Dieta s refluxní ezofagitidou

Ezofagitida je jednou z nejčastějších patologií postihujících orgány trávicího traktu. Obvykle to bývá častěji v případě jícnu. Reflux (nebo návrat jídla) může nastat např. V případě, že ventil svalů nefunguje správně, což uzavírá průchod mezi jícnem a žaludkem (srdeční sfinkter). Kvůli své insolvenci se některé potraviny spolu s žaludeční šťávy vrací zpět do jícnu, což způsobuje pálení žáhy a nepříjemné pocity v krku, epigastrické oblasti a v ústech. Při diagnostice této patologie se jedním z prvků terapeutického procesu stává dieta s refluxní ezofagitidou, která je podle doprovodných patologií nejčastěji označována jako "Tabulka 1" nebo "Tabulka č. 5".

[1], [2]

Podstata stravy s refluxní ezofagitidou

Náš gastrointestinální trakt je původně vyvinutý přírodou pro zpracování příjmu potravy. Pokud je tedy poškozena, je třeba nejprve provést revizi vaší stravy, stejně jako počet a způsob jídel. Podstata stravy s refluxní jícnou je, že existuje významné omezení pro přípustné produkty a metody jejich přípravy.

V tomto případě by pacient trpící touto patologií měl jíst nejméně čtyři až šestkrát denně, spotřebované porce musí být malé. Poslední jídlo by se nemělo konat později než tři až čtyři hodiny před předpokládanou dobou spánku.

Mělo by se také zdržet denního spánku ihned po naplnění jídla žaludkem. Mělo by to trvat asi hodinu, než si sednout nebo se lehce pohybovat, ale to by nemělo být svahy a těžká fyzická námaha. Teprve poté můžete lehnout. Tento přístup umožňuje aktivovat evakuaci jídla ze žaludku do střev, což snižuje riziko návratu jídla a žaludeční kyseliny do jícnu.

K přípravě potravin jsou povoleny produkty, které se nemohou stát katalyzátorem výskytu pálení žáhy. Současně by však potraviny měly být vyvážené a "nedoporučené výrobky" musí být nahrazeny "přípustným" a ekvivalentní energetickou náročností.

Nepřejívejte se příliš, přetížte trávicí trakt se zvýšeným napětím.

Naše tělo je individuální. Proto může u jednoho produktu reagovat jinak. Abychom rozpoznali provokátory pálení žáhy přímo pro určitý organismus, měli bychom pozorovat, který z produktů jde na takovou patologickou odpověď žaludku. Možná je to čerstvá zelenina. Pak byste se měli pokusit zahřát. Například pečené jablko je chutné a užitečné, zatímco nezpůsobuje nepříjemné pocity v epigastrické oblasti. Můžete konzumovat bobule a ovoce ve formě kompotů a soufflé.

V případě zhoršení patologického procesu obvykle lékař, který léčí pacienta na dietní "tabulku 1", je poměrně přísná strava s významnými omezeními.

Vedle již vyjádřených, existuje také řada obecných doporučení:

• Přímo před jídlem stojí za to vypít sklenici čisté, studené, dříve vařené vody. Toto mírně sníží úroveň kyselosti a zabrání návratu jídla.
• Nepite před jídlem.
• Teplota nádobí by měla být mírná: není příliš vysoká a příliš nízká.
• Můžete také snížit pravděpodobnost refluxu tím, že budete jíst před jídlem několik kusů bramborových hlíz (kořenová plodina je vyčištěna, konzumována v surové formě). Může být nahrazen dvěma jádry vlašského ořechu, malým krajem bílého chleba nebo jednou čtvrtkou šálky bramborového džusu.
• Je třeba zapomenout na zvyk, jíst v noci - to jen vyvolává další záchvat pálení žáhy.
• Pokud dojde k záchvatu refluxní ezofagitidy se závažnými příznaky bolesti, pak by takový pacient měl jíst ve stoje, a po jídle alespoň tři hodiny, aby nedosáhl ležce. Můžete chodit nebo sedět. V této poloze se potraviny rychle dostávají do žaludku a v omezenější době se odstraňují ze žaludku do střeva.
• Než jdete do postele (večer), můžete vypít odvar připravený z lékárny heřmánek. Je snadné získat doma pomocí klasické metody: sklenici čerstvě vařené vody se odebírá na lžíci trávy. Tento roztok se umístí na vodní lázni a nechá se stát 15 minut. Po ochlazení jej můžete vypustit. Kompozice je připravena k použití. Heřmánek má protizánětlivé vlastnosti, může uklidňující působit jak na sliznici trávicího traktu, tak na nervový systém. Proto sen po sklenici tinktury bude robustnější a plnější.
• Mělo by být také vyloučeno, že by se v pasu nosily tvrdé a těsné pásky. Zvláště toto doporučení je důležité, pokud se onemocnění zhorší. Při průchodu zažívacího traktu může opasok způsobit další refluxní záchvat.

A teď je nutné se seznámit s výrobky, které jsou uvítány na stolu pacienta a které dočasně nebo navždy zmizí z jeho stravy.

Dieta s refluxní ezofagitidou a gastritidou

Pokud se člověk pravidelně dostane útržky, přináší s sebou pálení žáhy v epigastrické oblasti, jícen a ústa - je signálem těla, aby vyhledal radu odborníka, lékaře - gastroenterologa. Provede potřebný výzkum a až po obdržení úplného obrazu o nemoci může diagnostikovat.

Pokud je diagnostikována gastritida s ezofagitidou, ošetřující lékař zavádí povinná omezení výživy. Dieta s refluxní ezofagitidou a gastritidou je docela v souladu s požadavky, které již byly zmíněny výše.

Většinou jsou těmto pacientům přidělena dietní "Tabulka číslo 1" (ve vzácných případech může lékař přiřadit "Tabulka č. 5").

"Tabulka č. 1" je určena pro pacienty trpící na žaludeční a duodenální onemocnění peptických vředů, chronickou gastritidou s dyspeptickými jevy.

"Tabulka č. 5" - patologická léze jater a žlučových cest.

Jíst s gastritidou a ezofagitidou zahrnuje omezení v potravinách, které byly uvedeny výše. Současně by žaludek neměl být na pozadí nemoci příliš plný, tím více nepřijatelné je přejídání.

Měli byste jíst trochu a napůl plnit žaludek. Tento přístup k příjmu potravy umožní, aby nebylo hladové, což je také nebezpečné při této chorobě a současně není těžce zatěžováno nemocným orgánem.

Doporučuje se, aby v den, kdy by takový pacient začínal želé nebo banán. Začnou žaludek. Kissel má obklopující vlastnosti, což je v této situaci důležité. Vhodný a nízkotučný jogurt nebo lehký tvaroh. Základní jídlo může být podstatnější, ale také těžké. Jsou to lehké polévky a polévky, pyré, mléčné kaše a kaše z kaše.

Na oběd a oběd můžete jíst pečené jablko nebo dýně s jablkem. To je nejen chutné, ale také užitečné.

[3], [4], [5], [6]

Dieta pro katarální refluxní ezofagitidu

Ezofagitida je onemocnění, které je zánětlivým procesem postihujícím sliznici jícnu. Nejběžnější je katarální forma, která vede k otokům a hyperemii vnitřní stěny jícnu až k svalovému ventilu, který jej odděluje od žaludku.

Tento klinický obraz vyžaduje povinný lékařský zákrok, jehož jedním z prvků je dieta pro katarakální refluxní ezofagitidu.

V tomto případě je dietní strava šetrná. Většinou lékař jmenuje takového pacienta "Table No. 1" pro Pevzner.

Hlavním cílem tohoto omezení je omezit podráždění a zastavit zánětlivý proces v sliznici jícnu. Je určen pro normální sekreci žaludku a aktivaci motility trávicího systému.

Dieta č. 1 je vyvážená a umožňuje osobě získat denní dávku všech potřebných látek, zatímco zátěž na gastrointestinálním traktu je zanedbatelná. Ze stravy se odstraňují produkty, které stimulují sekreci žaludku, těžké při zpracování, příliš teplé a příliš studené nádobí, stejně jako ty, které dráždí sliznici traktu.

Tabulka číslo 1 předpokládá příjem malých částí, ale pětkrát až šestkrát po celý den. Interval mezi jídly by neměl přesáhnout čtyři hodiny. Poslední jídlo by mělo být nejpozději hodinu a půl před spánkem, ale je žádoucí, aby byl tento interval udržován více. Bezprostředně před spaním (poslední recepce) je dovoleno pít sklenici jogurtu, ryazhenky, nízkotučného jogurtu.

Většina pokrmů, které tvoří dietu číslo 1, je většinou čistá, rozmačkaná, kapalná, suchá. Vařené nebo párované ryby a plátky z lehkého masa jsou povoleny. Můžete pečivo takové výrobky, ale jíst bez kůže.

Z potravy by měly být zachyceny produkty, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu a působí dráždivě na sliznici jícnu a dalších částí trávicího traktu.

Tvrdá a ne zcela zralá zelenina, ovoce a bobuloviny, chrupavčité tkáně, kůže drůbeže, maso a ryby, stejně jako pečivo z celozrnného masa jsou nežádoucí.

Doporučeno:

Půdní maso (pouze štíhlé) ve formě knelé, kotlety, soufflé, kousky:

• Telecí a krůty.
• Králík a kuře.
• Vepřové a jehněčí.

Chudé ryby (převážně mořské).

Každá kaše na vodě (mash) nebo mléko.

Různé polévky, ale vařené na vodě, a ne na těžkém vývaru.

Všechny druhy příloh:

• Vařené těstoviny.
• Bramborová kaše.
• Dušená zelenina.

Prakticky všechny mléčné a mléčné výrobky se sníženým obsahem tuku.

Občerstvení:

• Saláty, založené na vařené zelenině.
• Parní omelety.
• Masové a rybí pasty.
• Želé ryby nebo hovězí jazyk.

Z tuků:

• Jakýkoli rafinovaný rostlinný olej.
• Máslo bez soli.
• Ghee.

[7], [8]

Dieta s erozivní refluxní ezofagitidou

Je-li u pacienta diagnostikována erozivní esofagitida, měli byste znovu zvážit dietu. Měl by být ušetřen na erodované sliznici trávicího traktu. Vyvinul stravu s erozivní refluxní ezofagitidy by neměl dráždit tkáně zažívacího systému a stimulovat tvorbu žaludečních šťáv (kyselina chlorovodíková), vysokých koncentrací, které mají nepříznivý dopad na tkáně, čímž je o to více škody. Výrobky, které jsou v něm povoleny, by neměly umožňovat snížení tónu plicního jícnu, což způsobuje návrat zpětného krmení. Miska by měla být snadno zpracovávána a recyklovatelná, po delší dobu by neměla zůstat v žaludku.

Potraviny, stejně jako v předchozích případech, jsou částečné, ale časté. To znamená, že pět nebo šest jídel v malých porcích. Veškeré jídlo musí být teplé: není dovoleno ani příliš teplé ani příliš chladné. Vysoké a nízké teploty způsobují tepelné podráždění, což je pro tuto chorobu nepřijatelné.

Prakticky všechny pokrmy musí být pyré, drcené, měkké a snadno stravitelné. V tomto případě by se žaludek po jídle neměl cítit těžký, ale musí být napůl plný. Přejídání a těžce strávené pokrmy nejsou povoleny.

Způsob přípravy: kalení, vaření, páře a pečení.

Seznam povolených a zakázaných produktů je zcela korelován s seznamem, který byl uveden v tomto článku výše.

Po dobu trvání léčby, kdykoli je to možné, přestat kouřit a užívat různé alkoholické nápoje, které jsou silnými dráždivými účinky na sliznici.

Odolnost vůči všem doporučením v oblasti výživy výrazně zkracuje dobu léčby a další zotavení. Taková strava nejenže zastaví esophagitis, ale také do jisté míry zlepší celé tělo pacienta.

[9], [10]

Dieta s exacerbací refluxní ezofagitidy

Doba exacerbace v jakékoli patologii je nebezpečný a zodpovědný okamžik, který pacientovi přináší spoustu nepohodlných minut a hodin. Z pohledu problému je zvláště patrné zhoršení esofagitidy. Když užijete nějaké jídlo, pacient pocítí akutní bolest, chuť k jídlu klesá, touha jíst zmizí. To však není přípustné, protože tělo potřebuje energii a živiny k posílení imunity a schopnosti bojovat proti nemoci.

S ohledem na skutečnost, že právě přináší jídlo pro pacienta velmi nepříjemné pocity a ještě více dráždí zažívací trakt, dieta při zhoršení refluxní ezofagitidy zahrnuje vstřikování poměrně přísná dietní omezení. Absolutně jsou z toho vyloučeny všechny ovoce, bobule a zelenina. Pacient je přenesen do kaše sliznice plic, vařená na vodě. Jsou energeticky nízké náklady na tělo. Nicméně, jejich sliznice základ ochranně působí na vnitřních stěnách v gastrointestinálním traktu, který je chrání před působením kyselin, které produkují vylučování žaludečních šťáv pro trávení. V zásadě jsou tyto obiloviny připravovány na základě zrna z rýže a ovesu. Během tohoto období dieta pacientů může diverzifikovat deriváty kyselých mléčných výrobků: sušené odstředěné mléko, jogurt, jogurt, fermentované mléko, jogurt. Kyselé mléčné látky aktivují trávení jídla a normalizují rovnováhu mikroflóry ve střevě. Vzhledem k tomu, aby se kapalina výhodný čistý vodichke, vývar boky bobule a byliny (heřmánek bázi, měsíček, šalvěj, atd.), Které mají cicatrizing, protizánětlivé vlastnosti, uklidňující vliv na sliznici. Ale neužívejte samoléčbu. Všechno včetně bylin by mělo být malováno pouze odborníkem. Koneckonců, mnoho lidí si ani nemyslí, že pokud jsou léčivé bylinky schopné léčit, pak pokud jsou používány nesprávně, jsou schopny způsobit škody. Existuje řada pravidel, která by měla být dodržována, pokud pacient chce rychle problém odstranit:

Mělo by být nahrazeno třemi jídly denně po dobu pěti až šesti jídel denně.

Množství jídla spotřebovaného na jedno jídlo by mělo být malé, aby uspokojilo hlad, ale ne přejídání, plnění žaludku pouze třetinou. Takže tělo dostane živiny a energii, ale trávicí trakt zůstává nevyložen.

Chcete-li snížit pravděpodobnost výskytu příznaků refluxní ezofagitidy, 30 minut před plánovaným jídlem vypijte 200 ml chladné čisté vody. Zmařuje žaludeční tajemství, čímž je méně koncentrovaný. Takže sklenice kapaliny, která obsadila část objemu žaludku, nedovolí jíst více jídla, než je nutné. Během procesu stravování je třeba dodržovat přijaté stravovací normy:

1. No, s žvýkacími pohyby, mletý pokrm.
2. Jíte pomalu.
3. Během jídla byste neměli mluvit nebo odvážit pozornost, abyste si hráli v notebooku, sledovali televizní program, četli knihu nebo noviny. 3. Bezprostředně po skončení jídla se nedoporučuje, aby si ležel. Takovýto čin zvyšuje pouze riziko opakovaného žaludečního obsahu zpět do jícnu. Je lepší sedět nebo se pohybovat, aniž byste dovolili ostré svahy a těžkou fyzickou námahu.
4. V tomto období byste neměli mít kolem pasu těsné popruhy. Stlačují epigastrickou oblast, čímž je obtížné, aby potravina prošla trávicím traktem a způsobila uvolnění žaludeční šťávy do jícnu. Totéž platí pro úzké nepohodlné oblečení.

[11], [12],

Dieta pro refluxní ezofagitidu

Pokud osoba již má zkušenosti se sestavením denního menu při diagnostice dotyčné choroby, nebude pro něj těžké znovu ji zbarvit. Ale pokud takové zkušenosti nejsou k dispozici, pak to bude poprvé obtížné. Jsme připraveni nabízet několik možností pro každodenní stravovací menu pro refluxní jícnu, která usnadní pacientovi porozumět jeho principu a později se naučí samostatně.

Pondělí

Snídaně:

• Měkké vařené vejce.
• Neúplný čaj s mlékem.

Lenc:

• Rýžový pudink.
• Hruška šťáva.

Oběd:

• Lehké zeleninové polévkové pyré z celeru.
• Brambory jsou pěstovány.
• Dusené kousky pollock.
• Sklenice odstředěného mléka.

Snack - malinová želé.

Večeře:

• Játra dušená v zakysané smetaně.
• Zelený salát.

Bezprostředně před spaním - kefír.

Úterý

Snídaně:

• Pečené jablka.
• Bylinný čaj.

Lenc:

• Galette cookies.
• Plátek tvrdého sýra se sníženým obsahem tuku.
• Peachová šťáva.

Oběd:

• Zeleninová polévka.
• Masové kuličky s brokolicí.
• Kompot sušeného ovoce.

Snack - malinová želé.

Večeře:

• Kuřecí prsa pečená se zeleninou.

Těsně před spaním - sušené mléko.

Středa

Snídaně:

• Ovocné smoothies.
• Crackery.

Oběd je zapečená dýně s jablkem.

Oběd:

• Bramborové brambory.
• Kuřecí filet.
• Salát z červené řepy s švestkami.
• Vývar z dogrose.

Odpolední občerstvení - ovocný salát.

Večeře:

• Ryby fricassee.
• Dušená zelenina.

Těsně před spaním, jogurt.

Čtvrtek

Snídaně:

• Ovesné vločky jsou falešné.
• Berry želé.

Lench

• Čaj, jemně vařený přidáním mléka.
• Galette cookies.

Oběd:

• Ucho je na vodě, ne na bohaté vývaru.
• Vařené krůty.
• Zeleninový kotlet.
• Ovocné želé.
• Crackery.

Odpolední svačina - jabloňový sorbet.

Večeře:

• Polévka - pyré z dýně.
• Parní kotleta.

Těsně před spaním - kvasil.

Pátek

Snídaně:

• Vařená rýže.
• Měkké vařené vejce.
• Ovocné čerstvé.

Oběd - strouhaná mrkev, ochucená rostlinným olejem.

Oběd:

• Ryby pečené na zeleninovém polštáři.
• Mrkev a řepný kaviár
• Ovocné pyré.

Svačina - suflé banánů.

Večeře:

• Ryba s párem brokolice.
• Lehký zelený polštář.

Bezprostředně před spaním - kefír.

Sobota

Snídaně:

• Kukuřičná kaše.
• Kousek tvrdého sýra (ne mastný).
• Vývar ze žaláře.

Oběd je hruškový dezert.

Oběd:

• Pečené brambory.
• Medailonky z masa.
• Dušené zelí.
• Kompot ovoce.

Odpolední občerstvení - houskový sýr s rozinkami a džemem.

Večeře:

• Plněné cukety.

Bezprostředně před spaním - mléko.

Neděle

Snídaně:

• Perloviya porcelán s mrkev-cibule hamburger.
• Černý čaj je nepohodlný.

Oběd - jabloňový banánový sorbet.

Oběd:

• Stewové maso.
• Pohanková kaše.
• Mrkvový salát.
• Čerstvě vymačkaná šťáva.

Snack - pellicola se zeleninovou náplní.

Večeře:

• Ryby vařené, pečené s omáčkou z béchamelu
• Dýně dušená zeleninou.

Bezprostředně před spaním - kefír.

Doufám, že výše uvedené možnosti nabídky pomohou všem zájemcům, aby si vytvořili vlastní stravu a zapomněli na nepríjemné příznaky refluxu navždy.

Dieta receptů na refluxní ezofagitidu

Po provedení diagnózy stanoví lékař lékařské ošetření pacienta, stejně jako dietu, kterou je povinen dodržovat. Jinak bude těžké dosáhnout terapeutického účinku. V tomto článku jsme připraveni nabídnout některé dietní recepty na refluxní ezofagitidu, které by bez porušení doporučení měly dostat na chuť lidí, kteří trpí touto chorobou.

[13], [14], [15]

Masná (jaterní) paštika

Složení:

• Vhodné maso kuřecí, krůtí, hovězí, játra - 300 g
• Mrkev - jedna
• Cibule - jedna
• Máslo

Sekvence výroby:

Maso (nebo játra), cibule a mrkev vaříme až do úplné připravenosti. Všechny ingredience vychladnout a vícekrát zkroutí v mlecím stroji nebo mixéru na homogenní hmotu. Můžete jíst nějaké maso a některé játra. Ve výsledné hmotnosti přidáte chuť másla. Mícháme.

Vegetariánská polévka s perličkovým ječmenem

Složení:

• Perlový ječmen - 20 g
• Zeleninový vývar - 300 - 400 ml
• Brambory - 65 g
• Mrkev - 35 g
• Smetana (15% tuku a níže) - 20 g
• Zeleň
• Máslo

Sekvence výroby:

Pečlivě obalíme a trochu vaříme, dokud nebude kompletně vařeno. Mrkva by měla být vyčištěna a nakrájena, umístěna v horkém zeleninovém vývaru a vytvrzena. Přidejte oloupané a nakrájené brambory. Nechte na nízké teplotě až do úplného vaření. V zelenině připravené k jídlu je přidán perlový ječmen. Přímo v misce můžete přidat zeleninu a zakysanou smetanu.

Banány - hrušky

Složení:

• Hruška - dvě
• Banány jsou tři
• Strouha celeru - dva
• Vodní sklo

Sekvence výroby:

Do mixéru nalijte vodu a přidejte zbytek přísady. Všichni musí být dobře otřeseni. Nápoj je připraven.

Ranní ovocné smoothies

Složení:

• Kiwi - tři
• Banány jsou jedna
• Maliny - 100 g
• Lískové ořechy (ořech) - tucet
• Přírodní med (nejlépe květinový) - lžíce

Sekvence výroby:

Dejte kiwi, banán a maliny do mixéru, vše důkladně promíchejte a nalijte do sklenice. Pak vložte med a posypte maticemi, které byly předtím mleté v mixéru nebo mlýnek na kávu na jemnou drť.

Ovocná polévka s krutony

Složení:

• Jahody - 100 g
• Bramborová mouka (škrob) - 10 g
• Cukr-písek - 30 g
• Chléb bílý (pro sušenky) - 40 g
• Voda

Sekvence výroby:

Bobule přehodnotit, po odstranění poškozené a zkažené. Umyjte je dobře v několika částech studené vařené vody. Z 50 g jahod vymačkejte šťávu a umístěte ji na chladném místě. Zbývající koláč nalijte malým množstvím horké vody. Trochu se vaří a namáhá. Zavést cukr.

Škrob se zředí vodou a přidá se k bobulovému bujónu. Nasaďte slabé světlo a za míchání přivedete k varu, okamžitě vyjměte z tepla. Vložte chlazený džus a 50 g zbývajících celých bobulí. Umístěte misku do chladničky.

Samostatně řezte malé kusy bílého chleba na malé kousky a osušte je. Podáváme s jahodovou polévkou.

Masové vařené maso, dušené

Složení:

• Mléčná buničina - 125 g
• Chléb bílý - 20 g
• Máslo - 5 g
• Sůl
• Voda - 15 g

Sekvence výroby:

Umyjte maso, osušte s kuchyňským utěrkem, uvolněte z vazů a švestky. Plátky připravte dvakrát broušením masa. Bílý chléb namočený ve vodě, vytlačte přebytečnou kapalinu. Přidejte na maso a znovu dvakrát přes mlýn na maso.

Stuff a přidat sůl: vezměte mleté maso, ruce na prkénku nebo jiné nádobí. A tak několikrát. Z výsledné směsi jezdí jezdí. Z tohoto množství se obvykle získá 10 až 12 kusů.

Masové kuličky se umístí do cedníku a vaří se pod víkem parou nebo se rozloží do pánve a vaří se v malém množství vody (kapalina, která se má plnit, musí být nutně horká).

Již v talíři masných kuliček napojených roztaveným máslem.

Bramborové zrazy plněné masem

Složení:

• Hlízy brambor - 300 g
• Masová bílá masa - 70 g
• Cibule - 15 g
• Pekárenský výrobek z bílé mouky (pro strouhání a strouhání) - 20 g
• Vejce - polovina
• Olej (rostlinná výroba) - 10 g
• Sůl
• Smetana (ne velmi mastná) - 10 g

Sekvence výroby:

Vystřihněte kus masa, osušte jej kuchyňským ubrouskem, uvolněte z vazů, mastné mezivrstvy (pokud existují) a hymen. Vařte až do vaření, vyjměte z tepla a ochlaďte. Připravené kusy vařeného masa dvakrát brousíme na mlýnu. Přidejte olej a přidejte olej.

Oloupeme cibulí a nakrájíme na malé kousky. Utáhněte ho na vyhřívanou pánvi do rostlinného oleje po dobu několika minut, dokud nebude dosaženo zlatého odstínu. Vstoupte do masa a důkladně promíchejte. Plnění je připraveno.

Bramborové hlízy k čištění a vaření. Projděte mlecím strojem na maso, ale je lepší jej brousit a otírat ho sítem. Přidejte a vložte surové vejce. Mísení.

Z bramborového masa udělejte porcované placky. Ve středu dát cibuli a maso plněné a tvoří zrazy.

Z bílého chleba vaříme sušenky a získáváme je z chlebů, které mají vyplatit brambory zrazy.

Pečicí tuk vytékněte olejem a zlikvidujte ho. Posypte zakysanou smetanou nahoře a vložte ji do předehřáté trouby.

Nudle na mléčnou polévku

Složení:

• Mouka - 40 g
• Máslo - 5 g
• Voda
• Sůl - špetka
• Mléko - 300 ml
• Cukr-písek - 5 g

Sekvence výroby:

Použijte vejce, mouku a vodu na výrobu těsta. Jakmile je dobře hněta, přetočte ho do tenké vrstvy a chvíli ji nechte na stole, aby se vrstva trochu vyschla. To umožní snadné řezání těsta do nudlí (nebude se držet spolu). Těsto odřízněte na proužky. V hrnci nalijte vodu a vařte, hode nudle a vaříme 10 až 15 minut. Přidejte mléko. Přidejte polévku, cukr a vyhoďte z ohně na okraj desky. Mléčná polévka je připravená. Přímo vložte malý kousek másla do misky nudlové polévky.

Ryby ochucené omáčkou Béchamel

Složení:

• Rybí filé - 100 g
• Máslo - 5 g
• Tvrdý sýr - 5 g
• Mléko - 50 ml
• Sůl - špetka
• Mouka - 5 g

Sekvence výroby :

V této omáčce je obzvláště dobrá. Vypláchněte ryby, dobře opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte všechny kosti. Nakrájejte na porcované kusy. V hrnci nalijte do vody, přiveďte je do varu a položte rybu, vaříme až do vaření.

Bechamelová omáčka se snadno připraví: mléko se vaří a jemně vstoupí do mouky, ztuhne. Můžete lehce přidat.

Pan by měl být naolejován, na něm rozdělovat kusy ryb a plnit je bílou omáčkou. Nahoře pokropíme tvrdým sýrem a posypeme roztaveným máslem. Vložte do předehřáté trouby.

[16]

Tvarohová dušená dužnina

Složení:

• Tvaroh (nikoliv mastný) - 100 g
• Máslo - 5 g
• Vejce - polovina
• Mouka (lze nahradit mangem nebo vzít 1: 1) - 10 g
• Mléko - 25 ml
• Smetana (ne velmi mastná) - 20 g
• Cukrový písek - 20 g

Sekvence výroby:

Čerstvý tvaroh utřete pomocí masové mlýny s malým roštem nebo sítkem. Ve schopnostech posunout tvaroh "těsto", vstup do žloutků, mouky a / nebo manga, cukr - vše dobře promíchejte, přidáním mléka.

Bílkoviny se ochlazují a poté se snadno roztřísknou do strmých pěnových struktur. My je velice opatrně vkládáme do tvarohové hmoty, mícháme dřevěnou nebo silikonovou lopatku ve směru hodinových ručiček a směrem dolů směrem nahoru.

Připravte formu, namažte ji olejem a vložte do ní těstoviny. Umístěte jej na parní lázeň a připravte jej na připravenost.

Sýr může být podáván spolu se zakysanou smetanou.

Když jedli na útěku, jíst rychlé občerstvení a rychlé občerstvení, neustálé stresy, které pronásledují moderní obyvatelstvo (zejména ve velkých městech), nemohly ovlivnit stav lidského těla. Patologie jiného plánu jsou stále mladší a stále ambicióznější. Ale z nekvalitní, iracionální stravy, první věc, kterou trpí, je sliznice trávicího traktu. Pokud se člověk začíná být nepříjemné příznaky, jako je pálení a bolest v nadbřišku, říhání, přinášet nepohodlí svého majitele, je nutné poradit se s lékařem-gastroenterologa. Téměř každý ví, že jeden z prvků reliéfu je povinný, je strava s refluxní ezofagitidou, která by měla být následována, pokud pacient chce léčit onemocnění rychleji a vrátit se k normálním normálnímu životu. Je třeba poznamenat, že pouze kvalifikovaný odborník by měl popisovat její a komplexní léčbu a až po úplném vyšetření pacienta, obecný klinický obraz onemocnění a diagnózu. Postarejte se o sebe a buďte v pořádku!

[17], [18], [19], [20]

Co mohu jíst s refluxní ezofagitidou?

Pro napájení na „lék“, a ne naopak, vyvolat rozvoj nemoci, pacient a jeho rodina by měli být informováni o potravinách a vaření metod, které jsou schopny podpořit nemocné tělo, bude základem, na jehož základě oživení bude konat. Co můžu jíst s refluxní jícnou?

• Menší porce jídla pít mineralizovanou vodu bez plynu nebo prostý teplé vařené trochu vody. Vhodné a čerstvé vaří čaj (stabilní) bez kyselých čerstvé džusy, ale nejvýhodnější je nápoj v takové situaci je mléko (když tělo dostává aktivního produktu), stejně jako vitaminizovaných infuze bodlák Berry. Získat výživný infuzních snadno bobkový bobule s vroucí vodou a jejich uvádění v termosce. Stojí za to čekat šest hodin a připravený užitečný nápoj. Ideální poměr je dvě lžíce suchých boků na litr vody. Poté můžete pít tekutinu místo čaje.
• Pro obnovení vlhkosti je povoleno a kompoty (z ovoce a sušeného ovoce), pěna, ovocné želé a háčkované.
• Ve stravě takového pacienta je povinné kyselé mléčné výrobky (nízký obsah tuku). Jsou nejen výživné, ale také umožňují normalizovat intestinální motilitu, zabraňují stagnaci jídla, zácpu fekálních mas. Pravidelná evakuace střeva může vyhnout se více nepříjemným komplikacím a následkům pro nemocný organismus, včetně intoxikace těla.
• Stojí za to, že dáváte přednost chudým porcům nebo pokrmům na mléce. Výhodou jsou pšeničné obiloviny a ovesné vločky.
• Umožňuje uvařit vařené měkké vařené vejce. Ale neměli by se zapojit. Neměli by se jíst více než jedenkrát za dva dny.
• Chcete-li zastavit útok pálení žáhy a sladkého ovoce. Ale toto je čistě individuální. Doporučujeme jíst je ráno na prázdný žaludek. Může to být:
  • Banány a hrušky.
  • Sladké jablka a meruňky.
  • Broskev a nektarinek.
  • Cherry a další.

• Můžete jíst vařené, strouhané maso z nízkotučných odrůd.
• Jídla z nakrájeného chudého masa nebo z ryb, které jsou vařené pro pár, jsou povoleny:
  • Kletky a zrazení.
  • Masové kuličky a soufflé.
• Chléb je lepší použít sušené, včerejší. Pokud je tvrdé, měl by být namočen před použitím v mléce nebo ve vodě.
• Lehká zelenina a polévka.

Hlavním typem přípravku, který je určen pro sledovanou chorobu, je páře, vařené a mleté potraviny, ve výjimečných případech je povoleno pečení produktů.

Při psaní stravy na refluxní ezofagitidu by ošetřující gastroenterolog měl vzít v úvahu charakteristiky těla pacienta a dát mu individuální doporučení.

Co se nesmí jíst s refluxní jícnou?

Většinou každá strava obsahuje řadu omezení, která negativně ovlivňují tělo pacienta, jen zhoršují jeho stav. A tak, co se nesmí jíst s refluxní jícnou? Pacient a jeho blízcí lidé by měli znát odpověď na tuto otázku. Proto by měl být tento seznam oznámen. Především jsou to produkty, které vyvolávají zvýšenou tvorbu plynu v břiše:

• Fazole:
  • Zelený hrášek.
  • Fazole a fazole.
  • Čočka.
• Čerstvé, nakládané a nakládané zelí. Je to velmi těžké pro žaludek a podporuje zvýšené otoky.
• Alkohol a nápoje sycené oxidem uhličitým jsou přísně zakázány.
• Houby.
• Snížit spotřebu zeleniny, bobulí a ovoce v čerstvé podobě.
• Těžké těžké bujóny.
• Kysané šťávy.
• Obchod se chrlí.
• Pikantní a pikantní koření a omáčky.
• Černý chléb.
• Řepa, ředkvička a okurka.
• Výrobky vážené stabilizátory, barvivy a dalšími chemickými sloučeninami označené písmenem "E" s čísly.
• Čokoláda a potravinářské výrobky na ní založené.
• Káva, kakao, silný čaj.
• Uzené maso, marinády a okurky.
• Citrusové plody a rajčata.
• Chips a ořechy.
• Česnek a čerstvá cibule.
• Produkty s vysokým obsahem tuku: maso, ryby, mléčné výrobky a produkty z kyselého mléka.
• Sladké, čerstvé pečivo.
• Pivo, kvass.
• Ocet.

Mnohé z těchto produktů vedou ke zvýšení intraabdominálního a intragastrického napětí, které vyvolává přenos obsahu žaludku zpět do jícnu. Proto byste měli mít na paměti tento seznam při sestavování dietní nabídky pro osoby trpící refluxní ezofagitidou.

Některé z výše uvedených produktů dráždí střevní sliznici, což vyvolává zánětlivý proces, který nemůže ovlivnit stav trávicího traktu.

Mělo by se lépe sledovat reakce vašeho těla na konkrétní produkt. Pokud existuje určitá nesnášenlivost konkrétního produktu, měla by být také přidána do seznamu zakázaných položek. Aby nedošlo k poškození zdraví, musí pacient poslouchat rady gastroenterologu, který je v případě potřeby schopen napravit potravu.