Potraviny pro onemocnění slinivky břišní: seznam

Slinivka břišní plní nesmírně důležité funkce: produkuje trávicí látku pankreatin a hormony, bez kterých není metabolismus možný. Aby žláza mohla správně vykonávat své povinnosti, je nutné ji chránit před vlivem škodlivých látek, infekcí, nekvalitních potravin, alkoholu a cigaret. Produkty pro slinivku břišní zaujímají důležité místo jak v léčbě, tak v prevenci.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Zdravé potraviny pro slinivku břišní

Je vhodné zařadit do jídelníčku zdravé produkty pro slinivku břišní ještě předtím, než se s tímto orgánem objeví problémy. Tedy z preventivních důvodů. Pokud se však problémům nepodařilo vyhnout a z různých důvodů se vyvinula pankreatitida nebo jiné onemocnění, pak se ani terapeutická dieta neobejde bez produktů pro slinivku břišní.

Jídelníček bez smažených a tučných jídel, kyselých bobulí, silných čajů, hub, konzerv, fíků, banánů, čerstvého pečiva, syrové zeleniny, kávy, čerstvého mléka, hroznové šťávy, medu a sycených nápojů pomůže orgánu ulevit a obnovit jeho normální fungování. Pokud by si žláza mohla vybrat, kategoricky by odmítla kouření a alkohol.

Jaký druh jídla by slinivka břišní preferovala, kdyby se jí to líbilo? Výživoví poradci na tuto otázku již dávno našli odpověď a vědí, že jí chutná následující jídlo:

1. Teplé zeleninové polévky ochucené rostlinnými oleji.
2. Dietní maso.
3. Nízkotučné ryby (štika, okoun, treska, candát).
4. Nízkotučné mléčné výrobky.

5. Bílky (dušená omeleta, vejce naměkko bez žloutků).
6. Sladká zelená jablka (čerstvá, pečená, sušená).
7. Nekyselé bobule, ořechy.
8. Proso, pohanka, ovesná kaše.
9. Kompoty ze sušeného ovoce, slabé čaje, nálev ze šípků, zředěné čerstvé šťávy.
10. Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice.

Čistá nebo mírně perlivá voda pokojové teploty je velmi užitečná při dietě pro slinivku břišní. Šťávy v čisté formě se však nedoporučují - kvůli vysoké koncentraci účinných látek. Proto je lepší je ředit vodou.

Produkty pro funkci slinivky břišní

Jaký je úkol slinivky břišní? Enzymy, které produkuje, neutralizují žaludeční šťávu a chrání střevní sliznici před poškozením; rozkládají přijatou potravu pro usnadnění vstřebávání; inzulín snižuje hladinu cukru v krvi. Dysfunkce tohoto orgánu může vést k pankreatitidě a cukrovce.

Aby se předešlo zánětům a dalším problémům, je důležité správně se stravovat. Produkty pro správnou funkci slinivky břišní by měly být čerstvé, přírodní, snadno stravitelné, bez konzervantů a potravinářských přísad. Následující potraviny splňují tato kritéria.

1. Rajská polévka.
2. Dušená brokolice.
3. Špenát.

4. Cibule, česnek.
5. Červené hrozny, třešně, borůvky.
6. Jogurt je neslazený.
7. Med (pokud není zánět).
8. Včerejší chléb, bez kvasnic.

4. Dušené řízky, omelety bez žloutků.
5. Bylinné nálevy z kopřivy, pampelišky, brusinky, bezu černého, šípků, moruše, borůvek.

Kromě této potravy žláza preferuje zpracované ovoce a zeleninu: pečená jablka, suflé z ryb, masa, dušenou zeleninu, uzvar ze sušeného ovoce, zředěné přírodní šťávy. Tyto produkty pro slinivku břišní by měly být na stole přítomny každý den střídavě.

Jídla by měla být pravidelná, částečná a končit kolem 18:00. Je to proto, že právě v tuto dobu se produkce enzymů zastavuje až do zítřka a jídlo konzumované později se netráví, ale hnije, otravuje krev a nutí játra pracovat ve zvýšeném režimu.

Produkty pro léčbu onemocnění slinivky břišní

V případě onemocnění se k léčbě slinivky břišní používají dietní produkty, které jsou obzvláště užitečné a „věrné“ tomuto orgánu. Seznamu dominuje zelenina, obiloviny, léčivé odvary, voda a další zdravé nápoje.

1. Růžičková kapusta (dušená): zklidňuje zanícené tkáně, nezatěžuje nemocnou žlázu.

1. Cuketa (pečená, dušená): snadno stravitelná, šetrná k trávicím orgánům, aniž by je dráždila.

1. Dýně: nejužitečnější zelenina pro žlázu. Má měkkou strukturu a je schopna neutralizovat kyselinu chlorovodíkovou.

1. Ovesné želé, müsli.
2. Kaše s čerstvým a sušeným ovocem. Aktivní látky těchto produktů se podílejí na syntéze inzulínu.
3. Rostlinné oleje.
4. Ořechy: zlepšují trávení, jsou dobrým dezertem.

8. Široký sortiment fermentovaných mléčných výrobků, kvalitní sýry.
9. Zeleninové polévky, rybí polévka.

8. Heřmánkový, šípkový, zelený a černý čaj (neslazené).

Čistá voda hraje v terapeutické dietě důležitou roli. Pije se kdykoli, bez ohledu na příjem jídla. Vhodná je voda o příjemné teplotě – ne horká ani ledová.

Stejně důležité je pro slinivku břišní správně žvýkat jídlo, protože v drcené formě se jídlo lépe vstřebává, což usnadňuje trávení a vstřebávání užitečných složek.

Produkty pro obnovu slinivky břišní

Na rozdíl například od jaterních buněk se buňky slinivky břišní nedokážou plně zotavit. Při konzumaci produktů určených k obnově slinivky břišní však zdravé buňky orgánu pracují aktivněji a doplňují množství enzymů potřebných k trávení potravy. To se stává při pankreatitidě, kdy se žláza zanítí.

V komplexnějším případě, diabetes mellitus, je moderní medicína bezmocná: terapie tohoto onemocnění spočívá v úpravě hladiny glukózy pomocí speciálních léků.

Pokud máte příznaky pankreatitidy, neměli byste se samoléčit, měli byste navštívit lékaře a řídit se jeho pokyny. Co můžete udělat sami, je neprovokovat žlázu kořeněným, mastným, smaženým jídlem a alkoholickými nápoji.

Dobrým způsobem, jak snížit napětí zaníceného orgánu, je půst. Odmítání jídla snižuje produkci pankreatické šťávy a poškozuje zbývající, stále zdravé žlázové buňky.

• Poněkud neobvyklá metoda regenerace získává na popularitě - s pomocí takového produktu pro obnovu slinivky břišní, jako jsou datle. Je třeba je jíst na lačný žaludek, důkladně žvýkat a zapíjet čistou vodou - z pramene nebo studny. Kurz je 2 týdny.

Schéma je následující. Omyté datle, položené na bílém porcelánovém talíři, se jedí ráno před snídaní. Maximální dávka je 15 kusů, ale je nutné jich užít lichý počet. O půl hodiny později si můžete dát snídani, aniž byste měnili své stravovací návyky a obvyklou stravu. Samozřejmě bez mastných, pikantních a smažených pokrmů, které jsou vždy škodlivé, a to nejen při pankreatitidě.

Datlová dieta normalizuje trávení, obnovuje buňky a funkce žlázy. „Ovocné pokračování“ diety pomáhá zvýšit její účinnost. To znamená, že tři dny po sobě musíte jíst pouze hrušky a nic jiného. 3–5 kusů ovoce denně, v závislosti na velikosti, čistí sliznici a vývody od odumřelých buněk a všech přebytečných látek nahromaděných v trávicím traktu, čímž se dokončí proces obnovy těchto orgánů.

Produkty pro čištění jater a slinivky břišní

Metody a přípravky pro čištění jater a slinivky břišní se liší, doporučuje se provádět je v určitém pořadí: nejprve očista jater, poté slinivky břišní.

1. Jeden z nejjednodušších receptů používá bobkové listy: 10 kusů na 300 ml vroucí vody. Nápoj se nechá louhovat v uzavřené termosce po dobu jednoho dne, poté se přefiltruje a užívá se 50 g před každým jídlem (půl hodiny před jídlem). Čisticí kúra zahrnuje 2 termosky.
2. Dalším produktem vhodným pro čištění slinivky břišní je bramborová šťáva smíchaná s vodou. Dávkování se zvyšuje: ze čtvrtiny na plnou sklenici dvakrát až třikrát denně.
3. Na první pohled neobvyklá směs - kefír s pohankovou kaší, se používá také jako přípravek k čištění jater a slinivky břišní. Připravuje se takto: sklenice oloupaného zrna se zalije 0,5 l kefíru. Po 12 hodinách se nabobtnalá hmota sní ve dvou dávkách: při snídani a dvě hodiny před spaním. Můžete ji osladit lžičkou medu. Kúra je dvakrát po dobu 10 dnů s 10denní přestávkou.
4. Petrželový oddenek vařený v mléce je poněkud extrémní metoda čištění. 2 kg kořene by se měly rozemlít na mlýnku na maso, vařit 1,5 hodiny ve 3,5 litrech mléka. Získáte kaši, kterou byste měli sníst do 3 dnů. Extrém je, že nemůžete jíst nic jiného. Navíc takový pokrm odstraní z těla téměř veškerou sůl; k jejímu doplnění je třeba pít hodně minerální vody několik dní po sobě.
5. Listy rakytníku zalijte vroucí vodou (čajovou lžičku na sklenici), po 40 minutách vypijte polovinu porce. Opakujte 4krát denně po jídle. Doporučuje se jako přípravek k čištění jater a slinivky břišní: žláza obnovuje svou funkci, játra se zbavují přebytečné žluči.

Produkty pro slezinu a slinivku břišní

Slezina není životně důležitý orgán; starověcí řečtí lékaři ji dokonce považovali za zcela zbytečnou. V lidském těle však není nic nadbytečného a slezina stále plní důležité funkce - imunitní, krvetvornou, filtrační, výměnnou. Je to krevní depo, ve kterém se navíc zužitkovávají použité buněčné prvky.

Anatomicky uvnitř člověka sousedí se slinivkou břišní. Co mají tyto sousední orgány společného? Ukazuje se, že mají rády stejné produkty pro slezinu a slinivku břišní.

1. Ořechy.
2. Tučné ryby.
3. Játra.
4. Citrusové plody, granátová jablka.

5. Jablka, avokádo.
6. Med.

7. Zelí.
8. Červená řepa.

9. Jablečná a mrkvová šťáva.
10. Léčivé byliny.

Mezi doporučení společná pro oba orgány patří pravidelná častá jídla v malých porcích, vyhýbání se stresovým situacím a vzdání se všeho škodlivého. Slinivka břišní a slezina mají také stejné neoblíbené potraviny: alkohol, rychlé občerstvení, příliš sladké, tučné, kořeněné pokrmy a konzervanty.

Škodlivé produkty pro slinivku břišní

Aby trávicí systém fungoval efektivně a hladce, je nutné jednou provždy vyloučit z jídelníčku produkty škodlivé pro slinivku břišní, které zpravidla nepřinášejí užitek jiným orgánům. Jedná se o takové běžné produkty a pokrmy.

1. Pšeničné cukrovinky, sladkosti, žitný chléb

Vzhledem k hojnosti cukru a dalších rychlých sacharidů mohou tyto produkty vést k cukrovce; černý chléb způsobuje silnou tvorbu plynu.

2. Alkohol

Způsobuje cévní křeče, což vede k buněčné smrti a rozvoji cukrovky. Jedním z nejškodlivějších produktů pro slinivku břišní je pivo.

3. Sůl

Zadržuje tekutinu v těle, zvyšuje krevní tlak a poškozuje cévy žlázy.

4. Káva, Pepsi-Cola, limonáda, zmrzlina.
5. Uzené maso.

Mají dráždivý účinek na žlázu a sliznici gastrointestinálního traktu.

5. Ocet, marinády, majonéza.
6. Luštěniny, brambory.
7. Maliny, jahody, lesní jahody.
8. Rajčata, brambory.
9. Tabák.

Za zmínku stojí i nebezpečné složky, bez kterých je bohužel moderní výroba a obchod s potravinami nemožný. Jedná se o potravinářské přídatné látky, zejména modifikované škroby E 1422, E 1442. Používají se v konzervách, jogurtech, omáčkách a dalších škodlivých, a dokonce i nebezpečných produktech pro slinivku břišní.

Nebezpečí spočívá v tom, že žláza není schopna takový škrob rozložit, což vyvolává pankreatitidu a v závažných případech pankreatickou nekrózu, která ohrožuje život člověka.

Těžká jídla pro slinivku břišní

Mnoho lékařů považuje slinivku břišní za nejdůležitější trávicí orgán, protože celý proces zpracování potravy závisí na jejím stavu. Racionální výživa a správný režim jsou klíčem k jejímu zdravému fungování.

V tomto ohledu existuje „černá listina“ těžkých produktů pro slinivku břišní, které by se za žádných okolností neměly konzumovat. Tyto produkty jsou pro slinivku břišní škodlivé kvůli obsahu látek, které negativně ovlivňují orgán: umělé přísady, nadbytek soli, cukru, tuků, kalorií. Jsou také obsaženy ve smažených, uzených, konzervovaných potravinách, alkoholu, sycených nápojích atd.

Na vrcholu seznamu jsou následující produkty:

1. Čebureky, koláče, koblihy.
2. Chipsy, hranolky, krutony.
3. Smažené brambory.
4. Pomazánky.
5. Klobásy, párky v rohlíku.
6. Dorty, pečivo.
7. Majonéza, kečup.
8. Instantní nudle.
9. Bujónové kostky.
10. Konzervované zboží.

Tělo je jako celek zdravé, pokud jsou zdravé všechny orgány zvlášť. To do značné míry závisí na výživě. Orgán, jako je slinivka břišní, závisí především na správně nastaveném režimu a také na používání kvalitních produktů pro slinivku břišní. Zajistit to je zcela v silách každého člověka, kterému záleží na jeho zdraví a pohodě.