Řepa s pankreatitidou

Soulad s výživou je důležitou podmínkou, bez níž není možné se zotavit z chorob trávicího systému. Není to výjimka a pankreatitida je zánět pankreatu. Dieta předpokládá vyloučení těch produktů, které mohou negativně ovlivnit zdravotní stav a začlenění do stravy produktů, které pomohou obnovit a obnovit normální fungování těla. Dnes stále více a více odborníků poznamenává, že  řepa při pankreatitidě  může výrazně zmírnit stav pacienta a podpořit rychlé zotavení. 

Ať už je to řepa u pankreatitidy?

Řepa může být použita při pankreatitidě, protože má pozitivní účinek na pankreas. S léčebnými účely se používají kořenová zelenina i listy. Dnes existuje mnoho odrůd, které se liší formou, barvou a mají různé vlastnosti. Nicméně tyto vlastnosti neovlivňují healing vlastnosti.

Když je pankreatická červená řepa užitečná v jakékoli formě. Šťávy stimulují sekreci pankreatické šťávy. Ve vařené formě normalizuje metabolické procesy, zlepšuje peristaltiku a motilitu střev. Čerstvá šťáva obsahuje velké množství vitamínu a cukrů, které posilují tělo, zvyšují vytrvalost, schopnost obnovit tělo. Kashitza a pyré z čerstvé řepy odstraňují zánětlivý proces.

Červená řepa při akutní pankreatitidě

Řepa obsahuje ve svém složení spoustu aktivních složek, které uvolňují zánět. Obzvláště užitečné pyré z čerstvé řepy pro odstranění zánětlivého procesu. Očekávaný účinek je dosažen díky vysokému obsahu polysacharidů, organických kyselin, vitamínů.

Polysacharidy jsou složité sacharidy, které se snadno odštěpují působením žaludeční šťávy s uvolňováním živin a energie. Studie odhalila různé biologické aktivity, zejména antibiotické, antivirotické, protizánětlivé, protinádorové, antidotum.

Organické kyseliny mají kyselé vlastnosti, ve formě solí nebo ve volné formě jsou obsaženy v kompozici buněčné šťávy. Zvyšte vylučování slin, pankreatu a žaludeční šťávy, zajistěte potřebnou úroveň kyselosti. Výsledkem je posilování peristaltiky střeva, eliminace stagnačních jevů, potlačení procesů hniloby ve střevě.

Vitamíny jsou biologicky aktivní složky, různé chemické struktury, které se podílejí na metabolických procesech, tvorba enzymů. Zvyšuje množství produkované pankreatiny, ovlivňuje nejen funkce žaludku a slinivky, ale také zvyšuje vytrvalost těla jako celku. Zvyšte sílu kapilár, zlepšujte buněčnou strukturu, která pozitivně ovlivňuje práci všech orgánů a systémů.

Také v řepu jsou chemické prvky, které normalizují metabolické procesy v těle, aktivují enzymy, účastní se hormonálního metabolismu, účastní se procesu tkáňového dýchání.

[1], [2]

Červená řepa při chronické pankreatitidě

Při chronické pankreatitidě řepa normalizuje metabolické procesy, zabraňuje vzniku zánětlivých procesů, zabraňuje vzniku relapsů. Tento efekt lze dosáhnout díky vysokému obsahu polysacharidů řepy, jako jsou kamélie, hlien, pektinové látky.

Kamedi jsou koloidní poloprůhledné lepicí látky různé chemické struktury a původu. Dobře se rozpouštějí ve vodě a nerozpouštějí se v alkoholu. Díky těmto vlastnostem působí jako emulgátory. Proveďte ochrannou funkci: zpomalte vstřebávání toxinů a léků ze střev, což prodlužuje jejich působení.

Slízy jsou sloučeniny bez dusíku, které mají změkčující a obalující účinek. Používá se k ochraně sliznic, normalizuje práci žlazových a parenchymálních orgánů.

Pektinové látky jsou součástí mezibuněčného pojiva, v blízkosti dásní a hlenu. V přítomnosti organických kyselin a cukrů tvoří želé, které mají absorpční vlastnosti, protizánětlivý účinek. Želatinová látka normalizuje složení pankreatické šťávy a také váže toxiny, usnadňuje jejich vylučování z těla (působí jako sorbenty). Zlepšuje trávení, pomáhá odstranit přebytečný cholesterol z těla.

Řepa pro exacerbaci pankreatitidy

Řepa je užitečná při zhoršení pankreatitidy, protože má vysokou nutriční hodnotu s minimálním zatížením žaludku a slinivky břišní. Toho je dosaženo díky vysokému obsahu polysacharidů. Polysacharidy převládají, které tělo snadno digeruje a zpracovává: monosacharidy, disacharidy. Je lepší používat tmavé odrůdy řepy, jelikož obsahují nejsuchší buničinu plnou aktivních přísad. Jsou to barvicí vlastnosti, které poskytují hojivé vlastnosti řepy a určují jejich význam ve stravě. Je třeba zvolit zdravé, čisté kořenové plodiny bez mechanického poškození.

[3]

Dietní pokrmy z řepy s pankreatitidou

U pankreatitidy je možné aplikovat různé pokrmy na základě řepy. Níže jsou nejoblíbenější recepty.

• Řepa červená v zakysané smetaně nebo omáčce

Řepa se čistí, vaří a nakrájí se na proužky, kostky nebo nakarbovat. Teplo s tukem, přidejte hnědou cibuli, zakysanou smetanou nebo kysanou smetanou omáčku, vařte asi 15 minut. Před použitím si připravte olej a posypeme bylinami.

• Řepky řepy

Řepa se vaří v kůži, aby se čistila, nakrájíme na proužky, přidáme vývar, margarín a otřete. Nalijte krupici (1-2 polévkové lžíce na 100-150 gramů řepy). Zavřete víko a nechte ho na polovinu připraveno. Při konstantním míchání přivést do připravenosti, ochladit do teplého stavu, přidat surové vejce, sezónu s cukrem, sůl. Vytvoření kotlety. Můžete přidat strouhaný tvaroh. Namísto krupice můžete použít pasážovanou pšeničnou mouku. Formujte kotlety v mouce nebo strouhankách, smažte ze dvou stran. Použití se zakysanou smetanou.

• Salát z ředkvičky a řepy

Ředkvičky a řepy nakrájené na dlouhé tenké slámy, sůl a nechte 30-40 minut. Šťávy, které mohou vyniknout ze slané zeleniny, vysušte. Mezitím nakrájejte cibulové kroužky, roztřepete máslo a smažte, až se zbarví zlato, nechte vychladnout. Sezníme ředkvičku a řepu se směsí opečené cibule a másla, přidáme citronovou šťávu, sezam.

• Salát z dušené ředkvičky a řepy

Ředkvičky a červené řepy. Řepa se vaří ve slané vodě až do vaření. Ředkněte, oloupeme, plátek. Zahřejte pánev s rostlinným olejem, nalijte nakrájenou ředkvičku, sezoníme se solí a sezoníme sójovou omáčkou. Zakryjte a vařte, dokud nebude zcela změkčen.

Vařené loupané řepy, nakrájené na tenké plátky. Zelenou cibuli jemně nakrájejte, odlupujte červenou papriku ze semen, posypeme tenkými slámy.

Smíchejte opékanou ředkvičku s vařenou řepou, nakrájíme na lek, pepř, ochladíme trochu a dáme do misky na salát.

Vařená řepa s pankreatitidou

Vařené řepy je možné jíst, nakrájet na plátky nebo připravit s bramborovou kaší. Můžete také přidat do různých jídel. Mezi lidmi, kteří dodržují dietu, dobře osvědčené pyré z červené řepy.

Řepa se vaří, ochladí a vyčistí. Vařená řepa se protáčí struhadlem a ochucuje. Doporučuje se naplnit kysanou omáčkou nebo máslem (zeleninou nebo krémem). 

Řepový salát s pankreatitidou

Řepa (1 ks) Musí být umytá a pečena v troubě. Chladné, čisté, nakrájíme na malé kostky. Brambory (5 ks) Vaříme "v uniformě", ochlazujeme, čistíme a nakrájíme na malé kostky. Brambory a řepa by měly mít přibližně stejnou velikost pro krájení. Opojte petržel v teplé vodě, jemně nakrájejte.

Smažte řepu s bramborami a petrželkou, sezoníme se solí, sezamem nebo olivovým olejem. Důkladně promíchejte vše a vložte do mísy salát. Ozdobte petrželkou nebo koprem.  

Řepa a mrkev s pankreatitidou

• Mrkev z mrkve a červené řepy

Mrkev a řepa jsou připraveny jako pro kotlety, smíchané s tvarohem, utírají se zakysanou smetanou a cukrem. Složte směs na plech, namáčíme a posypeme strouhankami, posypeme pokrmy strouhankou, posypeme olejem a pečeme. Jíst se zakysanou smetanou.

[4]

Rostlinná řepa s pankreatitidou

Řepa má užitečné vlastnosti. Normalizuje činnost střeva, stabilizuje produkci pankreatické šťávy, zmírňuje zánět. Používá se jako dekorace jako součást salátů.

• Řepový salát s špičkami

Opláchněte řepu, vařte až do vaření. Chladné, čisté, nakrájíme na tenké plátky. Umyjte brambory, vařte "v uniformě", ochlaďte, čistěte, nakrájíme na plátky. Cibule loupaná, nakrájíme na tenké polokruhy, smažená až zlatá v lžíci rostlinného oleje. Řepte řepu na malé kousky, promíchejte s řepou, brambory a chlazenou cibulí. Ochutnejte sůl a rostlinný olej. Dobře promíchejte a vložte do misky na salát.

Řepková polévka s pankreatitidou

• Polévkové pyré z brambor a řepy

Řepa, brambory, čisté, umýt, nalít studenou vodu v oddělených nádobách a vařit až do připravenosti. Odvar z červené řepy odvodněné, brambory odděleny. Svařované brambory a červená řepa je třeba otřít zvlášť. Výsledné pyré se smíchá, zředí se odvar z vývaru a mléka, přidá se sůl a znovu se vaří. Před podáváním přidejte ke stolu drcené máslo a žloutek. Můžete jej naplnit mrkvovou šťávou.

[5]

Rajčatový džus s pankreatitidou

Červená řepa při pankreatitidě je  zvláště účinná ve formě šťávy. Má užitečné vlastnosti, obsahuje velké množství biologicky aktivních látek.

Džus může být odebrán v čisté formě nebo zředěn vodou v poměru 1: 1. Doporučuje se pít lžíci třikrát denně před jídlem

[6]