Cranberry

Brusinky jsou kulaté červené bobule s kyselou chutí, která přirozeně roste v bažinaté oblasti severní polokoule naší planety. Brusnice patří do rodiny vřesu, která je zastoupena plazivými malými keři žijícími ve výše uvedené lokalitě.

Všechny druhy brusinek je možné jíst. Mají léčivé vlastnosti, které jsou již dlouho známy lidem, kteří používají brusinky pro lékařské účely. Používala se například jako profylaxe proti skorumpálnímu a avitaminózu, protože brusinky obsahují pouze zásobu vitamínů, které pomáhají s řešením těchto problémů. To bylo používáno pro kašel a horečku, a také se aplikoval na vředy a rány jako antiseptikum.

Kromě toho se červené kyselé plody tohoto keřu používají při vaření (například pro džemy a džemy, ovocné nápoje a kompoty, koláče) a v potravinářském průmyslu (pro stejné účely).

Morse, džus, infuze odvarů brusinek jsou používány v moderní alternativní medicíně k léčbě širokého spektra nemocí. S těmito receptami, stejně jako seznamem onemocnění, ve kterých jsou brusinky účinné, uvedeme čtečku o něco nižší.

Odrůdy brusinek

Pro obyčejnou osobu, která nemá botanické zkušenosti, jsou všechny brusinky stejné - červené, kulaté a kysané. Ale jako každá jiná rostlina, tato užitečná bobule má odrůdy.

Odrůdy brusinek se liší od velikosti bobulí, barvy, chuti, zralosti a výnosu.

Zde jsou názvy nejběžnějších druhů brusinek:

• Ben Lear nebo Early Black.

Tento druh brusinek je jedním z nejrychleji rostoucích a v této skutečnosti je nepochybnou výhodou tohoto druhu bobulí. Po zasazení samotné firmy Ben Lear bude pěstitel schopen sklizeň koncem srpna. Odrůda má dobré výnosy - asi dva kilogramy na metr čtvereční.

Zevně brusnice této odrůdy vypadá jako velké tmavé námořní bobule. Chuť je ošleháním nějakým druhým. Uchovává se čerstvě po dobu nejvýše dvou týdnů.

• Franklin.

Tato různorodá užitečná bobule má období střední zralosti. Proto, jít na stranu zahrady pro sbírku této brusinky nemá smysl až do poloviny září. Výnos tohoto druhu je asi jeden a půl kilogramu plodů na metr půdy.

Barva bobulí se změní na červeně. A mohou být skladovány na čerstvém chladném místě až na čtyři měsíce.

• Stevens.

Tento stupeň se vztahuje k pozdně zralým odrůdám brusinek. Jeho čas je koncem září - začátkem října. Mezi jeho zásluhy patří vytvoření silného vegetačního systému a odolnost vůči nemocem. Výnos tohoto druhu je více než dva kilogramy na čtvereční metr pozemku.

Barva této odrůdy je podobná jako předchozí, ale bez jakéhokoli zpracování v řádných podmínkách prakticky po celý rok.

Kdy se shromáždí brusinky?

Milovníci skladování tohoto užitečného bobule dokonale oprávněně zajímá a kdy obvykle sbírá brusinky? Odpovídáme na položenou otázku.

Brusinky mají tři pojmy, ve kterých je třeba je shromažďovat:

• Září - od sedmé do desáté. Tyto bobule mohou být nalít s vodou a získat mokré brusinky.
• Listopad - s prvními mrazy. Nyní je brusinka zmrzlá v mrazáku.
• Brzy na jaře - kdy amatérské bobule, nezachycené, přezimované pod silnou vrstvou sněhu.

Někteří odborníci se domnívají, že nezralá brusnice by neměla být brána, protože je špatně skladována a ztrácí užitečné vlastnosti. Ostatní úřady, naopak, doporučují, aby se neztrácely a trochu zelených bobulí: dát jí šanci zralé doma a pak ji použít pro svůj zamýšlený účel.

O ošumělých bobulích v listopadu nejsou žádné rozdíly. Specialisté jednomyslně tvrdí, že brusinky si zachovávají své vlastnosti v zmrazené podobě. Jediná poznámka se týká bobulí shromážděných na jaře - téměř úplně postrádají vitamín C, takže bobule má sladkou chuť. A to samozřejmě ovlivňuje jeho užitečné vlastnosti, které se používají ke zlepšení těla.

Sbírka brusinek

Samozřejmě, že brusinky rostou ve všech oblastech. Její vlasť je považována za ruské, severoamerické a karelianské bažiny. Můžete se také setkat s brusinkami a na místech, kde je stojatá voda, teplé jezera a řeky. Někdy dost štěstí, že se "seznámí" s bobulí a na svazích rokliny v blízkosti nádrží náchylných k zaplavování.

Nedoporučuje se sbírat brusinky v blízkosti silnic, různých pohřbů a průmyslových staveb. Protože bobule má tendenci akumulovat záření a různé toxiny uvolněné do vzduchu, vody a půdy.

V některých zemích je kolekce brusinek stanovena na legislativní úrovni. V tomto případě je možné "lovit" bobule pouze v určitém období s cílem udržovat rovnováhu v ekosystému.

Správně sbírat brusinky je následující. Je nutné odtrhnout pouze bobule a zbývající části rostliny nechat neporušené. Sbírka brusinek se provádí rukama a samotné bobule se umístí do tašky, koše nebo batohu. V tomto případě je třeba pečlivě sledovat, aby nedošlo k poškození větví a listů rostliny. Také je třeba pečlivě zkontrolovat nohy, abyste nepokročili na křoví a nezničili rostlinu. Pocit terénu s hůlkou také není dobrým řešením problému sběru. Koneckonců, můžete se náhodou dostat do křoví, abyste mu ublížili.

[1], [2]

Jak jsou brusinky užitečné?

Když podzim přichází na regálech obchodů a prodejců tržních trhů rozptýlených v severním brusinkovém bobulí. Mnoho lidí prochází tímto produktem kvůli skutečnosti, že ne každý má představu o tom, co je užitečné pro brusinky.

Cranberry má opravdu jedinečné vlastnosti přírodního antiseptiku a antimikrobiální látky. Bojuje s mnoha infekcemi, pomáhá posilovat obranyschopnost těla. Kromě toho brusinky mají silné antioxidační vlastnosti, které pomáhají odstranit toxiny a přebytečné látky z těla.

Cranberry tóny a posiluje krevní cévy, spolu s tím pomáhá zlepšit duševní a fyzickou výkonnost. Pití bobulí v potravinách přispívá ke zvýšení odolnosti proti stresu a zlepšuje paměť a náladu.

Cranberry pomáhá regulovat metabolické procesy v těle, což umožňuje normalizovat řadu zdravotních problémů. Problémy zažívacího traktu spojené s nízkou kyselostí, brusinkami "rozhoduje" zcela jednoduše. Játra a žlučník, ledviny a močový měchýř budou také "vděčné" tomuto bobulovce za jeho nepochybný příspěvek k vytvoření jejich normálního fungování.

Brusinky jsou skladištěm vitamínů, minerálů a dalších živin, takže je možné bezpečně nazvat "mini lékárnou" na stole.

Škody na brusinkách

Každý produkt může být lékem, nebo to může být jed. Je to všechno o individuálních vlastnostech lidského těla, stejně jako o dávkách užitečného produktu.

Při přítomnosti kontraindikací, které byly popsány výše, nemohou být brusinky konzumovány pacienty s určitými nemocemi.

Také brusinky by neměly být konzumovány ve velkém množství: zanedbávání tohoto pravidla může vést k nerovnováze v lidském těle.

Zubní lékaři objevili škody na brusinkách, aplikované na zuby. Faktem je, že brusinka obsahuje mnoho kyselin, které mohou zubní zuby zničit. Proto, po konzumaci brusinek, musí být ústa opláchnuta teplou vodou. Čerstvý džus nebo ovocná šťáva z brusinek je lepší pít trubičkou, aby se minimalizovalo poškození bobulí zubů. A pak i důkladně opláchněte vodou.

Není nutné jíst brusinky a na prázdný žaludek, zejména k pití džusů a ovocných nápojů z něj. Dokonce i zdravý člověk může cítit agresivitu kyselin, které působí na stěny gastrointestinálního traktu.

Ve zbytku jsou brusinky užitečnými a léčebnými plody, a proto mohou být užívány a ošetřovány pro potěšení mnoha lidmi.

Kontraindikace užívání brusinek

Kontraindikace užívání brusinek pro potraviny (nebo pro lékařské účely) nejsou tak rozsáhlé jako seznam jejich užitečných vlastností a léčivých vlastností.

A ve stejné době, pacienti s různými nemocemi jater, žaludku s vysokou kyselostí, vředové chorobě a erozivní onemocnění trávicího traktu by měly být vyloučeny z jídelníčku brusinek nebo nevstoupit ji v nabídce.

Brusinka je kontraindikována také v případě individuální intolerance jedné nebo několika složek plodu. Například s alergickými reakcemi, ke kterým dochází při požití bobulí.

Nezneužívejte konzumaci bobulí a je lepší ji zavést do stravy v malých dávkách pacientům, kteří si stěžují na dnu, urolitiázu a přítomnost uretanových kamenů v ledvinách.

[3], [4], [5], [6], [7]

Šplhat na podlahu

Dna je onemocnění, při kterém dochází k narušení purinového metabolismu v těle pacienta. Jeho mechanismus je charakterizován akumulací krystalů urátu v různých tkáních. Tyto krystaly se ukládají ve formě monoaurátu sodného a ve formě kyseliny močové. Povaha onemocnění je charakterizována poruchou funkce ledvin, u které se kyselina močová nemůže vylučovat z ledvin ve správném objemu a akumuluje se v nich. Poté tato kyselina zvyšuje koncentraci v krvi a šíří se přes různé orgány a systémy. Nejvíce ze ztráty uretových ledvin a kloubů, jejichž normální fungování začíná být narušeno, trpí.

Tato heterogenní porucha se projevuje ve formě příznaků recidivující akutní artritidy, stejně jako při výskytu dřeně nazývaných tofus. Nejběžnější dna se vyskytuje u mužů. Ačkoli nedávno došlo k nárůstu výskytu onemocnění dny mezi ženami. Je třeba také poznamenat, že dna je onemocnění související s věkem: čím starší je člověk, tím větší je pravděpodobnost, že se nemoc musí dostat dny.

Brusinky s dnou patří do oblasti produktů, které je třeba vyloučit ze stravy pacienta. Protože obsahuje velké množství purinů, které vyvolávají vzhled dny. Ti, kteří chtějí získat více informací, se doporučují seznámit se s Pevsnerovou dietou číslo 5.

Sušené brusinky

Sušené brusinky mění svou chuť z kyselého na sladkou a získávají silnou a příjemnou vůni. Tento výrobek je vyroben z čerstvého ovoce velké velikosti a vynikající šťavnatost. Zpracování bobulí zahrnuje stlačení džusu z brusinek, který je obohacen cukrovým sirupem. Poté se tento koncentrát vloží zpět do bobulí a potom se vysuší v souladu s technologií. V tomto případě je v produktu uloženo určité množství užitečných látek, stejně jako určité množství vlhkosti. Který následně ovlivňuje skutečnost, že sušené brusinky jsou dostatečně šťavnaté a nasycené podle chuti.

Někteří výrobci sušených brusinek mají technologii nátěru bobulí s malým množstvím rostlinného oleje. To je děláno, aby se zabránilo bobulím.

U sušených bobulí, stejně jako v čerstvých, jsou silné antioxidanty. Ovlivňují odolnost těla vůči různým infekčním chorobám a také odstraňují toxiny a přebytek různých látek, například cholesterolu.

Sušené brusinky se mohou pochlubit bohatou vitaminovou kompozicí. Vitamíny A, B6, B12, C, E a K. Z stopových prvků byla zjištěna přítomnost draslíku a hořčíku, železa a fosforu, manganu a zinku, vápníku a mědi.

Podržte v brusinkách a dobrou dávku vlákniny potřebnou pro tělo: asi sedm a půl gramů na jednu třetinu šálku.

[8], [9]

Rozdrcené brusinky

Pro zimu chtějí milenci sklízet brusinky, otírané cukrem. Tato domácí sklizeň je v zimě velmi užitečná jako obecné posilovací činidlo, které zvyšuje imunitu. A také jako protizánětlivý a antipyretický přírodní lék proti viru a nachlazení. Kromě toho jsou brusinky jako silné antiseptické látky důležité, aby se zbavili mnoha infekcí, kterým je lidské tělo vystaveno. Zvláště v zimě.

Brusinka se připravuje následovně. Jeden kilogram čerstvých bobulí a jeden kilogram cukru se odebírá. Brusinky se pohybují, umyjí a suší. Poté se z něj vyrobí pyré, které se provádí pomocí mixéru, mletého masa nebo kombinace. Pak brusinové pyré se pokryje cukrem, smíchají se a nechávají se několik hodin až do úplného rozpuštění cukru. Na závěr by brusinky měly být rozloženy přes sterilizované nádoby, pokryté víčky a uloženy v chladničce.

Sušené brusinky

Sušené brusinky jsou výrobkem, který byl zpracován určitým způsobem. K těmto účelům jsou čerstvé brusinky naplněny cukrovým sirupem a vařeny, až se bobule stanou lepivými. Pak se brusinka převede na pergamen, na kterém je rovnoměrně rozdělena. Poté jsou bobule převedeny do trouby, kde jsou sušeny po dobu tří hodin. Na konci tohoto období je třeba pergamen měnit a brusinky se opět vrací do pece, kde pokračují zpracování dalších čtyř až šesti hodin.

Pro výrobu sušených brusinek se používají čerstvé jahody sklizené koncem září. Namontujte bobule s třpytivým, baculatým a zbarvením se zvláštní intenzitou. Musíme se rozdělit s rozbitými a měkkými bobulemi a těmi, které jsou ztraceny v jejich barvě.

Sušené brusinky jsou vhodné pro skladování a neztrácejí své vlastnosti. Kromě toho má tento produkt užitečné vlastnosti, které se projevují při léčbě renálních, jaterních onemocnění a onemocnění pankreatu. Hypertenze, Addisonova nemoc, horečka, ascites, diatéza, metabolické poruchy a revmatické choroby - to vše „banda“ onemocnění lze úspěšně léčit pomocí stravy brusinek.

Stejně jako čerstvé brusinky má vysušený produkt antipyretické, antiseptické, protizánětlivé, antihypertenzní, antisklerotické a antiskorbutické vlastnosti. Sušené brusinky jsou také schopny regulovat metabolismus vody a soli v těle, stejně jako normalizovat činnost pankreatu. Kromě toho jsou látky, které tvoří brusinky, vidět v depresích cholery vibrio.

Sušené brusinky mohou být konzumovány jako samostatný výrobek. Používá se také jako ornament v různých dezertech. Fanoušci čajového pití jsou rádi, že do čaje přidávají sušené brusinky. Někteří kuchaři používají tento přípravek jako náhražku pro rozinky a jiné kandované ovoce při pečení. Kromě toho můžete ze sušených brusinek připravit mors nebo kompot, kvas nebo želé a dokonce i extrakt.

[10]

Nakrájené brusinky

Marinované brusinky jsou domácím produktem, který diverzifikuje zimní nedostatek zeleniny, ovoce a bobulí.

Začíná jeden kilogram brusinka půl kilogramu jablek a hrušek, dvě stě gramů cukru, šest set ml vody, sto šedesát ml octa mírně hřebíčku, skořice, černý pepř, sůl.

Brusinky se pohybují a umyjí. Ovoce se omyjí a rozřezávají na čtyři části a pak spadají do vroucí vody na tři minuty (jablka) nebo na pět minut (hrušky). Pak jsou odstraněny a ochlazeny: jablka by měla být umístěna pod tekoucí vodou a hrušky jednoduše ve studené vodě.

Příprava marinády. Voda je přivedena k varu, rozpouští cukr, sůl (podle chuti), přidává se koření (podle chuti). Poté se do kapaliny přidá ocot a marináda je umístěna na oheň a přivedena do varu. Bobule kombinují s ovocem, mísí a rozvinou se přes sterilizované nádoby. Všechno je naplněné horkou marinádou, srolované kovovými uzávěry, předem vařené a vložené do hrnce naplněné horkou vodou. Tato kapacita je umístěna na oheň, přivedena k varu a banky jsou sterilizovány tímto způsobem po dobu patnácti minut.

Co brusnice brusla?

Ženy jsou skvělí milenci, kteří se dívají do budoucnosti. Existuje mnoho způsobů, které jsou předávány z generace na generaci, jednou z nich je výklad snů. Samozřejmě stojí za zmínku spolehlivost tohoto způsobu tvorby prognóz. Možná, že mu někdo pomohl skočit čas, a někteří ne, nehodnotíme.

Ve snech jsou různé podivné události, někdy velmi realistické, někdy jako fantastický film. Není divu, že pokud krásná dáma nebo dokonce zástupce silné poloviny lidstva sní o brusinkém bobulí. Pravděpodobně se to stane ne náhodou, a proto se pokusíme zjistit, o čem sní z brusinky?

Podívejme se na knihy snů. Takže brusinky sní o dobrých zprávách, které určitě čekají na osobu v budoucnu. Nemoci, které mučily člověka, by ho měly opustit a očekává se dlouho očekávané oživení. Zdraví bude posíleno a zlepší se blahobyt.

Pokud člověk jede ve snech brusinky, znamená to, že způsob života člověka bude zdravější a plnější. Nebo v budoucnosti čeká majitel snu svatbu se svými milovanými nebo milovanými. Také jíst brusinky může znamenat velkou dovolenou, která bude důležitou událostí v životě člověka.

Existuje samozřejmě nepříjemná zpráva pro fanoušky čtení knih snů. Je-li ve snu sbírat brusinky pod sněhem, znamená to, že přicházejí nějaké nepříjemné potíže nebo starosti. Ale ten, kdo je varován, se s obtížemi dokáže vyrovnat a nalézt nejlepší řešení problémů.

Přehled brusin

Milovníci používají brusinky jako lék a dezert, spousta. Prostory internetu jsou proto plné recenzí těch, kteří zkusili brusinky, například jako lahodný dezert pro plnění čajů nebo koláčů. Kompoty, ovocné nápoje a kissels jsou tradiční zimní nápoje, které pomáhají vyrovnat se s avitaminózou.

Samozřejmě nelze ignorovat ty zmínky, ve kterých autoři sdílejí své výsledky v léčbě některých onemocnění.

Takže recenze o brusinkách:

• Anastasia 31: "Rozhodla jsem se rozmazlovat svou rodinu a připravit si jednoduchý brusinkový koláč. Moc se mi líbilo pečení, pokouším se vařit další dezerty s brusinkami. "
• Vladimir, 49 let: "Poté, co lékaři diagnostikovali chronickou cystitidu, rozhodl jsem se zkusit brusinkovou šťávu. Pili jsem dva sklenice denně čerstvě připraveného džusu. A tak - celý měsíc. Cítil se lépe, bolest a zánět se zastavily. Bude se i nadále léčit. "
• Karina, 22 let: "Mám velmi mastnou pleť s nepříjemným leskem. Četl jsem, že brusné masky pomáhají vyrovnat se s těmito problémy. Začala jsem používat masku brusinek třikrát týdně. Výsledek byl potěšen - kůže se zhoršila, póry se zúžily a pleť se zlepšila. "
• Elena, 28 let: "Mám rád brusinkovou šťávu, zvláště s medem. V zimě se zvlášť podívám na brusinky a připravím ji na celou rodinu. Pít můj manžel, já a děti, a my se v zimním zimě prakticky neublížíme. "
• Stanislav, 53 let: "Miluji vaření. Na internetu jsem odečetl recept na vepřové maso s brusinkami a tvarohem. Rozhodla jsem se překvapit svou ženu a děti, a tak jsem připravil dva z nich najednou. Dostal jsem rave recenze a hodlám zkusit vařit s brusinkami a jinými pokrmy. "

Stručně řečeno, rád bych řekl, že brusinky jsou úžasné bobule, které kombinuje jak léčivé, tak i chuťové vlastnosti. Měl by být skladován v podzimně-zimním období a diverzifikovat jeho nabídku a být schopen se vyrovnat s různými onemocněními v podzimním zápachu a zimní zimě.