Jablka u diabetes mellitus 1. a 2. typu

Zdraví lidé nikdy nepochybují o tom, zda jablka jíst nebo ne. Ovoce známé z dětství, roste v každé zahradě a prodává se na každém trhu, takže je považováno za něco známého a samozřejmého - jako vzduch, sluneční světlo nebo déšť. Jablka při cukrovce vyvolávají otázky a každý diabetik si na ně musí odpovědět sám.

Jaký druh jablek můžete jíst, když máte cukrovku?

Rostlinná strava je nezbytná pro každého bez ohledu na jeho zdravotní stav. Bohužel ne všechny druhy ovoce jsou vhodné pro diabetiky. Musíte hledat zlatou střední cestu, příliš se neomezovat, ale také si neškodit zdraví. Jablka při cukrovce jsou spolu s citrusovými plody, broskvemi, hruškami zahrnuta na seznamu povoleného ovoce, a to je principiální postoj odborníků na výživu.

• Po vyřešení hlavní otázky je pacient postaven před následující: jsou všechna jablka stejně užitečná? Která jablka jsou nejlepší na cukrovku? záleží na odrůdě, barvě, chemickém složení?

Jablka jsou spolu s dalšími rostlinnými potravinami přítomna v diabetické dietě pacientů s oběma typy onemocnění. Podmínky pro jejich spotřebu jsou následující:

• jíst omezené množství (1 ovoce denně);
• vezměte si neslazené, zeleně zbarvené;
• čím nižší je hmotnost pacienta, tím menší je velikost jablka;
• pečivo se používá k nahrazení neužitečných sladkostí;
• Jablko jako součást lehkých salátů - zdravý předkrm nebo dezert.

Při správném dávkování jsou jablka pro diabetika pouze prospěšná. Jsou bohaté na látky, které podporují imunitu, zlepšují krevní oběh, příznivě působí na trávení, odbourávají únavu a zvednou člověku náladu. Jablka jsou užitečnou alternativou k tukovým kořením, s nimi tělo dostává řadu základních minerálů, pektin, vitamíny.

Jablka jsou také dobrým zdrojem antioxidantů. Ve srovnání s mnoha jinými běžně konzumovanými ovocemi ve Spojených státech se jablka umístila na druhém místě v antioxidační aktivitě. [1]Jablka se také umístila na druhém místě v celkovém množství fenolických sloučenin a co je možná důležitější, jablka měla nejvyšší podíl volných fenolických látek ve srovnání s jiným ovocem. [2]

Nejen, že jablka mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, rakoviny a astmatu, konzumace jablek může být také spojena s nižším rizikem vzniku cukrovky. V dříve diskutované finské studii zahrnující 10 000 lidí bylo snížené riziko cukrovky typu II spojeno s konzumací jablek. [3]Vyšší příjem kvercetinu, hlavní složky jablečné slupky, byl také spojen se sníženým rizikem diabetu II.

Indikace

Dieta diabetika je připravována tak, aby obsahovala všechny živiny, udržovala stabilní hladinu cukru a nedovolila prudké výkyvy klíčového ukazatele. Indikace pro předepisování některých přípravků závisí především na povaze a typu onemocnění.

• Omezení platí pro živočišné tuky. Sacharidy by měly být přítomny neustále, ve formě různých dietních produktů.

Jablka při cukrovce se zobrazují neslazená, v malých množstvích, aby se vyrovnala rovnováha sacharidů. Dodávají vitamíny, vlákninu, stopové prvky, posilují cévy a ochranné síly, díky svěžesti a příjemné chuti obohacují jídelníček.

Podle nových údajů jsou informace, že diabetici potřebují jíst zelená jablka, zastaralé. A že cukernatost závisí na stupni zralosti a velikosti jablka stejně jako na odrůdě. Takže při zařazení těchto plodů do jídelníčku je lepší konzultovat svého lékaře, abyste získali jeho kompetentní názor na tuto záležitost.

Jablka u diabetu 2. typu

Diabetes 2. typu se nazývá diabetes nezávislý na inzulínu. V této formě je inzulin v těle přítomen, ale není zde schopnost transportovat jej do cukrů. Toto je poněkud zjednodušené schéma, ale dostupné pro pochopení procesu. Dieta, včetně jablek u diabetu 2. typu, slouží ke korekci hladiny glukózy. Denní norma ovoce zůstává v závislosti na celkovém množství sacharidů a vnímání produktu tělem.

• Obecně se při cukrovce doporučuje sníst jedno jablko denně.

Při jejich nákupu věnujte pozornost odrůdě, velikosti, chuti, stavu kůry. Poslední dobou se píše, že pro diabetiky jsou nejlepší zelené odrůdy, většinou méně sladké než červené. Ale to není nezpochybnitelný fakt: existují výjimky. Podle dalších informací se množství cukru v plodech různých barev liší nepatrně a ze zkušenosti víme, že i červená jablka mohou být kyselá.

• Neberte jablka nahnilá, příliš měkká nebo tvrdá, scvrklá, lepkavá.

To vše je charakteristické pro nekvalitní a špatně skladované ovoce. Jablko s červotočem, údajně svědčící o jeho ekologické čistotě, je sotva chutné. Možná, že má opravdu méně chemikálií, ale chuť a trvanlivost takového ovoce zanechávají mnoho přání.

Jablka u diabetu 1. typu

Důležitou složkou, která určuje hodnotu jablek u diabetu 1. typu, je vláknina. Slouží ke snížení cholesterolu a je schopen zpomalit vstřebávání glukózy do krve. Celé ovoce se skládá z užitečných látek, včetně slupky a dokonce i pecek - zdroje jódu, který je pro tělo nesmírně důležitý. To však neznamená, že by se měly jíst tolik, kolik chcete.

• Ne, protože semena obsahují jed zvaný kyanid. 100gramová porce těchto semínek způsobuje smrtelnou otravu. A přestože je nikdo v takovém množství nespotřebuje, norma je stanovena: ne více než 6 kusů denně.

Diabetes závislý na inzulínu vyžaduje vyváženou stravu. V minulosti byli lidé s cukrovkou velmi závislí na přísných dietách kvůli nedostatku inzulínu a nevyvinutým metodám léčby. Nyní jsou lékaři schopni sestavit vyvážené jídelníčky s přihlédnutím k potravinovým preferencím, takže jablka při cukrovce již nejsou zakázaným ovocem. Patří k nim pouze produkty, které prudce zvyšují cukr, protože skoky jsou pro pacienta nebezpečné.

• Jablka díky množství vlákniny nejsou kritickým produktem, naopak obohacují tělo o zdravé sacharidy, které jsou pro každého člověka nezbytné.

Bez jejich přísunu může inzulin nadměrně snižovat hladinu glukózy, a to je plné nových problémů. K jejich prevenci existuje dieta, včasné užívání potravin a v případě potřeby léky.

Jablka u gestačního diabetes mellitus

Gestační diabetes je označován jako zvýšení hladiny glukózy u těhotných žen. Tento stav se vyskytuje u 4 % nastávajících maminek, v posledním trimestru těhotenství jsou zařazeny do rizikové skupiny pro tento faktor. Hladina glukózy v krvi překračuje normu, ale ne tak kriticky jako u skutečné cukrovky. To však neznamená, že je dovoleno problém ututlat nebo ignorovat. Rozhodně ne, protože následky nečinnosti mohou tragicky ovlivnit plod! Pojďme se podrobněji zabývat tím, jaké místo ve stravě zaujímají jablka při cukrovce u těhotných žen.

• Polovina denní stravy u této varianty diabetu tvoří sacharidy.

Jsou nasyceny sladkým jídlem, což je kontraindikováno pro těhotné ženy. Místo toho je v nabídce zelenina, obiloviny, luštěniny, černý chléb. Jablka při těhotenské cukrovce jsou zařazena do jídelníčku, ale výhradně kyselé odrůdy – spolu s jahodami, malinami, grapefruity, švestkami, hruškami, angreštem, rybízem. Sladké ovoce spolu s banány, hrozny, melouny, fíky, tomel patří na seznam zakázaných produktů.

Jablka budou užitečná, pokud je žena schopna zorganizovat správnou stravu. Mělo by být zlomkové: 3 hlavní jídla a 3 mezi jídla, tzv. svačiny, vypít cca 2 litry tekutin denně. Jablka se berou jako svačina a doplněk k večeři.

Kalorie se počítají podle tělesné hmotnosti: 35-40 kcal/kg. Sacharidové a proteinové produkty se v jednom jídle nekombinují.

Výhody

Jablka obsahují asi 85 % tekutiny a zbytek jsou pevné složky, zejména vláknina. Chemicky jsou jablka složena ze stopových prvků, vitamínů, pektinu. Cukr má v jejich hodnocení nízké místo: průměrné ovoce obsahuje asi 20 g a v zelených odrůdách ještě méně.

• Právě kvůli sladké složce vyvstává otázka o jablkách při cukrovce, v jiných případech nevhodná. O užitečnosti nejoblíbenějšího ovoce mezi všemi druhy ovoce ostatně nikdo nepochybuje.

Jablka otupují chuť k jídlu, pomáhají trávit potraviny, čistí cholesterol, posilují imunitní systém. I přes zvýšené množství glukózy jsou užitečné pro diabetiky k prevenci křehkosti kapilár. Zelené odrůdy s kyselou chutí jsou přijatelnější: má se za to, že mají méně sacharidů.

Omezení se týká množství: až 2 středně velké plody denně úplně stačí. Je žádoucí nejíst velká jablka celá najednou, aby nedošlo k nárůstu cukru. Je lepší rozdělit do dvou jídel, s určitým odstupem. Doporučené odrůdy jsou bílé, Semerenko, Antonovka, Pink Lady, Granny Smith.

Lidem s cukrovkou lze poradit dvě věci: bez porady s lékařem nic nejezte. (Pokud jablka nejsou součástí jídelníčku, pak je zjevně špatné očekávat od nich výhody.) A jakmile budete mít povolení, zjistěte, jak jablka fungují na vás osobně. Za tímto účelem si změřte hladinu glukózy před a po konzumaci ovoce. Indikátory ukážou, zda můžete bezpečně jíst své oblíbené ovoce, aniž byste riskovali poškození těla.

Pečená jablka na cukrovku

Čerstvá jablka při cukrovce jsou užitečná, pokud nezneužíváte ani množství, ani sladkost. Za takových podmínek projevují všechny své užitečné vlastnosti a nezvyšují hladinu cukru v krvi. Co se týče zpracovaného ovoce, není vše jednoznačné. Například jablečné sušené ovoce a džemy nejsou na stole diabetika tak žádoucí, protože obsahují zvýšené množství sladkých složek.

• Existuje však vynikající alternativa k naplnění nabídky sladkých zubů: jsou to pečená jablka při cukrovce.

Jedná se o velmi užitečné jídlo, které si zachovává ty nejlepší vlastnosti a pro trávení je ještě příjemnější než čerstvé ovoce. Jablka vypadají a voní chutně, mají příjemnou chuť, úspěšně nahrazují dorty a sladkosti, nežádoucí ve stravě diabetika.

• Pektin v ovoci zahání hlad, odstraňuje toxické látky, snižuje hladinu inzulínu.

K očištění těla od nahromaděných jedů za den stačí večer sníst jedno pečené ovoce. Obecně platí, že za den nejsou povolena více než 2 kyselá jablka, obvykle zelené barvy. Jedí se se slupkou a po konzumaci se sleduje hladina cukru, abychom věděli, jak pokrm působí na konkrétního pacienta.

Recepty na pečená jablka mohou být složitější: plněné kombinovanými přísadami - tvaroh s meruňkami, ořechy, rozinky, vejce, skořice, stévie. Je lepší péct nazelenalé plody s tvrdou slupkou (Semerenko, bílé druhy náplně).

Sušená jablka na cukrovku

Téměř všechny sušené plody si uchovávají vitamíny a minerální látky dostupné v čerstvém produktu. Jejich konzumace u diabetiků závisí na výši glykemického indexu a množství škodlivých sacharidů. Používají se ke svačině, přípravě souzvaru, zeleninového guláše, pečeného masa.

• Sušená jablka při cukrovce jsou na seznamu povolených produktů, ačkoli někteří autoři označují všechny sušené ovoce za škodlivé a argumentují zvýšenými koncentracemi cukrů.

Přesto jablka při cukrovce ve formě suchých plátků v kombinaci se sušenými švestkami nebo meruňkami dávají příležitost osvěžit, obohatit krev o složky, které jsou pro tělo diabetika obzvláště užitečné.

• Diabetická dieta zvažuje nejen prospěšnost jídla, ale také rovnováhu živin.

Bezpečná dávka závisí také na obsahu kyselin v sušeném ovoci. Pokud je kyselost žaludku normální, pak další kyseliny nejsou hrozné. Pokud je pH vysoké, naopak: kyselá sušená jablka se stávají zdrojem extra kyselin, což v tomto případě není bezpečné.

Kompot ze sušení se připravuje po předběžném namáčení surovin a dvojnásobném vypuštění kapaliny po varu. Poté znovu zalijte vodou a nakonec uzvar uvařte s náhražkou cukru, pro chuť přidejte skořici.

Suché plátky jablek jsou zdravější i pro diabetika po namočení v horké vodě po dobu 8 hodin. Během této doby se voda několikrát vymění a poté jezte změkčené plátky jablek s potěšením a přínosem.

Zelená jablka pro diabetes

Čerstvé ovoce, včetně jablek, při cukrovce je prospěšné jako zdroj vitaminového a minerálního komplexu, polysacharidů, fruktózy, kyselin, tříslovin. Tyto látky jsou užitečné pro každého, ale pro diabetiky hrají zvláštní roli. Vitamíny tedy posilují cévní systém, který je zvláště zranitelný při cukrovce, a rostlinná vlákna absorbují přebytečné cukry.

• Optimální odrůdou jsou zelená jablka pro cukrovku. Vyhovuje jim nižší množství cukru oproti sladkým červeným odrůdám.

I když, pokud vypadáte vybíravě, sladkost jablek přímo nesouvisí s odstínem slupky. Odrůda není jen barva, ale i další faktory. Zejména proto, že v tuzemských sadech dozrává celá řada plodů: žluté, růžové, téměř bílé, skvrnitě pruhované, oranžově zbarvené plody.

• Pro diabetiky jsou nejvhodnější odrůdy Grenny Smith, Semerenko, Golden Rangers, Antonovka, nejoblíbenější bílá polévka.

Nejlepší jablka jsou čerstvá. Je žádoucí nemíchat je s jinými potravinami: taková kombinace zatěžuje slinivku břišní.

Na kompotování se hodí sušené ovoce ze zelených jablek. Koncentrace cukru v nich je mnohonásobně vyšší než v čerstvém ovoci, což je spojeno se zvýšením hodnot glukometru. Voda ředí koncentraci na celkem bezpečné hodnoty.

• Nejlepší variantou je namočené ovoce. Zachovají si celou škálu vitamínů se sníženým glykemickým indexem.

Dušené nebo pečené ovoce je užitečné zejména v případě, že má diabetik zažívací potíže.

Džemy, džemy, džemy, džemy se používají k naléhavému zvýšení hladiny cukru u diabetiků závislých na inzulínu. Část sladkého lektvaru rychle působí při hypoglykémii, obnovuje normální stav a pohodu člověka.

Samostatně připravovaná sladká voda, bez jakýchkoli sladkých přísad, je povolena v minimálním objemu: do půl sklenice. Nebo plnou sklenici zředěnou vodou.

• Komerční nápoje jsou vždy příliš sladké a v tom spočívá nebezpečí pro každého diabetika.

Jablka se také používají k dietnímu pečení, ovocným salátům, dezertům, nádivkám. To vše je chutné a užitečné, ale při konzumaci takového jídla nezapomeňte kontrolovat jeho množství, aby se ukazatel glukometru "nehoupl" do nebezpečné hranice.

Jablka Antonovka

Lidé s diabetem musí být obzvláště vybíraví u ovocných produktů. Navzdory nepochybné užitečnosti všech plodů nejsou všechny stejně dobře přijímány nemocným tělem. I jablka s cukrovkou by měla být vybírána pečlivě, s ohledem na odrůdu, kvalitu, stupeň zralosti, komerční vzhled. Protože krásné, dostupné, známé z dětství ovoce může nejen přinést nutriční potěšení, ale také poškodit tělo.

• Jablka Antonovka patří k odrůdám doporučeným pro diabetiky.

Bohatá chuť, nízké procento cukru a kalorií, množství vitamínů a pektinů je činí velmi vhodnými ve stravě lidí s metabolickými poruchami, zejména asimilací glukózy. Kromě čerstvého ovoce je užitečné nakládané ovoce.

Ve prospěch antonovky svědčí skutečnost, že první doplňkové krmení dítěte se doporučuje začít s plody této odrůdy. Užívání jablek těhotnými ženami zajišťuje prevenci alergických a astmatických záchvatů u novorozence.

• Je tu i druhá strana mince. Jakékoli ovoce se může stát škodlivým, pokud je zneužíváno nebo konzumováno v nesprávnou dobu.

Například trávicí trakt antonovku nalačno nepřijímá a zubní sklovinu mohou poškodit organické kyseliny přítomné v jablkách. Abyste tomu zabránili, vypláchněte ústa vodou pokaždé po konzumaci jablek.

Semena této, stejně jako jiných odrůd, obsahují nejen užitečný jód, ale také látky, které v žaludku uvolňují jedovatou kyselinu kyanovodíkovou. Abyste se vyhnuli otravě, nenechte se unést peckami: maximální bezpečná dávka je 6 kusů.

Jablka se nedoporučují při nadýmání břicha, vředech a některých dalších onemocněních GI.

Bílá jablka

White Bulk je jednou z nejranějších odrůd. Kyselá nasládlá chuť, jemná slupka, jemná vůně jablek dozrávajících v polovině léta je činí jedinečnými mezi různými odrůdami: vícebarevné, s celou řadou chutí a barev. Právě s nimi začíná v našich zeměpisných šířkách sezóna jablek.

• Dužnina bílých jablek je volná a jemnozrnná. Název vznikl díky specifické bělavé barvě plně zralého ovoce.

Příjemná kyselost a vitamínové výhody odrůdy jsou způsobeny množstvím kyseliny askorbové. Díky jablkům posilují imunitu, ochranu před infekčními chorobami. Nerozpustná vláknina čistí střeva a tělo jako celek, normalizuje cholesterol. Antioxidant kvercetin působí proti škodlivým účinkům volných radikálů.

• Nejchutnějším ovocem je ovoce získané přímo z jabloně. Tato příležitost se ale nestává příliš často.

Většinou se jablka při cukrovce používají kupovaná. Krájí se na plátky do dezertů nebo salátů, pečou se vcelku, používají se na kompoty, suší se na ouzvar. Z bílé náplně připravíme nádivku na pečení, nakládáme a osolíme na zimu, zpracujeme na džem, džem, víno, šťávu.

• Šťavnaté, kyselé bílé ovoce je skvělá svačina. Pečené ovoce slouží jako odpolední svačina nebo pozdní večeře. Namočená jablka jsou vhodná i pro diabetiky.

Apple sušené ovoce, džemy, sirupy, průmyslové džusy by se neměly objevit v nabídce diabetika: obsahují příliš mnoho cukru, škodlivého pro zdraví.

Co může a co nemůže?

co můžu jíst?

Jablko je jedno z nejbezpečnějších a nejznámějších druhů ovoce. Jedí je s oblibou lidé všech věkových kategorií a dokonce i pacienti, kteří podstoupili operaci, se mohou pomocí jablek vrátit ke své dietě, i když pečená. Jablka jsou rozhodně užitečná při tak specifické nemoci, jako je cukrovka. Odborníci na výživu dávají svá doporučení ohledně způsobu a množství ovoce ve stravě diabetika.

Jablka při cukrovce budou maximálně prospěšná, pokud:

• sníst je celé;
• jedno střední jablko na jídlo;
• příjem by měl být rozložen rovnoměrně po celý den;
• Nekonzumujte konzervované šťávy, zpracované nebo sušené ovoce.

Odpovědět si na otázku „Co můžu jíst?“ kromě jablek pomůže lékař, který si je vědom vašeho zdravotního stavu a příslušných dietních požadavků. Dieta, která je pro vás jedinečná, se kvalitativně nezhorší, pokud některé složky nahradíte analogy. Hlavní věc je, že celkový součet a počet kritických složek, tedy cukru, se nezvýšil.

Stručně řečeno, nezáleží na tom, který produkt je zdrojem sacharidů; důležitá je jejich váha v celkové struktuře stravy. Ze skupiny ovoce a bobulovin patří mezi povolené zdroje grapefruity, pomeranče, jahody, třešně, broskve, hrušky, švestky, borůvky, kiwi.

Co nemůžeš jíst?

Dieta je důležitou součástí životního stylu lidí s cukrovkou. Je toho hodně, čeho se musíme vzdát a co změnit, ale je to možné pro každého, kdo chce žít plnohodnotný a pozitivní život. Zpočátku se diabetik často potýká s otázkou „Co nesmím jíst?“ a je na zodpovědnosti ošetřujícího lékaře, aby na ni odpověděl.

Zejména vyvstávají otázky ohledně přijatelnosti ovoce, které obecně obsahuje sladké složky ovlivňující krevní hodnoty. Odpovědi je třeba hledat zvlášť pro každé ovoce. Zejména jablka při cukrovce jsou jakýmsi kompromisem mezi nepochybnými přínosy a potenciálními škodami, které se mohou stát skutečnými, pokud nejsou konzumovány správně.

Složky důležité pro diabetiky se nacházejí jak v dužině, tak v kůře. Jedná se o stopové prvky, pektiny, vitamíny, kyseliny, antioxidanty.

• Čerstvé, pečené, namočené ovoce odborníci na výživu vítají, k sušenému jsou opatrní, respektive k jejich množství a způsobu aplikace, a džemy-džemy-konzervace důrazně odmítají.

Sušené se lépe používají na neslazený souzvar, stejně jako by neměl být slazený kompot z čerstvého ovoce.

Pokud jde o džusy, jsou také zakázány, zejména džusy z konzervy: vždy obsahují hodně cukru. Povolené jsou freshe z vlastního ovoce – v malém objemu, nejlépe zředěné vodou.

Kontraindikace

Jakékoli ovoce při nekontrolované konzumaci může zvýšit hladinu cukru v krvi. Jablka při cukrovce nejsou výjimkou. Pacienti by měli dodržovat dietu předepsanou lékařem a odmítnout se v přítomnosti kontraindikací. Zdraví za to stojí.

• Pokud jde o jablka, není to jen čerstvé ovoce.

Neslazený kompot, pečená jablka jsou celkem dietní jídlo. Ale džemy a sušené ovoce, které koncentrují příliš mnoho cukru, se doporučuje vyloučit z diabetické diety.

Možná rizika

Ke snížení rizik spojených s dietou pomáhá zorganizovat správný režim založený na zásadách zdravé výživy. Vše jako u zdravých lidí, ale s kontrolou hladiny cukru. Vyvážená strava umožňuje vyhnout se kritickým situacím, až po diabetické kóma.

Jablka při cukrovce mohou a měla by být konzumována, a ne nutně zelená. Moderní odborníci na výživu doporučují důvěřovat své chuti a domnívají se, že koncentrace cukru závisí především na zralosti ovoce, nejen na barvě nebo odrůdě.

Komplikace po postupu

U diabetu je důležité mít proces pod kontrolou, aby se předešlo možným komplikacím. Mezi řadou bodů, jak na to, má důležité místo zdravá strava, která odpovídá potřebám organismu diabetika. Jablka při cukrovce jsou obvykle součástí jídelníčku a při správné konzumaci nezpůsobují komplikace.

Komplikace vznikají za přítomnosti doprovodných problémů, zejména různých patologií trávicích orgánů, u kterých se jablka nedoporučují.

Detailní menu na každý den

Hlavním omezením při cukrovce jsou potraviny s vysokým obsahem cukru: med, sladké bobule-ovoce, koláče, bonbóny. Tradičně se nedoporučují kořeněná, tučná, smažená jídla.

• Při výpočtu podrobného menu pro každý den je třeba věnovat pozornost přítomnosti dalších patologií, věku, fyzické aktivitě pacienta.

Pro udržení normálního zdraví a výkonnosti musí člověk užívat inzulín v optimální dávce. Nedostatek nebo nadbytek hormonu vyvolává zhoršení a komplikace.

• Dietologové nabízejí diabetikům seznamy povolených a zakázaných potravin.

Jablka při cukrovce jsou zahrnuta v prvním seznamu, ale obvykle s určitými podmínkami. Jednotlivé diety se mohou mírně lišit, ale obecná doporučení ohledně jablek jsou následující:

• Nejezte více než jedno ovoce za den, střední velikosti.
• Vyberte si zralá, čerstvá a zdravá jablka.
• Přednost mají kyselé odrůdy, obvykle zelené barvy, pěstované v soukromém sektoru.
• Kromě čerstvých jablek zařaďte do jídelníčku pečená jablka, ovocné a svačinové saláty s jablky, kompoty a polévky bez cukru.
• Nekupujte průmyslové džusy, džemy, džemy, džemy s vysokým procentem sladkých složek.
• Nejlepší čas na jablka je druhá snídaně nebo večeře.

Recepty

Klasická verze jablek při cukrovce - pečená. Pokrm je rychlý a jednoduchý na přípravu. Jablka není třeba loupat, stačí odstranit středy. Místo toho dejte tvaroh smíchaný s vejci, mletými ořechy, skořicí. Někdo rád přidává různé bobule. Pečte jablka v troubě, připravenost je určena měkkostí.

• Vzhledem k tomu, že džemy a džemy se nedoporučují pro diabetiky, pak na zimu připravte bramborovou kaši.

Očištěné od veškeré přebytečné dužiny nakrájené na kousky, na dno hrnce přidejte cukr, vodu a za stálého míchání povařte. Měkkou hmotu dejte do sklenic ke sterilizaci.

Jablečné recepty obsahují více než jen sladké přísady. Předkrmové saláty s jablky mají pikantní chuť a lehkost. Příklad salátu: nastrouhaná jablka, zelená cibule, kopřivy, oblečený se zakysanou smetanou. Nebo nastrouhaná jablka, křen, celer, zalité zakysanou smetanou.

Nezaslouženě opomíjená nakládaná jablka se vyznačují zvláštní chutí a užitečností. Původní receptury se surovinami tak exotickými, jako je žitná sláma, jsou pravděpodobně ztraceny, ale úspěšně je nahrazují dostupné produkty.

• Vezměte tvrdá zimní jablka, dubový sud nebo obyčejnou skleněnou nádobu, zakryjte dno rybízovými listy, na ně položte dvě řady ovoce.

Zakryjte je mátou a znovu položte jablka. Navrch pevně zasypeme rybízem a zalijeme nálevem: 1 litr teplé vařené vody - 15 g soli, 20 g medu, 10 g žitné mouky.

Posudky

Nebyly nalezeny žádné negativní recenze o jablkách. Někteří autoři se odvolávají na anglické přísloví, že jen jedno jablko prodlouží mládí a zachrání člověka od návštěvy lékařů. Jsou i další "lichotivé" komentáře, ale vážně řečeno, jablka na cukrovku by měl doporučit (nebo ne) pouze ošetřující lékař.

Výsledek

Zelenina a ovoce s vysokým obsahem rostlinné vlákniny jsou ve stravě zdravě uvědomělého člověka vždy vhodné. Změřit konkrétní výsledky jejich konzumace podle lékařských indikací a doporučení je však obtížné. Jedna věc je jistá: jablek při cukrovce by se mělo jíst tolik, kolik je denní dávka cukru. V průměru je to 1-2 kusy.

Dieta je často spojena s něčím nevýrazným a nechutným. Plnohodnotnou a chutnou výživu tvoří rostlinná strava a ovoce na sladko. Praxe ukazuje, že jablka při cukrovce v přijatelné dávce neškodí; naopak oblíbené ovoce zpestřuje jídelníček, dodává sacharidy a přírodní vitamíny, přináší požitek z jídla.