Dieta se zvýšenou kyselinou močovou

Dieta se zvýšenou kyselinou močovou je komplexní, vyvážená strava, která vám umožní normalizovat hladinu kyseliny močové v těle. Pojďme se podívat na stravovací návyky se zvýšenou kyselinou močovou, zakázané a povolené potraviny, stejně jako hrubé menu na týden.

Kyselina močová je metabolický produkt, který vzniká v důsledku purinového metabolismu. Pokud je v krvi hodně kyseliny močové (nad normou), znamená to, že velké množství purinů vstupuje do organismu s jídlem, nebo je příliš intenzivně přeměněno na metabolit, nebo je narušen proces vylučování kyseliny močové. Před zahájením léčby této patologie lékař nejprve zkontroluje dietu pacienta a provede úpravy.

Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny močové v těle může dojít dnu. Kyselina močová mění sůl na krystaly se špičatými hranami. Soli se ukládají do tkání a kloubů, což způsobuje silnou bolest při pohybu a bolestivých útocích. U mnoha lidí jsou zvýšená kyselina močová se objevuje jako výsledek dědičné predispozice. Strava se zvýšenou kyselinou močovou je skvělý způsob, jak snížit její hladinu s minimálním nepohodlím pro tělo. Kromě stravy mají pacienti předepsán komplex léků, které přispívají k normalizaci dny.

Dieta se zvýšenou kyselinou močovou bude mít po celý život, jak se nemoc může opakovat. Terapeut nebo urolog může vytvořit menu a vyzvednout produkty, ale předtím musí pacient projít souborem testů, které pomohou vytvořit správnou a účinnou dietu pro terapeutické účely.

[1], [2], [3], [4], [5]

Jídlo se zvýšenou kyselinou močovou

Potraviny se zvýšenou kyselinou močovou by měly být vyvážené a dietní. První věc, kterou musíte udělat, je zanechat masové vývary. Povoleno je pouze libové maso a vařené, ale ne více než třikrát týdně. Je přísně zakázáno tučné potraviny, nakládané, uzené a smažené potraviny. Nebylo by zbytečné odmítat nebo minimalizovat množství spotřebované soli a sledovat pitný režim (1,5-2 litry vody denně).

Z nápojů je třeba věnovat zvláštní pozornost minerální vodě, protože pomáhá odstraňovat kyselinu močovou z těla. Z alkoholických nápojů bylo povoleno malé množství vodky. Kromě stravy je pacientovi předepsán komplex fyzioterapeutických postupů a plazmaferézy. To umožňuje očistit krev od přebytečné kyseliny močové a jejích solí. Je přísně zakázáno sedět na nízkokalorické dietě nebo hladovět. Protože to povede k exacerbaci onemocnění a ke zvýšení hladiny kyseliny močové na maximální hodnotu.

Je důležité si uvědomit, že je třeba jíst často. Strava by měla být založena na potravinách s nízkým obsahem purinů. Ne nadbytečné bude dodržení půstu dnů na fermentovaných mléčných výrobcích nebo zeleninové a ovocné výživě. Alternativní léčebné metody doporučují použití mrkve a šťávy z celeru, protože přispívají k odstranění kyseliny močové z těla. To platí i pro infuzi lněných semen, infuzi na březové pupeny nebo brusinkovou vývar. Všechny tyto nutriční triky vám umožní urychlit metabolický proces v těle a odstranit kyselinu močovou.

[6]

Jaká strava se zvýšenou kyselinou močovou?

Přípustná hladina kyseliny močové v krevním řečišti je:

• v ženském těle - 0,15-0,45 mmol / l (6 mg / dl);
• v mužském těle - 0,18-0,53 mmol / l (7 mg / dl).

Pokud zjištěné hodnoty překročí normu, pak hrozí nebezpečí, že kyselina spadne do pevné formy a nahromadění vytvořených krystalů v různých systémech a orgánech. K tomu dochází při zneužívání alkoholu, úmyslných dietních omezeních, neustálém užívání diuretik, podvýživy s převažujícím užíváním cukrovinek a tukových potravin.

Dieta se zvýšením kyseliny močové v krevním řečišti může významně zlepšit stav pacienta, stejně jako snížit dávkování léků předepsaných pro nemoc. Pokud se u pacienta se zvýšeným obsahem kyseliny močové rozvine dna, chronická patologie spojená s rozkladem metabolických procesů kyseliny močové, pak bude nutné dodržovat nové zásady výživy pro život.

Zvažte podrobněji, co by mělo být dietou se zvýšenou kyselinou močovou.

1. Jídla s určitým omezením proteinových potravin (přibližně 0,85 gramu proteinu na kilogram hmotnosti pacienta s normálním stavem tělesné stavby). Snižuje se množství bílkovin, což omezuje spotřebu masa a rybích výrobků, fazolí a jiných fazolí. Mléčné výrobky jsou povoleny, ale neměly by tvořit více než polovinu všech spotřebovaných bílkovin. Omezení se vztahuje na konzumaci tukových potravin (méně než 1 g / kg hmotnosti), zejména s obsahem masa a tuku na vaření. Je prokázáno, že tyto typy tuků zabraňují vylučování kyseliny močové močovým systémem. Výhodné jsou rostlinné oleje, které usnadňují průběh metabolických procesů, zejména při kombinované patologii s hypertenzí, obezitou, aterosklerotickými změnami cév.
2. Vyloučení nádobí a potravinářských výrobků s vysokým obsahem purinů (seznam výrobků bude uveden níže) a kyselina šťavelová. Masné a rybí produkty se konzumují pouze příležitostně a vaří se pouze proto, že během varu většina purinů zůstává ve vývaru. Z tohoto důvodu jsou zakázány jakékoli vývary nebo omáčky na nich založené.
3. Aby byla kyselina močová lépe a rychleji vylučována z těla, je nutné zavést pitný režim. Při absenci tendence k edému (onemocnění srdce nebo ledvin) se doporučuje užívat nejméně 2 litry vody denně, většinou ráno. Vrchol zvýšení kyseliny močové v krvi klesá zpravidla v době dehydratace: v důsledku příliš horkého počasí, návštěv v lázních atd. Můžete pít čistou pitnou vodu, stejně jako čerstvé šťávy (zeleninu a citrusy), plnotučné mléko a kefír, minerální vodu ( alkalické), diuretické poplatky a šípkový čaj. Pro zvýšení množství vyloučené moči je nutné omezit množství použité soli (až na 8,5 g / den), stejně jako opustit konzervy, klobásy a polotovary.
4. Vyloučení alkoholických a alkoholických nápojů, včetně piva a suchých vín. Je prokázáno, že krizové zvýšení hladiny kyseliny močové v těle dochází i při jednom tučném jídle spolu s alkoholem.
5. Jednou za 7 dní byste měli zařídit půst, většinou mléko nebo zeleninu. Dobrým efektem je vykládka čerstvě vymačkaných ovocných, zeleninových nebo bobulových šťáv. Nedoporučuje se hladovět: při hladovění dochází k aktivnímu rozkladu komplexních bílkovin, což vede ke zvýšení množství kyseliny močové v krevním řečišti.
6. Pokud dojde ke zvýšení množství kyseliny močové na pozadí obezity, měla by být dieta zaměřena na snížení nadváhy. V této situaci se zaměřuje na ostré omezení masných a rybích výrobků, preferování mléka a mléčných výrobků. Úbytek hmotnosti by neměl být ostrý - optimálně od jednoho do jednoho a půl kilogramu týdně.
7. Pokud se zvýšení hladiny kyseliny močové vyskytne na pozadí nefropatie, pak se síla v souladu s dietními principy doporučovanými pro onemocnění ledvin.

Pro snížení hladiny kyseliny močové je přiřazena léčebná tabulka, která se blíží tabulce č. 6. S tendencí k obezitě je doporučena léčebná tabulka č. 6e se sníženým denním obsahem kalorií.

Ukázkové menu se zvýšenou kyselinou močovou

Dodržování pravidel výživy a příkladného menu se zvýšenou kyselinou močovou pomůže normalizovat stav těla. Uvažujme o terapeutické dietě na jeden den, která se doporučuje pozorovat po celý týden.

Snídaně

• Sklenici mléka nebo jakéhokoli nápoje z fermentovaného mléka.
• Krutony, smažené v olivovém oleji nebo otruby.

Snack

• Nízkotučný jogurt.
• Jablko nebo pár plátků pomeranče.

Oběd

• Vařená rýže s čerstvou zeleninou nebo salátem.
• Nízkotučné vařené maso.
• Ovoce.

Snack

• Čaj nebo džus.
• Některé galetny cookies.

Večeře

• Mrkev nebo squashové pyré.
• Smažená vejce na olivovém oleji.
• Jogurt

Pro snížení hladiny a odstranění kyseliny močové z těla pomůže infuze a odvar z formulace alternativní medicíny.

• Nalijte vroucí vodu na listy brusinek a nechte je 30-40 minut. Infuze se doporučuje použít lžíci před každým jídlem.
• Odvar z březových listů naplněných vroucí vodou je dalším užitečným prostředkem pro zvýšení kyseliny močové. Vývar na 50 gramů s jídlem.

Nabízíme Vám týdenní verzi příkladného dietního menu se zvýšenou kyselinou močovou.

Já den

• Snídaně: slabě vařená káva se smetanou, sušené krutony s pomerančovým džemem.
• Snack: jogurt.
• Oběd: zelná polévka s čerstvým zelím, smažené brambory, slabý čaj.
• Čas na čaj: šálek mléka, suchar.
• Večeře: dušená cuketa s mrkví, míchanými vejci, kefírem.

[7], [8], [9]

II den

• Snídaně: čaj s citronem, tvarohové koláče.
• Snack: banán.
• Oběd: bramborová polévka, vegetariánské zelí, ovesné želé.
• Oběd: ovocný salát.
• Večeře: salát, sýrový sendvič, kompot sušeného ovoce.

[10], [11]

III. Den

• Snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou a sušeným ovocem, šípkový čaj.
• Snack: jablko.
• Oběd: mléčná polévka, ječmen obložený kouskem vařeného prsa, rybízová šťáva.
• Oběd: ryazhenka, sušenky s meruňkovým džemem.
• Večeře: zeleninový guláš, kompot.

[12]

IV den

• Snídaně: míchaná vejce s bylinkami, chléb Borodino, sklenka pomerančové šťávy.
• Snack: hrst ořechů.
• Oběd: okroshka, rýžový kastrol, ovocné želé.
• Oběd: ovocný salát.
• Večeře: brambory plněné zeleninou, zelený čaj.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

V den

• Snídaně: vařené vejce, palačinky s tvarohem, čaj s mlékem.
• Snack: oranžová.
• Oběd: polévka z nudlí, bramborový kastrol, kompot.
• Snack: ovocná pěna.
• Večeře: karotka karbanátky se zakysanou smetanou, šálek ryazhenky.

VI den

• Snídaně: ovesné vločky s mlékem, čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva.
• Snack: Pečené jablko s tvarohem.
• Oběd: pohanková polévka, vařené rybí filé s bramborovou kaší, bylinkový čaj.
• Oběd: tvaroh s medem.
• Večeře: zeleninový salát, řezání sýrů, kompot.

VII den

• Snídaně: tmavé mouky palačinky s marmeládou, čaj s mlékem.
• Snack: grapefruit.
• Oběd: vegetariánský boršč, bramborové krokety se zakysanou smetanovou omáčkou se zelení, čaj s citronem.
• Snack: hruška.
• Večeře: líné knedlíky s tvarohem, želé.

Mezi jídly se doporučuje pít sklenici vody, může být alkalické sycené. Na noc - šálek kefíru, neslazeného jogurtu nebo mléka.

Dietní recepty na zvýšenou kyselinu močovou

[19], [20]

Vegetariánské zelí rolích

Složení: bílé zelí, 150 g rýže, 2 mrkve, 200 g sýra Adyghe, 50-70 g ořechů, kopr, 30 g másla, sůl, bobkový list, několik rozinek, rajčatová omáčka (nebo mletá rajčata).

Zelí bez stonku se ponoří do osolené vařící vody a vaří se v průměru 5 minut (v závislosti na stupni zralosti zelí). Odstraňte z ohně, odstraňte z vařící vody, ochlaďte, odstraňte listy. Odřezáváme husté pruhy z listů (my je nevyhazujeme). Vařte solenou rýži. Mrkněte mřížku, nakrájejte sýr na malé kostky, nakrájejte ořechy. Nakrájené zelí a nepoužité listy jemně nasekané.

Vložte ořechy a mrkev na pánvi s horkým slunečnicovým olejem. Po několika minutách zchlazování přidejte sýr. Po 4 minutách také posíláme jemně nasekané zelí, sůl a mícháme. Poté přidejte vařenou rýži a nakrájený kopr, vyjměte z ohně. Do výplně přidejte promyté rozinky, hněte. Začneme s listy zelí.

Vložte několik kusů másla do pánve, dejte zelí rolích (šev dolů), nalijte rajskou omáčku a dejte malý bobkový list. Čekáme na var, přikryjeme víkem a snížíme oheň na minimum. Dušená 45-60 minut (záleží na odrůdě a stáří zelí a velikosti zelí).

Do výplně lze případně přidat cibuli, česnek, lilek atd.

Dýně bramborový guláš

Složky misky: brambory 2 ks, Dýně 200-300 g, mrkev 1 ks, Sůl, listy petržele, olivový olej.

Brambory a dýně jsou oloupány a nakrájeny na libovolnou krychli. Smažte v rostlinném oleji na pánvi bez víčka, občas promíchejte. Náhodně nakrájejte mrkev, přidejte do brambor. Smažte na mírném ohni po dobu 10 minut. Sůl, přidejte petržel, zkontrolujte brambory na připravenost. Pokud je připraven - můžete sloužit. Jednoduché a chutné.

[21], [22]

Grilovaná zelenina

Složení: lilek 2 ks, bulharský pepř 2 ks, rajčata 2 ks, cibule Yalta 2 ks, stroužky česneku 2, listy tymiánu, koriandr a petržel, rostlinný olej.

Smažte lilek a grilované nakrájené kruhy nebo pruhy, dokud nejsou měkké. Blanchová rajčata, nasekáme společně s cibulí, smícháme s lilkem a paprikou. Doplňte dresinkem: smíchejte slunečnicový olej s drceným česnekem, jemně nasekanou zelení a solí. Bon appetit!

[23]

Pohankové kotlety

Složky misky: 150 g pohankové krupice, střední cibule 1 ks, 3 šálky mouky (200 ml), sůl podle chuti, 1 vejce (syrové), strouhanka, rostlinný olej.

Pohanku vaříme, cibuli nakrájíme a smažíme, přidáme do vařené pohanky. Nalijte tam mouku a sůl. Knead. Směs se ochladí a vejce se znovu promíchá. Vytváříme kotlety, rohlíky a hranolky. Bon appetit!

Jaké potraviny mohu jíst?

Jaké potraviny můžete jíst se zvýšenou kyselinou močovou - otázka, která zajímá lidi, kteří se poprvé setkali s touto nemocí. Ve stravě by mělo být spousta mléčných výrobků, nízkotučné odrůdy drůbeže, masa a ryb, ale pouze ve vařené formě. Také se doporučuje používat vaječné pokrmy, ale ne více než dva denně. Užitečná bude dieta s obilovinami s malým přídavkem zeleniny a másla.

Pokud jde o výrobky z mouky, dieta se zvýšenou kyselinou močovou umožňuje používat mleté otruby, pšeničný a žitný chléb, ale v malých množstvích. Zelenina a jídla z nich mohou být konzumovány v neomezeném množství. Vhodné budou zeleninové polévky. Z dezertů můžete jíst ovoce, sušené ovoce, mléčné výrobky, bobule kompoty a želé. Pokud jde o nápoje, měla by být upřednostněna šťávy, káva s mlékem, bylinné odvarky, kompoty, zelený čaj. Nabízíme Vám malý seznam potravin, které lze konzumovat se zdravou výživou:

• Mořské plody, králičí maso, kuře, krůta, ryby.
• Vejce, mléko, kvašené mléčné nápoje.
• V malém množství těstovin a obilovin.
• Jakákoliv zelenina, v jakékoliv formě a množství.
• Jam, med, sušené ovoce (rozinky jsou zakázány), ořechy.
• Šťávy (ovoce a zelenina), čaje, odvar, kompoty, nálevky, minerální vody, málo mineralizovaných (alkalických) vod.
• Jablka, citrusové plody, bobule (malina je zakázána) a další ovoce.
• Olej (slunečnice, lněné semínko, sezam, olivy).
• Sladkosti: ovocné pěny a krémy, marmeláda, želé, polibky, med, džem a džemy.
• Omáčky a omáčky: pouze rostlinné nebo kyselé mléko.
• Koření: vanilka, skořice, citronová šťáva, bobkový list.
• Zelení: petržel, kopr, koriandr.
• Kapaliny: slabý čaj, čerstvé džusy, mléko, šípkový čaj, kompoty.

Jaké potraviny nemohou jíst?

Pokud se zabýváte přípravou stravy pro snížení hladiny kyseliny močové v těle, bude užitečné vědět, jaké potraviny nelze jíst. Nejdříve je nutné odmítnout uzeniny, játra, uzené nebo smažené ryby, stejně jako konzervy a maso. Nemůžete jíst maso vývar, okurky a horké omáčky.

Silné alkoholické nápoje a čaje - je zakázáno používat během diety s vysokou kyselinou močovou. Muffin a pečivo z listového těsta také nelze jíst. Buďte opatrní při použití houbových pokrmů, šťovíku a květáku (pokud je to možné, aby se tyto zeleniny). Kromě pravidel moci budete muset strávit půst dnů. Během těchto dnů můžete konzumovat mléko, ovoce a zeleninu. Stačí říct, jaké potraviny je zakázáno používat, může být pouze odborník na výživu nebo lékař.

Recenze stravy se zvýšenou kyselinou močovou

Převážná většina pacientů vykazuje výrazné zlepšení při správné výživové korekci. Dna trpí tvrzením, že v důsledku změn ve výživě se relapsy onemocnění staly méně intenzivními a objevovaly se méně často a potřeba léků se snížila.

Bohužel, dna nemůže být vyléčena natrvalo. Samotný pacient však může kontrolovat průběh onemocnění snížením počtu a intenzity záchvatů a snížením obsahu kyseliny močové v krevním řečišti. Normalizace množství konečného produktu purinových procesů v krvi by měla být řádně vyvážena. Za žádných okolností se nedoporučuje povolit přejídání i půst, ale dny nalačno jsou vítány:

• vykládka na mléčné výrobky (1,5 litru kefíru, mléko, nebo ryazhenka s nízkým obsahem tuku denně, můžete kombinovat 1 l kefíru nebo mléka a 300-400 g nízkotučného tvarohu);
• vykládka zeleniny (1,5 kg okurek denně nebo jiné povolené zeleniny);
• vykládání ovoce (1,5 kg ovoce, nejlépe citrusů nebo jablek, denně);
• půst den na melouny.

Praxe ukazuje, že dieta se zvýšenou kyselinou močovou je hlavní podmínkou pro úspěšný boj s patologií. Přezkoumejte svou stravu a na nemoc zapomenete již delší dobu a také zachráníte ledviny před komplikacemi dny.

Dieta se zvýšenou kyselinou močovou je snadný a cenově dostupný způsob, jak vrátit tělo zpět do normálu. Dodržování stravy a pravidel správné výživy v kombinaci s léky a fyzioterapií je zárukou zdraví.

[24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]