Mletý a nakládaný zázvor recepty na hubnutí

Pokud vezmeme východní tradici, mletý zázvor se v těchto zemích používá již dlouho. Mletý zázvor byl například oblíbený jako pomocný prostředek k přípravě různých pokrmů, nápojů, ale i kosmetiky.

Mletý zázvor se vyrábí ze sušeného zázvorového kořene. Lze jej namlít v mlýnku na kávu a skladovat v uzavřené skleněné nádobě mimo dosah přímého slunečního záření a na chladném místě. Existují i průmyslové analogy mletého zázvoru – jedná se o známý zázvor, který se prodává v sáčcích nebo na váhu v odděleních s kořením v supermarketech.

Mletý zázvor na hubnutí

Toto je užitečné celkové tonikum. Nedoporučuje se však používat tento prášek neustále, ale pouze v kúrách. To doporučuje ajurvéda se svou tisíciletou praxí léčení lidí.

• Recept č. 1. Mletý zázvor s kurkumou.

Každé jídlo by mělo končit následujícím „lektvarem“. Vezměte drcený zázvor a smíchejte ho s kurkumou v poměru jedna ku deseti. Úkolem je nedělat směs příliš pikantní, i když hořká chuť by v chuťové kytici rozhodně měla být přítomna.

Po přípravě směsi a skončení jídla je třeba vzít špetku koření, klidně a zamyšleně ji rozžvýkat a poté spolknout. Denně tedy můžete užívat maximálně jednu čajovou lžičku kořenící směsi. Kromě toho je třeba pečlivě sledovat svůj stav. Pokud se objeví jakékoli nepohodlí, je lepší zákrok odložit. A pokud je vše v pořádku a tělo nic neobtěžuje, můžete s klidným svědomím pokračovat.

Délka jedné kúry je třicet dní. Kromě užívání mletého zázvoru s kurkumou je třeba během tohoto období přejít na nízkokalorickou dietu. Tento typ dietní výživy spočívá v konzumaci převážně vegetariánských potravin, dále nízkotučných mléčných výrobků a libového masa nebo ryb (volitelně).

• Recept č. 2. Směs mletého zázvoru a medu.

Vezměte čajovou lžičku přírodního medu, přidejte špetku mletého zázvoru a skořice. Všechny ingredience důkladně promíchejte a poté nechte rozpustit v ústech, dokud směs úplně nezmizí. Poté vypijte sklenici čisté vody pokojové teploty stejným pomalým tempem. Nejprve ve vodě zřeďte trochu čerstvě připravené citronové šťávy.

Doporučuje se provést takový postup půl hodiny před jídlem. A jde o to, provádět všechny úkony co nejpomaleji. Tato rada není způsobena žádnými rituály odtrženými od života, ale pochopením fungování gastrointestinálního traktu. Čím lépe je jídlo zpracováno slinami v ústech, tím lépe se vstřebá během trávení.

Měli byste také vzít v úvahu poznámku odborníků na výživu. Pokud chcete zesílit prospěšné vlastnosti medu se zázvorem, měli byste si k snídani dát nějaké bílkovinné jídlo. Pokud máte ve zvyku začínat den ovocnými výrobky nebo sladkostmi, pak je medová směs v tomto případě kontraindikována. Pokud chcete medem zlepšit svou postavu, musíte si tedy mírně upravit jídelníček.

• Recept č. 3. Zelený čaj s mletým zázvorem.

Vezměte jeden díl mletých šípků, dva díly lipového květu a dva díly zeleného čaje. Tyto složky nápoje si můžete připravit předem a nějakou dobu skladovat ve skleněné nádobě ve stínu a chladu.

Na jednu konvici budete potřebovat jednu polévkovou lžíci připravené směsi a mletý zázvor v množství půl čajové lžičky. Vše se vloží do konvice a zalije velmi horkou vodou (ale ne vroucí). Je vhodné nádobu zabalit a nechat deset minut louhovat, aby se čaj vylouhoval.

Nápoj se užívá půl hodiny před každým jídlem. Doporučuje se také pít zázvorový čaj třicet minut po jídle, které obsahovalo těžké bílkoviny nebo tučná jídla.

Zázvorový čaj je přísně kontraindikován u různých forem gastritidy a kolitidy.

Jak skladovat mletý zázvor?

Skladování mletého zázvoru se liší od výše uvedených postupů. Zázvorový prášek se nejlépe skladuje ve skleněné nebo keramické nádobě mimo dosah přímého slunečního záření a na chladném místě. Maximální teplota, při které lze mletý zázvor skladovat, je třicet pět stupňů Celsia.

Nakládaný zázvor na hubnutí

Nakládaný zázvor je dobrý, protože se dá jíst. Čerstvý zázvor je totiž potravina „získané chuti“. Látky v něm totiž silně dráždí sliznici trávicího traktu, nebo jednoduše „pálí“.

Nakládaný zázvor na hubnutí není jen „bojovníkem“ proti přebytečným kaloriem, ale také velmi užitečným doplňkem běžné stravy. Co tedy obsahuje nakládaný zázvorový kořen, proč by měl být okamžitě zařazen do denního menu?

V první řadě byste měli být rádi, že nakládaný zázvor není o nic horší než čerstvý zázvor, protože si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti.

Za druhé, štiplavost kořenové zeleniny zůstává, ale tento odstín je doplněn pikantností a měkkostí. Zázvor zdobí chuť pokrmu a umožňuje vám nudnou dietu na hubnutí rozšířit z hlediska chuťových vjemů. Například kaše s nakládaným zázvorem už není jen kaše, ale neobvyklý pokrm.

Za třetí, nakládaný zázvor je univerzální. Lze ho „přidat“ do různých prvních a druhých chodů, stejně jako do salátů.

Za čtvrté, nakládaný zázvor, stejně jako čerstvá kořenová zelenina, dokonale odstraňuje toxiny a odpadní látky z těla. Což pomáhá stabilizovat váhu a zlepšit celkové zdraví.

Takže, když jsou nyní jasné výhody nakládaného zázvoru pro hubnutí, stojí za to se seznámit s receptem na jeho přípravu.

Vezměte sto sedmdesát gramů čerstvého zázvoru. Kořen se omyje, oloupe a nakrájí na tenké plátky. Poté se všechny kousky zázvoru rozloží do hlubokého keramického talíře.

Pak v hlubokém malém hrnci smíchejte čtvrt šálku rýžového octa, dvě čajové lžičky soli a tři lžíce cukru. Směs dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté čerstvě připraveným dresinkem přelijte zázvor ležící na talíři. Vše nechte vychladnout a poté dejte na šest až sedm hodin do lednice. Po uplynutí stanovené doby talíř vyjměte a nakládaný zázvor dejte do skleněné nádoby s víčkem. Nakládaný zázvor lze v chladu skladovat až tři týdny. Doma ale není nutné přípravek používat tak dlouho. Zázvor bude mnohem užitečnější, když si ho připravíte týden a poté postup zopakujete.

Jak skladovat nakládaný zázvor?

Nejdelší doba skladování nakládaného zázvoru je měsíc. Je důležité si uvědomit, že koření se uchovává v chladničce a ve skleněné (nebo keramické) nádobě s pevně uzavřeným víkem.