Dieta pro gastroduodenitidu

Dieta pro gastroduodenitidu je jednou z povinných podmínek pro komplexní léčbu onemocnění.

U gastroduodenitidy existují dvě příčiny onemocnění. První příčinou je zvýšená produkce kyseliny, a tedy snížení tvorby hlenu, porušení hormonální regulace sekrece. Spolu s endogenními příčinami hrají důležitou roli sekundární příčiny - exogenní, kterými jsou iracionální a nevyvážený příjem potravy, nadměrná konzumace studených a teplých, kořeněných jídel nebo jídla se zvýšeným množstvím pesticidů, což následně vede k zánětu sliznice dvanáctníku a pylorické zóny žaludku.

Abyste zmírnili průběh onemocnění a zbavili se jeho negativních důsledků, měli byste dodržovat speciální dietu. A v kombinaci s dobře navrženým průběhem léčby můžete na takovou nemoc zapomenout.

[ 1 ]

Léčba gastroduodenitidy dietou

Zdravý životní styl a správná výživa jsou složky, které mohou každému člověku zaručit, ne-li dlouhověkost, tak dlouhověkost, při níž bude komunikace s lékařskými zástupci omezena na minimum. Pokud se však něco stalo a stále je třeba vyhledat kvalifikovanou lékařskou pomoc, musíte tak učinit okamžitě.

Každé onemocnění vyžaduje včasnou reakci a jasný akční plán, který pomůže neutralizovat akutní bolest a eliminovat příznaky. Kromě urgentní terapie se pacientovi v akutních případech obvykle doporučuje dodržovat určitý životní styl, konkrétně se jedná o výživu.

Totéž platí pro onemocnění gastroduodenitidou, což je předvředový stav organismu, a proto vyžaduje přísné dodržování diety.

Jaká je dieta pro gastroduodenitidu?

Pacient s gastroduodenitidou musí jasně pochopit, že jediná cesta, která ho dovede k uzdravení, je ta, kterou si „vyšlape“ sám.

Dodržování diety spočívá v jednorázovém jídle v určeném čase, nejméně však 6krát denně. Z těchto šesti jídel by si měl pacient diverzifikovat stravu tak, aby získal maximální množství živin. To pomůže k rychlejšímu zotavení a také ke zlepšení jeho stavu na dlouhou dobu. Je nutné do jídelníčku zařadit co nejvíce tvarohu a výrobků z něj, stejně jako fermentované mléčné výrobky. Tyto výrobky by měly tvořit největší podíl. Po nich byste měli jíst libové maso a ryby, které procházejí tepelným zpracováním, tj. smažením, dušením nebo vařením. Je důležité si uvědomit, že jídlo nelze dusit.

Polévky - krémová, mléčná nebo zeleninová - jsou darem z nebes pro pacienty s gastroduodenitidou. Můžete jíst pšeničný a žitný chléb. Z obilovin dejte přednost rýži a pohance. Nenechte se unést bramborami.

Dieta 5 pro gastroduodenitidu

Dieta pro gastroduodenitidu má několik variant.

Gastroduodenitida vyžaduje souběžnou léčbu nejen dvanáctníku a žaludku, ale také jater a žlučovodů. Kromě hlavní diety č. 1 byste měli dodržovat i dietu č. 5.

Při gastroduodenitidě se zpravidla předepisují tabulky č. 1 a 5. Ta druhá je určena k chemickému šetření jater, normalizaci jater a žlučovodů, zlepšení vylučování žluči při dostatečné výživě. Samotná dieta pro gastroduodenitidu zahrnuje snížení žáruvzdorných tuků s normální konzumací bílkovin a sacharidů. Všechny produkty se připravují vařením a odkapáváním a šlachovité maso a škrobová zelenina se rozmačkávají.

Terapeutická dieta č. 5 pro gastroduodenitidu vylučuje konzumaci vepřového a hovězího, jehněčího a kachního masa, sádla a tuků na vaření. Nedoporučuje se také jíst husí maso, droby, uzené maso a klobásy, konzervované potraviny, solené ryby.

Dieta č. 5 zahrnuje vaření libového masa a ryb - mladého hovězího, králičího, libového vepřového, stejně jako králíka, kuřete a krůty. Z ryb - všechny libové, libové odrůdy.

Při vaření můžete použít čisté máslo i rafinovaný olej, přidat skořici a vanilin.

Z pekařských výrobků vyloučte čerstvý chléb, smažené koláče nebo listové těsto, syté výrobky. Ze sladkostí můžete mít sušené ovoce a želé, pěny a kompoty, pusinky a marmeládu, pastilky, med. Cukr nahraďte sorbitolem.

Dieta č. 5 nepovoluje smetanu a mléko, fermentované mléko a domácí zakysanou smetanu, slaný a tučný sýr, ale povolen je kefír a acidofil, zakysané mléko a tvaroh a nízkotučný sýr. Do jídla si můžete přidat půl žloutku denně.

Je nutné dát přednost polévkám a cereáliím. Při přípravě polévek je třeba se vyhnout silným vývarům.

[ 2 ]

Dieta 1 pro gastroduodenitidu

Dietní stůl č. 1 se doporučuje při onemocněních žaludku a dvanáctníku, a to jak v období exacerbace, tak i ve fázi zotavení. Kromě toho jej lze doporučit pacientům s exacerbací chronické gastritidy nebo akutní gastritidy.

Tato dieta pro gastroduodenitidu se často používá v poslední fázi léčby exacerbace, protože neobsahuje produkty stimulující žaludeční sekreci. Při dodržování této diety se zachovává normální výživa, ale gastrointestinální trakt je více šetřen, vředy se lépe hojí, žaludeční sekrece se normalizuje a zánět se snižuje.

[ 3 ]

Dieta pro akutní gastroduodenitidu

Akutní gastroduodenitida vzniká v důsledku nesprávné výživy, tj. když člověk jí na cestách, suché jídlo, konzumuje nadměrné množství alkoholu a tučných jídel, preferuje uzené a konzervované potraviny a ve stravě převládají sycené nápoje. Je také důležité vědět, že gastroduodenitida může vzniknout v důsledku toho, že jídlo vstupuje do těla buď studené, nebo příliš horké. Stejně důležité je vědět, že akutní gastroduodenitida se objevuje také v důsledku stresu, neustálého kouření, zneužívání léků atd.

Pokud se tato forma onemocnění projeví, pacientovi se v první řadě doporučuje, aby se několik dní zdržel jídla. Během tohoto období je lepší dát přednost pití, z něhož lze vybírat slazený čaj nebo nálev z šípků. Důležité je, aby byl nápoj mírně teplý.

Po uplynutí této doby pacient přechází na dietu pro chronickou gastroduodenitidu.

Dieta pro chronickou gastroduodenitidu

Včasná detekce onemocnění a odstranění hlavních příznaků je klíčem k normalizaci zdraví člověka. Neměli bychom však zapomínat, že od okamžiku diagnózy se pacient nemůže vrátit k obvyklému, ale škodlivému životnímu stylu a stravě.

Zaprvé proto, že samotná nemoc je důsledkem nesprávné a nevyvážené výživy, v níž převládají škodlivé potraviny, nedodržování diety atd.

Za druhé, problémy v těle z gastrointestinálního traktu, slinivky břišní, žaludku atd. zřídka procházejí beze stopy. Gastroduodenitida se zpravidla vrací, pokud se neléčí a pokud se ignorují doporučení lékaře.

V chronické formě onemocnění je nutné pít hodně tekutin, v malých porcích, vyloučit produkty, které mohou dráždit sliznici, tj. tabu na koření a omáčky, uzené a konzervované potraviny, houby. Tabu se vztahuje na smažená jídla a také na obiloviny - pšenici, perlový ječmen, proso, zeleninu na sýru.

Doporučuje se konzumovat zeleninu, která prošla tepelnou úpravou.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieta pro exacerbaci gastroduodenitidy

Pokud akutní forma onemocnění již proběhla, doporučuje se pacientovi zařadit do jídelníčku slizké kaše. Mohou to být kaše z krupice nebo ovesných vloček, rýžová kaše nebo pohanková kaše - šťouchaná. Velmi užitečné je jíst polévky. Do jídelníčku můžete zařadit i libové maso a ryby, ale musí být nakrájené. Potrava by měla být přijímána do těla alespoň 5krát, tedy frakčním způsobem.

Důležité je také dodržovat pitný režim zavedením želé, slabého, lehce sladkého čaje nebo nálevu z šípků do jídelníčku.

Dieta pro gastroduodenitidu vylučuje kakao a sycené nápoje, omáčky a koření, syrové ovoce a zeleninu, cukrovinky a moučné výrobky, stejně jako alkohol.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieta pro gastroduodenitidu s vysokou kyselostí

Onemocnění může být doprovázeno buď pomalou motilitou žaludku a sníženou produkcí kyseliny, nebo naopak zvýšenou produkcí kyseliny. Druhá forma vyžaduje zvláštní pozornost, protože nadměrná produkce kyseliny vyvolává vznik ran - vředů na žaludeční stěně, což je plné rozvoje vředu. Proto se pacientovi doporučuje jíst porce, se stejnými časovými intervaly mezi krmeními, ve stejnou dobu. Pokrmy by měly být tepelně upravené, nejlépe vařené v páře nebo v troubě, případně vařené. A jídlo připravené ke konzumaci by mělo být teplé.

Je nutné udržovat rovnováhu tekutin, pít jak kompoty a želé, tak i džusy, čaj s mlékem nebo nálev z šípků.

Dieta pro gastroduodenitidu zahrnuje mléčné výrobky a mírný sýr, pěny a želé, těstoviny a cereálie, krekry a sušenky, vařené klobásy nebo šunku, scezené polévky a pečené ovoce. Nízkotučné maso a ryby. Ze zeleniny pouze zelený hrášek a kopr, jako doplněk do polévky.

[ 10 ]

Dieta pro erozivní gastroduodenitidu

Erozivní gastroduodenitida znamená tvorbu erozí na stěnách žaludku a dvanáctníku, proto by doporučená dieta pro gastroduodenitidu měla pomoci eliminovat dopad na sliznici. To znamená, že tepelný a chemický dopad by měl být snížen pomocí výživy. Účelem této diety je nasytit tělo živinami s co nejmenším podrážděním žaludku a rychlým trávením potravy.

Jídla by měla být rozdělena na 6 nebo 7krát denně, zcela vyloučit sůl a koření. Můžete jíst tvaroh, nekyselý kefír a smetanu. Slizké kaše a polévky, omelety. Maso a ryby by měly být nízkotučné, důkladně namleté a dušené.

Ze zeleniny by měla být dána přednost dýni a červené řepě, mrkvi a květáku. Ovoce se peče.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Dieta pro povrchovou gastroduodenitidu

Tato forma onemocnění se vyvíjí v důsledku gastritidy. Nejčastější příčinou povrchové gastroduodenitidy je nedodržování základních pravidel příjmu potravy a správné výživy. Při povrchové gastroduodenitidě je nutné jíst 5krát denně, v malých porcích.

Pro zmírnění průběhu onemocnění a jeho příznaků byste měli do svého jídelníčku zařadit nízkotučný tvaroh a mléko, libové maso a ryby, vařenou zeleninu - řepu a mrkev, brambory a hrášek, a také ovocné pyré a želé. Z nápojů - alkalické minerální vody a kompoty.

Tato dieta pro gastroduodenitidu trvá nejméně 3 měsíce.

[ 14 ], [ 15 ]

Dieta pro atrofickou gastroduodenitidu

Atrofická forma gastroduodenitidy znamená porušení sekrece, tj. snížení kyselosti žaludeční šťávy.

U této formy onemocnění se doporučuje terapeutická dieta pro gastroduodenitidu č. 2, která zahrnuje zavedení včerejšího pšeničného chleba a nesladkého pečiva do jídelníčku. Polévky a cereálie vařené na slabých zeleninových nebo masových vývarech, ovocné pyré. Nízkotučné mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky (kromě mléka), stejně jako maso a ryby. Lze použít med a citron.

Jídla by měla být částečná, pevná a tekutá strava by se měla konzumovat odděleně ve stejných intervalech.

[ 16 ]

Dieta pro pankreatitidu a gastroduodenitidu

Nemoci spojené s trávením a střevním traktem tak či onak souvisí s tím, že většina lidí zanedbává základní pravidla stravování a také doporučení pro správnou výživu. V důsledku toho se rozvíjejí onemocnění, jako je pankreatitida a gastritida, vředy, gastroduodenitida atd.

V případě pankreatitidy, na pozadí exacerbace nebo rozvoje gastroduodenitidy, je nutné dopřát slinivce břišní alespoň 3 dny odpočinku a klidu. Během tohoto období je nutné pít čaje a odvary. A teprve od pátého dne můžete přidat zeleninové pyré z mrkve a brambor. Přednost by měla být dána polévkám a mléčným výrobkům.

[ 17 ], [ 18 ]

Dieta pro gastritidu a gastroduodenitidu

Jakákoli těžká forma gastritidy a gastroduodenitidy vyžaduje šetrnou dietu, vyloučení cigaret a alkoholických nápojů, stejně jako vyloučení produktů obsahujících hrubou vlákninu, sycené nápoje, jakékoli koření a dochucovadla, mléko.

Jídla by měla být částečná a nejméně 5-6krát denně (možno 7-8). Denně byste měli vypít asi 1500 ml tekutiny, z toho zelený čaj nebo čaj s citronem, odvary z bobulí a bylin, želé a kompoty, čerstvé šťávy a kalorický obsah jídla denně by měl být 2800 kcal.

Veškeré jídlo musí být tepelně upravené, s výjimkou dušení, rozmačkané nebo mleté.

[ 19 ], [ 20 ]

Dieta pro gastroduodenitidu a cholecystitidu

Pokud je gastroduodenitida doprovázena cholecystitidou, je podle doporučení gastroenterologů nutné sestavit dietu tak, aby se neutralizoval přebytečný kyselina chlorovodíková a choleretický účinek. Mimochodem, cholecystitida je onemocnění žlučníku. Takže kromě zánětu při gastroduodenitidě by orgány měly být v klidu. Proto taková dieta pro gastroduodenitidu zpravidla obsahuje v receptu nekyselé ovoce, mléčné výrobky a zeleninové pokrmy s tvarohem, vařeným masem a rybami, pečlivě zpracovanými a mletými.

Nedoporučuje se jíst čerstvý chléb a pečivo, syrová vejce a houby, uzené a konzervované potraviny, tučné ryby a maso.

[ 21 ], [ 22 ]

Dieta pro gastroduodenitidu u dětí

Je velmi důležité přijmout veškerá možná opatření v případě gastroduodenitidy u dětí, protože včasná reakce je klíčem k budoucnosti dítěte.

Je třeba si uvědomit, že v akutní formě by dítě mělo jíst alespoň 6krát denně. A během prvních 5 dnů by měla být dodržována co nejšetrnější dieta.

První den exacerbace je nutné podávat teplé nápoje. Od druhého dne můžete do jídelníčku zařadit rýžový vývar, zeleninový vývar a suchar. Třetí den můžete dítěti dát ovesnou nebo rýžovou kaši a suché sušenky. Čtvrtý den můžete jíst zeleninové pyré z mrkve, dýně a brambor, spolu s dušenými masovými kuličkami, sucharem a pečeným jablkem. Pátý den diety umožňuje rozšířit jídelníček přidáním zapékaného tvarohu, ovocného pyré atd.

[ 23 ]

Dietní menu pro gastroduodenitidu

Pro gastroduodenitidu by menu mělo vypadat takto:

• scezené, slizké, tekuté kaše (včetně ovesné a krupičné kaše, rýže a pohanky)
• tekuté, viskózní polévky;
• jemně mleté libové maso;
• libové ryby;
• vejce
• dostatek teplých nápojů, mezi které patří kompoty a želé, nálev z šípků, lehce slazený čaj.

Například ráno musíte jíst mléčnou kaši, tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem. Druhá snídaně - pečená jablka. K obědu je třeba jíst krupičnou polévku, rýžovou kaši s masem, kompot. Odpolední svačina - odvar z šípků. Večer si můžete dát vejce, zeleninové pyré s vařenou rybou, pár marmelád s čajem. Na noc (před spaním) - fermentovaný mléčný výrobek.

Dietní recepty pro gastroduodenitidu

Monotónnost stravy může být pro pacienta nudná, což je plné poruch a odchylek od jídelníčku. Proto je nutné do jídelníčku přidat něco nového. Můžete například připravit bobulovou pěnu, tvarohový dezert z jahod a tvarohu atd.

• Bobulová pěna

Bobulová pěna se připravuje ze sklenice bobulí, povolených v rámci diety, krupice (1 lžíce), půl sklenice vody a cukru (1 lžíce). Je nutné bobule vymačkat, dužinu zalít vodou, vařit a poté scedit. Výslednou směs dát na oheň a přidat krupici s cukrem. Přivést k varu, poté sejmout z ohně a nechat směs vychladnout. Teprve po vychladnutí směsi prošlehat mixérem. Přidat vymačkanou šťávu a znovu prošlehat.

• Dezert z tvarohu a jahod

0,5 kg tvarohu a 0,3 kg jahod, 1 sklenice mléka, cukr a vanilin – dle chuti.

Tvaroh musí být rozemlet s cukrem, poté přidáno mléko. Směs musí být šlehána metličkou, přidán vanilin a smíchána s kousky jahod.

Projevením své kreativity a obměnou produktů, které jsou povoleny pro gastroduodenitidu, můžete zlepšit stav svého těla, ale také se hýčkat lahodným jídlem.

[ 24 ]

Co můžete jíst, pokud máte gastroduodenitidu?

Dieta pro gastroduodenitidu zahrnuje nejvyváženější výživu a jídelníček je téměř ekvivalentem zvláštního a důležitého rituálu.

Zvýšená kyselost a snížené množství hlenu vyžadují pravidelný příjem jídla, alespoň 5-6krát denně. Tímto způsobem můžete snížit hladinu kyselosti a chránit stěny orgánů před tvorbou a rozvojem vředů. Samotné jídlo by mělo mít střední teplotu - ne horké ani studené.

Obecná doporučení, která dieta pro gastroduodenitidu zahrnuje, vypadají asi takto - strava musí nutně zahrnovat masové a rybí polévky, kuřecí nebo houbové polévky. Kromě toho musí tělo dostávat mléčné výrobky a vejce, různé obiloviny, zeleninu a ovoce. Doporučuje se také jíst libové maso nebo šunku.

Co byste neměli jíst, pokud máte gastroduodenitidu?

Dieta pro gastroduodenitidu vylučuje konzumaci takových produktů ve vaší stravě, jako jsou silné rybí nebo masové vývary, silné zeleninové vývary nebo vývary na houbovém vývaru. Nemůžete jíst tučné ryby ani maso.

Strava by neměla obsahovat nakládanou zeleninu a marinády, uzené potraviny a konzervované zboží, neměli byste jíst černý chléb a pečivo, ani do jídla přidávat různé omáčky.

Stejně důležité je vzdát se alkoholu a sycených nápojů, černé kávy, čokolády a zmrzliny, syrové zeleniny, včetně ředkviček a bílého zelí, špenátu, šťovíku, křenu, cibule a okurek a některého ovoce.