Dieta na dýni: užitečné recepty

Banální dýně, která se v naší zemi ještě před několika desetiletími používala ke krmení dobytka a vaření dýňové kaše v sezóně, se náhle začala umisťovat na předních místech stolů haute cuisine jako zdravý dietní produkt. Pravděpodobně si toto ovoce získalo své uznání z nějakého důvodu a zaslouženou popularitu si získalo díky otevření geografických a kulinářských hranic. V současné době je dýňová dieta velmi oblíbená a také lahodná.

Indikace

Dýně se doporučuje všem a vždy kvůli svým prospěšným vlastnostem, ale v tomto případě si povíme o dýňové dietě na hubnutí. Indikacemi pro její užívání jsou velká nadváha nebo touha zhubnout jen pár kilogramů a cítit se štíhlejší a zdatnější. Kromě toho zlepší trávení, stav vlasů a pokožky. Dieta se úspěšně používá k prevenci zácpy, kardiovaskulárních onemocnění a zánětů močového měchýře.

Obecná informace dýňová dieta

Podstata dýňové diety spočívá v tom, že ovoce je nízkokalorické (23 kcal na 100 g), sladké, chutné, zasytí žaludek na dlouhou dobu, aniž by vyvolávalo pocit hladu, a proto je snadno snášené, doplňuje zásoby vitamínů, mikro- a makroprvků nezbytných pro život. Normalizuje trávicí trakt, zpomaluje vstřebávání tuků a sacharidů. Množství dýně není omezeno, protože ve skutečnosti 90 % ovoce tvoří voda s minerály a vitamíny, je hlavní složkou všech pokrmů. Sůl je minimalizována, cukr, alkohol, sladkosti jsou vyloučeny po 18:00.jídlo je zakázáno.

Dýňová dieta pro hubnutí 5 kg

Autoři diety na hubnutí 5 kg slibují takový výsledek už za 4 dny. Během těchto dnů jezte pouze třikrát denně, pijte hodně vody a cvičte. Jídelníček dýňové diety vypadá takto:

• 1. den - dýně je přítomna ve všech pokrmech: k snídani je potřeba rýžová kaše s dýní. K tomu uvařte dýni, přidejte 3 lžíce hnědé rýže, mléko zředěné vodou a vařte na sporáku nebo v troubě do změknutí. K obědu krémová polévka, k večeři - pečená dýně se skořicí;
• za druhé: ráno dýňový salát s mandlemi a hruškou, oběd s vegetariánskou polévkou a dýňovými řízky, večer pečená jablka, sklenice kefíru;
• třetí: kaše s přídavkem jakékoli obiloviny kromě krupice ráno, poté polévka s masovými kuličkami z dietního masa, večeře salátu s ingrediencemi, jako je dýně, ananas, jablko;
• čtvrté: ráno guláš ze zeleniny a dýně, přes den boršč s masem v nekyselém vývaru, večer dýňové placky, nakrájené lilky, papriky, rajčata, sušené švestky a cibule zapečené v polovině dýně. 5 minut před koncem pokrmu posypte strouhaným sýrem.

Můžete pít vodu, dýňovou šťávu, zelený čaj.

Dýňová dieta na 10 dní

Pokud se vám nepodařilo dosáhnout požadovaných výsledků v tak krátkém časovém období a pokud vás tento užitečný, ale specifický produkt neomrzel, můžete dýňovou dietu užívat 10 dní. Skládá se ze dvou výše popsaných čtyřdenních bloků a dvou dnů pro postupné ukončení diety. Maximální doba setrvání je 2 týdny nebo 3 bloky. Každý nový blok začíná prvním dnem diety. Co můžete jíst? Součástí diety jsou vegetariánské polévky nebo polévky se slabým masovým vývarem, kaše, zapékané pokrmy, saláty, pečená zelenina a jako dezerty čerstvé šťávy a ovoce. Hlavní roli ve všech těchto pokrmech hraje dýně. Malé množství masa je povoleno, ale s dýňovou přílohou. Co jíst nesmíte? Nejezte brambory, sycené nápoje, smažená, tučná, kalorická a kořeněná jídla jsou tabu. Po skončení diety se také nemusíte na tyto produkty vrhat a dýni z jídelníčku zcela vyřadit. V dietě můžete nechat džus, dezert, který kombinuje různé druhy ovoce.

Recepty na dýňovou dietu

Existuje mnoho receptů na dýňovou dietu a jejich příprava často nevyžaduje mnoho dovedností. Zde je několik z nich:

• Dýňová šťáva – nejzdravější je čerstvě vymačkaná. Pro její přípravu se ovoce oloupe a buď nastrouhá, nebo se pošle do odšťavňovače a poté se přefiltruje. Šťávu lze získat i jiným způsobem. Nastrouhaná dýně se vloží do vroucí vody, vaří se několik minut a vychladne, a poté se vše pomocí mixéru nebo mixéru rozmixuje na homogenní hmotu. Před pitím můžete vymačkat trochu citronové šťávy, aby šťáva nezněla přisátě. Nejlepší je pít šťávu ráno na lačný žaludek, půl hodiny před snídaní;
• dýňová polévka - nejlépe chutná se slabým kuřecím vývarem. Kousky dýně, mrkev, cibule se vaří do změknutí a rozšlehají se mixérem. Před podáváním se na talíř přidá nízkotučná smetana, nasekaný kopr, petržel a trochu krutonů, ručně sušených;
• Dýňový koláč - na tento koláč existuje mnoho receptů, pro Američany je to neměnný atribut slavnostního stolu po krocanovi, ale v tomto případě je třeba použít dietní. Ingredience jsou 200 g dýně, vejce, sklenice kefíru, 80 g ovesných vloček, rostlinný olej (20 g), ořechy, vanilin, trochu medu. V přípravné fázi se dýně naseká v kuchyňském robotu, vločky se v mlýnku na kávu rozmixují na mouku a přidají se k dýni, stejně jako k ostatním ingrediencím. Vše se důkladně promíchá do konzistence zakysané smetany. Trouba se předehřeje na 180 °, forma se vymaže olejem a naplní připraveným těstem. Za půl hodiny je koláč hotový;
• Dýňová marmeláda je lahodný dezert, který se dá jíst samostatně nebo na dietní chléb či koláč. Na její přípravu budete potřebovat 0,5 kg dýně, lžíci citronové šťávy, náhražku cukru, skořici dle chuti, lžičku strouhaného zázvoru, třetinu lžíce muškátového oříšku. Můžete přidat jakékoli ingredience dle chuti. Oloupanou dýni nakrájíme na kousky a dusíme na mírném ohni s trochou vody, aby se nepřipálila. Po uvaření ji rozmixujeme na pyré, přidáme vše ostatní a vaříme do zhoustnutí, poté ji dáváme do skleněných nádob, necháme vychladnout a dáme do lednice.
• Dýňové palačinky - nastrouhá se dýně (300 g) a jablka (2 střední), přidá se k nim 100 g nízkotučného tvarohu, vejce, špetka soli, třetina lžičky sody, zalité citronovou šťávou. Místo cukru se dle chuti používá stévie. Tloušťka se upraví drcenými ovesnými vločkami (místo mouky), lze přidat rozinky. Z připravené hmoty se bez rozmačkání vytvoří řízky, které se rozloží na plech vyložený pečicím papírem a pečou se v troubě do změknutí. Takové palačinky se velmi dobře hodí k aromatickému bylinkovému čaji, šípkovému vývaru nebo neslazenému nízkotučnému jogurtu;
• Dýně pečená s jablky - vymažte nízkou formu nebo plech na pečení rostlinným olejem, dýni a jablka nakrájejte na tenké plátky. Nejprve rozložte dýni po celém povrchu nádoby, na ni stejným způsobem položte plátky jablek a posypte skořicí. Pečte při 180° po dobu 30-40 minut;
• dýňová kaše - ovoce se vaří ve vodě, která se poté scedí, přidá se lehce uvařená hnědá rýže. Vše se zalije nízkotučným mlékem tak, aby byl obsah hrnce přikrytý, přivede se k varu nad ohněm a na půl hodiny se vloží do trouby.

Výhody

Výhodou dýňové diety je, že její plody obsahují velké množství vlákniny (ve 100 g dýně 7 g rostlinné vlákniny) s denní potřebou 20-35 g. Oranžová barva naznačuje přítomnost beta-karotenu v ní - přírodního antioxidantu a imunostimulantu a jeho obsah je 5krát vyšší než u mrkve. Dýně je také bohatá na vitamíny skupiny B, železo, draslík, měď a bílkoviny. Pektiny v jejím složení stimulují metabolismus, snižují cholesterol s nízkou hustotou, stimulují periferní oběh, odstraňují toxiny a další škodlivé prvky z těla.

Kontraindikace

Dýňová dieta je kontraindikována při exacerbaci onemocnění gastrointestinálního traktu, po infekčním onemocnění a ve stáří. Možná rizika a komplikace jsou spojeny se exacerbací chronických onemocnění žaludku, střev a slinivky břišní, protože obsahuje hodně rostlinné vlákniny. Stejně jako každá monodieta omezuje příjem živin z jiných produktů, proto je nejlepší její užívání po krátkou dobu.

[ 1 ]

Recenze a výsledky

Recenze a výsledky jsou celkem předvídatelné, protože celá lidská komunita je rozdělena na milovníky dýně a ty, kteří tento produkt kategoricky nevnímají. Právě z těch druhých důvodů je dieta kritizována. Existuje mnoho dalších možností, i když dieta bez omezení neexistuje. Pozitivní recenze zdůrazňují sytost dýně, což znamená dobrou toleranci, její lahodnost a absenci depresivního stavu. Existují i výsledky, ale ve většině recenzí nejsou tak působivé.