Kaše v pankreatitě: krupice, ovesné vločky, proso, rýže, pšenice, pohanka

Pankreatitida je jednou z nejzávažnějších a zcela běžných onemocnění trávicího systému. A jedním z důležitých bodů v terapii takových patologií je dodržování stravy. Lékaři obvykle zapisují do schůzek: dietní tabulka č. 2 nebo č. 5, která jsou právě zaměřena na obnovení normálního fungování trávicího systému. Mezi povolené pokrmy v těchto dietách je nezbytně přítomna kaše. A není to náhoda, není nic, co by takovéto jídlo mělo být přítomno v dětské stravě. Oranžová kaše při pankreatitidě zajišťuje normální zažívací proces, nepřeplňuje pankreas a poskytuje tělu potřebné vitamíny a mikroelementy.

Ale jsou všechny obiloviny, které jsou pro tuto nemoc užitečné? Jsou-li takové pokrmy z obilovin, které mohou pacienta poškodit? Jak vařit kaši pro akutní a chronickou pankreatitidu? Tyto otázky budeme zvažovat v našem článku.

Něco o samotné nemoci

Pankreatitida je onemocnění, při kterém je zánětlivý proces lokalizován v jednom z trávicích orgánů - pankreatu. Tento orgán je ve spodní části mírně za žaludkem, a když člověk zaujímá horizontální polohu, vždy se objevuje pod žaludkem, což je důvod tak neobvyklého názvu orgánu.

Pankreas, i když není přímo v kontaktu s jídlem, je stále velmi důležitý v trávicím systému. Aktivně se podílí na štěpení do těla s potravinami bílkovin, tuků a sacharidů, jak je vyrábí speciální trávicí enzymy: lipázy, amylázy, proteázy, trypsin, inzulín, atd

Tajné slinivky břišní, když tělo potravin prostřednictvím zvláštního kanálu 12 je přiváděn do dvanáctníku, kde konverze se vyskytuje v potravinářském trávenině ze které jsou živiny absorbované střeva do krevního oběhu, a všechny zbytečné vyloučeno jako výkaly. Pankreatické šťávy, jak se dostat do střeva, štěpí jídlo do složky přispívá k jeho lepšímu trávení a vstřebávání, podílí se na metabolismu různých živin. Jeho užitečnost pro trávicí proces je neocenitelná.

Ale je to tak užitečné a bezpečné pro samotnou pankreatu? Pokud je z nějakého důvodu vyčerpaný odtok trávicí šťávy, přetrvává uvnitř pankreatu, nakonec se stává více koncentrovaným a začíná trávit stěny samotného orgánu. V tom není nic neuvěřitelné, protože tajemství pankreatu obsahuje trávicí enzymy, které mohou erodovat všechny živé tkáně.

Zánětlivý proces v pankreatu může být spojen s předčasnou sekrecí zažívacího traktu. V ideálním případě by nemělo v těle stagnuti. Vývoj pankreatické šťávy začíná, když do těla vstoupí potraviny. Selhání v práci těla vede k tomu, že produkce enzymů probíhá mezi jídly, které jsou plné stojatých jevů a podráždění tkání vlastními enzymy.

Při komplikacích cholelitiázy v pankreatu může být také vyhozeno žluč, což je méně šikovný trávicí enzym, produkovaný v játrech a dodáván do stejného DPC.

Příčinou poruch v pankreatu a odtoku specifického tajemství z něj, kromě strukturálních anomálií, může být:

• zneužívání alkoholu (90% případů akutní pankreatitidy);
• podvýživa s převahou mastných a kořeněných potravin, pravidelné přejídání
• obezity a nadváhy,
• cholelitiáza, která probíhá s komplikacemi,
• nekontrolovaný příjem určitých léků (různé NSAID, některé antibiotika a diuretika, glukokortikosteroidy apod.)
• velký obsah ve stravě potravin bohatých na pesticidy a škodlivé přísady do potravin s písmenem "E"
• zánětlivé patologie jiných orgánů gastrointestinálního traktu, které se nacházejí v blízkosti (žaludek a dvanáctník),
• různé infekční nemoci,
• kardiovaskulárních patologických stavů, u kterých je narušena dodávka krve do orgánu,
• alergeny,
• vývoj diabetes mellitus (může to být jak příčina, tak důsledek pankreatitidy),
• přítomnost parazitů v těle (helminthiases),
• zranění a provozní zásahy do práce těla.

Není divu, že v poslední době se onemocnění stává čím dál více populární. A z mnoha důvodů je pravděpodobnost pankreatitidy vyšší u alkoholiků, pacientů s cholelitiázou a lidí s různým stupněm obezity.

Onemocnění se může vyskytnout ve 2 formách: akutní a chronické. Hlavním příznakem je bolest, která může být lokalizována (v závislosti na postiženou oblast je bolest cítil v hypochondrie na levé nebo pravé straně, pod lopatkou nebo zoster je znak), nebo odraz (v tom, zad, hrudníku). Při akutní pankreatitidě je bolest silná a stálé, s chronickým průběhem onemocnění, má paroxysmální charakter a vyskytuje se hlavně při nakládání pankreatu.

Dalšími příznaky onemocnění lze považovat za změnu barvy kůže, tíže v nadbřišku, poruchy trávení, nevolnost a zvracení, že došlo k porušení stolice (často slinivky průjem, někdy i zácpa), nažloutlý povlak na jazyku, hubnutí, atd.

Léčit potřebu a akutní a chronickou pankreatitidu, protože pokud se tak nestane, nemoc dá komplikace v podobě absces nebo nekróza slinivky břišní tkáně, falešné vzhled cyst, diabetes a dokonce i smrt. Navíc s pankreatitidou existují jevy intoxikace těla, které negativně ovlivňují zdraví jiných orgánů a systémů člověka.

Ale pokud se akutní zánět slinivky břišní vyžaduje lékařskou péči a odmítnutí přijímat potravu po dobu 2-3 dnů, a pak je přiřazen dietu s omezením tuků, sacharidů, smažené, pikantní a slaná nějakou dobu potřebnou pro obnovu funkce slinivky břišní a ukončení zánětlivého procesu. To, že při chronické pankreatitidě se taková strava stává způsobem života.

Jednou z důležitých složek diety s pankreatitidou jsou porridge. Jsou považovány za jednu z hlavních pokrmů při onemocnění pankreatu. Jakmile se útok akutní pankreatitidy podařilo zrušit, menu již může být postupně zavedeno kaše, což nelze říci o většině ostatních produktů. V budoucnu, v dietních jídlech, může ovesná kaše působit jako nezávislá jídlo, nebo jako příloha k jídlu z nízkotučného masa a ryb, zeleniny, vajec.

[1], [2], [3]

Jsou všechny obiloviny užitečné při pankreatitidě?

Kashi má vysokou výživnou hodnotu, jejich chuť je známá již od dětství a přínosy nemohou být příliš zdůrazněny, protože různé obiloviny jsou zdroji vitamínů, minerálů a dalších živin nezbytných pro naše tělo. Rostlinné vlákno obilných plodin je snadno trávené a pomáhá optimalizovat proces trávení, normalizuje stolici, zlepšuje metabolismus, což je velmi důležité pro selhání činnosti gastrointestinálního traktu.

Kashi je považován za snadný a snadný pro pankreasové jídlo, takže se doporučují pro pankreatitidu, pokud potřebujete maximalizovat práci těla. Bohužel, s celou řadou pokrmů z obilovin, ne všechny jsou užitečné pro pacienty s pankreatickým zánětem.

Strava zdravé osoby s plným jídlem obsahuje jídla z 13 nebo více obilovin z obilovin a luštěnin. Díky takovým bohatstvím na stolu může naše tělo fungovat normálně a získávat vše, co potřebujete, z jídla, které se vyznačuje výraznou odrůdou. Nebudeme brát v úvahu rychlé vaření, které nesou nutriční hodnotu, která je vlastní v pokrmech vlastní produkce.

Při pankreatitidě si člověk nemůže dovolit takovou odrůdu, protože je třeba vzít v úvahu, že různé obiloviny budou působit různým způsobem na tělo a zejména na gastrointestinální trakt.

Vyvstává otázka, jaký druh obilovin může být konzumován při pankreatitidě? Samozřejmě, ty, které nepoškodí zapálený orgán. Seznam takových obilovin pro obiloviny je poměrně malý. Jedná se o ovesné vločky a krupice, rýže, pohanky a lněné semínce ve formě celých nebo nasekaných zrn. Ovesné vločky jsou považovány za užitečnější ve formě obilovin, nikoli vloček, ale ve druhém případě je snadnější vařit a trávit v trávicím traktu.

Jmenovali jsme pouze 5 druhů obilovin, které lze bezpečně použít ve stravě s pankreatitidou. A co nejméně 8 užitečných krůt? Musí být z nabídky odstraněna všechna z nich? Vůbec ne. Budeme uvažovat o tom, co je v pankreatitě nemožné a na co je třeba se starat opatrně.

Lékaři nedoporučují stravování pacientů s akutní a chronickou pankreatitidou z kukuřice, proso a luštěnin. Fazole zahrnují nejen hrach a fazole, které jsou nám známy, ale i čočka, cizrna a samozřejmě fazole, z nichž pochází název kultury.

Obilovina z jejich obilovin se nedoporučuje ani v období perzistentní remisí, nemluvě o exacerbaci onemocnění. Ale co jsou tyto obiloviny tak potěšeny nemocným pankreasem?

Proso je produkt, který je 60% sacharidů. A jak si pamatujeme, dieta s pankreatitidou zajišťuje snížení příjmu sacharidů do těla, takže kaše z prosa nemůže být užitečná u pacientů s pankreatickým zánětem. Polysacharidy prosa jsou považovány za těžké potraviny pro nemocný orgán a škrob může dokonce vést k exacerbaci onemocnění, a to i při minimální dávce kaše z prosa.

Prolijná kaše při pankreatitidě je bezpodmínečně vyloučena. Může být součástí stravy pouze po zotavení.

U fazolí je situace poněkud odlišná. Obsahují spoustu drsných vláken, které je obtížné přizpůsobit i zdravému tělu. Vlákna pro trávení je nutná, ale s onemocněním trávicího systému jsou preferovány rozpustná vlákna, která jsou snadněji strávitelná.

Další nevýhodou luštěnin je provokace fermentačních procesů ve střevě a v důsledku toho zvýšená produkce plynu. Pacienti s pankreatitidou již trpí různými průjmovými jevy a použití hrachu a dalších poréz z luštěnin může pouze zhoršit stav pacienta a zvýšit intenzitu jednotlivých příznaků.

Pšeničná kaše při pankreatitidě je povolena pouze v omezeném množství a vyžaduje speciální přípravu produktu. Hrách je předem namočený v roztoku sody, který zmírňuje kůru a zkracuje dobu vaření. Po umytí zrna se vaří až do měkkosti a změní se na pyré. Tato kaše se může hýčkat příležitostně jen během období přetrvávající remise nebo po úplném zotavení, jestliže se jedná o akutní pankreatitidu.

Kukuřičná kaše, podle dietitiků, s pankreatitidou je také nežádoucí. Příčinou je drsné vlákno v kůži zrna, které je velmi těžko strávitelné v zažívacím traktu.

V případě, že mladý „mléčný“ corn vařit tak hodinu, takže se stane měkký a stravitelné, zralá semena, ze kterých a vařit kukuřičné krupice, a to i po delším tepelném zpracování je dostatečně odolný i pro ty zuby, není to pro žaludek a další trávicího ústrojí. A když si uvědomíte, že kukuřice, jako pšenice, obsahuje velké množství škrobu, zákaz jeho zařazení pacientů pankreatitidy nabídky se stává nutností.

Pozornost je nutno pozorovat také u takových druhů obilovin, jako je obiloviny z ječmene, perla a pšenice.

Ječmen (zejména jačmeň je vyroben z toho) je také velmi bohatý na sacharidy, které jsou absorbovány s pankreasovým zánětem s velkými obtížemi, což vyžaduje další úsilí na straně nemocného orgánu. Ale hodně škrobu a hrubé vlákniny neobsahuje ječmenovou kaši, což znamená, že byste neměli zcela opustit zdravou misku s pankreatitidou.

Při nástupu prodloužené remise, která naznačuje, že pankreas znovu získal své funkce, může být kaše postupně začleněna do stravy, ale ne více než dvakrát týdně. Kuchařku uschovejte dlouhou dobu, aby se pak mohla snadno obrátit na jakousi bramborovou kaši.

Výživa pankreatitidy by měla být maximálně přínosná vzhledem k tomu, že počet potravin a pokrmů je omezen. Často součástí stravy potraviny s malou nutriční hodnotou nemá smysl, protože tímto způsobem omezíme organismu na živiny, které by mohl získat, budeme stavět schéma napájení trochu jinak.

Není zvláště užitečné při pankreatitidě perleťový ječmen. Ona, stejně jako ostatní kaše, dává pocit sytosti, ale je podvodná, protože perlový ječmen je špatný v mnoha vitamínech a stopových prvcích nezbytných pro tělo. V případě onemocnění se doporučuje krmení těla hlavně užitečným jídlem.

Obecně, vzdát se lahodného jídla jen kvůli jeho "zbytečnosti" je nelogické, zejména proto, že dieta musí být diverzifikována. Pokud obsahujete perlou kaši v menu několikrát týdně, nebude pankreas poškozen, ale bude stůl atraktivnější.

Pšeničná kaše při pankreatitidě se také nepovažuje za zvláště vítaný host na stole. Vysoký obsah lepeku způsobuje, že pokrmy z pšeničných obilovin jsou velmi výživné. Ale přínosy z nich, stejně jako z pokrmů s perlovým ječmenem, nestačí. Diverzifikovat nabídku pšeničné kaše je možné, ale nedělejte ji v dietě pacienta, pankreatitida to nestojí za to.

[4], [5]

Kaše s různými formami pankreatitidy a cholecystitidy

Takže pankreatitida, jako zánětlivé onemocnění slinivky břišní, může pokračovat v akutní nebo chronické formě, zatímco požadavky na výživu těchto patologií jsou poněkud odlišné. Cholecystitida je zánět žlučníku, který je často sousedí s cholelitiázou, která je příčinou porušení výtoku žluči a přemístění do pankreatu.

Obě nemoci vyžadují dodržování stravy. Zejména v obou případech lékaři často předepisují dietu číslo 5, která nevylučuje jídla z obilovin, a dokonce vítá mnoho z nich. Můžete říci, že kaše je užitečná při pankreatitidě, bude mít prospěch as cholecystitidou. Další věc, kterou potřebujete vědět, jak správně připravit dietní jídlo, a dokonce i to, co obiloviny lze použít v akutní a které v chronickém období onemocnění.

Oranžová kaše při akutní pankreatitidě může být po 2-3 dnech spotřebována a rozšiřovat sortiment při ústupu útoku. V akutním období připravte převážně viskózní polotekuté kaše, důkladně vaříme obiloviny. Připravená jídlo by měla připomínat konzistenci pyré. Pouze v tomto případě se pankreas nebude muset trávit za trávení.

Obiloviny na obiloviny lze brousit jak po, tak před vařením. Ale v druhém případě je třeba zajistit, aby se v procesu vaření kaše neztrácel v hrudách, což se často děje s příliš malou, moukou podobnou krupicí.

Při pankreatitidě jsou povoleny jak normální viskózní obiloviny, tak tekutina na bázi mléka. Avšak mléčná kaše s pankreatitidou by měla být postupně zavedena do stravy. V akutní fázi onemocnění jsou po dobu 2 týdnů povoleny pouze kachny vařené ve vodě. Sůl a cukr v období exacerbace v pokrmech nepřidávají. Kachny vařené na směsi mléka a vody s přidáním malého množství cukru nebo soli mohou být podávány od třetího týdne onemocnění. Celé mléko se může používat v kaši po dobu 3 nebo dokonce 4 týdnů, kdy se stav stabilizuje.

Stejná doporučení pro přípravu a použití obilovin by měla být vzata v úvahu i při exacerbaci chronické pankreatitidy, která se nejčastěji vyskytuje po konzumaci mastných nebo kořeněných potravin.

Ve fázi remisí jsou povoleny nejen viskózní kousky vařené na vodě, do stravy se zavádějí i jiné druhy obilovin, např. Pečivo a sufle. Při chronické pankreatitidě, když zánět ustoupí, můžete postupně zahrnout do stravy tekuté mléko a drobivou kaši, což výrazně diverzifikuje menu bez přetížení pankreatu.

Užitná obilovina při pankreatitidě

Z celé řady pokrmů z obilovin při pankreatitidě jsou zakázané kaše, podmíněně povolené a ty, které jsou nejen povolené, ale také užitečné při nemoci pankreatu. K zakázanému a nežádoucímu, jak již známe, patří kukuřice, proso, hrachová kaše a kaše z jiných fazolí. Upozornění při použití vyžaduje i pšenici a perličkový ječmen, které je třeba postupně a postupně a vzácně začlenit do stravy, když se stav stabilizuje.

Další věc užitečné kaše, která by měla být v nabídce, a to i v akutní době onemocnění, protože tělo musí dostat potřebné látky. Navíc užitečná kaše je tzv. Nejen kvůli své nutriční hodnotě, ale také díky působení na pankreas a GIT obecně.

Když vstoupíte do menu, tyto nebo jiné druhy obilovin se musí podívat na stav pacienta. Ovesné vločky, pohanka, rýže a krupice jsou ideální pro výrobu lehkých polévek a dietních obilovin. Takové obiloviny jsou užitečné při pankreatitisových pokusech, které se zavádějí do stravy pacienta i během období exacerbace. Navíc, pokud je stav pacienta uspokojivý, může být uvařen na vodě a za použití zředěného mléka bez čekání, než uplyne 2 týdny.

Dalším vhodným místem pro pankreatitidu a cholecystitidu je kaše z lněného semene. Len obilovin, který s největší pravděpodobností je slizký odvar z lněného semene, který dokonale zapouzdřuje sliznice trávicího ústrojí, chrání je před podráždění agresivními enzymy. Vzhledem k tomu, že ovesná kaše z lněných semen je kapalná bez zrna a nevyžaduje žádné napětí z pankreatu, může být do stravy zavedena několik dní po exacerbaci.

V Chronická pankreatitida lněné kaše užitečný tím, že je schopen zvýšit místní i všeobecnou imunitu, a jakýkoli chronickou nemoc - těžkou ránu do imunitního systému, který je jednoduše vyčerpaný z neustálého boje s nemocí.

Vraťme se nyní do populárnějších kamenů. Pohanková kaše s pankreatitidou je považována za jednu z nejužitečnějších a nejednatelnější. Kaše může být zavedena do stravy již 4-5 dní po exacerbaci. Během tohoto období pohankové vařené vařené kaše (pokud možno s pohankou krémy), předřezání krupice nebo otření hotové kaše přes síto.

Vařeni můžete vařit na vodu nebo směs vody a mléka, avšak v ostrově nemusíte přidávat cukr, sůl ani jiné koření. Ale v době remisí může být kaše posypána malým množstvím soli a cukru, džemu, medu, másla (trochu).

Tato kaše kromě snadno stravitelných vláken a užitečných při pankreatitátových proteinech je také bohatá na vitamíny, stopové prvky a aminokyseliny nezbytné pro tělo.

Ovesná kaše, užitečná při pankreatitidě a jiných patologických stavů zažívacího traktu, je považována za nepostradatelnou pro snadné trávení. Ano, je bohatá na vlákninu, ale je snadno trávena v zažívacím traktu, což umožňuje jeho aplikaci ihned, jakmile zánětlivý proces ustoupí. Je jednou z prvních, která se objevila v menu pacientů s pankreatitidou.

Ovesnou kaši lze vařit jak z ovesných vloček, tak z vloček jako "Hercules". Zpočátku by měla být na polokvapalné viskózní kaši na vodě bez přísad. Stejně jako každá jiná kaše při akutní pankreatitidě musí být ovesné vločky po přípravě broušeny. Ovesné vločky nebo obiloviny mohou být předem mleté v mlýně na kávu nebo v mixéru.

O trochu později se ovesné vločky uvaříme na vodu přidáním mléka a pak plnotučným mlékem. To pomůže diverzifikovat stravu pacientů a pomůže obnovit ztracenou chuť k jídlu.

Nedopusťte nemocným lidem kaše z celých nebo nedostatečně vyčištěných zrn.

Ovesná kaše se vztahuje na slizký pokrm, bohatý na bílkoviny a snadno stravitelné užitečné rostlinné tuky. To obklopuje stěnu zažívacího traktu, chrání před agresivním vlivem trávicích enzymů, a sytí tělo nezbytných složek k ní dává sílu bojovat nemoc a vyjít vítěze. Ovesné vločky stimulují pohyblivost střev, a proto pomohou vyrovnat se se zácpou při chronické pankreatitidě.

Rýžová kaše je také velmi rychlý a snadno stravitelné v trávicím traktu, takže pankreatitida svůj počátek mít 2-3 dny nemoci. Jedná se o kaši vyrobenou z bílé leštěné rýže. Brown unpolished rýže mohou být zavedeny do jídelníčku pacientů s pankreatitidou pouze v období pultu, dlouhodobé remise, protože jeho tvrdé stupnice může způsobit podráždění zažívacího traktu.

Při zhoršení pacientů je třeba vařit viskózní sliznici kaše nebo rýžový vývar, který je považován za méně užitečné. Volná rýžová kaše jako příloha k dušeným masovým kouskům a masovým kuličkám je povolena pouze během remise.

Co je užitečná rýžová kaše? Za prvé, je to slizký pokrm s vynikajícími obalovými a absorpčními vlastnostmi, který snižuje kyselost gastrointestinálního traktu a snižuje příznaky intoxikace. Za druhé, kvůli velkému množství složitých sacharidů, dává saturaci bez přetížení pankreatu. To je důležité vzhledem k tomu, že s pankreatitidou, žlučníku a jiných chorob trávicího ústrojí doporučených dílčí jídla, ve které je objem části se výrazně snižuje, že návyk může způsobit pocit hladu konstantní. Rice "hladují" to neumožní.

Přínosem rýže v akutních podmínkách je také to, že má fixační účinek a akutní pankreatitida nebo exacerbace chronického průjmu je více než častým příznakem. Ale s chronickým zánětem slinivky břišní, který se děje s trvalou zácpou, rýžová kaše by měla být velmi opatrná. Zahrňte je do nabídky častěji 2-3 krát týdně.

Manna kaše - to je pravda, nejen potraviny, ale také lék na pankreatitidu. Krupice již není potřebná k broušení, takže je mnohem jednodušší vařit kávovníku pro nemocné. Tyto krupice nemusí být dlouho vařeny, což znamená, že v nich jsou uloženy vícenásobné množství vitamínů než v jiných krmivách.

Manna kaše snadno prochází po celé gastrointestinální traktu a pomáhá očistit střeva z hlenu a tuků. Obsahuje velké množství bílkovin, což je stavební materiál živých buněk, což znamená, že proces obnovy pankreatických tkání díky krupici může být rychlejší a efektivnější. Téměř úplná nepřítomnost vlákniny zřejmě snižuje jeho hodnotu za trávicí proces, ale zároveň zabraňuje jaterním jevům doprovázeným kolikou a dalšími nepříjemnými příznaky.

Ale bez ohledu na to, jak užitečná je křemene pankreatitidy, není vždy doporučeno ji konzumovat. Hlavním důvodem je zpomalení. Nepoužívejte přednost pouze jedné z užitečných při exacerbaci nebo během remisí obilovin. Všechny by měly být zahrnuty do stravy pacientů s pankreatitidou. Je třeba střídat kaše tak, aby se jeden z jejich druhů setkal v týdenním menu maximálně třikrát. Každá kaše je užitečná svým vlastním způsobem a tělo by mělo od nich získat maximální užitek, což je možné pouze v podmínkách komplexní plnohodnotné výživy.

Recepty obilovin při pankreatitidě

No, s teorií správné výživy v pankreatitida máme trochu povědomý, je čas přejít na praktickou výuku a naučit se vařit kaši užitečné pro pankreatitida s těmito recepty.

Začneme s neobvyklou kaší, kterou každý nepřipravuje, ačkoli přidávají semínky lžů na saláty, dušené zeleninové pokrmy, pečivo, dezerty. Jedná se o lněnou kaši, kterou lze v mnoha případech způsobit pankreatitidou. Současně to ani nemusíte vařit.

• Recepty na lněná semínka č. 1

Produkty:

1. Lněné semínko - 1 sklo
2. Voda - ½ litru

Příprava: celé nebo drcené lněné semínko zalijeme vařící vodou, zahrnovat kryt a nechá se louhovat jednu hodinu, občas třepání nádoby, přičemž příprava „kaše“. Během této doby jsou semena dostatečně změkčena a nedojdou k podráždění trávicího systému. Kapalná část obilovin, který obsahuje většinu z vitaminů C, E a K, jakož i užitečné stopové prvky (zinek, mangan, selen, atd.), Mohou být uvedeny v prvních dnech po relapsu. Kaše se semeny může být podána na konci 1 týdne na 1 polévkovou lžíci. Před hlavním jídlem.

• Recept na lněná semínka č. 2

Kaše se připravuje ze stejného počtu produktů, ale namísto lněného semínka si dort získáme, který zůstává po stlačení oleje. Trváme na obilovinách po dobu nejméně 40 minut, ochladíme se v teplém stavu a dáme pacientovi, aniž bychom přidali další složky, jako v prvním případě.

Další na turnu je neuvěřitelně užitečné pro olivovou kaši na pankreatitis. Vychází z dětství, v běžném životě, připravujeme tento nepořádek, aniž bychom přemýšleli o jeho konzistenci. Ale pro muže s nemocným pankreatu konzistenci jídel je to otázka principu, takže jsme dát užitečnou recept na pankreatitida polo krupice a ukázat vám, jak ji připravit bez hrudek.

• Recept na užitečnou kaši z krupice

Produkty:

1. Krupice - čtvrtina sklenice
2. Voda - jeden a půl šálků
3. Mléko je sklo

Příprava: Mléko se zředí vodou v poměru 1: 1 a nastaví se na vaření. Zbytek zbytku vody zředit a důkladně promíchat. Když směs vody a mléka varí, odstraňte pánve z ohně a nalijte do ní zředěnou krupicí, neustále míchání kaše s lžící nebo vidličkou. Poté vrátte panvu zpět do ohně a vařičku vařte nejméně po dobu 2 minut, aniž byste zapomněli snížit teplo a míchat nádobu na vaření. Oheň vypněte a zakryjte kašičku víkem a nechte trvat.

Servírujte kaše v teplé podobě. V akutním období onemocnění může člověk, připravený tímto způsobem, s uspokojivým stavem pacienta, vložit do menu od 4. Nebo 5. Dne nemoci. Po 3-4 týdnech po exacerbování a při remisi v obilovinách můžete přidat lžičku roztaveného másla, jednu nebo dvě lžíce medu nebo džemu. A můžete jen sladit cukrem.

Pohanka je považována za jednu z nejužitečnějších a lehce stravitelných. Má všechno: vitamíny, minerály, aminokyseliny, snadno stravitelné vlákniny, bílkoviny. Pohanka je také charakterizována protizánětlivým a baktericidním účinkem. Stabilizuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje funkci jater a žlučníku, což je užitečné při cholecystitidě.

Obiloviny z celozrnných obilovin jsou navíc považovány za užitečnější než ty, které jsou vyrobeny z vločkovaných nebo vločkových vloček. Po zhotovení takové kaše by se však měla otřít sítkem nebo rozdrtit pomocí mixéru. Před příprava jídel by měl být hřbet tříděn z nezralých zrn a namočen přes noc.

Během období exacerbace se připraví polokvapalná kaše. K tomu dochází při vaření voda více než obvykle. Po přípravě obilovin se voda dekantuje. Vroucí krupice se rozemele a zředí vodou, ve které byl vařený. Podávejte kaši bez soli nebo cukru. Po týdnu po exacerbování se kaše může vařit nejen na vodu, ale i na mléko, zředěné vodou 1: 1.

Ve fázi remisí je povoleno jídlo z pohankové hmoty, včetně drobivé (1 díl pohanka pro 4 díly vody) a mléčné kaše. Lékaři a odborníci na výživu však doporučují mírně neobvyklý způsob léčby pankreatitidy neobvyklou "kaší", která zahrnuje pohanku a kefír.

• Recept na pohankou kašičku s kefirem při pankreatitidě

Produkty:

1. Pohanka (celozrnné) - 1 sklo
2. Nízkotučný nebo 1% kefír - 2 šálky (500 ml)

Příprava: Rozložená a oloupaná pohanka nalijte kefír a nechte 12 hodin naplnit (připravte misku na noc). Připravená "kaše" je rozdělena na 2 stejné části. Jeden je snížen na prázdný žaludek při snídani, druhý je ponechán na večer. Jezte, že by to mělo být pár hodin před spaním.

Léčba se provádí po dobu 10 dnů, po které je nutné přestat užívat po stejné období a opakovat průběh léčby. Doporučuje se, abyste chronickou pankreatitidu ošetřili kaštanovou kaštanovou kašičkou alespoň dvakrát ročně.

Rýžová kaše je také považována za nepostradatelnou misku při pankreatitidě. Jeho adstringentní a absorpční vlastnosti jsou velmi užitečné při zánětu pankreatu. Při exacerbaci se doporučuje viskózní kaše, jejíž recept by podle dietní č. 5 uvedlme. A při trvalé remisi se můžete rozmazlovat a drobivě bílou rýží a použít ji jako přílohu k rybám a masovým pokrmům.

• Recept na viskózní rýži mléčnou kaši

Produkty:

Rýže nebo rýže obiloviny - ¾ šálku

Voda - 1 sklo

Mléko - 1 sklo

Příprava: Rýže se omyje teplou vodou a poté horkou vodou, dokud voda nezmizí. Vroucíme vodu a naplníme praženou rýží. Vařeni vařte až do poloviny vaření. Vařte mléko, nalijte horkou v kaši, promíchejte a vařte, dokud nebude měkkost rýže. Připravená kaše prochází sítem.

Po 10 dnech po exacerbování v kaši bude možné přidat cukr (1,5 lžíce), máslo (1 lžičku) a trochu soli.

Stejný recept si můžete připravit lahodnou rýžovou kašičku v multivarkáři, který do ní vnese všechny tyto produkty a nastaví režim "mléčná kaše".

Chcete-li získat kapalnou mléčnou kaši na ¾ šálku rýže, musíte si vzít asi 3 sklenice celého nebo zředěného mléka.

A konečně, ovesné vločky, které se doporučují pro všechny nemoci trávicího systému, včetně pankreatitidy, bez výjimky. Tento nástroj může být vařené kaše z ovesných vloček nebo obilovin „Hercules“, který, i přes menší počet živin, přesto jsou stále populárnější s pankreatitidou, než záď. To je pochopitelné, protože Hercules kaše a snadněji se vyrábějí a je lépe absorbován, nasycením tělu vitaminy A, B2, atd, stejně jako důležitých stopových prvků. Měď, železo, draslík, zinek, bor, atd.

Herkuleská kaše je nejen snadno stravitelné a chutné jídlo, ale také účinným nástrojem pro udržení zdravé imunity.

• Herkuleská kaše s pankreatitidou

Produkty:

1. Ovesné vločky typu "Hercules" - 1 sklo
2. Zředěné mléko s vodou - 3 šálky

Příprava: Mléko naložte do ohně a přivést k varu. Když se mléko vaří, naplníme ho vločkami a ztišíme oheň. Kuchyň se opečeme, občas mícháme a odpaříme přebytečnou pěnu, dokud nejsou vločky měkké. V závislosti na typu ovsených vloček to může trvat od 5 do 20 minut.

Když je kaše připravena, vypněte oheň a pokryjte pánvi víkem a nechte kaši nafouknout další 5-10 minut.

Taková kaše může být podána pacientům s akutním zánětem pankreatu po 3 nebo 4 dnech po nástupu onemocnění. V tomto případě by měl být rozmíchán v mixéru nebo použit k tomuto účelu síto.

Při nástupu remisí nemůže být do mléka přidána voda a chuť nádobí může být zlepšena pomocí cukru nebo soli a přidáním malého kousky másla.

Jak diverzifikovat stůl s pankreatitidou?

Při čtení receptů obilovin, doporučovaných jako doplňky stravy pro zánět pankreatu, se čtenář pravděpodobně odradí. Co může být chutné v obilovinách, které jsou vařené bez soli a cukru? I kdybyste vždy používali různé obiloviny, je nepravděpodobné, že by menu bylo atraktivnější a pokrmy jsou mnohem chutnější.

Ale není nic co dělat, jakmile přijde na zánět důležitého orgánu trávicího systému, bude to trvat několik dní, než se postará. Není to tak obtížné, jak se zdá na první pohled, protože silná bolest a nevolnost značně neprodukují vzhled chuti k jídlu. Potraviny v této době jsou prezentovány ve formě určitého léku: nejsou chutné, ale měly by být užívány pro zdraví.

Ale i po 7-10 dnech, dokonce i při akutní pankreatitidě, můžete do cereálií přidat trochu cukru, soli a másla. Nejdůležitější je, aby se neztratili a nezhoršovali.

Pro změnu v tomto období se kaše může vařit buď na mléko nebo na vodě, střídající se sladké a slané pokrmy z obilovin. Ano, a kaše může být vařeno jinak: ovesné vločky, rýže, pohanka, krupice, lněná semena.

Během období remise může být vaše dieta rozšířena, příležitostně včetně ječmene a pšeničné kaše. Při trvalé remisii není zakázáno "na dovolené" léčit s několika lžíci hrachu. Větrání kaše již není nutné.

Chcete-li sladké nádobí ochutnat, můžete do kaše přidat čajovou lžičku medu nebo džemu. Jako chutný a užitečný doplněk můžete použít čerstvé nebo mražené bobule a ovoce, semena, ořechy (v omezeném množství a pouze s trvalou remisi způsobenou hrubými vlákny).

Jemný přírůstek rýžové mléčné rýže je dýně. Tato zelenina je považováno za stravitelný zásobárnou vitamínů a minerálů, to není marná v vařené i pečené forma aplikována u pacientů s nabídce pankreatitida v prvních dnech po zhoršení. Dýně nejen zlepší a diverzifikuje chuť rýžové kaše, ale také to učiní užitečnějším.

Dýňová kaše s pankreatitidou  se připravuje velmi snadno. V tomto případě můžete vařit kaši v mnoha ohledech.

• Metoda číslo 1. Dýně se čistí, nakrájí se na malé kostičky, naplní se vodou a vaří se po dobu nejméně 15 minut. Rýži opláchněte na průhlednost vody a usněte ve vodě s dýní. Když se rýže změkne, přelijte do kaše horké mléko (natolik, že se kaše změní na viskozitu) a přivede se k varu.

Připravená kaše se otírá sítkem nebo se lžící. Dýně samotná je sladká zelenina, takže se kaše bez cukru nezdá čerstvá. A jíst takovou kaši je užitečná i při exacerbaci nemoci po 2-3 dnech.

• Metoda číslo 2. Vařte na kusy dýně. Současně v jiné hrnci připravujeme rýžovou rýži. Když je rýže téměř hotová, přidejte dýně do kaše a promícháme ji. Po několika minutách vaření vypněte oheň.

Existuje mnoho možností pro výrobu dýňových obilovin. Užitečné a bude krupice kaše s dýní. V tomto případě je lepší neříznout dýňu, ale roštujeme a trochu trochu vody. Můžete také pečeme do trouby kusy dýně, hnět a přidávat je do hotové kaše před podáváním.

Dýně může být ochucená a ovesné vločky, připravit ji na jeden z výše uvedených receptů.

Je důležité si uvědomit, že s náležitým přístupem k léčbě pankreatitidy as dietními požadavky je možné s touto chorobou žít a spokojeně. Hlavní věc je udělat vše, aby se zabránilo zhoršení zánětlivého procesu v pankreatu. A kaše s pankreatitidou, jako jedním z prvků stravy, je docela schopná.