Polévka s pankreatitidou: zelenina, sliznice, vegetariánská, ryby

Léčba jakéhokoli onemocnění trávicího systému vyžaduje přísné dodržování stravy. V opačném případě žádné léky a žádný postup nebude účinný. Pankreatitida je onemocnění, při kterém se pankreas vznáší a v důsledku toho nesprávně produkuje trávicí šťávu. A během období exacerbace a během remise by měla být strava dietní. Obzvláště důležité jsou polévky při pankreatitidě. Mají maximální pozitivní dopad nejen na samotné tělo, ale i na jeho funkci, zatímco normalizuje trávení.

Mohu jíst polévku s pankreatitidou?

Určitě musíte denně používat tekuté nádobí. Snižují podráždění, uvolňují zánětlivý proces. Poskytněte tělu potřebné množství energie, aniž by došlo k silnému zatížení trávicího traktu. Jakékoli tekuté pokrmy stimulují tvorbu trávicí šťávy, enzymů, zlepšují trávicí procesy a zvyšují vstřebávání.

Polévka je první mísa, která se skládá z kapalné části. Nutně obsahuje další složky, které působí jako chemické podněty. Tělo dostane potřebné množství tekutiny a potřebných živin.

Polévky s akutní pankreatitidou

Pokud je onemocnění v akutní fázi, v akutní formě jsou polévky podstatnou složkou stravy. V tomto případě jsou nejlépe ověřené kapalné polévky vyrobené z vývaru z nízkotučných odrůd masa. Také pozitivně ovlivňují zdraví a jasné polévky, pyré. Pokud připravujete polévku, udělejte ji bez doplňování paliva.

Polévka s chronickou pankreatitidou

Osoba s chronickou formou nemoci má více "výhod", protože je možné připravit mnohem větší odrůdu. V tomto případě jsou vhodné téměř všechny možnosti, ať už jde o polévku s polévkou, polévku z mléka vařenou na kvasu nebo zeleninové a ovocné vývary nebo plnící polévku. Jediné, co pozorovat, je zajistit, aby polévka nebyla tlustá a neobsahuje velké množství koření, konzervačních látek. Je lepší úplně je vyloučit. Také polévka by neměla být ostrá nebo příliš slaná. Použijte ho pouze v teplé formě, protože jak horký tak studený produkt působí nepříjemně na stěnách a může vyvolat zánětlivý proces. Používání oleje, tuku, koření, koření by mělo být minimalizováno. Pokud jste si připravili polévku, která podle receptury znamená studený nápoj, měli byste se držet pokojové teploty, ale nejedzte přímo z chladničky.

Polévky s cholecystitidou a pankreatitidou

Optimálním jídlem bude polévka neobsahující tuk a koření, čerstvě připravená, založená na nízkotučném vývaru. Vývar ve stejnou dobu může být jakýkoliv: jako kost, maso, ryby a dokonce i zeleninu. V takovém případě zkuste sušené polévky, průhlednou polévku, ale výplňovou polévku je lepší zcela vyloučit. Polévky z hub a na základě zakysané smetany, omáčky jsou naprosto kontraindiktivní.

Polévka s exacerbací pankreatitidy

Během období exacerbace pankreatitidy se jídla v bujónu ukázaly jako nejlepší. Měl by být výživný, obsahovat všechny nezbytné složky a živiny a současně by neměl vyvíjet tlak na vnitřní orgány, zvláště na trávení. V polévkách je třeba zahrnout různé druhy zeleniny, které jsou pro tělo velmi užitečné a obsahují velké množství vitamínu. Pro přípravu vývaru je lepší použít kosti velkých zvířat, ale kuře nebude tak užitečné, protože může přispět ke zvýšení zánětlivého procesu. Kuře cítí organismus, což vede k uvolnění histaminu. To zvyšuje riziko vzniku alergické reakce a podporuje zánětlivý proces.

Je lepší vařit polévku z hovězího nebo skopového masa. Tyto kosti jsou hypoalergenní. Kromě toho mohou být na rozdíl od masných kostí opakovaně vařeny. Při použití kostí malého skotu je třeba nejdříve podávat s vroucí vodou nebo lehce vyprážet. Pak nejsou schopni dráždit stěny střeva a zvýšit zánětlivé jevy. Kosti je nutno rozřezat a tento výpočet je proveden: 1 kg kostí se nalije asi 3-3,5 litru vody. Zahřejte na vysokém ohni, jakmile vývar dosáhne varu, utáhněte a začněte vařit až do připravených a nasycených barev. V tomto případě bude povrch pokryt pěnou, která musí být postupně eliminována, protože je tvořena denaturovanými bílkovinami, které nepříznivě ovlivňují tělo, zejména při zánětlivých procesech. Také tuk, který vzniká během vaření, je také nepříznivě ovlivněn. Je zvláště škodlivá během období onemocnění, proto by měla být pravidelně odstraňována, aby se zabránilo emulgaci tuků.

Dietní polévky s pankreatitidou

Dietní polévky jsou většinou lehké pokrmy na bázi tuku. Nejlepší jsou polévky, pyré, průsvitné polévky. Můžete dokonce jíst obyčejný vývar s rozdrcenými kusy masa, ale je lepší, abyste nepoužívali polévky na doplňování paliva. Chcete-li udělat polévku, potřebujete vývar a samostatnou oblohu. Je lepší udělat bujónu silnější a plnější. Vyjasňuje se speciálně připraveným vytahováním. Jedná se o vytažení, které umožňuje připravit lehkou polévku, která bude nejen příjemná a chutná, ale také prospěšná pro zdraví. Můžete si být naprosto jisti, že veškeré škodlivé látky, které by mohly získat společně s výrobky, stáhl při přípravě pokrmů a produktů vznikajících při smažení, neutralizuje se otálení.

Umožňuje nejen zlepšit kvalitu chuti, ale také odstraňuje částice, které mohou zvýšit zánět nebo vyvolat alergickou reakci. Také výztuha mísa obohacuje aromatické složky, aromatické látky, což výrazně zlepšuje trávení a také způsobuje bezvědomí reakci, během níž reflex slinění a sekreci trávicích enzymů. Nejčastěji při pankreatitidě užívejte polévku na maso, protože má šetrnější účinek. Jako zpoždění se používá špatně odkapané tělo z hovězího masa. Obvykle se používá krční část, stopka. Má pozitivní vliv na trávicí trakt.

Abyste připravili ortézu, musíte maso brousit v mlecím stroji a umístit do studené vody. V tomto případě musíte dodržovat poměr 1: 2. Trváme v ledničce v průměru za hodinu. Během této doby jsou všechny rozpustné bílkoviny přeneseny do vody. Pokud přidáte trochu soli, proces difúze se zvýší, rychlost přechodu se zvýší. Také, pokud chcete, aby kapuce byla aktivnější, musíte přidat další šťávu, která byla po rozmrazení ponechána. Přidáním rozmrazeného masa a jater může být reakční rychlost a intenzita mnohokrát zvýšena. Mnoho lidí zaznamenává pozitivní výsledek, pokud přidáte bílý vajec, zatímco je třeba je intenzivně promíchat. Oddělení by mělo být zředěno malým množstvím kostního vývaru, které by mělo být dobře promícháno. Zbývající množství bujónu se používá pro chov. Teplota nesmí překročit 50 stupňů. To umožní, aby rozpustné bílkoviny rychle a bez ztráty šly do odvaru, aniž by ztratily svou nutriční hodnotu. Navíc budou rovnoměrně rozloženy v celé hmotě. Pak, když je vývar téměř připraven, asi 10-15 minut, můžete přidat kořeny, cibuli a rychle přinést do varu. Proteiny velmi rychle koagulují a to vede k objasnění vývaru. Celý proces vaření by měl probíhat se slabým varem. Mělo by být lehce viditelné, takže není silné odpařování. To úplně nasytí extrakční komponenty, které odstraňují zánětlivý proces. Navíc stimulují trávení.

Při pomalém varu mohou látky vzájemně ovlivňovat, což má za následek širokou škálu chutí a aroma charakteristických pro kvalitní vývar z masa a dochází k intenzifikaci barev. Po ukončení trávení se výsuv samostatně snižuje na dno, což je signál do konce vaření. Ohřev se zastaví, po kterém se může bujón podávat. Povrch je odstraněn tuk, vývar je slaný a filtrován přes látku, která by měla být dostatečně hustá. Indikátor kvality vývaru je nepřítomnost lesku, mastnoty, hnědý odstín na povrchu. K průhledné polévce zvlášť je třeba připravit přílohu, která je naplněna vývarem bezprostředně před podáním ke stolu. Jako příloha, nudle, rýže, těstoviny, kuličky jsou ideální. Produkt chleba je také podáván. Přednost by měla být věnována koláčům, krutonům a protripholesům.

Polévkové pyré se liší v homogenní konzistenci. Pro jeho přípravu používají zeleninu, obiloviny, luštěniny, masné výrobky. Všechny produkty se vaří samostatně. Musíte pečlivě vařit, před rozpadem. Vroucí také obiloviny, dokud nedojde k úplnému trávení. Játra, maso, droby, trávení, smažte z obou stran. Poté se to vše společně s vývarem prochází masovým mlýnem. Pokud existují různé trysky, je lepší použít pate lattices. Poté je třeba zředit výslednou hmotu předvařenou bílou omáčkou. Spolu s omáčkou přiveďte k varu. V polévce po připravenosti přidávat máslo a sůl. Vše je důkladně promícháno a ochlazeno. K jídelnímu stolu je třeba podávat směs nabitých vajec s mlékem. Musí se jíst s krutony. V tomto případě je nejlepší příprava toastu přirozeně vyschnout ve vzduchu: chléb musí být nakrájen na malé kostičky a vysušen

[1], [2]

Lehké polévky s pankreatitidou

Existuje poměrně málo lehkých polévek, ale nejchladnější ze všech si myslí, že je to nejsnadnější. Můžete si uvažovat s možností mléčné polévky, ale pokud osoba nemá individuální nesnášenlivost laktózy. Sladká polévka se často doporučuje pro pankreatitidu. Pro přípravu mléčných polévek je nejlepší cesta k obilovinám, těstovinám a zelenině. Také je třeba zvážit: pokud používáte produkty rostlinného původu, obzvláště obiloviny, tráví špatně. Proto potřebují vařit po velmi dlouhou dobu. Například perlový ječmen se vaří 2-3 hodiny, teprve potom dosáhne své nejlepší kvality. Je lepší nejprve uvařit kaše předtím, než se připraví v obyčejné, mírně slané vodě, a teprve poté můžete vypustit vodu a mléčku nalít. Použije-li se mléko v prášku, obvykle se přidává po vaření, když je nádobí téměř hotová. Sladká polévka na chuť doplňte solí, cukrem, suchým mlékem, dalšími příchutí. Můžete použít med a jam, různé džemy. Než budete sloužit, musíte dát maslo do každé porce. Také zrna, které se nevaru dobře, doporučujeme vařit, až do poloviny vařené v drcené formě, a teprve po připravenosti přidat sušené mléko, dříve zředěné v teplé vodě. Je dobré, že takovou misku servírujeme s knedlíky.

K studeným polévkám je třeba připisovat především polévku založenou na kvasu a zeleninovém vývaru. Na kvase je možné připravit takové pokrmy, jako je zelenina, maso nebo kombinovaná okroska, polévka z červené řepy. Pro přípravu sladkých polévek použijte čerstvé, zmrazené a sušené ovoce, stejně jako zeleninu a bobuloviny. Mražené ovoce jsou dobré v zimě. Vyřeší, odstraní odpad, přebytečné části. Sušené ovoce také vyřešit, odstranit poškozené části. Pak je naléváme studenou vodou, můžete přidávat cukr na chuť a zapálit. Za prvé, při nízkém teple, přivede k varu, pak šroub a vařit, dokud vařené na nízké teplo. Příprava trvá v průměru 10-15 minut.

Mezitím je škrob zvlášť zředěn a pomalu, za stálého míchání, nalijte do vařeného vývaru a pokračujte v vaření dalších 5-10 minut. Polévka se používá k jídlu jak ve studených, tak v horkých, samostatně podávaných knedlících, pekárnách, manikúrech. To také jde dobře s smetanou a zakysanou smetanou.

Recepty polévek s pankreatitidou

Můžete vyzkoušet zelí Cossacks: to je nejen užitečné, ale i chutné. Je vařený na bázi vepřového masa. Za prvé, vepřové maso je vařené. V tuto chvíli odděleně začněte uhasit kyselé zelí. Než začnete je uhasit, musíte ji vyčistit před nadměrnou vlhkostí. Šité až do poloviny vařené. Plátky zelených slámy (vhodné pro petržel, kopr, pařát a celer). Také nakrájejte cibuli a mrkev, nejlépe také slámy. To všechno je smaženo v oleji. Projíždíme tukem masovou mlýnkou, výslednou hmotu brousíme společně s plátky zeleniny a promytou pšenici. Filtrujte z celkové hmotnosti jednoho a půl litru vývaru a do něj vložte brambory. Doporučuje se stříhat brambory v kostech. Brambory jsou vařené po dobu 10-15 minut, pak dušené zelí, sádlo, všechny koření a zeleniny připravené předem jsou vařené a vařené až do připravenosti. Při podávání pokrmu je třeba mírně ochladit a na talíři dát kousek vepřového masa, kysané smetany, zeleniny.

Polévka v rolní cestě

Pro přípravu této polévky připravte přísady. Takže řez malé zelí kapusta, brambory - kostky, a kořenová zelenina - malé kruhy. Oddělený místný vývar. Po vyvaření vývaru můžete do něj vsadit zelí. Do té doby odděleně skladujte cibuli, mrkev, petržel, rajčatové pyré nebo obyčejné rajčata. Passeirovat lépe v oleji nebo ve sádle. Dejte kapustě příležitost vařit a přidejte vše ostatní - brambory, vařenou zeleninu. Kuchněte dalších 10-15 minut a nakonec můžete dát kořeny, ale nepoužívejte žádné koření. Můžete také použít obiloviny, ale pak množství brambor by měly být sníženy, nebo dokonce odstraněny. Krupice by měla být vařena odděleně, dokud nebude připravena, a dát do polévky se zeleninou. Prostitutka - pěšák na samém začátku vaření. Když podáváme pokrm, ochutíme s kysanou smetanou a zeleninou.

Rostlinné polévky s pankreatitidou, klasická polévka

Budete potřebovat různé druhy zeleniny. Obvykle jsou nakrájeny na malé kousky a vařené. Nejlepší možností je polévka, která zahrnuje petržel, kopr, mrkev. Celer, pasteveček, cibule. Nekombinují se pouze navzájem, ale mají také vynikající léčebné vlastnosti. Jedná se o vzácný případ, kdy je možné kombinovat vynikající chuťové vlastnosti s přínosem a dokonce i hojivý účinek. Až do takového stavu, kdy se zelenina rozpadne, by neměla být vychována, mírně vařte a přidejte brambory. Nechte tyto přísady vařit, mezitím smícháte zakysanou smetanou s žloutkami. Počkejte, dokud se brambory nezměknou, a připravte polévku s připravenou hmotou. Několik minut vaříme za stálého míchání a posypeme bylinami. Podáváme stolu s krutony.

Polévkové pyré s pankreatitidou

Polévka-bramborové šťávy také neexistují jeden, jejich spíše široká rozmanitost. Například byste měli zkusit mrkvu se zeleninou (brambory, mrkev, zelí). Pro vaření je třeba všechno rozřezat na malé kousky, poté, co všechny ingredience mohou být smíchány a vařené na středním ohni, dokud nejsou změkčené. Voda, ve které byla vařená zelenina, nevyteče, ale splyne, trochu se ochladí. Potom pomocí síta se vše otírá a přidá se zbytek vývaru, který byl právě vypuštěn (předchladen). Přidáme aromatické látky, naplníme zakysanou smetanou.

Polévka z rajčat a jablek

V této polévce nemůžete bez mrkve a cibule. Připravte je předem: nakrájíme na malé plátky, malý průsmyk. Pro oblékání použijte slunečnice nebo máslo a navíc ochutnejte i koření a byliny. Doporučuje se používat kořeny. Docela delikátní je polévka, oblečená v celeru, parsnipu, petrželku. Po smažení je přidáno malé množství mouky, které se používá k balení produktů a dodá jim čerstvý, opékaný odstín. Smažte asi 2 minuty, ochucte předem sůl. Pak můžete dát všechny tyto ingredience do hrnce, nalijte vývar. Poté přeneste obsah do varu a přidejte rajčata a jablka. Musí být nakrájeny předem na malých plátcích a nechat chvíli stát. Jablka je třeba nejdříve vyčistit, odstranit slupku a odstranit semena. Vařte alespoň 20-30 minut. Pak utřete hmotu. Nechte to všechno vařit. Přidejte malé množství soli. Poté, co se polévka vaří, může být podávána na stole na porcované desce. Obvykle tato polévka vyžaduje přílohu. Jako vedlejší pokrm je vhodná jakákoli rýžová mísa podávaná na samostatné talíře zdobené zelení, omáčkou.

Slizniční polévky s pankreatitidou, kulhovými sliznicemi

Vařte 1-2 krát proso (hodit by neměl být ve studené vodě, ale ve vaření a solené). Také pro chuť se doporučuje přidat ihned několik vavřínových listů. Pro vaření je stačí 10-15 minut. Obvykle je tentokrát stačí, aby bylo proso zcela připravené, vařené. Pak ho rostolkite tolkushka, lžíce. Naplňte výslednou hmotu cibulí, předpečené. Kulesh je také připraven na základě brambor, pak je třeba snížit množství obilovin.

Kuřecí polévka s pankreatitidou

Připravuje se jednoduše. Existuje mnoho receptů a způsobů výroby takové polévky. Kromě toho existuje široký otevřený prostor pro kreativitu. Ve skutečnosti je jedinou podmínkou přidání kuřete do polévky. Pro přípravu polévky doporučujeme vařit kuřecí vývar zvlášť. Kuře můžete používat spolu s kostí. Zpočátku používají studenou vodu k nalévání. Poté se vývar vaří a vaří se při ohřátí vody a vaření brambor. V důsledku toho se zvyšuje možnost saturace vody živinami a tuky z kuřat. Dále se do roztoku rozptýlí různé extrakční složky, které umožňují, aby byl vývar nasycen, výživný a výživný. Vaříme 40 minut. Během vaření bude vytvořena pěna, která musí být odstraněna. Skutečnost spočívá v tom, že sama akumuluje všechny toxiny, produkty rozkladu, které se během vaření tvoří v mase. Po odstranění můžete pokračovat v vaření. Můžete také přidat surové vejce nebo cibuli, která bude shromažďovat všechny toxické produkty. Kuře je třeba pravidelně testovat: vařte, dokud nebude měkké a vařené. Příprava kostí trvá průměrně 3-4 hodiny. Pokud vývar neobdržel požadovaný odstín nebo průhlednost, můžete přidat rovnoběžku, která poskytne vývar právě tyto vlastnosti. Je připravena samostatně: je třeba jemně nakrájet kosti z kuřecího masa a nalít je. Teplota vody by měla být dostatečně nízká, aby byla během vaření rovnoměrně vyhřívána. Pak jej položíme stranou, necháme vychladnout, pak jej udržíme v chladničce nejméně po dobu 2 hodin. Dejte příležitost vařit, pak přidáme vaječné bílé, mísa je slaná. Poté se kapuce může považovat za připravené k dalšímu použití.

Nyní se může ředit teplým vývarem, navíc přidat beztukový vývar, asi 60 stupňů. Výslednou směs dobře promíchejte. Během zahřívání se vytvoří pěna, která musí být pravidelně odstraněna. Ještě asi hodinu, připravte vše na velmi pomalém ohni. Nyní můžete vydělávat vývar. A jíst s obroučkou. Jako obloha můžete použít různé pokrmy a občerstvení, jako je toast, sušenky, profiterolky, noky, manou.

Mléčná polévka s pankreatitidou

Při pankreatitidě je možné použít i mléčnou polévku. Může být připraven různými způsoby, s použitím různých kompozic. Polévka s bramborem, krupičkou, makaronem je dobře dokázaná. Podívejme se například na výrobu bramborové polévky. K tomu je třeba předem připravit brambory a nakrájet je na malé kousky. Poté vložte do vařícího mléka. Oheň je lepší udělat skvěle. Přivádíme k varu, aniž bychom zapomněli občas míchat. Samostatně roztavené máslo v pánvi, přidáme zeleninu. Bude dobré kombinovat tuto polévku s cibulkou, mrkví a sladkou paprikou. Nezapomeňte sůl a kořenit. Vyzkoušejte chuť brambor. Je-li již téměř svařená, může bezpečně nalít pasivaci, kterou jste připravili. Vařte asi dalších 10 minut. Pro přípravu knedlíků míchat těsto z mouky, vejce. Přirozeně přidávejte sůl a vodu, přelévejte je v tenké vrstvě, nakrájíme na malé čtverce. Poté můžete stolku podávat a zdobit zeleně. Je lepší použít kobylku.

Vegetariánská polévka s pankreatitidou, studenou polévkou

Připravuje se na základě jogurtu. Potřebujete porazit jogurt, oškubněte česnek ořechy. Důkladně promíchejte sůl. V této hmotě jděte do másla, promícháme s kefírem a pokračujte v šlehání. Když je hmotnost rovnoměrná a hladká, přidejte nakrájenou čerstvou zeleninu. Doporučuje se používat okurky a různé zeleniny, například kopr, petržel. Zředěním vodou vytváříme hmotu nezbytné hustoty.

Houbová polévka

Připravte takovou polévku, přičemž oddělíte houby v množství asi 500 gramů, stejně jako asi 100 gramů ječmene. To vše se pečlivě pohybuje, je umýváno, po kterém můžete začít vařit v oddělených pánvích až do připravenosti. Když je perlový bar připraven, spojte vodu, ve které byla vařena, a přidejte houbový vývar. Přidejte dříve připravenou pasivovanou zeleninu. V tomto případě jsou různé kořenové plodiny dobré. Také nakrájíme na malé kousky brambor, mícháme s hlavním pokrmem a vaříme, dokud nebude vše připravené a měkké. Před odstraněním z tepla přidáme houby, vaříme další pár minut.

Polévka s mořskou kelou

Brambory jsou vyčištěny, řezané, smažené cibule, mrkev. Položte brambory na guláš. Je-li to téměř hotové, můžete přidat průchodníka, který jste připravili. Dejte vše na pomalý oheň a pokračujte v vaření. Po asi 5 minutách můžete vyplnit mořské zelí a hrášek, vařit dalších 15 minut. Poté je miska připravena. K tomu, aby byla estetická a chutná, je třeba před podáním posypat zelenou zeleninou.

Rybí polévka s pankreatitidou, skotská polévka

Vezměte všechny ryby (nejlépe mořské druhy), vyčistěte, oddělejte od kostí. Ryby musí být zbaveny, důkladně umyty, oloupány, řezány. Dáváme je do ohně a dáváme je do studené vody. Samostatně položte oheň na oheň, vařte a pak trvejte asi hodinu. Kapalina je vypuštěna, přemístěna do té nádoby, kde je již připravená ryba a vývar. Asi hodinu vaříme při nízkém ohni. Pak nádobu naplníme zeleninou: cibulí, zeleninou, mrkví, které se doporučují i na oleji. Často přidejte ryukkvu a zeleninu. Všechno je hotové - a jídlo je hotové.

[3]

Dýňová polévka s pankreatitidou

Odřízneme malé kusy dýně. Samostatně varíme vývar. Vhodný pro jeho přípravu, maso, kosti, ryby. Bylo by hezké přidat hrášek. Vařte asi 10 minut, přidejte dýně a vařte dalších 10 minut. Samostatně připravte omáčku. Chcete-li to udělat, vařte mysl a přidávejte malé množství octa. Vejce rozetřete, vařte vše. Používá se za tepla.

Houbová polévka s pankreatitidou, houbovou šťávou

Přímo na dně hrnce položíme lžíci rostlinného oleje a cibuli, nakrájíme na velmi malé kousky. Trochu smažte a přidejte několik hub. Chcete-li zajistit, aby nádobí bylo chutné, bezpečné, doporučujeme připravit houby předem: projít, důkladně umýt, odstranit zbytečné, zkažené oblasti. Rozkrájíme je ve velmi malých kusech a dejte je do vody asi hodinu. To dá příležitost projít všechny toxiny a škodlivost, která je obvykle vyplněna vnitřním, houbovitým tkáním houby. Takto snižujete riziko otravy na minimum, protože všechny stejné houby jsou považovány za poměrně nebezpečný produkt. Přednost by měla být věnována bílým houbám, neboť dny jsou nejvhodnější odrůdou. Mají nejcennější a výživnější bílkoviny, nehromadí toxiny. Kromě toho jsou nejjednodušší rozpoznat a odlišit od koše. Před umístěním do pánve s polévkou, smažte, nalijte vroucí vodu, pak zakryjte a vařte. Když jsou houby dostatečně vařené (budou připraveny na polovinu), přidáme mrkev, kořeny, perlový ječmen. Také nakrájíme malé množství slaných okurky a vaříme je. Než se podložíte ke stolu, musíte ozdobit jemně nasekané zelené listy.

Pohanková polévka s pankreatitidou

Bujón je připraven samostatně (můžete použít libovolný). Většina domácích a zkušených kuchařů si vybírá vývar z masa, hub nebo ryb. Také se často používají droby, droby. Připravte vývar, přidejte asi 100 gramů pohanky. Místo koření můžete použít kořeněné bylinky, kořeny. Přinášejí nádhernou chuť a vůni, aniž by se zmenšila nutriční hodnota. Kromě toho se vytvářejí užitečné léčivé vlastnosti, které stimulují činnost pankreatu, stejně jako žlázy, které se podílejí na procesu trávení potravy. Plně vařená mísa je naplněna mrkvovými a cibulovými přísadami, zasypaná slunečnicovým olejem. Můžete se vařit s bramborami, ale pak množství obilovin by mělo být polovina tolik.

Dehydrované polévky s pankreatitidou

Budou vyžadovány různé kořeny. Jejich poměrně velká rozmanitost na trhu, takže si vyberte libovolné. Užitečné jsou všechny kořeny založené na extraktech rostlin, které mají pozitivní vliv na trávicí systém. Samostatně je rozřezáme, začneme projít. Cibule a mrkev se mrknou, to vše je pasážováno pomalým ohněm. Brambory se zeleninou vaří, pak se mísí s pasirovkou. Umírejte opékané a nakrájené listy šťovíku. Před podáním - utřete tukovou část vidličkou.

[4]

Cibulová polévka s pankreatitidou

Přibližně 200 gramů kostí z kuřecího masa nalijeme litr kapaliny. Může to být jako obyčejná voda a předvařená vývar.

Vařte, pak se cibule a kořeny (by mělo být docela hodně: nejméně 5-6 velkých žárovek). Když je cibule plně vařená - pokrm lze považovat za připravený k použití. Při podávání mírně chladné a uvolnění vaječného žloutku, pečlivě oddělené od bílkovin. Je posypána zelení shora.

Rýsová polévka s pankreatitidou

Můžete se pokusit udělat polévku-kharcho, poněkud odlišnou od obvyklé pro nás. Pokud je obvykle velmi ostrá, pak se při pankreatitidě připravuje podle stejného receptu, s výjimkou toho, že je vyloučena pepř. Ukázalo se, že kharcho není ostrý. Z toho nepřestává být méně chutný. Pro přípravu se doporučuje nakrájet hruď a dát ji do vody. Po předvaření doplňte dříve připravenou rýži (měla by být držena ve vodě asi hodinu). Podávaná cibule, drcený česnek, rajčata. Vařte, dokud není vše připraveno. Při podávání umístit maso do každé misky. Také posypeme bylinkami nahoře (je lepší použít suchý).

Polévka s karbanátky s pankreatitidou

Vaříme masové kuličky a polévku samotnou. Pro masové kuličky budete potřebovat mleté maso, vejce, cibuli. Smíchejte mlíko s vejcem, přidejte sůl. Vytváříme hrudku. Samostatně připravte obvaz: cibule je převařená rajčatovou pastou. V této směsi položíme hrudku.

Samostatně se připravuje základna pro polévku, která zahrnuje brambory, cibuli, sladké papriky a 1,5 litru předem připraveného vývaru, nakrájenou celerovou stonku.

Květinová polévka s pankreatitidou

Čištění, hněte si brambory a karfiol do stavu pyré. Pak odděleně musíte smažit slaninu. Můžete použít cibuli a mrkev na pražení. Vše promíchejte a důkladně promíchejte. Po hromadě vaří, přidejte předpečenou zeleninu. Vařte asi 5 minut a pak vylijte. Pro každou porci položte strouhaný sýr a zakysanou smetanu, promícháme.

[5]

Sýrová polévka s pankreatitidou

Je třeba vařit sýr ve vodě nebo v bujónu. To vše se vaří asi 5 minut, ochladíme se. Samostatně připravujeme okurky (řezáme je). Vše naplňte připravenou směsí. Přidejte nakrájenou cibuli, kyselou smetanu.

[6]

Bramborová polévka s pankreatitidou

Je třeba připravit a vařit brambory a pak je projít sítem. Puree, který zůstal po vaření, musíte zředit vývar, který byl vařený a mléko. Před podáním ho naplníme žloutkem, předem nastrouhaným máslem. Kromě toho můžete přidat mrkvový džus.

Brokolicová polévka s pankreatitidou

Vyčistíme, vyčistíme brokolici, svítíme, vyprávíme o tom. Vyrábíme také zeleninu, smažeme je slámy, přidáme sůl, cukr a kořeny. Poté, co byla připravená veškerá zelenina, spojte je s brokolicí a doplňte předem vyčerpaný zeleninový odvar.

Ovesná polévka s pankreatitidou

Některé jsou vařené na vodě. Ale většina ještě dává přednost vaření na mléko. Ale jakoukoli metodou, kterou si vyberete, vlastnosti, které jsou užitečné pro pankreas, se z toho nezmění. Proto základy v závislosti na zvolené metodě zahříváme a umístíme do ní koření, ovsenou kaši. Vaříme. Je třeba míchat po celou dobu. Vzhledem k tomu, že kaše má vlastnost "utéct". Někteří přidávají med. Také naplní olejem.

Čočková polévka s pankreatitidou

Nejdůležitější je připravit čočku. Chuť a výživné vlastnosti polévky, její účinek na zažívací orgány, do značné míry závisí na tom. Šošovky jsou tříděny, promyty, vařeny v bujónu až do připravenosti. Poté utřete sítem a zředte stejným masovým vývarem. Spusťte fenku, pasážuje se do oleje. Podáváme stolu s krutony. Doporučuje se přidání soli, pokud je čočka kompletně připravena.

Vermicelli polévka s pankreatitidou, polévka s domácími nudlemi

Není tak těžké vařit takovou polévku. Nejprve je třeba připravit vývar. Zatímco bude vařený, můžete připravit zeleninu. V ideálním případě je taková polévka vhodná pro mrkev a cibuli. Smažte je slámou, přenechejte olej nebo tuk a přidejte do vývaru. Jakmile se vývar vaří, můžete do něj nalít nudle a vařit, dokud nebude připraven. Koření je vyloučeno.

Mléčná polévka s hřibovicemi při pankreatitidě

Polévka je vařená na mléce. Za tímto účelem je vhodné pravidelné mléko nebo ghee. Můžete dokonce zkusit směs: polovinu, polovinu druhého. Pokud dojde k intoleranci mléka, nebo nemáte rádi mléko, můžete použít mléko v prášku. Je nutné připravit zeleninu předem. Pečlivě moje, odřízneme zbytečné místa, rozdrtíme s využitím jakékoli formy řezání, procházíme. Rozdělíme hlavu květáku na kořeny a v samostatné nádobě ho vaříme. Pak je třeba kombinovat se zeleninou a dát do vařené mléka.

Mléčná polévka s brambory a zeleninou

Velmi užitečné při poruchách žaludku používejte mléko v kombinaci se zeleninou, zvláště s těmi, které obsahují škrob v jejich složení. Jejich užitné vlastnosti se zvýší, žaludek bude obklopen. Vaření tohoto pokrmu je velmi jednoduché: nejprve musíte nakrájet zeleninu a brambory, vařit mléko a umístit do vroucího mléka. Vařte, dokud nebude zelenina zcela hotová. V takovém případě musíte neustále míchat misku. Sloužíme ke stolu s přidáním malého kusu másla.

Krevetková polévka s pankreatitidou

Krevety by měly být roztříděny tak, aby měly přibližně stejnou velikost, a nalévat horkou vodu. Nechte je asi 10 minut, to umožní, že všechny komponenty, které mohou být těžké na břiše, vyjdou. V tuto chvíli připravujeme samostatně doplňování paliva pro naše jídlo. Nejdříve ujdeme cibulkou a mrkví na olej, pak je ponoříme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut. Poté snížíme všechny tyto prostředky ve studené vodě, dáváme příležitost chvíli pozastavit. Tam také dát asi 100 gramů krevet. Pokud existuje touha, můžete přidat koření, které se nejvíce líbí, ale nečiní nádobí ostré. A bezprostředně před podáním pečlivě promíchejte vše se zakysanou smetanou tak, aby se miska změnila na bílý a pyré.

Turecká polévka s pankreatitidou

Turecko, spolu s kostí, je umístěno na pomalém oheň (filé a kočičí kosti). Plníme různé kořeněné koření. Je dobré přidat bobkový list, protože má velmi příznivý účinek na celý trávicí trakt. Stimuluje činnost žláz, dráždí receptory, což vede ke zvýšené sekreci šťávy. Koření se stane dalším podnětem, díky němuž se nejen zvýší chuť k jídlu, ale také stimuluje vývoj účinných látek, které zlepšují trávení. Samostatně vyřešte krupici, která bude použita k přípravě misky, a nalijte ji do polotovaru. Poté, co jsou obiloviny připraveny, můžete přidat něco pro výzdobu, například zelené.

Polévková polévka s pankreatitidou

Hrách pečeme se salátem a cibulí. Jako koření používáme různé stimulující látky, které nedráždí sliznici, ale zároveň stimulují výrobu šťávy a dokonce i imunoglobulin. Takové vlastnosti jsou skořice, zázvor, muškátový oříšek. Vařte vše, dokud se hrášek nestane měkkým a vařeným. Poté se spojte (ale vylijte vývar). Hodíme hrášek na síto, otřete ho a mícháme s vývarem. Pak se sůl a další čas vaří, dokud se nestane tak koncentrovaně, jak byste chtěli.

Jak můžete vidět, nutnost diety u pankreatitidy není verdikt. Můžete jíst lahodně a rozmanitě. Rozsáhlá nabídka umožňuje připravit polévky s pankreatitidou pro každou chuť.