Dieta při onemocnění žlučových cest

Úspěšná léčba závisí do značné míry na stravě a životním stylu pacienta, takže stravovací režim pro onemocnění žlučových cest je jedním z hlavních faktorů účinného zvládnutí onemocnění.

K patologickým stavům žlučovodů patří choroby, jako je kalkulární onemocnění a její zhoršení (kolika), cholangitida a cholecystitida v akutní nebo chronické formě. Nejběžnější je kombinované onemocnění, jako je kalcystická cholecystitida - tvorba kamenů v zánětlivém žlučníku.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Výživa pro choroby žlučových cest

Výživa pro akutní a chronickou formu cholecystitidy je poněkud odlišná. Při exacerbaci by potraviny měly být co možná nejvíce snadné a šetrné, a neměly by velké zatížení na práci trávicího systému. První den by měl být vyloučen z jídla a zcela přešel na bylinné čaje: heřmánek, psí růže, rybíz, lípa. Následující den mohou používat slizové polévky a kukuřičnou obilovinu, volné bujóny s přídavkem rýže, ovesných vloček, ječmene nebo pšeničných obilovin.

Lékařský stůl s cholecystitidou se doporučuje pod číslem 5.

Chronická cholecystitida mimo fáze exacerbace zahrnuje jíst potraviny, které pomáhají zlepšit oddělení žluči a snížit hladinu cholesterolu. Absolutně vyloučíte cukr z potravin, zavedete dostatečné množství vlákniny. V akutních obdobích přecházejí na jídlo, připomínající den půstu: může to být kefír, rýže, denní meloun.

Zlepšení toku žluče by mělo být časté, ale neúčinné, tzv. Frakční - až 8krát denně. To významně sníží zátěž žlučníku.

Pitný režim vyžaduje použití dostatečného množství tekutiny ve formě čisté vody, čaje, kompoty. Měli byste se vyvarovat vysoce sacharidové minerální vody, šumivých nápojů a ještě víc alkoholu.

Jaká je strava pro onemocnění žlučových cest?

Nedostatečná a nevyvážená výživa má rozhodující význam v etiologii vývoje zánětu v žlučových cestách. Smažené, nakládané, mastné a kořeněné pokrmy bohaté na cholesterol a lipidy, přejídání a nepravidelné stravování silně ovlivňují kvalitu biochemických procesů v těle. To přispívá k tvorbě písku a kamenů z anorganických a organických látek, které se hromadí v žlučníku a kanálech. Pokud je potravina vyvážená, metabolické procesy probíhají normálně a nevznikají žádné usazeniny.

Dieta v patologických stavech žlučníku znamená snížit počet potravin s cholesterolem a zvýšit počet složek rostlin v potravinách. Měl by být odstraněn z jídelníčku tučných potravin (tj. Živočišných tuků), alkoholu, omezit množství soli, pepře, koření, vyhnout se použití silné kávy a sýrových nápojů. Nedoporučuje se, jak hladovět, tak přejídat - játra jsou velmi citlivá na nerovnováhu příjmu potravy. Snídaně, občerstvení, oběd, občerstvení a večeře - minimální počet jídel. Je třeba, aby malé části stoupaly ze stolu, aniž by čekaly na pocit sytosti. Občerstvení by se mělo skládat z jakéhokoli ovoce nebo zeleniny bez kalorií.

Voda by měla být konzumována asi 2 litry denně mezi jídly, nikoli během ní. Sójová voda může být opilá a předcházet ji před oxidem uhličitým. Upřednostňujeme alkalické minerální vody: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi a další.

Menu dieta pro choroby žlučovodů

Přibližná volba nabídky pro patologii žlučníku a kanálů je následující:

• Snídaně - tvarohové těsto z nízkotučného tvarohu, vaječné a medové bílkoviny, čaj z dogrose.
• Občerstvení je ovocný salát s medem nebo jogurtem.
• Oběd - rýžová polévka se strouhanými rajčaty, pečená kuřecí prsa se zeleninou, zelený čaj.
• Snack - kompot z ovoce a bobulí s krekry.
• Večeře - bramborová mrkev s kyslou smetanou, bylinný čaj.
• V noci - sklenici jogurtu.

Druhá možnost:

• Snídaně - proteinová parní omeleta, plátek včerejšího chleba, ovocný džus.
• Snack - jablko nebo hruška.
• Oběd - polévková pyré z cukety, pohanka s rybí dušenými masovými kuličkami, rajčatová šťáva.
• Snack - ovesné sušenky, jogurt.
• Večeře - pečené ve fóliové rybce se zeleninou, čajem.
• V noci - sklenici jogurtu.

Třetí možnost:

• Snídaně - rýžový pudink s jahodovým džemem, bylinný čaj.
• Svačina je jablko pečené s tvarohem.
• Oběd - zeleninová polévka, pilaf s kuřecím masem, kompot z bobulí.
• Odpolední občerstvení - ovocný salát s řeckým jogurtem.
• Večeře - rybí kastrol s zeleninovým salátem, čaj z dogrose.
• V noci - čaj s mlékem.

Produkty pro dietní výživu jsou převážně vařené v dvojitém kotli, vařené nebo pečené v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Smažené nádobí dráždí trávicí trakt, takže je jejich použití vyloučeno.

Nádobí by mělo být nedosalivováno a nesmí spotřebovat více než 8-10 gramů soli denně.

Navzdory bohatému složení jídel by měly být pokrmy malé, není nutné jíst až do pocitu sytosti. Přejídání zvyšuje zátěž žlučníku a zvyšuje bolest.

Dieta při onemocnění žlučovodů se skládá z vysoce kvalitních produktů, které slouží jako základ pro racionální vyváženou výživu. Taková výživa se projevuje nejen v přítomnosti onemocnění, ale také jako prevence patologických stavů a exacerbací onemocnění gastrointestinálního traktu.

Co můžete jíst s onemocněními žlučovodů?

• brambory, brambory, vepřové maso, vařené ve dvojím bojleru nebo v troubě (neplétáme);
• mléčné výrobky, nekyslé kyselé mléko, čerstvé jogurt, tvaroh, sýr nesladený, sýry s nízkým obsahem tuku, kvašené mléko, jogurt;
• vejce v podobě omeletu nebo vařené;
• nekyselé čerstvé ovoce a bobule (hrušky, sladké odrůdy jablek, melouny, vodní melouny, jahody, jahody);
• zeleninové plodiny (brambory, dýně, mrkev, cuketa, řepa, celer);
• chléb pouze ve formě sušenky, toast; čerstvé pečivo zakázáno;
• množství rostlinného oleje v denní stravě by mělo být omezeno na 25 ml denně, krémově až do 20 g;
• cereální obiloviny (ovesné vločky, rýže, krupice, pohanka);
• makarony, vermicelli;
• med, nekyslý džem, džem;
• ryby vařené ve dvojitém kotli nebo vařené;
• mléko nebo zeleninová polévka.

Dietní recepty na onemocnění žlučových cest mohou být aplikovány na jiné nemoci trávicího traktu: gastritida, enterokolitida, pankreatitida. Účelem takové stravy je minimalizovat zatížení trávicího systému a jater, stimulovat sekreci žlučníku, obnovit metabolismus. Při chronické a kalkulované formě onemocnění se doporučuje neustále sledovat tento druh potravy, aby nedošlo k exacerbaci onemocnění.

Co se nedá jednat s onemocněními žlučovodů?

Pro snížení zátěže žlučníku a trávení obecně by z denního menu měly být vyloučeny následující produkty:

• tučné polévky, boršč a silné bujóny;
• nasycené tuky živočišného původu;
• vaječný žloutek;
• čerstvé pečivo, včetně vdolků;
• slané výrobky (čipy, krekry, beran, klobásy);
• Uzené maso (sádlo, ryby, maso, sýr);
• omáčka, majonéza, kečup, adzhika, satsibeli;
• cukr;
• silná káva, čokoláda, koláče, pečivo;
• vedlejší produkty;
• rostliny obsahující kyselinu šťavelovou (rebarbora, špenát, petržel);
• luštěnin (čočka, hrach, fazole, sója).

Jídlo by mělo být mírné (není příliš horké a ne z chladničky).

V případech, kdy byl žlučník odstraněn, bude tato strava sledována po celý život. To je snadné a čas by se měl stát zvykem:

• Odstraňte mastné potraviny, pikantní koření a smažené potraviny;
• Nejezte příliš mnoho na jedno posezení (je třeba postupovat každé 2-3 hodiny);
• neumírají hladovět (můžete jen sjednat snadné vykládky na rýžové kaše nebo kefír);
• vyvarujte se pití alkoholu žádným způsobem.

V průběhu času, kdy se trávicí systém vrátí k normálu, může být po konzultaci s lékařem mírně rozšířena.