje jako dlouhodobý program hubnutí, zejména proto, že jej nelze považovat za zdravý.
Přečtěte si také, jak se vyhnout nejčastějším výživovým chybám .