Surové, vařené a křepelčí vejce s gastritidou
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Zánět žaludeční sliznice způsobuje opatrný postoj k jejich stravě. Často pacienti s gastritidou mají otázku o tomto nebo jiném přípravku, ať už nebudou bolet. To je případ vajec, zejména proto, že vejce mnoha ptáků mohou být použita jako potravinářský výrobek a vařit je podle různých receptů. Takže je možné jíst vajíčka s gastritidou? Seznámení se stravovacími tabulkami vyvinutými pro pacienty s patologickými stavy v gastrointestinálním traktu zaznamenáváme v nich přítomnost kuřecích a křepelčích vajec. To je nejpřesvědčivější důkaz ve prospěch gastritidy, tk. Dostupnost každého produktu je vědecky odůvodněná.
[1]
Výhody
Při onemocnění zažívacího traktu, včetně žaludku, nejužitečnější kuřat a křepelčích vajec v důsledku jejich vysokou nutriční hodnotou. Jejich aminokyselinová struktura proteinu je podobná lidskému, takže je snadné trávit. Vajíčko se skládá z bílkovin a žloutku. Protein slepičích vajec je 12,7% z různých proteinů: ovalbumin, ovotransferrin (má antibakteriální účinek), lysozym (bacteriolytic enzym), atd žloutek obsahuje mnoho z nasycených a nenasycených mastných kyselin: .. Linolová, palmitolejová, palmitová, atd. Také je zde mnoho více vitaminů A, E, B6, B12, D, folikinu, biotinu než v proteinu. Ve vejcích jsou mikroelementy nezbytné pro lidský život: železo, vápník, selén, fosfor, draslík. Konzumace vajec zazhivlyayusche účinek na zanícených oblastí sliznice žaludku a eroze ovlivněna jimi zabit patogenní flóry, posiluje imunitní, nervový systém těla, což vede ke zlepšení stavu vnitřní stěny tělesa a celkové pohody.
Jaké vajíčka jsou k dispozici pro gastritidu?
Jak získat maximální užitek z produktu a vyhnout se škodám a jaké vajíčka jsou k dispozici pro gastritidu? Nejvyšší hodnota pro nemocný orgán je surová. V těchto prospěšných složek konzervované nejvíce, kromě jejich viskózní struktura obklopuje žaludeční sliznici, chrání před poškozením a vyrovnání zánětlivý proces, obnovené buněčné struktury, urychluje regeneraci tkání. Nejlepší je jíst syrové vejce na prázdný žaludek, což zpožďuje po určitou dobu příjem hlavního jídla. Ale co hrozba infekce salmonelózou? Doporučuje se, aby se nepřijímaly surové kuřecí vejce s gastritidou, nikoliv z obchodů, ale z trhu od domácích kuřat. Jsou jistě krmeni zrny a jinými potravinami ze své zahrady a také méně pravděpodobné, že mají salmonelu, protože jsou omezeny na své území (dvůr) a nekontaktují velké kolonie živých tvorů. Samozřejmě, že před použitím je vejce důkladně omyta pod tekoucí vodou.
Další vhodnou možností patologie je vařené vejce. Existuje pouze jedna poznámka - měly by být vařené měkké vařené, tk. Pevně vařené vejce jsou těžké pro trávení a mohou zhoršit zánět. Můžete je vařit i ve skořápce (nejčastější tepelné ošetření pro nás), a bez ní se tato metoda nazývá pošírovaná. Chcete-li je vařit, budete potřebovat vařit vodu v hrnci v ohni. Voda se nalije, pomocí lžíce se vytvoří trychtýř, kde se vajíčko zakousne. Ve vroucí vodě se okamžitě zachycuje a získává se celý vařený (3 minuty stačí na jemné vaření).
Je dobře vnímán chorobným žaludkem a parou omeletou, ale je třeba zapomenout na smažené, stejně jako na glazuru, tento způsob vaření může poškodit trávení.
Křepelčí vejce s gastritidou
Dotýká se role vajíček při gastritidě, nemůžete ignorovat křepelky. Jsou právem považován dietní, v něm je 2 krát více vitaminu A, než u kuřat, 3 hořčíku, které překonávají jejich obsah železa, vitamin B1, B2, B12, přičemž kalorický a obsah cholesterolu je výrazně nižší. Často vařená křepelčí vejce se nacházejí v salátů a jiných pokrmů pro servírování v kavárnách a restauracích, ale vhodná pro pacienty s gastritidu RAW. Ve prospěch posledního z nich je skutečnost, že teplota těla křepelčích koček je o několik stupňů vyšší než teplota kuřat, což z nich činí bezpečnou z hlediska infekce salmonelou. Potřebují pít půl hodiny před jídlem s vodou, za den až do 4 ks, děti - jedno nebo dvě vejce. K dosažení výrazného terapeutického účinku budou vyžadovány 3-4 měsíce jejich systematické spotřeby.
Vejce s gastritidou s vysokou kyselostí, erozivní gastritidou
Dieta č. 1, předepsaná pacientem s gastritidou s vysokou kyselostí, vylučuje hrubé, obtížně stravitelné potraviny, chemicky a tepelně dráždí sekreční aparát žaludku. Ve svém složení je denní dávka bílkovin 100 g, z nichž 60% musí být živočišného původu. V tomto menu jsou tedy vejce, ale s omezením: ne více než dva denně. Snížená funkce sekrečních žláz umožňuje 2 vejce týdně.
Erozivní gastritida je charakterizována povrchním nebo hlubokým, jednorázovým nebo rozsáhlým poškozením epitelu žaludeční sliznice. Tyto vady mohou vést k rozvoji krvácení, což je doloženo fragmenty krve ve zvracení nebo černými výkaly v hnutí střev. Takové procesy se mohou objevit jak na pozadí zvýšené, tak na snížené sekreci. Erozivní gastritida vyžaduje neustálý soulad s dietou a rolí vajec v menu v přímé závislosti na kyselém pozadí.
Mohu jíst vajíčka s exacerbací gastritidy?
Pro gastritidu je charakteristická změna období exacerbací a remisí. Tichočení nepříjemných symptomů umožňuje člověku uvolnit se a zapomenout na nutnost dodržovat dietu. Nejenom poruchy stravovacích podmínek způsobují vypuknutí zánětu, ale také stresující situace, otravy, léky pro léčbu jiných patologií, chronickou únavu. Zánětlivý proces stěn žaludku se projevuje bolestí na prázdném žaludku nebo po jídle, nevolnost, nepříjemné erukce, sucho v ústech, pálení žáhy, zácpa nebo průjem. Ignorování takových projevů nebude úspěšné a první věc, která se přirozeně prosí, je vydat stravu. Je možné mít vajíčka s exacerbací gastritidy? Pro maximální třesení žaludku je předepsána strava č. 1a pro akutní exacerbaci nebo č. 16 pro neostrong. Poskytují hraniční snížení obsahu bílkovin, přestože ve stravě jsou vejce, ale vařeny určitým způsobem.
Škodlivé
Užitečné vlastnosti jasně převládají ve vejcích, pokud ne pro některé "nástrahy". Faktem je, že jsou náchylní k infekci salmonelou, mobilní bakterie, která způsobuje akutní infekční onemocnění, které jsou dobře přizpůsobené prostředí a velmi houževnaté. Do dvanáctníku se dostanou do sliznice, což způsobuje vážné příznaky otravy jídlem. Nedostatek lékařské péče často vede k smrti.
Další škoda spočívá ve vysokém obsahu cholesterolu v žloutky vajec, což zvyšuje tvorbu „špatného“ cholesterolu, což vede k ucpávání cév z plaku, závažné onemocnění - aterosklerózy. Také, vejce může „odměnit“ nám antibiotik používaných v jejich výchově, dusičnanů a jiných toxických látek, které se hromadí v těle drůbeže (ošetřených plodin a krmiv), hormony, které urychlují růst ptáků.