Jaboticaba kůra snižuje zánět a hladinu cukru v krvi u metabolického syndromu

Kůra nebo slupka bobulí jaboticaba (Plinia jaboticaba), původem z brazilského Atlantského lesa, se běžně vyhazuje kvůli své svíravosti (kvůli vysokému obsahu tříslovin, které způsobují svíravý pocit v ústech), ale může být mocným spojencem při léčbě obezity a metabolického syndromu, jak ukazuje článek publikovaný v Journal of Nutrition Research.

Studie provedená vědci z University of Campinas (UNICAMP) ve státě São Paulo (Brazílie) zjistila, že zánět a hladina cukru v krvi se u obézních dobrovolníků zlepšily a metabolický syndrom, kteří užívali 15 gramů prášku z kůry jaboticaba denně po dobu pěti týdnů jako doplněk stravy.

"Fenolové sloučeniny a dietní vláknina přítomné ve slupce jaboticaba mají schopnost modulovat metabolismus glukózy. Tento účinek jsme pozorovali v předchozích studiích. Tato studie měla za cíl prozkoumat přínosy dlouhodobé konzumace a prokázala, že příznivý účinek na hladiny krevního cukru prodloužené na období po jídle, tedy postprandiální glykémie, krevní cukr po jídle obvykle stoupá i u zdravých lidí, i když se v takových případech brzy vrátí do normálu, zajímavé je, že lidem pomáhá tento ukazatel časem a žít zdravější životy,“ řekl Mario Roberto Marostica Junior, poslední autor článku a profesor UNICAMP, pro FAPESP.

Studie se zúčastnilo 49 pacientů s metabolickým syndromem a obezitou, kteří byli rozděleni do dvou skupin: jedna užívala 15 gramů prášku z kůry jaboticaba denně po dobu pěti týdnů a druhá užívala placebo. Tělesná hmotnost, obvod pasu, krevní tlak, metabolické a zánětlivé parametry, jako je interleukin-6 (marker obezity a systémového zánětu), byly hodnoceny v týdnu 0 a 5 a pravidelně byly měřeny hladiny cukru v krvi.

"Hlavními přínosy užívání doplňku stravy bylo snížení postprandiální glykémie a snížení zánětu. Jaboticaba sice neumí zázraky, ale je to skvělý způsob, jak pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi. Samozřejmě by se měla užívat v ve spojení s dalšími opatřeními, jako je zdravá strava a cvičení.“ cvičení,“ řekl.

Bioaktivní sloučeniny Mezi fenolické sloučeniny přítomné ve slupce jaboticaba patří antokyany, které dodávají bobulím tmavě fialovou barvu a zlepšují metabolismus glukózy, především stimulací střevních L buněk. "Když se tyto látky dostanou do střeva, přijdou do kontaktu s L buňkami, které uvolňují sloučeninu zvanou GLP-1 [glukagonu podobný peptid-1], což zase způsobuje, že pankreatické buňky uvolňují inzulin," řekl. P>

Inzulin vylučovaný slinivkou zlepšuje využití glukózy. "Toto je jedna z funkcí inzulínu. Když se dostane do svalových buněk, které jsou hlavními konzumenty glukózy, inzulín spustí kaskádu signálů, které podporují transport glukózy do buňky," řekl.

Metabolický syndrom je soubor metabolických a hormonálních poruch, které zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění, včetně vysokého krevního tlaku a krevního cukru, břišních obezita a abnormální hladiny triglyceridů a HDL cholesterolu. Ve studii mělo 49 účastníků s metabolickým syndromem alespoň tři z těchto pěti poruch.

Obezita je obvykle spojena s abnormálně vysokými hladinami prozánětlivých molekul. "Je to jako neustálý zánět u lidí. Narušuje působení inzulinu, a proto mají lidé s nadváhou a obezitou tendenci stát se rezistentní na inzulin. V takových případech se inzulin obvykle vyrábí, ale nefunguje správně," řekl.

Abnormálně vysoká hladina cukru v krvi může vést k diabetu 2. Typu, pokud není léčena léky a/nebo zdravými návyky a hubnutím. "Doplněk Jaboticaba peel snižuje hladinu interleukinu-6, který hraje klíčovou roli ve vývoji inzulinové rezistence a podporuje zánět tukové tkáně. Jeho pozitivní vliv na postprandiální hladinu cukru v krvi a zánět z ní dělá spojence při léčbě metabolického syndromu,“ řekl.

Nikdo nechce jíst slupku jaboticaba tak, jak je, kvůli její kyselosti, připustil, "ale tento problém lze obejít použitím komerčně dostupných extraktů a přísad."