Bezolejová strava pro hubnutí: výhody a škodu

Oblíbenou a jednoduchou metodou boje s nadváhou je bezduková strava. Zvažte indikace jeho použití, funkce jídla, kontraindikace, menu a recepty.

Sůl nebo chlorid sodný je stopový prvek, který je nezbytný pro všechny živé organismy. Provádí následující funkce:

• Zahrnuty do kostí, extracelulární tekutiny, měkké tkáně a lymfy.
• Podílí se na metabolických procesech a rovnováze vody a soli.
• Chlorový ion je hlavní složkou pro výrobu kyseliny chlorovodíkové, která je obsažena v žaludeční šťávě.

I přes poměrně jednoduchý chemický vzorec existuje mnoho typů NaCl. Zvažte nejoblíbenější druhy soli používané ke zlepšení chuti produktů:

1. Kamenná sůl - obsahuje velké krystaly, obsahuje mnoho nečistot. Vyrábí se při průmyslovém čištění minerálního halitu.
2. Odpařová (extra) - horninová sůl po chemickém čištění a tepelném zpracování. Má malé zrno, takže je skvělé pro jídlo a vaření.
3. Moře - přírodní produkt, je extrahováno odpařením mořské vody. Obsahuje různé minerály a stopové prvky, bez nečistot.
4. Jodovaný je stolní sůl s přídavkem jodičnanu draselného. Doporučeno pro léčbu a prevenci nedostatku jódu v těle.

U dospělých je asi 250 g chloridu sodného. Denně byste měli užívat 5-10 g soli. S jeho nedostatkem jsou pozorovány následující příznaky:

• Postupné zničení kostní a svalové tkáně (tělo doplňuje nedostatek stopových prvků z těchto struktur).
• Poruchy trávicího a kardiovaskulárního systému.
• Bolest hlavy, celková slabost, nevolnost.

Ale velmi často zneužíváme sůl. To je způsobeno skutečností, že je součástí mnoha produktů, takže je obtížné sledovat spotřebu tohoto stopového prvku. Předávkování je nebezpečné s takovými následky:

• Zvyšuje viskozitu krve.
• Koncentrace se tvoří v játrech a ledvinách.
• Edém.

Nejčastěji se bezvodá strava používá pro lékařské účely za přísných lékařských indikací. Ale v některých případech je tato strava používána ke ztrátě hmotnosti. Dočasné odmítnutí soli snižuje zatížení ledvin, jater, srdce a cév. Eliminuje otoky, zlepšuje trávení a metabolismus, podporuje ztrátu hmotnosti. Dieta by neměla trvat déle než 14 dní, protože nedostatek chloridu sodného vede k narušení rovnováhy vody a soli v těle a dalším vážným komplikacím.

[1]

Indikace

Stravovací tabulka č. 7 nebo dieta bez soli má následující údaje:

• Chronická nefritida.
• Selhání ledvin.
• Srdeční selhání s otokem.
• Myokardioskleróza.
• Hypertenze.
• Ascites (akumulace tekutiny v břišní dutině).
• Dysfunkce pankreatu.
• Obezita.
• Chronický zánět střevní sliznice.
• Chronická / akutní gastritida s vysokou kyselostí.
• Peptický vřed a duodenální vřed.
• Alergický zánět nosní sliznice a očí.
• Articulární revmatismus.
• Dyshidrosa s nadměrným pocením paží a nohou.

Dieta pro výše uvedené indikace by měla být předepsána ošetřujícím lékařem a sledována pomocí laboratorních a přístrojových studií. Výživa bez soli se provádí v přísně přiděleném časovém období. To vytváří příznivé podmínky pro normální fungování ledvin a dalších vnitřních orgánů. Dieta má antialergický účinek a zlepšuje močení.

Bezolejová strava pro hypertenzi

Hypertenze je onemocnění kardiovaskulárního systému s trvalým zvýšením krevního tlaku. Arteriální hypertenze se může objevit v důsledku působení dědičných faktorů, stresu, špatných návyků, obezity, různých onemocnění těla, užívání léků a nadměrného příjmu soli.

Dieta pro hypertenzi je nezbytnou součástí léčby. Pacientům je předepsána výživa bez cholesterolu a bez soli, jejichž hlavním účelem je snížit krevní tlak. Bez dietní kontroly bude nemoc pokračovat, což způsobí vážné komplikace kardiovaskulárního a nervového systému, ledvin.

Výživa bez soli bez hypertenze:

• Opravuje poruchy výměny.
• Zlepšuje práci srdečního svalu.
• Normalizuje srážení krve.
• Zvyšuje pružnost cév.
• Zvyšuje syntézu hormonálních neuroregulátorů: serotonin, dopamin.

NaCl uchovává tekutinu v těle, což se projevuje otoky tkání, které obklopují kapiláry. Účinek zvýšeného tlaku na tepny zvyšuje průtok krve z dutin srdce. Dieta je založena na omezení příjmu sodíku a cholesterolu. Při přípravě stravy byste měli dodržovat tato pravidla:

1. Minimalizujte denní příjem soli. Optimální dávka 3-4 g denně. Pro zlepšení chuti jídla doporučujeme použít různé koření: kopr, petržel, česnek, citronovou šťávu, bazalku, tymián a další.
2. Výrobky zakázané živočišnými tuky jsou zakázány. Špatný cholesterol vyvolává vysoký krevní tlak. K obnovení kapilární průchodnosti by mělo být každé jídlo, které porušuje metabolismus lipidů, vyřazeno. Seznam kontraindikací obsahuje: vaječné žloutky, tučné maso, plnotučné mléko a smetanu, droby, pevné rostlinné oleje.
3. Vyloučit použití alkoholu, nikotinu, nápoje s kofeinem. Stimulanty zvyšují puls a způsobují nadměrnou stimulaci horního mozku. Zvýšené zatížení kardiovaskulárního systému způsobuje zvýšení krevního tlaku.
4. Při konzumaci sacharidů dáváte přednost komplexu. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie v těle. Jednoduché sacharidy (cukrovinky, cukrovinky, džemy) způsobují prudké zvýšení hladiny glukózy v krvi a uvolňování velkých dávek inzulínu. Přebytečná glukosa se přeměňuje na tukovou tkáň, která je plná metabolického syndromu a obezity. Zatímco komplexní sacharidy jsou pomalu absorbovány, nevyvolávají metabolické poruchy a výrazné skoky krevního cukru.
5. Ve stravě hypertonických by měly být potraviny bohaté na draslík a hořčík. Tyto stopové prvky urychlují odstranění přebytečné tekutiny z tkání, mají relaxační účinek na tepny, zabraňují akumulaci aterosklerotických plátů na stěnách kapilár a snižují křeče hladkých svalů.

Výrobky redukující tlak:

• Nealkoholické mořské plody: ryby, mořské řasy, hřebenatky, ústřice a další.
• Nízkotučné mléčné výrobky: tvaroh, sýr, kefír, jogurt, syrovátka.
• Zelenina: dýně, cuketa, lilek, zelí, řepa, avokádo, listová zelenina.
• Ovoce, bobule, sušené ovoce: grapefruit, slivky, sušené meruňky, citron, divoká růže, brusinka, černý rybíz, hrozny, jablka, citrusy.
• Celozrnné produkty: žitný chléb, pohanka, hnědá rýže, oves, těstoviny z hrubých odrůd pšenice.
• Nerafinované rostlinné oleje.

Při vaření používejte šetrné metody: pražení, vaření, vaření, vaření. Také doporučená částečná strava, tj. 5-6krát denně. Zvláštní pozornost by měla být věnována poměru hlavních složek potravin: 15% bílkovin, 30% tuků, 60% komplexních sacharidů. Denní množství vody se vypočítá 35-50 ml / kg tělesné hmotnosti, tj. Musíte vypít nejméně 1,5-2 litrů vody denně.

Hypertenzivům s nadváhou se doporučuje upřednostňovat vegetariánskou stravu. U mírné a těžké hypertenze je kromě stravy velmi důležité dodržovat všechny lékařské předpisy včetně léků.

[2], [3]

Bezolejová strava pro onemocnění ledvin

V případě onemocnění ledvin jsou všichni pacienti předepsáni dietní tabulka č. 7. Zdravotní potraviny poskytují omezení používání soli a jiných extrakčních látek, které dráždí ledviny. Z tohoto důvodu dochází k protizánětlivému účinku a zlepšuje se eliminaci oxidovaných metabolických produktů.

Hlavní indikace pro dietu bez soli pro renální patologie jsou:

• Akutní difúzní glomerulonefritida v období zotavení.
• Chronická nefritida v remisi.
• Nefritida s těžkou renální insuficiencí.
• Glomerulonefritida.
• Amyloidóza.
• Tuberkulóza ledvin.
• Nefrotický syndrom.
• Terminální selhání ledvin u pacientů s hemodialýzou.
• Gyperurikémie.

Dieta číslo 7 vytváří příznivé podmínky pro práci ledvin se zánětlivými lézemi. Jemná výživa zlepšuje metabolické procesy v tkáních ledvin a dalších orgánů, má antialergický účinek, stimuluje močení.

Druhy stravy číslo 7:

• 7a - chronická nefritida se závažnou renální insuficiencí. Maximální úsporná výživa bez soli a nízký obsah bílkovin. Chcete-li zlepšit chuť jídla, doporučujeme používat čerstvé zeleniny, citrón. Jak se pacient uzdraví, přenese se do diety 7b. Během léčby jsou zcela vyloučeny soli, maso a rybí pokrmy, luštěniny, stejně jako jiné látky a nápoje, které dráždí ledviny.
• 7b - je předepsán pro chronické onemocnění ledvin s těžkou azotemií. Je indikován u pacientů v období 15-20 dnů léčby. Dieta odstraňuje dusíkaté strusky z těla a oxidované produkty metabolismu bílkovin, zabraňuje hromadění škodlivých látek v krvi, snižuje hypertenzi, zvyšuje produkci moči a má protizánětlivý účinek.
• 7c - chronické onemocnění ledvin s nefrotickým syndromem: glomerulonefritida, amyloidóza, tuberkulóza ledvin, nefropatie těhotných žen. Lékařská výživa je zaměřena na snížení hypercholesterolémie, edému, proteinurie, naplňuje hladinu bílkovin. Tato strava poskytuje zvýšený obsah proteinů a lipotropních faktorů s ostrým omezením obsahu chloridu sodného, jednoduchých sacharidů a extrakčních látek.
• 7g - selhání ledvin u pacientů s trvalou hemodialýzou. Doporučené chemické složení stravy: bílkoviny 60 g, tuky 110 g, uhlohydráty 450 g. Spotřeba soli - ne více než 2 g denně, voda - až 1 l denně. Ve stravě by měly omezit potraviny bohaté na draselné a rostlinné bílkoviny.
• 7p - ukončení selhání ledvin, hyperurikémie. Protein by měl být 75% rostlinného původu. Výživa zlomková, všechny produkty jsou podávány ve vařené nebo pečené formě.

Povolené produkty:

• Výrobky z chleba a mouky (otruby, bez droždí a soli).
• Polévky s obilninami, zeleninou, těstovinami.
• Nízkotučné maso, drůbež, ryby (omezené během prvních dvou týdnů léčby).
• Vejce (nejvýše 2 kusy denně), mléko a mléčné výrobky.
• Zelenina a zelenina, ovoce a bobule.
• Obiloviny a těstoviny.
• Bylinné čaje, boky bobulí a černý rybíz, ovocné a bobulové šťávy.

Zakázané produkty:

• Bílý a černý chléb, sladké pečivo.
• Marinované, konzervované a jiné slané výrobky.
• Masové a rybí vývary.
• Mastné maso, ryby, ptáci.
• Konzervy, omáčky, palačinky.
• Luštěniny, cibule, houby, česnek, šťovík.
• Alkoholické a sycené nápoje.

Během léčby se zjistí omezení příjmu soli a mírný pokles bílkovin, tuky a uhlohydráty zůstávají nezměněny. Také doporučená částečná strava a jemné kulinářské zpracování (smažené potraviny jsou kontraindikovány). Chemické složení a energetická hodnota stravy: bílkoviny 70g, tuky 80-90g, uhlohydráty 300g, kalorie 2000-2400 kcal.

Bezolejová výživa edému

Edém je nadměrná akumulace tekutiny v orgánech a tkáních těla. Přibližně 2/3 tekutiny je v buňkách a 1/3 v intercelulárním prostoru. Puffiness se objevuje, když tekutina prochází z buněk do extracelulárního prostoru. Bolestný stav nastává při onemocnění ledvin, patologických stavů kardiovaskulárního systému, při přejídání slaných potravin a z jiných důvodů. V každém případě edém signalizuje poruchu v těle a vyžaduje léčbu.

Bezolejová strava - je jednou z účinných metod boje proti otokům. Podstata výživy je odmítnout produkty, které zadržují vodu v těle, především sůl. Nadbytečný chlorid sodný zachovává vodu, naruší metabolické procesy a zvyšuje krevní tlak.

Funkce napájení:

1. Dieta by měla být provedena po konzultaci s lékařem, protože omezená strava může způsobit vážnou slabost. To představuje zvláště riziko pro osoby s selháním ledvin a jater.
2. Pro zlepšení chuti jídla se používají náhražky soli, přírodní byliny a další koření.
3. Se silným edémem se doporučují dny nalačno v souvislosti s lékařskou péčí.
4. Během výživy je lepší odmítnout diuretika, protože jejich použití může vést k dehydrataci a narušení rovnováhy vody a soli.

Při léčbě otoků je velmi důležité vybrat přírodní produkty, které jsou dobře absorbovány, nasyceny užitečnými mikro a makro prvky.

Doporučené produkty:

• Nízkotučné odrůdy masa, ryb, drůbeže.
• Mléčné a mléčné výrobky: sýr, tvaroh, kefír, jogurt, zakysaná smetana.
• Obiloviny a těstoviny z tvrdé pšenice.
• Obilný chléb (bez droždí).
• Zelenina a ovoce bohaté na draslík.
• Čerstvé džusy a odvarky s diuretickým účinkem.

Zakázané produkty:

• Mastné, pikantní, smažené.
• Konzervované, solené a nakládané produkty.
• Konzervované ryby a paštiky.
• Klobásy.
• Omáčky
• Sýr
• Cukrovinky.
• Pečivo z pšeničné mouky.
• Občerstvení a výrobky s umělými přísadami.

Měli byste rovněž omezit denní spotřebu chloridu sodného na 1 g a kapalinu na 1,5 litru. Kromě stravy je nutné minimalizovat stres a nervové zážitky, udržet si fit, abyste dosáhli dostatečného spánku.

Výživa bez soli bez otoku vyžaduje přípravu těla k jídlu a jeho opuštění. Nemůžete úplně opustit sůl a rychle se vrátit k obvyklé stravě. Před léčbou se doporučuje postupně snižovat množství soli a na konci stravy je pomalu zavádět do menu.

Pokud se nedržíte těchto pravidel, pak se zvýšené množství chloridu sodného stane silným stresem pro tělo. Především to bude mít negativní dopad na močový systém a funkci srdce. Opakuje se edém, mohou se tvořit krevní sraženiny a krevní tlak může vzrůst.

Bezolejová strava pro urolitiázu

Urolitiáza (ICD) je patologický stav, při kterém se v močovém měchýři a ledvinné pánvi vytvářejí pevné hmoty. Nejčastěji se tato anomálie vyskytuje na pozadí metabolických poruch v těle. Povinnou složkou léčby je dietní terapie.

Dieta je založena na omezení spotřeby potravin, které přispívají k tvorbě sedimentů a kamenů. Pokud se onemocnění postupuje na pozadí patologií kardiovaskulárního systému, je indikováno omezení tekutin. Před vypracováním stravy je pacientovi předepsány testy pro stanovení složení kalkulu: krev a moč pro přepravu soli, analýzu moči, studium struktury a minerální složení kamenů.

Urolitiáza má několik typů. V závislosti na povaze pevných formací a jejich chemickém složení se sestavuje terapeutická výživa. Zvažte hlavní typy kamenů a výživu bez soli pro jejich léčbu:

1. Oxaláty (způsobené šťavelanovými solemi).

Během léčby byste měli omezit použití soli a potravin, které vyvolávají tvorbu krystalů oxalátu vápníku:

• Špenát, Sorrel, Rebarbora a další produkty s vitamínem C.
• Obr
• Čokoláda, kakao.
• Brambory, rajčata.
• Černý rybíz.
• Cibule, mrkev, paprika.
• Mastné maso, drůbež, ryby a vývary z nich.
• Pečení pečiva.
• Konzervované a uzené maso.
• Silný čaj, kvas, kakao.

V srdci stravy by mělo být ovoce, které ukazuje sorrol kyselinu: hrozny, hrušky, švestky, jablka. Dočasné vykládky na ovoci vám umožní obnovit normální zdraví alkalizací moči a snížením množství oxalátu.

Základem stravy by měly být tyto produkty:

• Včerejší bílý a žitný chléb.
• Fermentované mléko a mléčné výrobky (s moderací).
• Vejce bez žloutků.
• Rostlinné a obilné polévky.
• Kashi a těstoviny.
• Ovocné a bobulové džusy.
• Vývary z hřbetů, březových listů, fialových kořenů.

Příjem kalorií by neměl přesáhnout 3500 kcal. Množství kapaliny až 2 litry za den. Studená a teplá jídla jsou kontraindikována.

2. Uráty (sraženina soli v kyselém prostředí).

Dieta je zaměřena na obnovení výměny purinů, posun reakce moči na alkalickou stranu a snížení intenzity syntézy solí kyseliny močové. Sůl, bílkoviny a tuky by měly být konzumovány moderně. Množství kapaliny 1,5-2 litrů denně, kalorický 3000 kcal.

Zakázané produkty:

• Mastné odrůdy, ryby, maso, drůbež.
• Masové, houbové a rybí vývary.
• Drůbeží.
• Fazole kultury.
• Špenát a šťovík.
• Alkoholické nápoje, káva, kakao.
• Sůl, konzervované, nakládané produkty.

Pacienti ukázali 3-5 jídla denně. Kulinářské zpracování potravin a teploty potravin není regulováno. Doporučuje se také dodatečná spotřeba vitaminů C a B1.

Doporučené nádobí:

• Mléčné výrobky.
• Chudé maso a ryby.
• Rostlinné a obilné polévky.
• Bílý a černý chléb.
• Zlato
• Těstoviny, kaše.
• Vejce
• Sladké ovoce.
• Zelenina, listový salát.
• Ovocné a bobulové džusy.

Když jsou urata užitečné všechny druhy mléčných výrobků, zeleniny a ovoce, obilovin. Dieta by měla být podobná vegetariánské.

3. Fosforečnany (tvořené v alkalickém prostředí těla).

Konkrekce se tvoří v důsledku porušení poměrů vápníku a fosforu v moči. Vzhledem k tomu, že moč je alkalická, fosfáty se s ním nerozpouštějí. Bezolejová strava je zaměřena na snížení jídel s vysokým obsahem vápníku a ke zvýšení kyselého prostředí moči. Podle zákazu se získá zelenina, mléčné výrobky a mouka.

Kontraindikace:

• Kyselé plody a zelenina.
• Mléko a mléčné výrobky.
• Alkoholické a sycené nápoje, káva.
• Horké koření, sůl.

Složení lékařského menu by mělo obsahovat:

• Růstové klíčky.
• Červené ríbezle a borůvky.
• Dýně
• Hrách
• Jablka
• Hovězí játra
• Mrkev
• Žloutky.
• Máslo.
• Fermentované mléčné výrobky.

Bezolejná strava pro urolitiázu zastavuje tvorbu nových kamenů. Správně formulovaná výživa je vyvážená a co nejbezpečnější pro ledviny, protože všechny dráždivé látky jsou vyloučeny.

Obecná informace bez soli

Chlorid sodný má důležitou funkci v lidském těle. Látka je součástí lymfy, buněk a krve. Nedostatek soli vede k nebezpečí vzniku různých zdravotních problémů.

Hlavním cílem bezolejné stravy je normalizovat hladinu NaCl v těle, zabránit a léčit edémy a patologie kardiovaskulárních, ledvinových a jaterních systémů.

Podstata stravy je založena na následujících zásadách výživy:

• Sůl může být již hotová jídlo, v průběhu vaření není možné.
• Frakční výživa s posledním jídlem nejpozději do 19:00.
• Jako alternativu k NaCl byste měli používat různé druhy koření: byliny, cibuli, česnek, zeleninu.
• Smažené pokrmy, uzené maso a marinády jsou kontraindikovány.
• Minimální doba trvání stravy je 4 dny, maximálně 15 dní.

Při přísné verzi bezolejové stravy by měl pacientův stav sledovat ošetřující lékař. To je způsobeno rizikem různých komplikací.

Bezolejová strava během těhotenství

Nadváha, silné otoky a riziko preeklampsie jsou hlavními důkazy pro dietu bez soli při těhotenství. V počátečních fázích nést mnoho žen táhne na slané. Tato touha je spojena se zvýšenou produkcí progesteronu, která stimuluje svaly dělohy a přispívá k úspěšné implantaci embrya.

Progesteron také ovlivňuje stěny cév, což se projevuje nízkým krevním tlakem, nevolností a závratě. Nadměrné používání chloridu umožňuje vyrovnat tyto příznaky. V tomto případě koření uchovává tekutinu v těle, což způsobuje otok, a to nejen vnější (opuštěné prsty, nohy), ale také vnitřní (prudké zvýšení tělesné hmotnosti).

Potraviny s omezeným obsahem chloridu sodného mohou být předepsány jak v počáteční fázi, tak ve třetím trimestru těhotenství.

Vlastnosti stravy:

• Odmítněte slanou, kořeněnou, smaženou, mastnou a uzenou potravu.
• Limitujte mouku a cukrovinky.
• Vylučte klobásy, konzervy a konzervy.
• Základem stravy by měly být nízkotučné odrůdy masa a ryb, čerstvá zelenina a ovoce, přírodní rostlinné oleje, mléčné výrobky, obiloviny.
• Vařte nádobí vařením, vařením, pečením, vařením.
• Při těžkém otoku omezte množství tekutiny.

Doba výživy by neměla překročit 14 dní. Výživa bez soli se provádí pouze pro lékařské účely.

Dieta bez soli při kojení

Během laktace tělo zažívá dvojité zatížení. Správná výživa s minimálním příjmem soli je jednou z metod, jak zlepšit kojení a celkovou pohodu. Zneužívání koření způsobuje zadržování tekutin v těle, což negativně ovlivňuje laktaci. Omezení soli je nezbytné pro zlepšení produkce mléka a normalizace toku tekutiny v buňkách těla.

Vlastnosti stravy:

• Mastné, smažené a kořenité potraviny jsou kontraindikovány.
• Mladá matka by měla vypít čistou vodu a bylinné čaje, které mají tonizující a tonizující účinek.
• Přidejte do vaší stravy další zeleninu a ovoce.
• Menu by mělo být mléčné výrobky, obiloviny, těstoviny z tvrdé pšenice.
• Minimalizujte používání sladkostí, pečiva, kávy, sycených nápojů.

Rovněž je třeba mít na paměti, že chlorid sodný je nebezpečný při zánětlivých procesech v urogenitálním systému a panvových orgánech, které se často vyskytují po porodu. Bezolejová strava vám umožňuje předcházet chronickým onemocněním, které se zhoršují během laktace a přivádějí zpět do normálu.

Výhody

Bez soli, jako každá jiná strava, může tělo těžit. Vlastnosti terapeutické výživy:

• Neexistují žádné přísné dietní omezení.
• Minimalizuje zátěž jater, ledvin, kardiovaskulárního systému.
• Zlepšuje metabolické procesy v těle.
• Zlepšuje trávení.
• Eliminuje otoky.
• Podporuje úbytek hmotnosti.
• Normalizuje dietu kvůli častým jídlům.

Pokud dodržujete všechna doporučení týkající se výživy bez soli, tělo je osvobozeno od nadměrného množství soli, krevní tlak je normalizován, ledviny a práce s močovým systémem. Dochází k vyložení muskuloskeletálního systému, otoku na obličeji a v celém těle. Odstranění přebytečné tekutiny pomáhá spalovat tuky a zhubnout.

Dalším plusem stravy bez soli je kosmetický efekt. To vám umožní zbavit se celulitidy. Po odstranění přebytečné tekutiny se sníží tlak na tukové buňky. Díky tomu jsou buněčné membrány méně husté. Tato strava je také užitečná pro těhotné ženy, protože snižuje zatížení ledvin a srdce, což zabraňuje preeklampsii a eklampsii.

Pokud jde o škodu a nevýhody, s dlouhodobou výživou bez soli nebo úplným opuštěním NaCl existuje riziko narušení rovnováhy vody a soli, kdy tělo kompenzuje nedostatek chloridu sodného z kostí a oslabí je. Je třeba také mít na paměti, že dieta obsahuje řadu kontraindikací a omezení tohoto chování.

[4],

Co může a co nemůže?

Základem bezolejné stravy by měla být vegetariánská strava, kterou lze s těmito produkty lišit:

• Nízkotučné maso, ryby a drůbež.
• Mořské plody, droby, vejce.
• Nízkotučné mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky.
• Zelenina (kromě brambor), zelenina, listové saláty.
• Ovoce (kromě hroznů, banánů) a bobulovin.
• Obiloviny s nízkým glykemickým indexem.
• Bezlepkový chléb, pečivo z žitné mouky.
• Těstoviny z tvrdé pšenice.
• Zelený čaj, slabá káva bez cukru, zeleninové a ovocné šťávy, odvarky.
• Rafinované rostlinné oleje, nesolené máslo.

Zelenina a ovoce by měly být čerstvé. Mražené a konzervované potraviny mohou obsahovat sůl a jiné umělé přísady. Při výběru sýra by si měli vybrat lehce slané odrůdy.

Chcete-li obohatit chuť jídel, můžete použít cibuli, česnek, celer, sušenou zeleninu a jiné koření, ale bez chloridu sodného. Omezení použití čisté soli umožňuje cítit skutečnou chuť jídla.

Stejně jako u jakékoli stravy, bez soli nevyplývá z mnoha dietních omezení. Nejen čistá sůl je zakázána, ale také takové produkty:

• Tukové maso, ryby, drůbež.
• Mastné mléčné výrobky.
• Polotovary, konzervy, klobásy.
• Marinované a solené výrobky, konzervované.
• Pečení pečiva.
• Cukrovinky.
• Zelenina a ovoce s vysokým obsahem cukru, škrobu.
• Sýrové a alkoholické nápoje.
• Silný čaj a káva.

Pokud je strava předepsána pacientům s ledvinovým nebo kardiovaskulárním onemocněním, jsou zakázány masové, houbové a rybí vývarky, luštěniny, ředkvičky, špenát, šťovík, hořčice a úplné odmítnutí soli. U pacientů s normálním zdravotním stavem je možný minimální denní příjem soli.

Kontraindikace

Navzdory všem výhodám stravy bez soli, dieta obsahuje řadu kontraindikací, které je třeba vzít v úvahu:

• Zvýšená fyzická aktivita - při aktivním sportu se z těla vylučuje až 30 g soli. Chcete-li kompenzovat ztráty, během jídel byste měli používat minerální vodu s chloridem sodným a mírně sůl některé potraviny, ale nepřesáhnete denní poměr koření.
• Těhotenství a laktace - během této doby může být výživa prováděna pouze ze zdravotních důvodů (onemocnění ledvin, kardiovaskulární choroby, edémy). Toto varování je způsobeno skutečností, že během těhotenství ženské tělo tráví velké množství NaCl. Ostré a bezdůvodné omezení příjmu minerálů může způsobit zdravotní komplikace jak pro ženu, tak pro dítě.
• Horká podnebí - bezvodá strava se nedoporučuje během vln tepla. Dieta se nejlépe provádí v období jaro-jaro, kdy se tělo aktivně nepopírá a ztrácí mikroelementy.

S extrémní opatrností je strava předepsána pacientům s onemocněním srdce, ledvin a štítné žlázy. Omezení výživy bez soli platí pro děti, dospívající a starší osoby.

Pokud však neexistují žádné kontraindikace, měli byste po konzultaci se svým lékařem vydat stravu. V této stravě bez soli nelze pozorovat více než 2-3krát ročně a ne více než 10-14 dní.

[5], [6]

Možná rizika

Kompletní odmítnutí soli po delší dobu způsobuje řadu změn v těle. Zvažte hlavní rizika spojená se stravou bez soli:

• Porušení výměny.
• Nevolnost
• Nedostatek chuti k jídlu.
• Poruchy trávení.
• Obecná nevolnost.
• Ostré snížení arteriálního tlaku.
• Svalová slabost.

Podle statistik je riziko nedostatku chloridu sodného extrémně nízké. To je způsobeno skutečností, že úplné odmítnutí této látky je prostě nemožné. Sůl je součástí mnoha produktů, takže v každém případě vstoupí do těla, i když v minimálních množstvích. Pokud dodržujete všechna doporučení týkající se stravy, riziko komplikací je minimální.

Co je to nebezpečná bezolejná strava?

Jedním z nebezpečí diety s omezeným obsahem NaCl je zhoršení celkové pohody, prudký pokles krevního tlaku, slabost, pomalost a závratě.

Tvrdá, bez soli by neměla trvat déle než 3-5 dní. Tentokrát stačí normalizovat rovnováhu elektrolytů těla a zmírnit otoky. Dlouhá nepřítomnost chloridu sodného způsobuje ztrátu chuti k jídlu, snižuje svalový tonus a poruchy trávení.

[7], [8], [9], [10], [11],

Komplikace po postupu

Ve většině případů probíhá dieta bez soli bez život ohrožujících komplikací. Ale nepřiměřené vyloučení soli ze stravy může způsobit takové problémy:

• Zvýšený špatný cholesterol a triglyceridy (lipoproteiny a tuky s nízkou hustotou).
• Riziko vzniku rezistence na inzulín, diabetes a endokrinních patologií.
• Exacerbace chronických onemocnění.
• Dlouhodobé omezení chloridu sodného u pacientů s druhým typem diabetu je nebezpečně fatální.
• Pokud je dieta předepisována pro ženy v premenopauzálním období, je třeba vzít v úvahu hormonální změny, během nichž je v těle narušena rovnováha soli.

U všech pacientů existuje riziko vzniku hyponatrémie, protože do malého množství vniká sodík do těla. Hyponatrémie se projevuje následujícími příznaky: anorexií, nevolností, bolestmi hlavy, změnami chování a podrážděností. Ve vzácných případech se vyskytuje svalová slabost, křeče, inkontinence moči, poruchy vědomí.

[12], [13]

Vystupte ze stravy bez soli

Jeden z hlavních bodů jakékoli stravy, včetně bez soli, je správná cesta ven. Zvažte, jak správně dokončit stravu a opravit její výsledky:

1. Po skončení období omezené výživy byste měli správně připravit tělo na rozšíření stravy. V prvních 3-5 dnech musíte diverzifikovat obvyklé menu dříve zakázaných produktů, ale nepřesahovat denní dávku soli.
2. Dávejte pozor na příjem kalorií. Pokud byla bezcelová strava zaměřena na snížení hmotnosti, potom po jejím dokončení je možné zvýšit kalorazh o ne více než 30%.
3. Pokračujte v jídle, co bylo spotřebováno během stravy. Postupně vyměňujte nepříjemné výrobky za podobné.
4. Základem nové stravy by měla být zelenina, ovoce, byliny, libové maso, ryby a drůbež. Vyberte si potraviny, které obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů. Zapomeňte na klobásy, koláče a uzené maso.
5. Vyberte si vyváženou a správnou stravu. Je nutné jíst často, ale v malých porcích. Nepřejívejte se. Poslední jídlo by mělo být 3-4 hodiny před plánovaným nočním odpočinkem.

Uchovávání ze stravy bez soli by mělo trvat nejméně 10 dní. Během této doby je nutné vytvořit režim, který by zajistil plnou a správnou výživu v budoucnu.

[14], [15]

Zpětná vazba a výsledky

Četné recenze a pozitivní výsledky potvrzují účinnost stravy s omezeným obsahem chloridu sodného při onemocnění ledvin, edému, patologických stavů kardiovaskulárního systému a nadváhy.

Bezolejová strava je určena pro léčení těla a zlepšení metabolických procesů. Omezení potravin bohatých na sůl a sacharidy má na tělo desensitizující účinek. Docela široká škála produktů a možnost vaření příznivě ovlivňují trávicí systém a celkovou pohodu. Kromě toho dieta pomáhá rozvíjet a konsolidovat zvyk správné, vyvážené stravy po zbytek svého života.

[16]