Dieta v případě pankreatu

Dieta při onemocnění pankreatu nebo jiných orgánů trávicího systému je integrální fází účinného léčení akutního období a prevence dalších exacerbací. Pacientům je předepsána dieta číslo 5.

Pankreas vylučuje žaludeční šťávu potřebnou k trávení jídla a také obsahuje speciální buňky, které vylučují inzulín, který je potřebný k absorpci glukózy.

V akutním období pankreatu je v prvních 3 až 5 dnech kontraindikován mechanický příjem potravy. Můžete vypít pouze teplou minerální vodu s malým podílem alkalických látek. Hlavní jídlo se provádí intravenózně - pacient je promočen speciálními živinami. Kromě toho je zobrazena aplikace studených kompresí na umístění žlázy. Studená snižuje vylučování šťávy a zánětlivý proces klesá.

Jakmile klesne bolestivý syndrom, můžete každou půlhodinu začít užívat poloviční sklenici sušeného mléka a druhý den si můžete dát tvaroh a po dalších dvou dnech vaříme drcené výrobky. Časem se seznam povolených potravin rozšiřuje, ale tučné, pikantní, slané, nakládané a smažené potraviny jsou zakázány. V chronickém průběhu onemocnění by měla být dieta udržována nepřetržitě, tam jsou dušené, pečené, vařené pokrmy, kyselé mléčné výrobky, zelenina, ovoce, obiloviny, ale v malých porcích.

[1], [2]

Menu dieta pro choroby pankreatu

Dieta pro pankreatické nemoci by měla být různá, ale současně by měla být v souladu se všemi dietními normami. Ale stojí za to pamatovat, že v akutním průběhu onemocnění, první 3-5 dnů ukazuje úplný odpočinek, od příjmu potravy je nutné se zdržet. 4. - 6. Den můžete jíst jídlo připravené podle stravy č. 5p (vymazaná verze). Orientační verze dietní nabídky č. 5:

• 1. Snídaně: Mleté kotletky na pár, ovesné vločky nebo kaštanová kaše, vařené na vodě a šťávy, čaj s mlékem.
• 2. Snídaně: tvaroh, ovocné želé.
• Oběd: polévka ze zeleniny (kromě zelí), kaše, masové soufflé a bramborová kaše, kompot z čerstvých jablek.
• Odpolední svačina: vývar z dogrose, krekry (nikoli žito).
• Večeře: míchaná vejce, krupice, kaše.
• Před spaním sklenici minerální vody.

V druhém týdnu onemocnění je předepsán druhý variant dietního menu č. 5, neošetřený, když se pacient neobává o nepohodlí a bolesti a teplota se stabilizuje.

• 1. Snídaně: vinaigrette, vařené maso je nízkotučné, kaše z rozkrojené pohanky.
• 2. Snídaně: sušené ovoce (sušené meruňky, švestky), sypaný čaj a suché sušenky.
• Oběd: salát, zeleninová polévka, kuřecí vařené, bramborové vařené nebo pečené ve fólii, jablko.
• Odpolední svačina: tvaroh, kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře: ryba vařená s vařenými vermicelli, ne silný čaj.
• Před tím, než jdete do postele čaj s mlékem, sušenky (nikoli žito).

Recepty na choroby pankreatu

Recepty na pankreatické onemocnění jsou jednoduché, hlavní jídlo by nemělo být vypráženo, pikantní, nekouřeno a nakládané. Samozřejmě, dieta nebude vést k úplnému zotavení, ale jeho dodržování kupé s léčbou léků a přísným odpočinkem na lůžku urychlí zotavení. První tři dny obvykle hladoví a vypijí teplou minerální vodu bez plynu, například Borjomi, můžete mít trochu slabého piva z růžových boků. Jakmile trvá akutní období, předepíše se zvláštní strava složená z utěrených jídel. Potraviny by měly být co nejjemnější - tekuté, polotekuté, nekorozivní. Vyloučené výrobky obsahují hrubé vlákno, omezují obsah tuku, uhlohydráty. Potrava by měla být podávána v rozdělených dávkách, 5-6 krát denně, v malých dávkách. 

• Je možné připravit slizové polévky z různých krup na vodu nebo ze zeleniny. Chcete-li udělat polévku, potřebujete tenký vývar zeleniny, ryby nebo masa, mleté cereálie, cibuli, mrkev. Cibule se vaří a přidává se během varného vývaru na mrkev, a poté, když je vývar připraven, přidejte krupici. Jakmile je polévka uvařena, je mírně ochlazena a prošla sítem. 
• Kletky pro pár drůbežího masa s nízkým obsahem tuku, můžete suflé z masa; 
• Nože nebo soufflé z ryb; 
• Omeleta vařená nebo jemně vařené vejce, ale ne více než 1-2 vejce denně; 
• Mléko v čisté formě je kontraindikováno jen u některých pokrmů; 
• Tvarohový sýr v čerstvé podobě nebo jako krémový pudink pro pár; 
• Puree a pudinky ze zeleniny; 
• Nekyselé pečené jablka; 
• Kompoty, želé, želé na xylitol a sorbitol, ne silný čaj, "Borjomi", vývar z dogrose.

Dieta v případě exacerbace pankreatických onemocnění

Dieta při exacerbaci chorob pankreatu je primárně zaměřena na snížení mechanického a chemického namáhání pankreatu. V prvních dnech akutního průběhu onemocnění se projevuje chlad, hlad a odpočinek. To znamená, že na půdě, stárnutí, studené komprese a přísné odpočinek na lůžku. Můžete vypít jen půl sklenice teplé minerální vody bez plynu, trochu slabého bujónu z boků, mírně vařeného nesladeného čaje.

Po uplynutí 3-4 dnů po úlevě od akutního záchvatu je předepsána lehká, jemná strava. Skládá se ze slizových polévek, obilných obilovin, zeleninových pyré, kissels. Všechny pokrmy by měly být tekuté nebo polotekuté, vařené, utěsněné nebo párované. Přírodní strava je podobná nabídce peptického vředu, ale se zánětem slinivky břišní používejte malé množství mléka a omezte počet vajec ve stravě.

Později, po 1-2 týdnech, po stabilizaci stavu, doporučujeme dietu č. 5 ve zkreslené podobě. Jakmile břišní bolest úplně zmizí a teplota se normalizuje, střevní poruchy zmizí, můžete jít na nezpracovanou stravu.

V budoucnu není nutné dodržovat přísnou šetrnou stravu, ale ne provokovat nové záchvaty nemoci, některé produkty by měly být opuštěny jednou provždy.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Dieta na týden s onemocněním pankreatu

Dieta na týden s chorobami pankreatu je předepsána, aby normalizovala jeho funkci tím, že snižuje sekreci pankreatické šťávy, která vyvolává zánět. Samozřejmě, že jedna nemoc nemůže být vyléčena, je nutný celý komplex léků.

V prvních dnech onemocnění je předepsána přísná lůžka, studená komprese v oblasti pankreatu - to pomůže snížit sekreci. Pak další týden je pacient převeden pouze na intravenózní výživu, během tohoto období můžete vypít jen půl sklenice teplé minerální vody bez plynu. Po snížení bolesti můžete vypít půl šálku ryzhenky každých 40-60 minut. Po týdnu můžete přepnout na krmnou stravu číslo 5 (n), ale jíst malé jídla a často.

Když stát se konečně stabilizovala, po 1-2 týdnech, je možné přepnout na neprotertye dietu № 5. Potravinách představuje široký sortiment výrobků - sýry, vaječné bílkoviny, pokrm, maso a ryby souffle másla v hotových jídel. Pokrmy by měly být teplé, podávané v malých porcích 6-8krát denně. Doba dodržování diety předepsaná lékařem v průměru trvá 12-14 dní.

Po zotavení je nutné dodržovat speciální menu a vyloučit z jídelníčku smažené, kořeněné, nakládané a mastné potraviny, aby nedošlo k exacerbaci.

[9], [10], [11],