Potraviny pro srdce a cévy

Produkty pro srdce a cévy jsou potraviny, které jsou užitečné pro práci nejen srdce, ale i mozku, jater, ledvin a celého těla. Koneckonců, už dávno bylo známo, že člověk se skládá z toho, co jí, takže jídlo bylo rituálem pro celou rodinu, který se dodržoval po generace. Každá buňka lidského těla pro každodenní normální fungování potřebuje energii, která se syntetizuje z produktů vstupujících do našeho gastrointestinálního traktu. Srdce - jako hlavní orgán, který zajišťuje trofismus všech orgánů a systémů, není výjimkou. Kardiomyocyt je strukturní jednotka srdečního svalu, která pro normální fungování potřebuje energii. Cévy jsou cestou, po které dochází k výměně a oběhu živin, takže stav cévního řečiště hraje neméně důležitou roli než práce srdce. Vzhledem k těmto skutečnostem si musíme uvědomit, že pro dobré zdraví a normální fungování našeho těla, stejně jako pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, je nutné denně sledovat stravu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Potraviny zdravé pro srdce

Správná výživa je klíčem k lidskému zdraví. Je důležité nejen jíst zdravé potraviny, ale také je správně vařit, skladovat, správně rozdělovat objem a množství jídla a vytvořit si vlastní individuální jídelníček. Výživový poradce se všemi těmito nuancemi zabývá, ale žádný lékař nezná vaše tělo lépe než vy sami, takže si můžete snadno vytvořit vlastní jídelníček se znalostí základních rysů a pravidel.

Potraviny prospěšné pro srdce podporují normální funkci srdečního svalu, který se stahuje, tlačí krev do cévního řečiště a tím zajišťuje „život“ každé buňce v našem těle.

Seznam takových produktů není nijak zvlášť velký, jedná se o produkty, které můžeme konzumovat každý den, mírně porušujíc technologii skladování nebo přípravy, takže se ztrácejí jejich výhody.

1. Srdce potřebuje stavební materiál, jehož hlavním zdrojem je bílkovina. Bílkoviny se nacházejí v mnoha produktech, ale existují i ty skupiny, které je obsahují v maximálním množství a v přístupné a užitečné formě. Například: nacházejí se v mase, smaženém i vařeném, ale během procesu smažení se tvoří obrovské množství karcinogenů a dalších škodlivých látek, takže vařené maso přinese více užitku jak srdci, tak játrům. Červená ryba je velmi užitečný produkt obsahující bílkoviny pro srdce. Kromě užitečných aminokyselin obsahuje omega-3 mastné kyseliny - látky, které snižují hladinu triglyceridů v krvi, a tím zabraňují poruchám srdečního rytmu, zabraňují tvorbě aterosklerotických plaků. Dalším zdrojem bílkovin užitečných pro srdce jsou luštěniny: cizrna (cizrna), čočka, zelený hrášek, fazole. Tyto rostlinné produkty mají vysoký obsah bílkovin v čisté, nevázané formě, což přispívá ke snadnému vstřebávání esenciálních aminokyselin. Maso je také „pokladem“ bílkovin, pokud vezmeme v úvahu otázku jeho správné přípravy. Kromě bílkovin obsahuje maso železo, které je nezbytné pro normální funkci červených krvinek. Je třeba si uvědomit, že pro zachování maximálního přínosu těchto produktů pro srdce je nutné je správně skladovat. Maso nelze zmrazovat, je lepší kupovat čerstvé chlazené. Ryby je lepší jíst syrové, polosušené, nesolené nebo je dusit v páře. Luštěniny je třeba dobře povařit do změknutí, ale tak, aby se nerozvařily, pak se všechny prospěšné látky, včetně bílkovin, nerozpadnou.
2. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro buňku. Pro fungování kardiovaskulárního svalu je nezbytné dostatečné denní množství sacharidů, které nejen dodávají energii, ale jsou také mimořádně prospěšné pro srdce. Mezi takové produkty patří komplexní sacharidy: obiloviny (ovesné vločky, pohanka, rýže), celozrnný chléb, brambory. Denní konzumace těchto produktů dodá tělu energii na 4-5 hodin. To je dáno tím, že se tyto sacharidy pomalu štěpí a po dlouhou dobu nevzniká pocit hladu. Proto je nutné tyto zdravé produkty kombinovat s bílkovinami, pak srdce dostane potřebný užitečný materiál pro práci.

Sladkosti, housky, bonbóny - to vše jsou lehké sacharidy s obrovským obsahem kalorií, které způsobují obezitu, která má především negativní vliv na práci srdce.

3. Tuky jsou pro myokard nezbytnou látkou, protože jsou strukturálním prvkem buněčné membrány. Membrána srdeční buňky se skládá ze dvou lipidových vrstev, které zajišťují spojení buňky s ostatními a normální metabolismus. Tato lipidová vrstva je tvořena polynenasycenými mastnými kyselinami. Pokud však v těle převládají nasycené mastné kyseliny, existuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, protože mají aterogenní účinek - iniciují tvorbu aterosklerotických plaků. Proto nelze konzumovat lehké tuky: margarín, sádlo, máslo, tučné vepřové maso, tj. tuky živočišného původu. Rostlinné tuky jsou dobré pro srdce - rostlinný olivový olej, který v čerstvé formě, například jako zálivka na salát, obsahuje mnoho nenasycených mastných kyselin. Ořechy jsou "zásobárnou" prospěšných tuků pro myokard.
4. Mikroelementy a elektrolyty – zajišťují normální spojení mezi srdečními buňkami, vodivost svalů, excitační a klidové potenciály. Na obou stranách srdeční buňky se nacházejí mikroelementy – sodík, draslík, chlor. Jsou nezbytné pro normální dráždivost srdečního svalu a dobrou vodivost nervového impulsu. Tyto mikroelementy se nacházejí v produktech, jako je pohanka, špenát, sušené meruňky (zdroj draslíku), šťovík, listová zelenina.
5. Také bych rád vyzdvihl ovoce a zeleninu jako hlavní zdroj vlákniny, která z těla odstraňuje všechny toxické a škodlivé látky. Je třeba vyzdvihnout takovou zeleninu, jako je brokolice, řepa, avokádo, a z ovoce - granátové jablko, kiwi, grapefruit, jablka, bobule. Denní konzumace zeleniny a ovoce by měla být alespoň 200 gramů denně, což prokazatelně snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění.

Potraviny bohaté na draslík a hořčík pro srdce

Draslík je mikroelement, jehož hlavní koncentrace je soustředěna uvnitř buňky a jeho antagonista sodík je vně. Takto se udržuje elektrolytová rovnováha a normální fungování srdeční buňky. Pokud je v těle nedostatek draslíku, zhoršuje se dráždivost myokardu a vodivost srdečního svalu. To se projevuje prodloužením QT intervalu, expanzí a deformací ventrikulárního komplexu, bradykardií. Tyto změny vedou ke snížení tepového objemu srdce, což následně přispívá k hypoxii buněk těla. Nedostatkem draslíku trpí i periferní buňky, protože místo draslíku zabírá prostor uvnitř buňky sodík, který s sebou strhává vodu a dochází k hyperhydrataci. Na tomto pozadí tkáňová hypoxie tyto změny zhoršuje a dochází k acidóze, která způsobuje zrychlení srdeční činnosti, ale to se stát nemůže.

Takto začínají docházet k nevratným změnám v srdci. A to vše je způsobeno pouze nedostatkem malého elektrolytu - draslíku. Proto je tak důležité jíst potraviny bohaté na draslík každý den, protože ten je klíčem k dobré srdeční funkci. Potraviny bohaté na draslík jsou obzvláště užitečné pro lidi, kteří již mají kardiovaskulární onemocnění, a také při léčbě určitými léky, které tento elektrolyt odstraňují. Mezi takové léky patří některá diuretika hydrochlorothiazid, dichlorothiazid a některá antibiotika. Proto je kromě lékové korekce draslíku důležité také upravit stravu. Jak ale víte, nejlepším způsobem léčby srdečních onemocnění je prevence, takže každý zdravý člověk by měl mít ve svém denním jídelníčku potraviny bohaté na draslík. Mezi tyto produkty patří:

• brambory pečené v troubě nebo vařené ve skořápce;
• sušené ovoce – sušené meruňky, rozinky, fíky, švestky;
• ořechy - mandle nebo piniové oříšky;
• řepa, dýně, zelený hrášek, zelenina (kopr, špenát);
• bobule – angrešt, sušené meruňky, červený rybíz;
• granátové jablko a šťáva z granátového jablka.

Toto jsou hlavní produkty bohaté na tento elektrolyt, ale hodně tohoto mikroelementu je i v jiném ovoci, kterého by se mělo denně konzumovat alespoň 200 gramů.

Hořčík je elektrolyt, který zajišťuje vedení impulzů nervovými buňkami a pro srdeční sval zajišťuje funkci excitace kardiomyocytů. Normálně je mezi hořčíkem a vápníkem rovnováha a procesy excitace jsou nahrazeny relaxačními procesy. V tomto případě vápník vstupuje do buňky pomalými kanály a dochází ke svalové kontrakci a poté hořčík zajišťuje relaxaci srdečního svalu nahrazením vápníku. Pokud není dostatek hořčíku, proces relaxace srdce neprobíhá správně, což může vést k nadměrné kontrakci a poruchám rytmu ve formě extrasystoly, paroxysmální tachykardie, fibrilace síní nebo komor. Proto je velmi důležité mít ve stravě potraviny bohaté na hořčík, které jsou dobré pro srdce. Mezi tyto produkty patří:

• mléčné výrobky – tvaroh, mléko, zakysaná smetana;
• červené maso – hovězí, jehněčí, vepřové;
• luštěniny (fazole, hrách, sója);
• obiloviny – proso, pohanková kaše, ovesné vločky s otrubami;
• ovoce – meruňka, sušené meruňky, broskve, banány, jahody;
• ořechy a sezamová semínka.

Denní konzumace potravin bohatých na draslík a hořčík je nezbytná nejen pro srdce, ale i pro další tkáně těla. Používání těchto potravin ve stravě spolehlivě snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění a jejich komplikace.

Srdeční produkty pro arytmii

Arytmie je porucha srdečního rytmu, která je doprovázena klinickými příznaky nebo asymptomatickými změnami na elektrokardiogramu. Klinické projevy poruch srdečního rytmu se obvykle vyskytují při organické patologii myokardu (mitrální stenóza) nebo cév (ateroskleróza). Někdy může být arytmie symptomatická, tj. sekundární, při patologii jiných orgánů - patologii štítné žlázy, nádory nadledvin. Symptomatická arytmie se může vyskytnout u dospívajících, je způsobena věkem souvisejícími změnami srdce a je fyziologická. Někdy se arytmie může vyskytnout i bez těchto důvodů, pak je nutné myslet na nedostatek elektrolytů a mikroelementů - draslíku a hořčíku, které jsou hlavními regulátory kardiomyocytů.

Proto se doporučují nelékové metody korekce arytmií, pokud neexistuje organická patologie nebo změny mohou být fyziologické.

Produkty pro srdce určené pro arytmii jsou produkty, které mohou doplnit chybějící elektrolyty v srdci. Mezi tyto produkty patří:

• luštěniny – sójové boby, zelený hrášek, bílé fazole;
• obiloviny – pohanka, ovesné vločky s otrubami, proso;
• zelenina – brokolice, zelený salát, špenát, petržel, rukola;

• zelenina – brambory ve skořápkách, řepa, avokádo, okurka;
• ovoce a bobule – švestky, broskve, meruňky, granátové jablko, pomeranč, jahoda, ostružina;
• sušené ovoce – fíky, švestky, datle, rozinky;
• ořechy.

7 nejlepších potravin pro vaše srdce

Široká nabídka produktů v regálech supermarketů v podobě hotových výrobků i polotovarů nás nutí méně přemýšlet o našem každodenním jídelníčku, protože je snazší koupit hotové jídlo, než trávit čas jeho přípravou. To nás ale nenutí přemýšlet o kvalitě a užitečnosti jídla, které připravil někdo jiný než vy. Koneckonců, jídlo by nemělo být vyrobeno pouze ze správných produktů.

Lidem s poruchami srdečního rytmu se také doporučuje zařadit do jídelníčku maso a ryby jako zdroj bílkovin a lněný a olivový olej jako zdroj nenasycených mastných kyselin pro membránu srdečních buněk.

Je nutné vyloučit přebytečnou tekutinu a sůl, stejně jako extraktivní látky, které excitují bloudivý nerv a zvyšují arytmii.

Musí se ale správně uvařit. Proto je nutné vyzdvihnout skupinu produktů, na které je třeba při výběru oběda věnovat pozornost především, aby byly nejen chutné, ale i zdravé.

1. červené ryby, zejména losos - jsou hlavním přírodním zdrojem omega-3 mastných kyselin, které podporují činnost srdečních buněk, normální funkci automatizmu a snižují počet aterosklerotických plaků.

Můžete si připravit salát z lososa nebo si dát sendvič k snídani, což bude skvělé a zdravé jídlo pro vaše srdce a cévy.

2. avokádo – přínos tohoto ovoce pro srdce je druhý nejvýznamnější z hlediska množství polynenasycených mastných kyselin. Avokádo stabilizuje membránu buněk myokardu, zlepšuje vedení impulzů srdcem a zabraňuje vzniku blokád.

Avokádo lze kombinovat s okurkou a ochucené olivovým olejem může být skvělým salátem k pohankové kaši.

3. Ořechy – obsahují mnoho živin, včetně rostlinných tuků, které jsou pro cévy tolik nezbytné.

Denní konzumace jako svačina nebo jako ozdoba salátu normalizuje hladinu triglyceridů v krvi a zabraňuje rozvoji ischemické choroby srdeční.

4. Granátové jablko je dlouho známé ovoce, které ovlivňuje krvetvorbu a zlepšuje trofismus periferních tkání. Rozšiřuje koronární cévy, což přispívá k lepšímu prokrvení samotného srdce a zabraňuje ischemii a nekróze srdečního svalu, tj. angině pectoris a infarktu myokardu.

Doporučuje se jíst půlku granátového jablka alespoň třikrát týdně jako dezert nebo pít čerstvou přírodní šťávu z granátového jablka.

5. sušené meruňky - jako zdroj draslíku a hořčíku pomáhají stabilizovat buněčné ionty a normální funkci pumpy, což snižuje arytmii a prodlužuje srdeční činnost u organických lézí v důsledku kompenzace.

Sušené meruňky jsou skvělou svačinou nebo je lze kombinovat s ovocným salátem z jakéhokoli ovoce.

6. Bílé maso je nezbytný produkt pro fungování celého těla, zejména srdce. Je přirozeným zdrojem bílkovin a esenciálních aminokyselin, které se podílejí na práci buněčných enzymů. Bílé maso je také stimulátorem reparačních procesů v těle a poskytuje imunitní ochranu v případě infekčních lézí jakékoli etiologie.

Existuje obrovské množství receptů na maso, ale je třeba je správně uvařit - je lepší je vařit nebo péct.

7. Pohanka je zdrojem komplexních sacharidů a železa. Pro kojence je pohanka hlavním produktem, který zajišťuje normální funkci srdce díky regeneraci formovaných elementů. Snižuje riziko aterosklerózy a podporuje normální metabolismus, čímž předchází obezitě.

Pohanka může být vynikající přílohou k jakémukoli zeleninovému nebo masovému pokrmu.

Zařazením těchto 7 potravin do svého jídelníčku významně přispějete ke zdraví svého srdce.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Potraviny, které jsou špatné pro vaše srdce

Každý den jíme produkty, které velmi škodí nejdůležitějšímu orgánu - našemu srdci, a často o tom ani netušíme. Při sestavování jídelníčku musíme být opatrní a nedovolit, aby se do našeho těla s jídlem dostaly škodlivé látky, protože každý den dostáváme z vnějšího prostředí spoustu karcinogenů.

Produkty škodlivé pro srdce jsou ty produkty, které vedou k ukládání aterosklerotických plaků na cévách, ke zúžení cév a zhoršení koronárního průtoku krve, jakož i k funkčním poruchám srdečního rytmu.

Mezi takové produkty patří:

• potraviny bohaté na cholesterol jsou vaječné žloutky, játra, ledviny, plíce, majonéza a další trans-tuky;
• živočišné tuky – margarín, máslo, sádlo, tučné maso a smažené potraviny;
• konzervované potraviny, sledě, šproty;
• pekařské výrobky z pšeničné mouky – housky, koláče, pečivo, sušenky;
• lehké sacharidy – sladkosti, marshmallows, bonbóny, mléčná čokoláda, sladké tyčinky;

Toto jsou hlavní skupiny potravin, jejichž omezením se okamžitě budete cítit lehčí a zhubnete, a to jednoduše tím, že je ze svého jídelníčku vyloučíte.

Neméně důležitý je proces vaření. Smažené pokrmy ve slunečnicovém oleji tvoří mnoho toxických látek pro srdce a cévy, proto je nutné maso vařit nebo ještě lépe péct v alobalu, pak se v něm zachová více prospěšných látek. Potraviny s menším obsahem soli zabraňují rozvoji hypertenze, a v důsledku toho se snižuje riziko srdečních onemocnění.

Alkohol patří mezi produkty, které zvyšují riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění, což je spojeno s jeho negativním dopadem na krevní tlak a metabolismus myokardu. Proto by měl být alkohol ze svého životního stylu zcela vyloučen.

Produkty pro srdce a cévy jsou ty, které by měly být přítomny v každodenním jídelníčku každého člověka. Koneckonců, je možné velmi jednoduchým a dostupným způsobem předcházet rozvoji srdečních onemocnění a je to snazší než později léčit komplikace. Taková správná strava dodá zdraví nejen vašemu srdci, ale i játrům, žaludku, plicím a celému tělu.