Užitečné a škodlivé potraviny pro střeva

Aby trávení fungovalo správně, měli byste pravidelně jíst jídlo připravené z přírodních, vysoce kvalitních střevních produktů.

Zdravé potraviny pro střeva

Jedná se o velkou skupinu, převážně rostlinného původu, ze které se snadno připravují jak jednoduchá jídla, tak kulinářské lahůdky:

• zelenina, ovoce, bobule a šťávy z nich;
• celozrnné obiloviny, otruby;
• rostlinný olej;
• banán (vhodný i pro děti);
• čokoláda s nízkým obsahem kakaa;
• jogurt, kefír, fermentované pečené mléko, tvaroh a další fermentované mléčné výrobky.

Obzvláště účinné:

• fíky, švestky;
• dýně (kaše, čerstvá šťáva);
• červená řepa (boršč, saláty, džus);
• švestky.

Aktivní látkou takové potravy, aktivující střeva, je vláknina - celulóza. Je jí hodně, mechanicky tlačí na receptory a žluč adsorbovaná celulózou také dráždí sliznici. To vše stimuluje motilitu tlustého střeva a vede k jeho včasnému uvolnění z nahromaděné hmoty.

Zdravé potraviny pro střeva mají blahodárný vliv na další orgány, dodávají vitamíny a posilují tělo jako celek.

Je žádoucí si jídlo užívat, ale bez obžerství. Nesprávný příjem i těch správných produktů může způsobit problémy s jídlem. Zlatá střední cesta je přesně to, co pomáhá spojit příjemné s užitečným. Stejné intervaly mezi snídaní-obědem-večeří, pomalost, žvýkání (kdo dlouho žvýká, dlouho žije), odmítnutí smažených, slaných, moučných jídel, kombinace těžkých jídel se zeleninou - je dobré, když se tato pravidla stanou denní normou.

Produkty pro obnovu střevní mikroflóry

Střevní mikroflóra se skládá z prospěšných a oportunních mikroorganismů. Některé faktory mohou narušit rovnováhu mezi nimi a způsobit nerovnováhu. Dochází k dysbakterióze, doprovázené extrémně nepříjemnými příznaky: nadýmáním, kručením, průjmem.

Obvykle jsou důvodem nutriční poruchy nebo vedlejší účinky léků. Obnovení střev je nutné s ohledem na několik bodů:

• vyvážit svůj jídelníček: vyloučit škodlivé potraviny a zavést potraviny pro obnovu střevní mikroflóry;
• vybrat farmaceutické přípravky (fungicidní antibiotika, laktobacily);
• Abyste situaci nezhoršili, poraďte se s lékařem, místo abyste ji léčili.

Abyste zastavili rozvoj dysbakteriózy, omezte v nabídce mléko, brambory (šťouchané, smažené), bílý chléb, pečivo, cukr, konzervované zboží, sladké sycené nápoje, uzené a nakládané výrobky.

Produkty, které jsou v této situaci užitečné pro střeva:

• Jablka (jedno na lačný žaludek);
• Česnek;
• Různá zelenina, ovoce, bobule;
• Kysané mléčné výrobky, sýr.

Souhlasím, dieta není zatěžující. Její výhodou je, že je možné některé produkty nahradit přijatelnějšími (cukr - med, klobása - vařené maso, chléb - krekry). Doporučuje se také jídlo nezapíjet, ale půl hodiny před jídlem vypít sklenici čisté vody.

Speciální léky urychlují rekonvalescenci. Předepisuje je lékař specialista.

Kvašené mléčné výrobky pro střeva

Z nabídky fermentovaných mléčných výrobků pro střeva se upřednostňují čerstvé s krátkou trvanlivostí. Ideální je si ho připravit sami v jogurtovači (nebo bez něj) a ihned spotřebovat.

Jogurt, kyselé mléko, kefír a fermentované mléko obsahují kyselinu mléčnou. Ta je vynikajícím živným médiem pro střevní bakterie, které ničí patogenní, hnilobné mikroby. Krátká kúra takové chutné léčby zastaví hnilobu v trávicích orgánech, procesy se normalizují a tělo se zotaví. Slaný sýr (podobně jako sýr feta) je také užitečný pro regeneraci. Taková výživa je prospěšná i při dalších patologiích gastrointestinálního traktu a zlepšuje postavu.

Při přípravě domácích produktů je třeba

• pečlivě sledujte čistotu nádobí;
• zahřejte směs nebo startér na maximálně 50 stupňů;
• Požadovaná konzistence je přímo úměrná době fermentace.

Kupované mléčné výrobky jsou pro střeva dobré, pokud neobsahují konzervanty, barviva, aromata a další nepřirozené přísady.

Jogurty se nehodí k pečivu, čokoládě ani k čerstvému ovoci. Je prokázáno, že ovocné kyseliny škodí mléčné mikroflóre. Je lepší používat mražené, konzervované plnicí směsi.

Produkty pro čištění tlustého střeva

Produkty pro čištění střev lze zhruba rozdělit do několika skupin.

• Choleretické tuky jsou tuky, které se užívají v přirozené formě, na lačný žaludek: sádlo, žloutek, smetana, zakysaná smetana, rostlinný olej. Koření (kmín, koriandr, fenykl) zesiluje choleretický účinek.

Přírodní med je účinný při konzumaci po dobu několika týdnů. Jedna dávka medu má projímavý účinek.

• Z rostlinných produktů mají dobrý čisticí účinek na střeva zeleninové šťávy a domácí kvas. K tomuto účelu jsou vhodné i některé minerální vody a syrovátka.

Mezi nejpotřebnější patří také sušené ovoce, celozrnný chléb, otruby, proso, houby, ořechy, luštěniny a obiloviny, čerstvá i nakládaná zelenina (zelí, řepa, dýně, okurky, špenát).

• Čerstvé (ne překysané) mléčné výrobky, včetně domácího tvarohu, podporují očistu a normalizují vyprazdňování.

Mnoho druhů ovoce (zejména hrozny, hrušky, broskve, meruňky, švestky, angrešt, melouny) urychluje peristaltiku; mezi sladkostmi - třtinový cukr.

• Studená jídla (aspik, okroška, polévka z červené řepy), nápoje (sklenice vody) a zmrzlina konzumované na lačný žaludek mají příznivý vliv na motilitu střev.

I když se doporučuje konzumace více jídel, nemělo by se to dělat příliš často, aby se čerstvé potraviny nemíchaly s částečně strávenými. Optimální strava je režim: každý den ve stejnou dobu.

Projímadla pro střeva

Oslabení peristaltiky je plné bolestivého a velmi nepříjemného jevu - zácpy. Důvody jsou různé. Někdo mluví o genetice, jiný viní fyzickou neaktivitu, stres a další vnější faktory. Jisté však je, že nezdravá výživa situaci zhoršuje. Projímadla pro střeva zlepší vaši pohodu.

• Již zmíněná vláknina je obsažena v mnoha rostlinách, zejména ve slupce ovoce, bylinkách a obilovinách. Švestky, sušené meruňky, dýně vařená, pečená, v kaši nebo pyré jsou lídry v obsahu rostlinných vláken.
• Salát ze zelí s mrkví, řepou a celerem, strouhaný a bez oleje, se pro svůj projímavý účinek nazývá „koště“.
• Projímavé ovoce – jablka (se slupkou), broskve, švestky, mandarinky, sušené ovoce.

• Med na lačný žaludek má také tento účinek.
• Cibule - syrová, smažená, dušená, pečená, vařená - patří také mezi užitečné produkty pro střeva. Účinná při chronické zácpě.
• Několik sklenic okurkového nálevu rychle zmírní stav pacienta.
• Banány jsou skvělým lékem.

Existují přírodní farmaceutické přípravky pro šetrnou aktivaci tlustého střeva, například ricinový olej, senný list. Neměli byste si však tělo zvykat na jejich neustálé užívání. Mnohem lepší je normalizovat stravu a životní styl, zvýšit fyzickou aktivitu, střídat práci s aktivním odpočinkem.

Vlákninové produkty pro střeva

Nepohodlí v gastrointestinálním traktu otráví život komukoli. Léky a produkty s vlákninou pro střeva mohou problém rychle vyřešit.

• Hrušky, jablka, banány;
• Mrkev, zelí, řepa, dýně;
• Švestky;
• Fíky, švestky, jiné sušené ovoce;
• Otruby, žitný chléb.

Vláknina se skládá ze složitých sacharidů, které se v trávicím traktu nedají rozložit. Jednou z jejích funkcí je mechanická: vyloučit zbytky potravy a vyčistit střeva.

Existuje několik druhů vlákniny.

• Pektin

Obsaženo v citrusových plodech, jahodách, jablkách, zelených fazolích a sušeném hrášku, bramborách, bílém a květáku, šťávách s dužinou. Snižuje hladinu cholesterolu, snižuje vstřebávání cukru (důležité pro diabetiky).

• Komedie

Přítomný v ovesných vločkách a sušených fazolích. Vlastnosti podobné pektinu.

• Lignin

Obiloviny, hrášek, ředkvičky, lilek a jahody jsou zásobárnami tohoto typu vlákniny. Váže žlučové kyseliny, snižuje hladinu cholesterolu a aktivuje trávení.

• Celulóza, hemicelulóza

Tato odrůda obsahuje neprosetou bílou mouku, nerafinované obilí a otruby, mladý hrášek a brokolici, mrkev a papriky, okurkovou slupku a jablka. Absorbuje vodu, urychluje proces trávení, slouží jako prevence zácpy.

Vláknina by měla být konzumována pravidelně, přibližně do 30 gramů. Pokud je z nějakého důvodu potřeba dávku zvyšovat, pak to dělejte postupně. Nadbytek těchto látek přicházejících se střevními produkty je stejně nežádoucí jako jejich nedostatek.

Produkty pro střeva během zácpy

Porušení včasné evakuace střevního obsahu je nejen nepříjemné, ale i nebezpečné – jak říkají onkologové, dokonce i nádory. Problému lze předejít střevními přípravky na zácpu, aktivujícími peristaltiku.

• Voda – nejméně dva litry denně.
• Švestky - stačí sto gramů.
• Otruby - v čisté formě, v kaších, pečivu.
• Zelí, řepa, rebarbora, listová zelenina.
• Jablka, melouny, banány.
• Kefír.
• Káva, čokoláda.
• Olivový, ořechový, ricinový olej - jedna lžíce na lačný žaludek.
• Odvar z lněných semínek.

Hlavní věcí v prevenci zácpy u dětí je správné sestavení jídelníčku. Zároveň vyloučit takové oblíbené, ale pro malé děti velmi škodlivé chipsy, krekry, párky v rohlíku, hranolky atd.

Pokud jsou dospělí náchylní k takovým poruchám, měli by se vzdát sladkostí, mouky, uzených, tučných jídel a rýže. Pokud dieta založená na střevních produktech problém neodstraní, určitě se poraďte s gastroenterologem.

Nejlepší potraviny pro zdraví střev

Pět nejlepších potravin pro vaše střeva:

• přírodní jogurt;
• celozrnné obiloviny, otruby;
• banány;
• zázvor;
• artyčok.

Podle jiných odborníků na výživu lze za nejužitečnější považovat i tyto produkty:

• jablka;
• kefír;
• bylinné čaje (kopr, kořen pampelišky, kopřiva, březové listy);
• proso;
• celer, pastinák;
• brusinka;
• cibule, topinambur;
• čekanka;
• voda.

Kromě kvality střevních produktů je důležité, jak jsou zpracovány, jak se vaří a jak se konzumují. Pravidel je málo a nejsou složitá.

• Používejte zdravé recepty na vaření: vařte ve vodě, napařujte, duste, pečte.
• Vybírejte libové maso a ryby.

• Nepřidávejte do jídla mnoho soli ani pálivého koření.
• Nejezte a nepijte nic moc horkého ani moc studeného.
• Minimalizujte nezdravé potraviny a vyhýbejte se potravinám, které jsou rozhodně škodlivé.
• Pijte hodně tekutin.

Škodlivé produkty pro střeva

Seznam škodlivých produktů pro střeva (stejně jako pro tělo obecně) vedou alkoholické nápoje, zejména ty sycené oxidem uhličitým. Na „čestných“ předních místech se umístil sortiment podniků rychlého občerstvení. Tradičně se sem řadí smažené, uzené, přesolené a konzervované pokrmy.

• Neměli byste se nechat unést sladkými nápoji obsahujícími plyn, konzervační látky, umělá barviva, aromata. Velmi čerstvý bílý chléb a tučné cukrovinky přetěžují gastrointestinální trakt.

V případě střevních poruch se z diety vylučuje také čerstvá zelenina, některé druhy ovoce a plnotučné mléko.

• Odborníci na výživu nedoporučují jíst najednou hodně masa, vařených vajec, chleba a pekařských výrobků, hrášku a dalších luštěnin. Takové jídlo vyvolává kvašení a hnilobu ve střevech.

Nepravidelná strava, zejména suchá krmiva, vede k zácpě a tvorbě fekálních kamenů.

I naprosto přijatelné jídlo může způsobit škodu, pokud není čerstvé, nesprávně uvařené nebo skladované.

Pro normální trávení je důležité používat kvalitní střevní produkty, správně je připravovat a konzumovat dle jídelníčku.