Dieta při osteoartróze kloubů

Každý se shodne na tom, že široká škála onemocnění postihujících lidské tělo do určité míry souvisí s jídlem, které člověk jí, a důležitý je i způsob stravování. Proto má dieta pro artrózu kloubů, která je zaměřena na nastolení efektivnějších metabolických procesů, nemalý význam pro léčbu nebo udržení remise.

Dodržováním všech požadovaných pravidel může pacient nejen zlepšit stav svých kloubů, ale také zhubnout přebytečná kila a zlepšit tak svůj vzhled.

[ 1 ], [ 2 ]

Jaká je dieta pro artrózu kloubů?

Co jsou klouby? Jsou to panty, které našemu tělu umožňují adekvátní pohyb a stejně jako každý mechanismus může při dlouhodobém vysokém zatížení nebo jiných negativních faktorech selhat nebo ztratit svou dřívější flexibilitu. Zároveň tělo informuje svého majitele o problémech, které se v této oblasti anatomie objevily, prostřednictvím bolestivých symptomů.

Silná bolest kloubů, problémy s chůzí a prostě s jakýmkoli pohybem. To vše pronásleduje pacienta, u kterého byla tato nemoc diagnostikována. Stojí za zmínku, že riziko vzniku této nemoci je vyšší, čím je člověk obéznější. Každý kilogram navíc na těle výrazně zvyšuje zátěž pohybového aparátu a způsobuje patologické změny, které se následně mohou stát nevratnými.

Úprava stravy může zefektivnit léčbu nebo alespoň stabilizovat a zlepšit stav pacienta. Vyvážený příjem sacharidů, tuků, bílkovin, ale i minerálů, mikroprvků a vitamínů, vyhýbání se přejídání (průměrné denní množství potravy konzumované dospělým člověkem by nemělo překročit 2 000 kalorií) - to vše vám umožní udržet klouby v funkčním stavu po delší dobu.

Pokud je ale osobě, která vyhledala radu na klinice, po vyšetření stanovena daná diagnóza, musí pacient, aby terapie přinesla pozitivní výsledek, vědět, jaká je dieta pro artrózu kloubů?

Lidé, kteří se s touto nemocí setkali, by měli výrazně revidovat svůj jídelníček. Je vhodné z něj vyřadit maso, zejména hovězí a vepřové. Nahradit by je měly ryby. Pouze rybí maso obsahuje kyselinu omega-3 - polynenasycenou mastnou kyselinu, která má příznivý vliv na postižený kloub a zastavuje zánětlivý proces. Toto doporučení je spojeno nejen s individuálními vlastnostmi masných výrobků, ale také s tím, že kvalita samotného výrobku se ve srovnání s masem, které jedly naše babičky, výrazně změnila.

Dnes lidé jedí maso ze zvířat trpících hypodynamií: jsou vykrmována speciálními produkty (antibiotika, potravinářské přídatné látky, biologicky aktivní látky a hormony, stimulanty růstu), což lidskému tělu konzumujícímu podobné produkty nepřináší žádné výhody. Vpravení masa konzervačními látkami, rychlým občerstvením, potravinářskými výrobky s barvivy a stabilizátory vedlo k tomu, že lékaři museli vyčlenit další kategorii tohoto onemocnění - „metabolickou artrózu“.

Konzervační látky, které se dostávají do těla, se ukládají v kloubech ve formě krystalických novotvarů, tvořících konglomeráty chondrokalcinátů, kyseliny močové a dalších chemických sloučenin. Právě ty mají negativní vliv na vlastnosti synoviální tekutiny, která je mazivem kloubů.

Vzpomeňte si na mechanismus, který jste zapomněli promazat. Zpočátku může vrzat a pak se začne porouchávat.

Proto, abyste se chránili před touto patologií a v případě diagnózy onemocnění, zmírněte stav kloubů a pokud možno zlepšete metabolické procesy v nich. Stále stojí za to vědět, jaká dieta je pro artrózu kloubů?

Takže byste se měli vyvarovat konzumace následujících produktů:

• Maso a jeho deriváty, zejména jako produkt rychlého občerstvení.
• Další produkty rychlého občerstvení.
• Uzené ryby a maso prodávané v obchodech a supermarketech. Ve většině případů se proces „uzení“ omezuje na chemické ošetření produktů, a nikoli pomocí ohně a dřevěných štěpek, jak se dělalo dříve.
• Smažená a kořeněná jídla.
• Hotové masné výrobky, které byly obarveny přidáním speciálních barviv a zvýrazňovačů chuti (šunka, klobásy, salám, slanina) pro dosažení lepšího vzhledu a chuťových vlastností výrobku. Je vhodné nakupovat maso od důvěryhodných výrobců, u kterých si jste naprosto jisti (pokud je známo, že během procesu růstu nepoužívali chemické přísady). Pro obyvatele velkoměst je to pravděpodobně nemožný úkol. Jedním z východisek v této situaci je však tepelné zpracování masa, při kterém se ničí řada chemických sloučenin a ztrácí se tak jejich agresivita. Druhým je odstranění viditelných tukových vrstev – koneckonců právě v nich dochází k hromadění „škodlivých látek“.
• Živočišné tuky tvoří cholesterolové plaky, které vedou k ucpávání cév.
• Bílé zelí.
• Nápoje na bázi alkoholu.
• Tavené a solené sýry.

Je vhodné omezit spotřebu těchto produktů:

• Čokoláda.
• Žádné želé.
• Sladké pokrmy a pečivo.
• Ředkvičky a tuřín.
• Masné polotovary: řízky, masové kuličky, různé klobásy, párky a párky.
• Vyhýbejte se polévkám s masovým vývarem. I když po uvaření masa scedíte první vývar, odejde s ním velké množství chemikálií, ale v určitém množství se stále mohou nacházet i v druhé a třetí porci vývaru.
• Šťovík, špenát.

Strava osoby trpící artrózou by měla zahrnovat:

• Tvrdý sýr a tvaroh.
• Čistá voda. Malé množství, ale často.
• Kombinace syrové stravy a vařených pokrmů by měla odpovídat poměru 3:1.
• Čerstvé ovoce a zelenina (zejména ty, které obsahují dostatečné množství vápníku).
• Při výběru polévek dejte přednost pyré polévkám nebo lehkým zeleninovým a houbovým polévkám.
• Mléčné výrobky obsahují velké množství vápníku, který posiluje kostní tkáň.
• Ryby: losos, treska, makrela, tuňák, pstruh, sardinky a tučné druhy.
• Vejce.
• Mořské plody.
• Fazole, hrách a čočka.
• Zelenina a máslo.
• Pohanka a další obiloviny. Výjimkou je krupice a bílá rýže.
• Sušené meruňky a sušené meruňky. Stačí sníst dva nebo tři kusy jednou denně.
• Celozrnný chléb.
• Pečené brambory, které se jedí bez soli, ale se slupkou.
• Citrusové plody a banány. Stačí jíst půlku banánu třikrát denně, abyste získali potřebné množství draslíku. Konzumace velkého množství banánů naopak vede ke zhoršení stavu, protože vyvolává jeho rychlé vylučování z těla. Pravidelná konzumace je velmi důležitá. Neustálá konzumace banánů však může vést k přibírání na váze, abyste se tomu vyhnuli, je lepší banány nahradit pečenými bramborami, které se nejlépe konzumují i se slupkou, která obsahuje maximum vitamínů a mikroelementů.
• Rozinky a ořechy. Denní příjem 30-40 g.
• Na zálivku na salát je lepší použít jakýkoli rostlinný olej, ale ne více než dvě polévkové lžíce denně.

Pokud se objeví otok kloubů, je třeba upravit stravu. Je nutné zavést dostatek tekutin, močopudné odvary, čaje (velmi užitečné jsou vodní melouny) a minimalizovat množství přijaté soli (až 8-10 g denně). V této situaci se vyplatí z jídelníčku vyřadit rajčata, pálivé a sladké papriky, šťovík a pálivé koření.

Dieta pro artrózu kolenních kloubů

Tato patologie má specifický termín - gonartróza - a projevuje se deformací kolenního kloubu, jejíž příčinou může být trauma, selhání metabolických procesů, obezita nebo těžká fyzická námaha.

Dieta pro artrózu kolenních kloubů je zaměřena na snížení zátěže kloubního prvku pohybového aparátu. Hlavním faktorem požadovaného zlepšení je snížení tělesné hmotnosti pacienta. Neměli byste však praktikovat půst ani si klást přísná omezení. Dieta pro artrózu kolenních kloubů by měla být kompletní a vyváženou stravou s dostatečným množstvím vitamínů, tuků, sacharidů, mikroprvků a bílkovin. Zároveň by měla být nízkokalorická.

Neměli byste se nechat unést diuretiky a přípravky s projímavým účinkem. Tento přístup k problému výrazně vyčerpává tělo, vyplavuje vápník, což jen zhoršuje situaci s nemocným kloubem.

Takový pacient by měl jíst malé porce (do 250-300 g), ale často. Kousky jídla by měly být dobře rozkousány. Pokud existuje touha po svačině mezi jídly, lze tak učinit dietním chlebem, čerstvým ovocem nebo zeleninou. Přejídání se však nedoporučuje.

Snídaně je nutností, protože většina „snědených“ kalorií se spotřebuje v první polovině dne. Během dne by měl takový pacient vypít až dva litry čisté vody v malých porcích. Dieta pro artrózu kolenních kloubů vylučuje kyselé ovoce a šťávy z nich. Zároveň platí požadavky na výběr produktů, které již byly uvedeny výše.

V případě léčby artrózy kolenního kloubu nebo prevence tohoto onemocnění byste měli vypít sklenici šťávy z granátového jablka nebo pomeranče denně. Klinicky bylo potvrzeno, že pravidelná konzumace této tekutiny může snížit pravděpodobnost výskytu dané patologie o 16 %. A užívání pěti lžic šťávy z granátového jablka denně pomáhá zastavit zánětlivý proces v postiženém kloubu. Nutriční specialisté nedoporučují začínat jídlo, pokud je pacient rozrušený nebo unavený. Neměli byste problém zahnízdit tím, že jídlo povyšujete na smysl existence. Nutriční specialisté doporučují zavést hlavní denní stravu před sedmou hodinou večer a v případě potřeby si vystačit s dušenou nebo čerstvou zeleninou.

Pro osoby s jakoukoli patologií, která závisí na množství a kvalitě jídla, ošetřující lékař doporučuje pořídit si „Deník jídla“, kde by si pacient měl zapisovat vše, co během dne snědl. S tímto přístupem k dietě můžete pečlivěji kontrolovat výběr produktů a jejich celkový kalorický obsah.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dieta pro artrózu kyčle

Dystrofické změny postihující chrupavčitou tkáň kyčelního kloubu lékaři označují jedním termínem – koxartróza. Toto onemocnění může probíhat s vážnými komplikacemi, které mají destruktivní vliv na kostní tkáň pohybového aparátu. Po okrajích deformovaného kloubu se mohou tvořit cystické útvary. Proto dieta pro artrózu kyčelního kloubu zahrnuje zajištění a posílení farmakoterapie, která působí na regeneraci chrupavčité tkáně, stabilizaci a normalizaci produkce synoviální tekutiny, která je mazivem pro pohyblivé části kloubu.

Při diagnostice dané patologie je nutné, aby pacient výrazně upravil svůj jídelníček. Výše uvedené „dobré“ a „špatné“ produkty v této situaci rozhodně fungují.

Neměli bychom zapomínat na obsah vitamínů ve stravě. Koneckonců, přítomnost dostatečného množství vitamínů, minerálů a mikroelementů zvyšuje obranyschopnost těla a dává mu schopnost odolávat nemocem, zejména se to týká zánětlivé anamnézy při rozvoji artrózy kyčelního kloubu.

Je třeba si uvědomit, že následující potraviny jsou obzvláště bohaté na vitamíny skupiny B: naklíčená pšenice, fermentované mléčné výrobky, čočka a hrášek, celozrnný chléb, ořechy a banány, vaječný žloutek. Vitamín E se nachází především v naklíčené pšenici, ořeších, čerstvém ovoci a zelenině. Zelený hrášek, růžičková kapusta a květák, šípky, paprika, černý rybíz, jahody jsou obzvláště bohaté na vitamín C. Hodně vitamínu A se nachází v mořských řasách, mrkvi, vaječném žloutku, sladkých paprikách, petrželce, másle, broskvích a dýni.

Odborníci na výživu doporučují, aby tito pacienti ze svého jídelníčku vyřadili výrobky z prémiové mouky. Jedná se především o sladké pečivo, bílý pšeničný chléb, těstoviny a sušenky. Je lepší tento potravinářský výrobek nahradit chlebem z celozrnné mouky nebo otrub, stejně jako pečivem z žitné mouky.

Aby se zachovaly všechny prospěšné látky v obilovinách, měla by se kaše na jejich bázi připravovat jedním ze dvou způsobů:

• Kaše se vloží do vroucí vody nebo mléka a přivede se k polovaření. Poté se odstaví na šneku a pánev se dobře zabalí. Tato zvláštní termoska umožňuje kaši, aby se sama „probrala“.
• Další metodou přípravy je předmáčení zrna. Tento postup trvá šest až osm hodin a teprve poté je zrno plně připraveno.

Tito pacienti potřebují snížit příjem cukru. V případě potřeby jej lze nahradit včelími produkty, jako je med (pokud na něj pacient není alergický), a také sušeným ovocem nebo čerstvým sladkým ovocem a bobulemi.

Dieta pro artrózu kyčelního kloubu zahrnuje konzumaci fermentovaných mléčných výrobků, zatímco mléko by mělo být z jídelníčku takového pacienta vyloučeno.

Zákaz tučného masa se vztahuje i na jídelníček pro koxartrózu, zatímco jazyk, játra, srdce a ledviny lze konzumovat s mírou, protože tyto vedlejší produkty nejsou tučné a nemohou poškodit nemocný kloub. Různé rybí pokrmy jsou však velmi žádoucí, jedinou výjimkou jsou solené ryby. Z jídelníčku pacienta by měly být vyřazeny strmé masové vývary a pokrmy na jejich bázi a nahrazeny zeleninovými polévkami a borščem, houbovými vývary.

Pokud si chcete mezi jídly dát svačinu, můžete tak učinit jablkem, několika kousky ořechů nebo sušeným ovocem. V takové situaci můžete vypít půl sklenice přírodní šťávy.

Poté, co člověk dosáhne určitého věku, se metabolické procesy zpomalují, takže kalorický obsah stravy takového pacienta by měl být poněkud snížen. Je vhodné dietu při artróze kyčelního kloubu podpořit lehkým ranním cvičením (nevyplatí se příliš zatěžovat bolavé koleno) a procházkami na čerstvém vzduchu.

[ 6 ]

Dieta pro artrózu ramenního kloubu

Artróza ramenního kloubu je opotřebení a degenerace tkání, které tvoří ramenní kloub, projevující se bolestivými příznaky v kloubním kloubu během pohybu i v klidu. Příčiny této patologie mohou být různé: zlomenina horních končetin, pohmožděnina, přetížení paže fyzickou námahou, podvrtnutí, vnitřní onemocnění různého původu postihující oblast ramene. Artróza ramenního kloubu je onemocněním z povolání mnoha sportovců, jako jsou kanoisté, volejbalisté, házenkáři, tenisté, gymnasté a mnoho dalších.

Aby se zabránilo nebo léčilo dané patologii, musí zainteresovaná osoba dodržovat určitá životní pravidla. Dieta pro artrózu ramene hraje v tomto seznamu důležitou roli.

První věc, kterou by pacient měl udělat, je omezit množství konzumovaného pálivého koření a soli. Je vhodné co nejdříve do jídelníčku zařadit potraviny obsahující dostatečné množství kolagenu, stavebního kamene pro regeneraci kloubní tkáně. Mohou to být mořské plody, ryby s červeným masem, čerstvá zelenina a drůbež.

Základní principy výběru potravin jsou plně v souladu s výše uvedeným seznamem. Dietní omezení jsou naprosto identická. Pokud je bolest doprovázena otokem ramene, pacient musí zahájit protiedémovou terapii, včetně protizánětlivých odvarů a diuretik s dostatečným množstvím tekutin (v průměru by objem tekutiny vypité denně měl dosáhnout dvou litrů).

Strava při artróze ramenního kloubu by měla být bohatá na draslík. Zásobníkem tohoto prvku jsou: sušené meruňky, brambory pečené ve slupce, sušené meruňky, banány. Dva nebo tři druhy ovoce třikrát denně a objem draslíku se doplní, stačí půlka banánu. Pravidelný příjem a přísné dodržování doporučení jsou velmi důležité. Pouze s tímto přístupem lze dosáhnout pozitivní dynamiky ve vývoji patologie.

[ 7 ], [ 8 ]

Dieta pro artrózu kotníku

Deformace kloubů na noze - tato patologie postihuje především palce dolních končetin. Příčiny tohoto onemocnění jsou různé. K takovému vývoji patologie může dojít v důsledku dědičnosti, nadváhy, plochých nohou, onemocnění ledvin, dlouhého stání, poruchy rovnováhy vody a soli, těsné obuvi a "nesprávného jídla". Proto vhodně zvolená dieta pro artrózu hlezenního kloubu dokáže zázraky a výrazně zlepší stav pacienta.

Při diagnostice dané patologie by měl pacient upravit svou stravu, která by měla být založena na výše uvedených doporučeních.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Dietní recepty pro artrózu kloubů

Kvalifikovaný nutriční specialista je obvykle při předepisování diety pro konkrétní onemocnění připraven nabídnout pacientovi několik doporučení k přípravě, stejně jako recepty na dietu pro artrózu kloubů.

1. Pití sklenice čerstvé pomerančové šťávy denně může výrazně zlepšit stav pacienta.
2. Tři až čtyři lžíce šťávy z granátového jablka nebo semínek této bobule, užívané každý den, výrazně sníží množství produkovaného enzymu, který přispívá k ničení chrupavčité tkáně a dokonale zastavuje zánětlivý proces.
3. Pokud se objeví otok, musí pacient v této situaci přejít na dietu bez soli a také do svého jídelníčku zavést močopudné čaje a nálevy a zároveň pít více tekutin. Zde je několik odvarů a nálevů, které mají močopudný účinek.
   • Připravte si směs ze tří porcí křídlatky, dvou porcí listů medvědice lékařské, jedné porce třezalky tečkované a jedné porce květů fialky. Lžíci směsi zalijte jednou sklenicí právě převařené vody. Nechte louhovat asi půl hodiny a poté sceďte. Pijte půl sklenice třikrát denně, půl hodiny před plánovaným jídlem.
   • Připravte směs ze tří porcí listů medvědice lékařské, jedné porce kořene lékořice a jedné porce květů chrpy. Lžíci výsledné směsi zalijte jednou sklenicí právě převařené vody. Nechte louhovat asi půl hodiny a poté sceďte. Pijte půl sklenice třikrát denně, půl hodiny před předpokládaným časem jídla.
4. V takové situaci by bylo dobré pít protizánětlivý čaj. Může to být šalvěj, třezalka tečkovaná, květy ibišku (karka), heřmánek, bahenní kůra, měsíček lékařský, lipový květ. Všechny tyto čaje se připravují stejným způsobem. Lžíci sušené rostliny přelijte jednou sklenicí vroucí vody. Nechte 30 minut louhovat a poté sceďte. Užívejte půl sklenice třikrát denně, půl hodiny před jídlem.

Dobrou zprávou je, že dieta pro artrózu kloubů nemá tak přísná omezení, například pro onemocnění gastrointestinálního traktu. Díky tomu se můžete stravovat nejen správně, ale i chutně a pestrě, hlavní je dodržovat doporučení nutričního poradce. Níže uvádíme recepty na dietu pro artrózu kloubů, které jsou již oblíbené nebo se jimi mohou stát.

[ 12 ]

Studené maso

Potřebné ingredience: čtyři vepřové nohy, asi půl kilogramu vepřového masa (nejlépe libové kusy), malá mrkev a jedna cibule, pár bobkových listů, špetka soli, pár hrášků nového koření a 20 g instantní želatiny.

Postup vaření. Stehna důkladně očistěte a omyjte. Vložte je do nádoby, ve které se budou vařit. Naplňte hrnec vodou tak, aby pokrývala vepřové maso o pět až šest centimetrů. Postavte ji na oheň a přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, opatrně sejměte lžící nebo děrovanou lžící vzniklou pěnu. Snižte plamen hořáku co nejnižší, aby se tekutina nevařila, ale jen mírně kymácela. Pak bude rosolovité maso průhledné. Od tohoto okamžiku začněte měřit čas. V tomto režimu nechte stehna na ohni asi čtyři hodiny. Pravidelně zvedejte víko a odstraňte tukový film, který se objevuje z povrchu vývaru. To pomůže udržet průhlednost, pokrm bude chutný a ne příliš mastný.

Zatímco se vepřové kýty dusí, naplňte malou nádobu sklenicí vývaru a nechte ho odstát, dokud se nezahřeje. Poté přidejte želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Do nádoby, kde se dusí stehna, přidejte maso a nechte ho na sporáku další hodinu. Mezitím oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli. Zeleninu přidejte do vývaru, přidejte bobkový list a pepř. Teprve poté je třeba tekutinu osolit dle chuti (ale je lepší ji podsolit). Poté zůstává studená na ohni ještě hodinu. Celková doba vaření je tedy šest hodin. Je třeba si uvědomit, že v žádném případě byste během vaření neměli do tekutiny přidávat další vodu.

Po uplynutí celkové doby vyjmeme nohy i s masem z vývaru a necháme je mírně vychladnout. Nohy dáme stranou, maso nakrájíme na kousky a vrátíme do mírně vroucího vývaru. Po opětovném převaření přidáme nabobtnalou želatinu a opatrně, ale důkladně promícháme.

Hotovou studenou směs nalijte do forem a nechte vychladnout, poté ji můžete umístit do lednice nebo na jiné chladné místo, dokud zcela neztuhne.

Brambory pečené v alobalu

Požadované produkty: půl kilogramu brambor, svazek kopru a trochu másla.

Postup vaření. Brambory důkladně omyjte kartáčkem, protože brambory by se měly péct ve slupce. Je také lepší je jíst bez oloupání, protože slupka obsahuje maximální množství draslíku, který je pro tělo tolik nezbytný. Po omytí hlízy osušte kuchyňskou utěrkou. Poté každou bramboru vezměte a rozkrojte ji buď vějířovitě, nebo napříč. Do vzniklé mezery vložte malý kousek másla. Každou hlízu zakryjte snítkami kopru a dobře zabalte do alobalu.

Předehřejte troubu na 200 °C a alobalové kuličky položte na plech. Středně velká brambora bude hotová za čtyřicet minut po vložení do horké trouby. Po uplynutí doby bramboru vyjměte a odstraňte obal. Lehce ji osolte a snězte i se slupkou.

Pečená makrela

Potřebné produkty: pár ryb, jedna středně velká cibule, citron, trochu soli a rostlinného oleje.

Postup vaření. Rybu důkladně opláchněte a osušte na kuchyňské utěrce. Oddělte hlavu a velmi opatrně vyjměte vnitřnosti z těla. Znovu důkladně opláchněte a snažte se odstranit černý vnitřní film. Pokud tak neučiníte, bude konečný produkt hořký. Jatečně upravené tělo znovu osušte ručníkem a odstraňte přebytečnou vlhkost. Poté jej velmi opatrně uvolněte od páteře a získejte dva rybí filety.

Pokapejte korpus šťávou z jednoho citronu a lehce osolte. Na jednu polovinu filé položte kolečka citronu a na druhou polovinu dejte kolečka cibule. Oba kusy lehce pokapejte rostlinným olejem. Poté je spojte kůží nahoru.

Připravený produkt vložte do zapékací misky a vložte do trouby, kterou jsme předem předehřáli na 180 °C. Ryba se peče 40 minut.

Jedna z možností příloh se s tímto pokrmem chuťově ladí: zelenina, vařené brambory, bramborová kaše, plátek citronu. Zelenina, pečená nebo vařená, je dobrá.

[ 13 ], [ 14 ]

Vitamínový salát z čerstvé zeleniny

Potřebné ingredience: jedna velká nebo dvě malé mrkve a půlka střední hlávky zelí, špetka soli, šťáva z jednoho citronu a trochu rostlinného oleje.

Postup vaření. Mrkev nastrouhejte na středně velkém struhadle. Zelí nakrájejte a po troše soli dobře rozmačkejte rukama. Pokapejte citronovou šťávou, smíchejte s mrkví. Přidejte olej a dobře promíchejte. Salát je hotový.

Tvarohový dezert

Požadované produkty: 0,5 kg tvarohu, 100 g sušeného ovoce, med.

Postup vaření. Pomocí kuchyňských spotřebičů šlehejte tvaroh do homogenní konzistence. Med zahřejte na 40 °C, ale ne více, jinak ztratí své léčivé vlastnosti. Tyto dvě složky smíchejte a dobře promíchejte.

Sušené ovoce omyjte. Velké bobule nasekejte a poté přidejte k tvarohové hmotě.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Vitamínová tinktura

Potřebné produkty: 0,5 kg různých sušených plodů, med, tři litry vody.

Postup vaření. Všechny ingredience vložte do třílitrové sklenice a zalijte vodou. Nechte louhovat 12 hodin, poté můžete pít bez přidání sladidla. Pokud ale stále není dostatek sladkosti, můžete přidat několik lžic medu a nechat louhovat o něco déle.

Dietní menu pro artrózu kloubů

Navzdory řadě zakázaných produktů nelze dietní menu pro artrózu kloubů nazvat nijak zvlášť přísným. V případě potřeby může být pacientova strava chutná a pestrá. Uvažujme přibližné menu na jeden den pro takového pacienta.

Ihned po probuzení je vhodné vypít sklenici čisté vody nebo přírodní pomerančové šťávy. Tento jednoduchý krok vám umožní „probudit“ trávicí trakt.

První snídaně:

1. Jakákoli kaše schválená nutričním poradcem, vařená ve vodě a ochucená kouskem másla. Pokrm lze buď lehce osolit, nebo naopak přidat med či sušené ovoce.
2. K ranním jídlům se hodí i tvarohové koláče nebo zapékaný sýr s tvarohem.
3. Sklenice jednoho z fermentovaných mléčných výrobků.
4. Sušenky.

Druhá snídaně – sušené meruňky, banán, ananas nebo granátové jablko.

Večeře:

• Zeleninová nebo obilná polévka.
• Pečené brambory.
• Čerstvé mrkvové saláty.
• Žitný chléb.
• Slabý zelený čaj.

Odpolední svačina: čerstvé ovoce nebo ovocný želé se sušeným ovocem.

Večeře:

• Dušená zelenina.
• Plněné plešaté čepice.
• Ibiškový čaj.

Další verze dietního menu pro artrózu kloubů.

První snídaně:

• Ovesná kaše nebo omeleta.
• Jakýkoli zeleninový salát.
• Kousek nesoleného sýra.
• Slabý zelený čaj bez cukru.
• Žitný chléb.
• Olej.

Druhá snídaně – sklenice fermentovaného mléčného výrobku.

Večeře:

• Aspik nebo dušené (pečené) maso nebo rybí pokrm: masové kuličky, vařené maso, řízky.
• Bramborová kaše.
• Dušená nebo dušená zelenina.
• Celozrnný chléb.
• Šípkový nálev.

Odpolední svačina: pěna nebo želé s křupavým chlebem.

Večeře:

• Salát z vařené červené řepy.
• Líné knedlíky.
• Slabý zelený čaj.

Poslední jídlo by mělo být lehké, aby se přes noc nepřetížil žaludek a nevyprovokovalo tělo k přibírání na váze.

Co můžete jíst, pokud máte artrózu kloubů?

Bolest je nepříjemná, ale přirozená reakce těla na vnitřní patologickou změnu. Mnoho onemocnění lze částečně nebo úplně upravit či zmírnit změnou stravy pacienta.

Pokud člověka trápí bolest kloubů, určitě potřebuje vědět, co se dá jíst s artrózou kloubů?

• Z masných výrobků je vhodné dát přednost drůbeži (krůta, kuře, kachna). Čas od času můžete při vaření použít srdce, ledviny a játra.
• Bez ryb se neobejdete. Může se jednat o tučné odrůdy nebo libové maso. Výjimkou jsou solené ryby. Tento potravinářský produkt je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které dokonale „hasí“ zánět a podílejí se na regeneraci poškozené chrupavčité tkáně.
• Lněné semínko a lněný olej.
• Kysané mléčné výrobky: kefír, tvaroh, kysané mléko, syrovátka, jogurt (jsou bohaté na vápník). Dejte přednost syrovátce. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že tvaroh je na tento prvek bohatý, většina z něj zůstává v syrovátce, nikoli v tvarohu. Pokud pacient tento výrobek dobře snáší, je vhodné vypít až půl litru této tekutiny denně. Výrobky by měly být přírodní, bez konzervantů, barviv a nejlépe bez cukru.
• Zelenina: různé saláty, kopr, fenykl, celer.
• Červená paprika účinně bojuje proti volným radikálům, které způsobují vadnutí kůže a stárnutí chrupavek a kloubních tkání. To je způsobeno velkým množstvím antioxidantů v tomto produktu.
• Denní konzumace dvou až tří lžic naklíčené pšenice doplní tělu potřebu vitamínů a mikroelementů.
• Všechny druhy ořechů bohatých na vitamín E: vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle, piniové oříšky. Stačí dvě až tři polévkové lžíce denně.
• Různé kaše, kromě krupice a bílé rýže.
• Cuketa a dýně.
• Chléb z otrub nebo celozrnné mouky.
• Ovoce. Za zmínku stojí zejména ananas, který dobře zmírňuje zánětlivé příznaky. Tohoto výsledku je dosaženo díky bromelainu, který je v tomto ovoci přítomen. Nejlepší je ho konzumovat čerstvý a ihned po oloupání. Maximální obsah této aktivní látky je v jádře a jeho koruně (horní části plodu).
• Čerstvě vymačkaná pomerančová a granátová šťáva.
• Brokolice a květák.
• Máslo a rostlinný olej.
• Mrkev.
• Produkty s vysokým obsahem bílkovin jsou v dietě pro artrózu kloubů poměrně oblíbené. Jedná se o čočku, hrášek a fazole.
• Vejce.
• Tinktura z šípků.
• Odvary z listů rybízu a maliníku.
• Mořské plody.
• Tvrdé, nesolené sýry.

Co byste neměli jíst, pokud máte artrózu kloubů?

Pokud existují náznaky pro přednostní užívání jednotlivých produktů, pak přirozeně vyvstává otázka: co by se nemělo jíst s artrózou kloubů? A tento seznam je také značný. Z jídelníčku osoby trpící bolestmi kloubů by mělo být vyloučeno následující:

• Sladké housky a čerstvě upečené dobroty, chléb z pšeničné mouky.
• Zmrzlina.
• Vepřové a hovězí maso.
• Margarín.
• Sladké nápoje s příměsí oxidu uhličitého.
• Alkoholické nápoje a nikotin.
• Silný slazený čaj a káva.
• Výrobky z čokolády a kakaových bobů.
• Suchary a krutony.
• Zachování.
• Dezerty ze smetany a mléka.
• Cukrovinky, zejména s máslem a jinými krémy.
• Chipsy a popcorn.
• Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku: jogurt (obsah tuku nad 3,2 %), zakysaná smetana (obsah tuku nad 10 %), smetana, tvaroh s obsahem tuku nad 4 %, plnotučné mléko.
• Suché snídaňové cereálie vyrobené z pšenice a kukuřice.
• Nízkoalkoholické nápoje.
• Snídaně připravené k jídlu.
• Pálivé koření, konzumace různých omáček, koření a bylin.
• Uzené výrobky.
• Majonéza.
• Smažené potraviny.
• Červený a černý kaviár.
• Produkty rychlého občerstvení.
• Jeseter, losos, halibut.
• Potravinářské výrobky, které obsahují potravinářské a konzervační přísady, stabilizátory, stimulanty chuti a barviva.
• Instantní cereálie.
• Potraviny, které obsahují nenasycené mastné kyseliny, jako jsou omega-6.

Recenze diety pro artrózu kloubů

V mnoha léčebných terapiích hraje strava důležitou roli v ovlivňování konečného výsledku. Rovnováha živin, správný výběr produktů - a zátěž nemocného orgánu se výrazně snižuje. Pokud si poslechnete recenze pacientů, kteří se s tímto problémem setkali, na dietu pro artrózu kloubů, pak lidé, kteří zodpovědně přistupovali ke změně svého jídelníčku, byli s výsledkem spokojeni. Zároveň nejenže zmizela bolest a ustoupil otok, ale také po zhubnutí několika kilogramů se pacientovi zlepšil celkový stav. Objevila se snadná chůze, stav vlasů se znatelně zlepšil, nehtové ploténky ztvrdly a kůže na obličeji získala zdravou barvu. Pokud předtím kůže "bolela" od akné, pak se epidermis znatelně vyčistila.

Ale v tagech World Wide Web najdete recenze diety pro artrózu kloubů a ty, kteří s výsledkem nejsou příliš spokojeni. Postupem času se ale ukáže, že takový pacient, který drží dietu, si dovolil mnoho svobod v jídle a režimu.

Sedavá práce, sedavý životní styl, svačiny a jídlo na cestách - proto nadváha a zvýšená zátěž pohybového aparátu. To vše žene naše tělo k záhubě. Dnes i mladí lidé trpí artrózou kloubů. Pouze včasná konzultace s odborníkem a zavedení dietních omezení pomůže z této situace dostat se. Pokud je onemocnění v plenkách, může být dieta na artrózu kloubů vše, co tělo potřebuje k regeneraci chrupavčité tkáně a obnovení jejich normální funkce. Ale i v případě závažnější patologie dieta zvýší účinnost terapie.