Dieta s otravou: obecná pravidla

Dieta je klíčem k otravě metodu obnovy a normální stav trávicího traktu s jeho slizniční léze toxinů, bakterií nebo mikrobů zachycených v těle použitím nekvalitních potravin.

Reakce na otravy potravinami, jako je nevolnost, zvracení, průjem, křečovité bolesti břicha, slabost, horečka, a často zvýšení teploty se určí akutní gastroenteritidy, toxický akutní gastroenteritidy, bakteriální gastroenteritidě nebo bakteriální infekční enteritida.

Bez ohledu na terminologii (její nuance v tomto případě na tom nezáleží), v každém případě je nutná dieta v případě otravy střevami.

[1], [2]

Dieta pro otrava jídlem

Léčba otravy dietou začíná teprve poté, co byla provedena výplach žaludku a byly odebrány sorbenty, tj. Byly odstraněny zbytky jedlých a toxických látek.

Poté se jedná o otrava jídlem, která začíná dočasným zastavením příjmu jakéhokoli jídla a jeho nahrazením kapalinou a ve zvýšených objemech. Půst po dobu jednoho až dvou dnů dává trávicímu systému dýchací prostor a tím vytváří optimální podmínky pro odstranění následků gastrointestinální "nehody".

Použití velkého množství tekutiny je však nezbytné nejen k náhradě ztráty při zvracení a průjem, normalizaci metabolismu vody a elektrolytů, ale také k konečnému vylučování toxinů z těla. Gastroenterologové poznamenávají, že v takových situacích je požadované minimum pitné tekutiny pro dospělé 2 litry denně.

Chcete-li vypít pít, je zapotřebí běžně vyčištěná voda (pokud je minerální, nikoli provzdušněná), nesladené čaje (zelené a černé), kompot ze sušeného ovoce, vývar z boků žaludku; s velmi těžkým průjmem - slizkým odvarem bílé rýže. Optimální teplota nápojů je asi + 25 ° C. Pití by mělo být časté (2-3 krát za každou hodinu), ale v malých porcích (60-80 ml); kapalina by měla být opíjena v malých doušcích, aby nedocházelo k křeče svalů jícnu a nutkání zvracet. Při střídání s jinými tekutinami byste měli také užívat speciální roztoky proti dehydrataci (Regidron, Trigidron, Glukosolan atd.).

Jaká je strava pro otravu? Samozřejmě, že nezpůsobuje chemické, mechanické nebo tepelné podráždění jícnu a žaludku a také nevyvolává zbytečnou střevní peristaltiku - to znamená, že je nejvíce ušetří. Denní příjem kalorií by neměl překročit 2000 kcal, tuky a sacharidy jsou omezené, pokrmy by měly být vařené nebo vařené pro pár. Doporučuje se jíst v malých porcích až 6-7krát denně.

Během prvních dvou dnů po akutní příznaky v nabídce krmivo pro otravy patří sušenky s čajem a ovesné kaše. A sušenky nejsou koupeny sušenky, ale ve formě dobře sušeného bílého pšeničného chleba. Svařená na vodu polotekutá neslazená kaše - rýže a pohanka - by měla být dobře vařena do homogenního stavu. Pohanka a rýže neobsahují rostlinné bílkoviny gliadin (lepek) a zcela štěpí v žaludku, takže to nezatěžuje tlusté střevo. Existují však jisté pochybnosti o často doporučované ovesné kaše. Oves obsahuje tento prolaminovy protein, který je „slavný“, která je těžko stravitelné v tenkém střevě, tedy kromě toho zátěže a mnohé působí jako projímadlo produkt ... Na druhou stranu, v ovesné vločky velké množství škrobu, které po uvaření kaše mění se na hlen, užitečný pro eruptivní střevo. Tato dilema byla vyřešena specialisty na terapeutickou výživu a tvrdila, že dieta pro otrava jídlem by měla obsahovat ovesné vločky.

[3], [4]

Dieta při dětské otravě

Léčba otravy u dětí se provádí stejnými pravidly jako u dospělých. Pokud se jedná o otravu u kojence, která je kojená, pak po dobu dvou dnů se sníží objem mléka o 40%, ale počet krmiv se zvýší. A je nutné dítě napít, aby nedošlo k dehydrataci těla. Výpočet denní normy pro vodu (nebo roztok pro rehydrataci) je následující: u každého kilogramu tělesné hmotnosti dítěte ve věku 1-12 měsíců je třeba 150-180 ml tekutiny; celý objem je rozdělen na 18-20 hodin a objem kapaliny se získává každou hodinu. Například: dítě váží 10 kg, což znamená, že potřebuje 1500 ml vody denně (150 ml x 10); pro každou hodinu se vyžaduje 75 ml vody (1500 ml: 20). Zde je to 75 ml a je třeba vařit dítě na hodinu, ale ne najednou, a na lžičku každých 10 minut. A to by mělo být provedeno, dokud se nezpůsobí zvracení a průjem.

V následujících dnech je nutné postupně zvyšovat (ne více než 15% denně) objem potravy, dokud se nevrátí na své normální číslo.

Dieta pro otravu u starších dětí - a omezení na potraviny, způsoby vaření a dietu - stejně jako u dospělých, ale s výjimkou mléka po dobu nejméně 12-14 dnů. Laktóza v mléce (mléčný cukr) je trávena v tenkém střevě a po otravě musí být poskytnut čas na úplné zotavení.

[5]

Dieta s otravou alkoholem

Strava s otravou alkoholem, to jest ethylalkohol, je bohatý nápoj a přísada sorbentů, například aktivní uhlí - čtyři tablety každé 2-2,5 hodiny.

Mezi příznaky otravy alkoholem - zčervenání v obličeji, poruchy koordinace, nadměrné pocení, bolest hlavy, poruchy srdečního rytmu, třes - zvracení ne všechny oběti, a ne průjem. To je proto, že 0,3-0,5% alkoholu v krvi je nejsilnějším toxinem pro centrální nervový systém, srdce a samozřejmě játra. Tj zažívacím traktu, protože nereaguje na otravu alkoholem ... I tak citlivý, ale ne hned, ale při konstantním zneužívání alkoholu, a vede k zánět žaludku a žaludeční vředy, a cirhózu jater. Ale teď to není o tom, ale o tom, jaká strava s otravou alkoholem pomůže zbavit se svých příznaků.

V tomto případě není důležité jídlo, a to především - použití tekutin: sladký čaj s citronem, mlékem, kompotem, ovocnými šťávami nebo vodou s přírodním medem.

Pokud jde o doporučené produkty, je lepší jíst několik dní v lehkém režimu: zeleninová polévka, libové maso, kaše (ovesné vločky a pohanka), tvaroh, kefír.

[6], [7]

Recepty stravy při otravě

Recepty stravy pro otravu složitosti v kulinářském ohledu nejsou, ale některé jemnosti jejich přípravu jsou k dispozici. Například stejná rýže a pohanková kaše.

Aby tyto nenáročné pokrmy byly opravdu užitečnou složkou při léčbě otravy dietou, měly by být správně vařené. Aby bylo zajištěno, že rýže a pohanka jsou dobře vařené a vločky jsou viskózní, opláchnuté obiloviny by měly být pokryty studenou vodou a ne ve vařící vodě. Solení je nutné pouze na konci vaření. Mimochodem, pohanka je dobrá nejen pro obiloviny, ale i pro polévku.

Potravinová polévka

Chcete-li udělat polévku, potřebujete: 1,5 litru vody, pol poháru pohankové, dvě střední brambory, jednu malou mrkev a 25 g másla. Ředice opláchněte studenou vodou, přivedete k varu a snižte teplotu, vaříme 10 minut. Pak do pánve vložte předem loupané a nastroužené brambory a mrkev, přidejte sůl a vařte asi 20 minut - dokud se pohanka a zelenina neváří. Před koncem vaření doplňte olej. Před podáním můžete polévku brousit míchadlem.

Principy, na kterých je výživa založená na otravě, jsou fyziologicky zdravé, a proto tato výživa pomůže rychle odstranit účinky intoxikace potravinami.

[8]

Co můžete jíst při otravě?

Pouze po stabilizaci stavu (zastavení zvracení a snížení intenzity průjmu) je přípustné použít jiné přípravky. Kromě těch, které již bylo zmíněno, do seznamu povolených strava při otravě střeva patří: polévky volně maso nebo kuřecí vývar (s rýží nebo pohankou), zeleninové polévky, polotekuté kaše brambory, vařené nebo dušené libové maso (zem) libového mořské ryby (vařené, pára), vejce (pára omeleta nebo kódovaný), s nízkým obsahem tuku tvaroh, den mléčné výrobky (kefír, jogurt), máslo (pouze v potravinách a ne více než 30 g denně).

Poté dietní menu může být použit v případech otravy pečená jablka a hrušky (cukr), vařené kaše zelenina, obiloviny s přídavkem mléka (v poměru s vodou 1: 3), ovocné želé (kromě švestky). Dny přes 8-10 se můžete pokoušet jíst trochu čerstvé zeleniny a ovoce bez vlákniny.

Co nemůžete jíst při otravě?

To, co nelze otrávit, může být určeno způsobem eliminace. V důsledku toho zákaz zahrnuje:

• maso, drůbež a ryby;
• jakýkoli čerstvý chléb, stejně jako pečení;
• plnotučné mléko a tvrdé sýry;
• veškeré salámy a celozrnná gastronomie;
• pelyaya, peshennya, ječmen kaše;
• okurky, uzené výrobky, konzervy, omáčky a koření;
• bílá kapusta, řepa, ředkvička, ředkvička, cibule, česnek;
• fazole;
• houby;
• hrozny, meruňky, sušené meruňky, data, sušené švestky;
• všechny cukrovinky;
• káva, kakao, sýtené a alkoholické nápoje.