Dieta pro artrózu

Dieta pro artrózu není všelékem této choroby, ale může zmírnit stav pacienta a umožnit tělu získat užitečné látky pro obnovu kloubních tkání.

Artroza je onemocnění kloubů, které se projevuje v degenerativní dystrofické léze kloubu. Tyto změny mají věkový charakter, tj. Se objevují u starších lidí po 45 letech. Deformace postihuje především chrupavku kloubu, epifýzy kostí a v některých případech měkké tkáně. Strava s artrózou může být užitečná pouze ve spojení se zbytkem léčby - farmakoterapie, fyzioterapie a tak dále.

[1], [2]

Léčba artrózy s dietou

Jednou z příčin artrózy je nadváha pacienta. Je zřejmé, že lidé, kteří váží více než jejich norma, mají mnohem větší pravděpodobnost, že budou trpět onemocněním kloubů. Konkrétně kolenní a kyčelní kloub. Snížení tělesné hmotnosti vede k úlevě od stavu pacienta. Proto by léčba artrozy s dietou měla být zaměřena především na překonání nadváhy pacienta. Ale zbavit se nadbytečných kilogramů by nemělo zbavit tělo pacienta užitečnými živinami. Vitaminy, minerály, bílkoviny, tuky a sacharidy nezbytné pro udržení zdraví jsou povinny přijít s potravinami v množství, které je nezbytné. Proto by měla být dieta pro artrózu zaměřená na snižování hmotnosti, plná a vyvážená.

Druhým bodem, který je třeba zvážit při vytváření menu, je skutečnost, že dieta pro artrózu by měla zabránit zbytečnému opotřebení tkáně chrupavky a samotného kloubu. Proto je nutné vyrovnat výživu takovým způsobem, aby látky, které vstupují do těla pacienta, pomohly udržet elasticitu chrupavky a přispěly k obnově kostního tkáně kloubu.

Je třeba vzít v úvahu ještě jeden faktor, který ovlivňuje zlepšení stavu pacientů s artrózou. Na konci 20. Století se díky vývoji technologií pro výrobu potravinářských výrobků objevil v populaci světa nový typ artrózy - metabolické. Tato forma artrózy je způsobena konzumací potravin, které obsahují chemické přísady - hormony, steroidy, konzervační látky, barviva a tak dále - v nadměrné míře. Dieta pro artrózu by proto měla být zaměřena především na organizaci přirozené stravy pacientů. Výrobky, z nichž jsou připraveny pokrmy pro pacienty s artrózou, by neměly obsahovat umělé, chemické přísady, které jsou předpokladem pro léčbu metabolické artrózy.

Dieta pro artrózu kloubů

Výživa pro artrózu v kloubu by měla být provedena s ohledem na následující doporučení: 

• Je nutné vyloučit zpracování potravin smažením. Potraviny by měly být pečené, vařené, vařené nebo dusené. 
• Musíte přejít na časté, částečné jídla.
• Potraviny je třeba užívat v malých porcích, což eliminuje přejídání a přírůstek hmotnosti. 
• Můžete podávat jídla na malých deskách, které vizuálně zvyšují množství jídla na nich. 
• Je třeba pomalu a důkladně žvýkat jídla. Saturace těla je tedy rychlejší, protože trávení jídla začíná již v ústech pomocí slin. 
• Během vstřebávání jídla je třeba udělat malé přestávky, pak tělo rychle pocítí pocit sýtosti, což nebrání přejídání. 
• Když se cítíte nasycené, musíte přestat a už jíst. Zvyk stravovat všechno až do posledního drtiče v tomto případě nevede ke zdraví, ale k postupu nemoci. Příště budete muset dát menší část, protože přidání trochu více jídla je mnohem užitečnější než jíst, co už nechcete jíst. 
• Pokud není pocit hladu, nejezte. 
• Po každém jídle je nutné ústa důkladně opláchnout. 
• Nezůstávejte v klidu po jídle nebo jděte do postele. Nejlépe je po jídle udělat sto pomalých kroků a pak si odpočinout. 
• Poslední jídlo by mělo být nejpozději do 19 hodin a dvě hodiny před spaním. 
• Je třeba sledovat křeslo. Vyprázdnění střev by mělo probíhat každé ráno, bez námahy a problémů. Pokud se tak nestane, je třeba přidat do zeleně více zeleně a vlákniny, stejně jako potraviny, které pomáhají předcházet zácpě.

Strava pro kloubní artrózu je zaměřena na snížení hmotnosti, normalizaci metabolických procesů v těle a obnovení funkcí tkáně kloubů. Proto musí být všechny výše uvedené zásady příjmu potravy pacienty striktně sledovány.

[3]

Jaká je strava pro artrózu?

U pacientů, kteří budou léčeni touto chorobou léčen stravou, je důležitá otázka: "Jaká je strava pro artrózu?" Principy vývoje správné výživy pro artrózu jsou následující: 

1. Za prvé, při artróze je zakázáno používání tuhé extrémní stravy. Od tohoto typu stravy vylučuje tělo velké množství tekutiny, což zase odstraňuje vápník a draslík, které potřebují z kostí a kloubů. 
2. Vyvážená strava, která zahrnuje konzumaci vitamínů, minerálů, bílkovin, tuků, sacharidů, vlákniny. 
3. Dieta s nízkým obsahem soli, která používá malé množství soli denně. 
4. Potraviny mají nízký obsah bílkovin. S artrózou odborníci doporučují používat kyselé mléčné výrobky, protože jsou bohaté na bílkoviny, které tělo rychle a snadno absorbuje. Přítomnost velkého množství vápníku v nich také činí tyto produkty nenahraditelnými pro dietní tabulku pacientů s artrózou. 
5. Jídla z bobulí z kostí. Všechny druhy želé, chilli a želé jsou bohaté na kolagen a pomáhají při obnově chrupavkové tkáně. Kolagen je také nezbytný k udržení kostí, vazů a dalších složek pohybového aparátu v normě. 
6. Omezení sacharidů a cukrů. Většina sacharidů ve stravě pacienta by měla zahrnovat složité sacharidy - celozrnné obiloviny, chléb z celozrnné mouky. Pokud je to možné, Sahara by měla být vypuštěna a nahrazena sladkým ovocem, med. 
7. Omezení spotřeby tuku, které musí vstoupit do těla pacienta, zejména z produktů rostlinného původu. Výjimkou jsou ryby bohaté na omega-3 nenasycené mastné kyseliny.

Rýžová výživa pro artrózu

Rýžová strava pro artrózu je založena na konzumaci snídaně z namočené rýže s obecně nízkým obsahem soli v dietě pacienta s artrózou.

Vařený podle všech pravidel, rýže může zázračně odstranit toxiny z těla; rozpustit soli nahromaděné v páteři a kloubech; zlepšit metabolismus; normalizovat hmotnost s nadměrnou nebo nedostatečnou tělesnou hmotností; usnadnit funkci jater a ledvin.

Chcete-li uspořádat dietní snídani, budete muset koupit hnědou rýži. Ale při jejich nepřítomnosti můžete použít obvyklé leštěné, ve kterém je nutné přidat pšeničné otruby ve výši třetiny objemu rýže.

Je třeba vařit pět polilitrových nádob. Nejlépe je označit značkami, jako jsou č. 1, 2, 3, 4 a 5. V první nádobě, dvě nebo tři lžíce rýže a nalijte vodu. Po jednom dni se rýže v prvním džbánku promyje a znovu naplní vodou. Ve stejný den se stejná část rýže nalije do druhé nádoby a plechovka se naplní vodou. Třetí den se obsahy prvních dvou sklenic umývají a naplní čerstvou vodou a třetí nádoba nalévá rýži, přidá se voda a vše zůstane po celý den. Druhý den se manipulace s praním rýže opakují a čtvrtý hrnec je pokrytý rýží vodou. Na pátý den musí být obsah všech čtyř sklenic vypraný a znovu naplněn vodou a v pátém džbánu nalijte dvě až tři polévkové lžíce rýže a nechte ji namočit ve vodě, jako v předchozích případech.

Šestý den můžete použít rýži z první plechovky. Z varu olijte v malém množství vody bez přidání soli, cukru, másla a mléka. Můžete namočit namočenou rýži a syrovou nebo ji nalít teplou vodou po dobu 10 minut a po této době snídat. Hlavní věc je, že celé snídaně se skládá z namočené rýže ve vařené nebo surové formě.

Před jídlem rýže po dobu 20 nebo 30 minut musíte vypít jednu sklenici teplé nebo horké vody. Po čtyřech hodinách snídaně nesmíte jíst ani pít. Po 4 hodinách můžete pít vodu a po 15-20 minutách jíst plnou večeři.

V první nádobě po přípravě rýžové kaše je třeba znovu naplnit část rýže a nyní se tato nádoba stává poslední v řadě. Každý den místo použité rýže je položen nový. Hlavní věc je, že namáčení rýže v každé nádobě nastane během pěti dnů. Stejný postup léčby je 40 dní. Může se konat jednou za rok, v zimě nebo na jaře, kdy se konají kostely. Kontraindikace užívání snídaně na rýži neexistují.

Při procesu čištění rýže je nutné vyloučit sůl ze stravy a také omezit maximální využití kyselých a akutních produktů. Alkohol je také zakázán, protože rýžová výživa bude v tomto případě neúčinná. Vzhledem k tomu, že s pomocí rýže budou vylučovány alkoholové jedy, nikoliv soli a strusky.

Rýžová výživa pro artrózu je nejen účinnou metodou léčby této nemoci, ale výborným prostředkem normalizace metabolických procesů a dalších funkcí těla. Proto se doporučuje pravidelně čistit tělo jednou za rok.

Dieta pro artrózu kolenního kloubu

Gonartróza (nebo artróza kolenního kloubu) - deformace kolenního kloubu způsobená traumatem, zvýšenou fyzickou námahou, nadváhou, porušením metabolismu pacienta.

Dieta, která má za cíl snížit váhu pacienta, snižuje zátěž kolenního kloubu. Výsledkem je, že příznaky artrózy se postupně snižují nebo úplně zastavují u pacienta. 

1. Dieta se současným bojem proti obezitě a příznaky artrózy by měla obsahovat všechny potřebné látky těla a zároveň by měla být nízká. Nemůžete hladovět ani jít na tvrdou stravu, která může vyčerpat tělo pacienta. Nezneužívejte diuretické čaje a laxativa, které často užívají ti, kteří chtějí zhubnout. Takové léky pomáhají vyplavit vápník z těla, což vede ke zhoršení stavu pacientů s artrózou kolenního kloubu. 
2. Potraviny by měly být časté a potraviny by se měly užívat v malých porcích. Během občerstvení mezi jídly můžete jíst malé množství ovoce, čerstvé zeleniny a dietního chleba. 
3. Je zapotřebí mít snídani, protože se ráno spálí více kalorií, což vede k poklesu hmotnosti pacienta. 
4. Chcete-li zlepšit práci gastrointestinálního traktu a očistit tělo toxinů, vypijte alespoň dva litry čisté vody denně. 
5. Při artroze kolenního kloubu musíte přestat jíst masné maso - vepřové maso a hovězí maso. 
6. Některá čerstvá zelenina a ovoce mají negativní vliv na pacienty s gonartrózou. Proto by měly být vyloučeny ze stravy pacienta. Mezi tyto produkty patří bílé zelí, rajčata a paprika. Kysané ovoce - třešeň, citrusy a tak dále, stejně jako džusy, které jsou z nich připraveny, jsou také zakázány.

Dieta pro artrózu kolenního kloubu zahrnuje všechny ty principy, které byly uvedeny dříve. Také povolený a zakázaný seznam potravin pro artrózu se týká tohoto typu onemocnění.

[4], [5], [6]

Dieta pro artrózu kyčelního kloubu

Koxartróza (artróza kyčelního kloubu) je dystrofická změna v chrupavkové tkáni kyčelního kloubu. Koxartróza může být doprovázena destrukcí kostní tkáně kloubu, výskytem cév podél okrajů kloubů.

Dieta pro artrózu kyčelního kloubu je zaměřena na obnovení chrupavkové tkáně. Potřebné látky pro obnovení chrupavky lze získat z náležitě vyvážené stravy. 

• Tělo regeneračních procesů potřebuje vitaminy skupiny B, jsou také vitaminy A, C a E. Vitamin B mohou být získány z pšeničných klíčků, celozrnného chleba, vaječný žloutek, banány, ořechy, mléčné výrobky, hrášek, čočka. Vitamín A se nachází v mrkvech, dýně, sladké pepři, rakytníku, broskvech, meruňkách, řasách, petrželcích, žloutku, másle. Vitamín C se vyskytuje v divoké růži, zeleném hrášku, černém rybízu, sladké pepři, rakytníku, růžičce, jahodě, květáku, jahodové plody. Vitamín E ve velkém množství se vyskytuje v pěstované pšenici, v čerstvé zelenině a ovoci, ořechy. 
• Je třeba vyloučit produkty z mouky nejvyšší kvality (těstoviny, chléb z bílé pšenice, sušenky a buchty). Je nutné zavést do denní dávky žitný chléb, otruby a hrubou mouku. 
• Měli byste se vyvarovat vaření jídel z manny a jiných loupaných obilovin. Ovesné vločky, pohanka, perlový ječmen a hnědá rýže by měly být denně na stole pacienta. 
• Aby obiloviny mohly uchovávat všechny užitečné látky, je třeba je připravit následujícím způsobem. Je třeba je vařit na polovinu, pak je zabalit a nechat je dosáhnout požadovaného stavu. Stejně můžete udělat jiným způsobem - předem namočte obiloviny po dobu 6-8 hodin a poté vaříme, dokud nebudete plně připraveni. 
• Místo cukru je třeba použít med, sušené ovoce, čerstvé ovoce nebo plátky ovoce. 
• Fermentované mléčné výrobky, zejména syrovátka, jsou vítány v koaxartróze. Mléko by však mělo být vyloučeno ze stravy pacientů s artrózou kyčelního kloubu. 
• Můžete jíst vedlejší produkty - játra, ledviny, jazyk, srdce, protože jsou maso odtučněné a nemůže poškodit klouby. 
• Ačkoli ryby jsou vítány pro artrózu, je nutné vyloučit ze stravy slané ryby. 
• Silné masné bujóny by měly být nahrazeny rostlinnými a houbovými vývary.

[7], [8]

Dieta pro artrózu nohy

Artróza nohy je onemocnění, které vede k deformaci kloubů nohy a především chrupavkové tkáně. Především jsou velké nohy obou nohou vystaveny patologickým změnám. Příčinou artroze nohou může být genetická predispozice, prodloužený pobyt na nohou, nadváha, nepohodlná obuv, ploché nohy a nevhodná výživa. Proto stravování s artrózou nohy může vést ke zlepšení stavu pacienta.

Všechny předchozí doporučení ohledně výživy s artrózou jsou vhodné pro pacienty s artrózou nohy. Také je potřeba poradit o změně stravy, což pomůže zlepšit stav tkání a nohou chrupavky a dalších kloubů. 

1. Potřebujete jíst čerstvý pomerančový džus denně. Sklenice čerstvě vymačkané šťávy denně může zlepšit stav pacienta o 15-20 procent. 
2. Vložte do denní stravy granátové jablko a šťávu z granátového jablka. Studie ukázaly, že nezředěná šťáva z granátového jablka může snížit zánět kloubů a rovněž zablokovat produkci enzymu, který je odpovědný za destrukci chrupavkové tkáně. Proto je pro léčbu symptomů artrosy užitečné 3-5 lžiček šťávy z granátového jablka denně. 
3. Ananas má také dobrý protizánětlivý účinek. Obsahuje bromelain, který snižuje záněty v kloubech. Jedeme ananasi pouze v čerstvé podobě, hned po ořezání ovoce. Nejvyšší koncentrace bromelainu pochází z vrcholu ovoce a jeho klasu. 
4. Červená paprika je bohatá na antioxidanty. Proto jeho látky aktivně bojují proti volným radikálům, které jsou zodpovědné za stárnutí kloubů a tkáň chrupavky. 
5. Produkty s negativním obsahem kalorií jsou nepostradatelné pro artrózu. Musíte jíst petržel, kopr, zelená cibule, celer, salát, špenát, zelí a květák, ředkvičky, hrášek, brokolice, pšeničné klíčky a fazole, okurky. Tyto produkty nejen pomáhají snížit nadváhu, ale také saturují tělo vitamíny, minerály a bílkoviny.

[9], [10], [11]

Nemoc pro artrózu ramenního kloubu

Osteoartritida ramenního kloubu - změny v kloubní a chrupavkové tkáni plece. Při poruše ramenního kloubu se v kloubním kloubu objevují bolestivé pocity a pohybová část pažby je narušena. Artróza ramenních kloubů vyplývají především z různých ramenní zranění - pohmožděniny, výrony, zlomeniny horních končetin. Artroza ramenního kloubu se často vyskytuje po dlouhé a neobvyklé fyzické aktivitě. Také postižení sportovci, zejména ti, kteří se zabývají volejbal, tenis a házení sportovního vybavení.

Nejčastější příčinou artrózy ramenního kloubu je však vykloubení ramene. Po takovém vykloubení, které po chvíli korigovalo, může dojít k menší bolesti. Poté se pocity bolesti zvyšují a během pohybu se k nim přidávají šum a kliknutí. Tyto symptomy začínají artrózu, která se projevuje omezením motorických schopností kloubu.

Dieta pro artrózu ramenního kloubu je stejná jako v předchozích případech. Pokud je onemocnění kloubů doprovázeno edémem, musíte použít dietu proti edému. Principy takové výživy: 

• Nízký obsah soli v potravinách. 
• Bohatý nápoj, více než dva litry denně 
• Použití diuretik. 
• Během sezónního vzhledu vodních melounů musíte spotřebovat co nejvíce z těchto plodů. 
• Nutno vyplnit stravu draslíkem. K tomu musíte každý den jíst potraviny s vysokým obsahem této látky - sušené meruňky, meruňky, banány, pečené brambory v kůži. Můžete jíst dvě nebo tři ovoce sušených meruněk nebo meruněk po dobu půl hodiny před jídlem třikrát denně. Mohou být nahrazeny polovinou průměrného banánu, který musí být spotřebován stejným počtem časů. Je důležité pravidelně používat tyto produkty, pak bude účinek stravy patrný. 
• Je třeba vyloučit ze stravy rajčata, špenát, šťávy, pepř a pikantní koření.

Taková strava dobře odstraňuje otok ramenních kloubů, pomáhá zmírnit zánět a urychluje komplexní léčbu onemocnění.

[12], [13]

Dieta pro artrózu kotníku

Nejčastější příčinou artrózy kotníku je trauma. Onemocnění se může objevit po dislokaci nohou, vyvrtání, aplikaci sádry po zlomeninách.

Může jít o další příčinu artrózy. Tyto klouby mají jednu zvláštnost: s onemocněním ledvin nebo metabolismem vody a soli v těle mají tendenci snadno podléhat edému. Edémy, které dlouhodobě trpí pacientem, vedou k dystrofickým změnám chrupavkové tkáně kloubu, to znamená k artróze.

Dieta pro artrózu kotníku je stejná jako u všech typů artrózy. Ale stojí za to zdůraznit základní principy anti-edémové stravy, což je dobré pro výskyt otoku těchto kloubů: 

1. Dieta bez soli. Chvíli musíte přestat používat sůl nebo sůl v minimálních množstvích. 
2. Pijte spoustu tekutin, více než dva litry denně. 
3. Používat diuretika a dávky. Recepty na diuretika jsou následující: 

• Číslo diuretického sběru 1.

Vezměte listy medoviny - 3 části, květiny chrpa - 1 díl, kořen lékořice - 1 díl. Jedna polévková lžíce směsi se nalije jednou sklenicí vroucí vody, trvá půl hodiny a pak se zfiltruje. Vezměte si půl šálku třikrát denně 30 minut před jídlem. 

• Diuretická sběr č. 2.

Grassgrass - 3 díly, list meduňka - 2 díly, třezalka tečkovaná - 1 díl, fialová tráva - 1 díl. Jedna lžíce směsi na nalít jednu sklenici vařící vody. Trvejte půlhodinu a pak napněte gázu. Vezměte 3krát denně za půl hodiny před jídlem půl hodiny. 

4. Je třeba používat protizánětlivé čaje. Dobře vhodné infuze šalvěje, heřmánku, limetky, třezalky, měsíčku. Odstraní zánětlivé procesy čajové karkády z květů ibišku.

Pro všechny protizánětlivé tinktury je stejný způsob vaření. Musíte vzít jednu lžíci bylin, nalijte ji sklenicí vroucí vody, nechte vařit půl hodiny a napněte ji. Užívejte tuto infuzi 30 minut před jídlem půl šálku třikrát denně.

[14], [15], [16]

Menu stravy pro artrózu

Navzdory mnoha omezením je dietní nabídka pro artrózu poměrně rozmanitá.

Ihned po probuzení musíte vypít sklenici čisté vody. Takové opatření zahájí proces čištění gastrointestinálního traktu.

Snídaně - pohár čerstvě vyrobené pomerančové šťávy. Po 15-20 minutách můžete jíst kaše na vodu - ovesné vločky, pohanka, perla, proso, z rýže nezralé. V kaši můžete přidat malé množství másla. Pokud upřednostňujete sladkou kaši, pak stojí za to, že do misky vložte trochu medu nebo sušeného ovoce. Je dobré jíst snídani s tvarohem s medem, tvarohem, pečeným syrniki, kefírem nebo fermentovaným pečím mlékem se suchými sušenkami. Vhodný a lehký zelený čaj bez cukru se sendvičem z celozrnného chleba s máslem a sýrem. Můžete si dát snídani vařené měkké vařené vejce, omeletu se salátem čerstvé zeleniny.

Druhá snídaně je banán; hrst sušených meruněk nebo meruněk; granátové jablko nebo ananas. Dobré pro druhou snídani, jakékoliv ovoce nebo kyselé mléčné nápoje.

Oběd - zeleninové a obilné polévky; chill, hash nebo želé; pokrmy z vařeného masa nebo dušené - kotlety, masové kuličky a tak dále; pečené ryby nebo vařené ryby; vařené, pečené brambory nebo bramborová kaše; saláty z čerstvé zeleniny; dušená zelenina a guláš; různé obiloviny; chléb z celozrnné nebo žitné mouky.

Snack - ovoce nebo kompoty ze sušeného ovoce, želé a pěny, čajová karkáda se suchými sušenkami, sušenky nebo bochníky.

Večeře - saláty z čerstvé zeleniny; dušené zeleninové pokrmy a guláš; kaše; pečené a vařené brambory; lehké knedlíky; pokrmy z tvarohu; ne silný zelený čaj nebo karkáda. Večeře by měla být snadná, aby nedocházelo k nadměrnému přírůstku hmotnosti.

Dieta recepty pro artrózu

Stravovací recepty pro artrózu nejsou obtížné připravit. Jsem rád, že touto nemocí můžete jíst své oblíbené a chutné pokrmy. 

1. Chladené vepřové stehýnka

Složení: 4 vepřové stehýnka, půl kilogramu vepřového masa, jedna středně velká mrkev, jedna cibule, dva bobkový list, 20 gramů želatiny, malé množství soli.

Příprava: 

• Opravte špičaté vepřové nohy, vložte do hrnce a přidejte tolik vody, aby nohy byly pokryty vodou o 5-6 centimetrů. 
• Je nutné počkat na varu, poté odstranit spáru a zaznamenat čas. Proveďte oheň velmi pomalu a vaříte nohy na tomto ohni po dobu čtyř hodin. Pravidelně je nutné odstraňovat vznikající tuk z vodní hladiny. Tato opatření zajistí průhlednost chladu a nezbytnou chuť. 
• Poté je třeba nalít jednu sklenici vývaru, ochladit a rozpustit želatinu. 
• V pánvi přidejte vepřové maso a vařte další hodinu. 
• Potom nakrájíme cibuli a mrkev na kostky, přidáme zeleninu do vývaru spolu s vavřínovým pepřem. Poté sůl vyvarujte chuti, ale je lepší vzít trochu nedosolit. 
• Bujón se vaří další hodinu. Celková doba ochlazování za studena je 6 hodin, zatímco je zakázáno přidávat do vývaru vodu. 
• Poté musíte z vývaru získat maso a nohy. Maso by mělo být odděleno od kostí a nakrájeno na malé kousky. Pak se nakrájené maso vrací do vývaru, který se přivede k varu. Poté přidáme želatinu rozpuštěnou v bujónu. 
• Pak vylijeme vývar na formy, ochladíme na pokojovou teplotu a necháme ji v chladničce nebo na chladném místě, dokud nezmrazí.

2. Makrela pečená v rukávu

Složení: jeden nebo dva kusy makrely, jeden citron, jedna cibule, sůl, rostlinný olej.

Příprava: 

• Je třeba odříznout hlavu od ryb a jemně ji vyčistit. Poté by měla být makrela důkladně omyta - pokud to není dostatečné, ryby budou trpké. Pak musíte vyndat hřeben z makrely. 
• Poté je třeba rybu protřešit solí a posypeme citrónovou šťávou. 
• Poté jsou na jedné straně uvnitř jatečně upraveného těla položeny plátky citronu a na druhé straně cibule řezaná kroužky a nahoře posypána rostlinným olejem.
• Polovina ryb se skládá dohromady a vloží do rukávu pro pečení. 
• Trouba se zahřeje na teplotu 180 stupňů. Poté se tam umístí makrela, která se pečou 40 minut. 
• Obloha, která je nejdůležitější u pečené makrely - vařené brambory, zelenina, zelenina a plátek citronu.

3. Pečené loupané brambory ve fólii

Složení: mladé brambory - půl kilogramu, máslo, kopr.

Příprava: 

• Brambory je třeba umýt a sušit ubrouskem. 
• Na loupání brambor je třeba provést zkřížený řez a do něj umístit kousek másla. 
• Dále jsou brambory zabaleny do několika vrstev fólie, které jsou posunuty s koprovými větvičkami. 
• Je nutné předehřát troubu na 200 stupňů. 
• Vložte brambory do trouby a pečte po dobu čtyřiceti minut. 
• Poté musíte vyndat brambory, rozbalit z fólie, přidat trochu soli a jíst s kůží.

4. Vitamínový salát z čerstvé zeleniny

Složení: půl kilo čerstvé zelí, jedna velká mrkev, citrón, rostlinný olej, sůl na chuť.

Příprava: 

• Jemně nakrájejte zelí, sůl, promíchejte a dobře se rozetřete. 
• Stlačte trochu citronové šťávy na chuť a dobře promíchejte. 
• Mletou mrkev na průměrném strouhaní a přidáme do zelí, důkladně promícháme. 
• V salátu přidejte trochu rostlinného oleje a výslednou misku promíchejte.

5. Tvarohový dezert se sušenými ovocemi

Složení: půl kilogramu tvarohu, sto gramů sušených meruněk a rozinky, med dle chuti.

Příprava: 

• Chléb sýr přiveďte do mixéru nebo pomocí mixéru na homogenní hustou hmotu. 
• Zahřejte med na teplotu nejvýše čtyřicet stupňů. 
• Nalejte zahřátý med do nádoby s tvarohem a důkladně promíchejte. 
• Sušené ovoce by měly být vyprané, velké sušené ovoce by mělo být nakrájeno na kusy. 
• Poté přidáme do sušeného ovoce kusy sušeného ovoce důkladně promícháme.

6. Infuze sušeného ovoce

Složení: suché meruňky, jablka, hrušky, švestky - 500 gramů; med; voda - 3 litry.

Příprava: 

• Naplňte sušené ovoce do třílitrové nádoby a naplňte vodou. 
• Nechte sušené ovoce po dobu 12 hodin, aby se voda dostala do infuze. 
• Přijatá infuse se může opít - je vyrobena ze sušeného ovoce, a proto nemusí být oslazena. 
• Pokud nápoj není sladký, můžete přidat několik polévkových lžic medu, promíchat a nechat to rozpustit do infuze. Není nutné zahřívat nápoj tak, aby se med lépe rozpustil, protože zvýšená teplota zabraňuje užitečným vlastnostem medu.

[17]

Co můžu jíst s artrózou? 

1. Z masných výrobků je nejlepší jíst ptáky - domácí kuře, krůtí, kachnu. 
2. Odrůdy rybího tuku jsou velmi užitečné u pacientů s artrózou. Je nutné zavést do stravy sleď, makrela, losos, pstruh, který pacientovi poskytne nenasycené mastné kyseliny omega-3. Uvedené mastné kyseliny inhibují stárnutí kloubu a do jisté míry mohou zabránit zánětlivým procesům, které se objevují v tkáních kloubů. 
3. Lněné semínko a lněný olej - tyto doplňky obsahují omega-3 mastné kyseliny. 
4. Potraviny bohaté na vápník. Především je to syrovátka. Na rozdíl od obecné víry ve výrobě tvarohu, zůstává více vápníku v tuhé hmotě - tvaroh a v kapalném séru. Proto saturaci těla vápníkem musíte vypít až půl litru syrovátky denně. Je užitečné pít kefír, kvašené mléko a přírodní jogurt bez přidání cukru, barviv a konzervačních látek. 
5. Bohatá vápník a zelenina - petržel, kopr, špenát, celer, salát. 
6. Produkty, které obsahují velké množství vitaminu E - jsou na stole u pacientů s artrózou nepostradatelné. Měli byste jíst pečené ryby, vlašské ořechy, mandle, cedrové ořechy, lískové ořechy, klíčenou pšenici (2-3 lžíce denně). 
7. Hruška a chleba z hrubé mouky jsou zdrojem komplexních sacharidů. 
8. Plody, které jsou bohaté na vlákninu, fruktózu, vitamíny a minerály. Samostatně chci říct o ananasích, které mohou odstranit zánět kloubů. 
9. Čerstvé granátové jablko a pomerančový džus. 
10. Čerstvá zelenina, mezi které patří nejužitečnější karfiol, mrkev, brokolice, dýně a cuketa. 
11. Rostlinné potraviny, bohaté na bílkoviny, jsou prostě nezbytné pro artrózu. Měl byste připravovat pokrmy z fazole, hrachu a čočky. 
12. Máslo jako zdroj tuku. 
13. Produkty s vysokým obsahem vitaminů B. Vitamin B1 se nachází v hrášku, pečených bramborách, celozrnném chlebu. Vitamin B2 lze získat z mléčných výrobků, vajec a banánů. Vitamín B6 je bohatý na ořechy, kuřecí maso, banány a mléčné výrobky. Vitamín B9 (kyselina listová) lze získat z čočky, hrachu, banánů, petrželky, špenátu, ořechů, boků z divokých růží a čerstvých malinových a rybích listů. Vitamin B12 se nachází v vnitřnosti (ledviny, játra), žloutky, na ryby - sleď, losos, sardinky, mořské plody, mléčných výrobků a pevného sýra.

Co nemůžete jíst s artrózou?

Je nutno z výživy vyloučit následující potraviny a kulinářské produkty: 

• Dorty, smetanové koláče a jiné cukrářské výrobky se smetanou. 
• Pečení a čerstvý pšeničný chléb. 
• Zmrzlina, mléčné a smetanové dezerty. 
• Čokoládové máslo a čokoládový sýr, čokoládové pasty. 
• Chips, krutony, toasty, popcorn, kukuřičné a pšeničné vločky, stejně jako hotové snídaně. 
• Alkohol, včetně piva a nízkoalkoholických nápojů. Kouření tabáku je také zakázáno. 
• Sladké sycené nápoje. 
• Silný čaj a káva. 
• Omáčky a koření, které jsou připraveny s použitím kořeněných koření a koření. 
• Mýty, marinády, uzené výrobky. 
• Omáčky připravené v oleji; majonéza a nádobí, které jsou vařené při jejich použití; margarín. 
• Mastné maso - vepřové maso a hovězí maso. 
• Mastné mléčné výrobky - krém, tavené sýry, zakysaná smetana s obsahem tuku nad 10%, sýřenina o obsahu tuku přes 4%, jogurt o obsahu tuku vyšší než 3,2%. 
• Výrobky z plnotučného mléka. 
• Černý a červený kaviár.
• Produkty obsahující omega-6 nenasycené mastné kyseliny: mastné maso, rostlinné oleje (primárně slunečnice a kukuřice), tvrdá pšenice, semena. 
• Mastné ryby těchto odrůd - jeseter, halibut, losos. 
• Okamžité obiloviny. 
• Produkty obsahující přísady do potravin, látky zvyšující chuť, barviva a konzervační látky.