Dieta s exacerbací gastritidy

Dieta při exacerbaci žaludku se příliš neliší od výkonu principů v akutní zánět žaludku, protože ve skutečnosti, že v obou případech máme co do činění s akutním zánětem sliznice tkáně žaludeční dutiny.

Jaká je podstata takové stravy? Co byste měli jíst a na co byste se měl omezit? Jak správně, aby nabídka byla současně různá, chutná a užitečná při exacerbaci gastritidy?

[1], [2], [3], [4]

Jaká je dieta během období exacerbace gastritidy?

Žaludek je těžké pracovat se zanícenými stěnami, takže při zhoršení gastritidy v první den se musíte zdržet jídla. Doporučuje se pouze přijímat teplou tekutinu ve formě čaje, minerální ne-uhličité vody, odvar z růžových boků, asi 2 litry denně. Ve dnech, které následují, je pacientovi dovoleno odebrat malé množství páry a vařených výrobků bez soli a koření. Základním principem takové výživy - potraviny by neměly žádným způsobem dráždit slizniční tkáně žaludku, a proto by měly být:

• tření (bez hrubých kusů, které jsou obtížně strávitelné);
• ne chladné a ne horké (pouze teplé, asi 35-40 ° C);
• bez agresivity pro slizniční látky (sůl, pepř, kyseliny, koření atd.);
• nepečené (ale pouze vařené nebo vařené ve dvojitém kotli);
• ne mastný;
• bez nestravitelných vměstků (čokolády, ořechy, semena atd.).

V medicíně je dieta s exacerbací gastritidy označována jako dieta č. 5a, která je předepsána pro gastritidu, enteritidu, kolitidu v akutním stavu a během relapsů.

Potraviny se užívají přibližně 5krát denně, přičemž se vyhýbá přejídání a hladu. Přísné diety obvykle dodržují 1-2 týdny.

Menu dieta pro exacerbaci gastritidy

Nabízíme Vám příklad sedmidenní dietní nabídky s exacerbací gastritidy.

I den

• Snídaně: rýžové řízky, šálek čaje s mlékem, cracker.
• Máme oběd: bramborové polévky, vařené maso s těstovinami, šálek čaje.
• Večeře: Cukety plněné vařeným masem, ovocným želé.

Den II

• Oběd: Tvarohový tvar s hubenou zakysanou smetanou, zeleným čajem.
• Obědeme: kuřecí polévka, kotlety s masem, jablečný kompot.
• Večeře: Rybí filé se bramborami v dvojitém bojleru, šálek čaje.

III den

• Oběd: Pudink z manga, vývar z divoké růže.
• Oběd: Vermicelli polévka, kuřecí stehna bez kůže v dvojitém kotli, rýže, šálek čaje.
• Máme večeři: mrkev s houskovým knedlíkem a zakysanou smetanou, šálek čaje.

IV den

• Oběd: Smažená ovesná kaše s máslem, čaj s heřmánkem.
• Večeře: Rýžová polévka, dušené maso s grilem, šálek čaje s mlékem.
• Večeře: část knedlíků s tvarohem a nízkotučnou smetanou, želé.

V dny

• Oběd: Sýr s jahodovým džemem, zeleným čajem.
• Obědeme: polévková pyré z brokolice, parní brambory zrazené masem, kompot.
• Občerstvení: Zeleninová guláš, šálek čaje.

VI den

• Máme snídani: Omelet z bílkovin pro pár, cracker, kompot.
• Oběd máme: Polévku s rybami, pilaf s kuřecím masem, šálek čaje.
• Večeře: Pohanková kaše s napařeným krutonem, bobulovým kompotem.

VII den

• Oběd: Tvaroh s medem, zelený čaj.
• Obědeme: Ovesnou polévku, plněné brambory s masem, šálek čaje.
• Máme večeři: Vareniki s brambory, zeleninou, bylinným čajem.

Kromě základních jídel se po celý den doporučuje udělat další 2 občerstvení. Takové občerstvení se provádí, aby se zabránilo vzniku pocitu hladu mezi jídly. Snack by měl být snadný a sestávat například z následujících pokrmů:

• pečená jablka;
• tvaroh;
• ovocná želé;
• soufflé a pudinky;
• čaj s krekry nebo sušenky;
• jogurt bez přísad;
• banány nebo hrušky.

Všechny dny v noci se doporučuje pít 100-200 ml čerstvého kefíru nebo přírodního jogurtu. Během dne byste měli používat čaje na bylinkách s přídavkem horského popela, jahody, kopřivy, psí růže, rybízu, heřmánek, máta, řebříčku.

Dieta recepty pro exacerbace gastritidy

Při sestavování nabídky můžete použít následující jednoduché a užitečné recepty.

[5],

Polévka z rýže a kukuřice

Složení: voda 2 litry, brambory 350 gramů, rýže 80 gramů, plechovka kukuřice, 250 gramů kuřecího masa, zelenina, trochu soli.

Ve vroucí vodě přidejte nakrájené maso a vařte 15 minut na nízké teplotě. Rýže vaří asi 20 minut.

Brambory nakrájíme na kostku a posíláme do vývaru. Když se brambory vaří, přidejte vařenou rýži, kukuřičku (bez kapaliny), trochu soli a zeleniny do pánve. Vypněte oheň. Nechte polévku vařit asi 5 minut a nalijte do talířů.

Mrkev a tvaroh

Složení: 0,5 kg tvarohu, mrkev 3 ks, vejce kuřecí 3 ks, cukr 100 g, bramborový škrob 1 polévková lžíce. L., máslo 1 polévková lžíce. L., mléko 150 ml, med 3 lžíce. L., mancha 3 lžíce. L. Trochu soli, vanilínu.

Oloupaná mrkev se třela na struhadle a vložila do hrnce. Tam dáváme olej, med, mléko a uhasíme, dokud není připraveno na nízké teplotě. Přidáme manku, pořád ještě 3 až 4 minuty. Vypněte oheň, nalijte nějaký vanilin, odložte.

Tvarohový sýr se smíchá se sůlmi, vejci, cukrem a škrobem. Přidejte dušenou mrkvu s mrkví, smícháme. Vložte do mazané formy a pošlete ji do trouby při teplotě 180 ° C po dobu 35-45 minut.

Taková kastrolka se stane ještě chutnější, pokud na něj vylijete zakysanou smetanou, medem nebo sirupem.

[6]

Krémová polévka z rostlinné dřeně a květáku

Potřebujeme: malou hlavu květáku, 1 cukrku (malou), 2 malé rajčata, cibuli, zeleninu, 50 ml rostlinného oleje.

Zelenina je moje, rozdělíme zelí do květenství, squash je oloupán. Řekněte squash a zelí do kosti s vroucí vodou (přibližně 250 ml). Vařte až do vaření.

Cibule jsou vyčištěny, rozdrceny a ponechány v rostlinném oleji. Přidejte jemně nasekané rajčata bez kůry, guláš.

Připravená zelenina a dušené rajčata s rajčaty jsou kombinovány a přeměněny na pyré s mixérem. Rozsypeme na talíře, posypané bylinkami. V případě potřeby můžete přidat trochu kysané smetany nebo máslo.

[7], [8], [9]

Rýžová kaše s dýní

Potřebujeme: dýňová dužnina ½ kg, rýže 10 lžící. L., cukru podle chuti (do 100 g), másla 50 g.

Dýně nakrájíme na kostku a společně s cukrem vaříme s přídavkem vody. Rýži vařte odděleně až do vaření.

Z dýně vyrábíme bramborovou kaší, přidáme vařenou rýži, máslo. Připravená kaše může být okamžitě konzumována, ale může být rozšířena do hliněných hrnců a pečena v troubě asi 10 minut. Bon appetit.

Co může být sníženo s exacerbací gastritidy?

Vedle prvního dne, kdy se doporučuje vyložení trávení, mohou být v následujících dnech povoleny stravy:

• bílý chléb (včerejší), nezkusitelné pečivo (je možné s výplní z tvarohu, vejce, rýže, mleté vařené maso);
• první pokrmy založené na zelených bujních (nebo slabé maso nebo ryby, bez tuku), s přídavkem obilovin, vermicelli, vařené zeleniny;
• libové maso (nejlépe bílé), ryby, mléčné výrobky a dětské klobásy z přírodního masa;
• vařená zelenina bez kůry;
• obiloviny ve vodě nebo s přídavkem 1/3 mléka s nízkým obsahem tuku;
• Vařené těstoviny, pudinky;
• pyré z jablek nebo hrušek, želé, nekyselý kompot, želé, nekyslé džemy;
• omelet pro pár, měkké vařené vejce;
• kyselé mléčné výrobky (čerstvé);
• čaj, bylinné infuze.

Co nemůžete jíst s exacerbací gastritidy?

• čerstvé pečivo, pečení a sušené pečivo;
• plnotučné mléko, okroska, kyselý kefír;
• živočišný tuk ve formě tuku, mastné maso;
• uzené a konzervované výrobky;
• vajíčka smažená nebo tvrdá vařená;
• koření, křen, hořčice atd .;
• surová zelenina, česnek, cibule, ředkvička;
• houby a houbový vývar;
• fazole (fazole, hrach, atd.), proso a perlový ječmen;
• čokoláda, koláče, koláče, zmrzlina;
• kyselé šťávy, sýtené nápoje, skladování balených šťáv;
• roztavený tuk, kulinární tuk.

Přehled stravy s exacerbací gastritidy

Zpravidla dochází k náhlé exacerbaci gastritidy a zpočátku pacient nemá žádnou chuť k jídlu. To lze použít: drtivá většina specialistů doporučuje, aby první a často druhý den exacerbace trvaly bez jídla, a to pouze s použitím tekutiny. Tímto způsobem dovolíme, aby zapálený žaludek trochu odpočinul a zotavil se.

Ale hladovění hladem a bez dalších změn ve výživě nebude fungovat. Terapeutická strava by měla být pozorována po dobu 1-2 týdnů, dokud není žaludek plně normalizován. Během této stravy se hladovění přísně nedoporučuje, stejně jako přejídání. Je nutné udělat pro vás vhodný plán jídla, trochu jíst, ale každé 2-3 hodiny. Může se jednat o lehké občerstvení, čaj s krekry, tvaroh, atd.

Je třeba připomenout, že alkoholické nápoje, nikotin a další špatné návyky nejsou slučitelné s léčbou gastritidy. Navíc všechny potraviny by měly být co nejvíce čerstvé, zelenina a ovoce - důkladně umýt a vyčistit.

Dieta s exacerbací gastritidy by měla pokračovat co nejdéle: nehněte se do předchozí diety, jinak se příznaky mohou rychle vrátit. Dlouhodobá strava často pomáhá zapomínat na relapsy po dlouhou dobu a za každých okolností se cítit skvěle.