Dieta po otravě

Otrava jídlem je bohužel poměrně častým problémem. Při konzumaci nekvalitních produktů, nedodržování hygienických pravidel, se může objevit nevolnost, zvracení, průjem a někdy i mnohem závažnější příznaky.

U mírných forem otravy jídlem často postačí „domácí“ opatření, ale v závažných případech nebo v případech otravy u dětí je nutné okamžitě vyhledat odbornou pomoc lékařů. V každém případě musí postižený okamžitě začít s odstraňováním toxinů. Ale i po úlevě od příznaků je velmi důležité pomoci tělu s rekonvalescencí – k tomu je nezbytná správná strava po otravě jídlem.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieta po otravě jídlem

Správná strava po otravě jídlem je jedním z nejdůležitějších opatření v boji proti intoxikaci a jejím následkům. Je třeba na ni myslet ihned po neutralizaci příznaků. Během otravy se zpravidla zanítí celý gastrointestinální trakt, protože sliznice je podrážděna zvracením a průjmem. Proto je po odstranění toxinů nutné obnovit poškozené stěny žaludku, střev a hrtanu.

Prvním bodem diety po otravě jídlem je pití dostatečného množství tekutin. Ideální volbou je voda pokojové teploty (nejlépe neperlivá minerální voda) s farmaceutickými solnými přípravky (Regidron, Gastrolit atd.). Jídlo je první den zcela vyloučeno, konzumovat jídlo lze až od druhého dne po otravě.

[ 5 ], [ 6 ]

Dieta po otravě jídlem u dětí

Děti po intoxikaci by měly být krmeny se zvláštní pozorností a opatrností. Velmi malým dětem je lepší dávat pouze vodu nebo džus. V žádném případě však citronovou nebo pomerančovou. Vyloučit také brusinkovou šťávu a sladké sycené nápoje. Ideální jsou zeleninové šťávy - červená řepa, zelná. Funguje i čaj, nejlepší je zelený čaj, ale - to je důležité - ne horký, protože horký může dráždit gastrointestinální trakt. Jakmile má dítě chuť k jídlu, můžete mu dát první chody: kuřecí vývar, zeleninové polévky (například s brokolicí).

Dětská strava po otravě jídlem nevylučuje druhé chody, ale produkty by měly být za prvé lehké (trávicí systém je stále velmi citlivý a bolestivý) a za druhé bohaté na živiny. Ryby, kuřecí prsa, vařené brambory, řepa - to je vynikající strava po otravě jídlem pro děti. Žádné hovězí, vepřové maso ani klobásy. Sladkosti a omáčky jako majonéza jsou také vyloučeny.

[ 7 ], [ 8 ]

Dieta po otravě jídlem u dospělých

Dieta po otravě jídlem by měla být extrémně přísná. Ještě jednou zdůrazňujeme, že v prvních dnech je lepší nejíst vůbec nic a více pít. V prvních dnech se vám však pravděpodobně nebude chtít jíst. Jakmile se ale chuť k jídlu objeví, musíte pečlivě sledovat, čím si budete plnit svůj stále oslabený žaludek.

Strava po otravě jídlem by měla být frakční: jezte pět až sedmkrát denně v malých porcích. Je lepší začít s velmi malými porcemi a postupně je zvyšovat. Z jídelníčku vyškrtněte mléčné a masné pokrmy (stačí pouze králičí maso), stejně jako kyselé a kořeněné. Více vařené zeleniny (nejlépe šťouchané) a zeleninových polévek (stačí i kuřecí vývar). Dobrou volbou je vařená kaše, například pohanková nebo rýžová. Postačí i sušenky a krekry - ale v žádném případě kupované.

[ 9 ]

Dieta po otravě alkoholem

Příznaky intoxikace alkoholem se obvykle téměř neliší od intoxikace jídlem. Proto byste po otravě alkoholem, stejně jako po intoxikaci jídlem, měli vypít co nejvíce tekutin a ještě lépe - okamžitě si propláchnout žaludek.

Strava po otravě alkoholem by se měla skládat z lehkých polévek, pyré a kaší. Maso a tučné ryby, jídla s nadměrným množstvím koření a sladkostí by měly být okamžitě vyloučeny. Důrazně také nedoporučujeme pít sycené nápoje. Káva je v pořádku, ale ne více než jeden šálek. Lepší je sladký čaj s citronem nebo medem. Mimochodem, dieta po otravě alkoholem nevylučuje ani lidovou metodu - nálev. Ten skutečně snižuje hladinu kyselosti v krvi a pomáhá zmírňovat příznaky.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Jaká je dieta po otravě jídlem?

Prvních pár dní se omezujeme na dostatečné pití tekutin. Pokud po otravě začnete cítit chuť k jídlu, jste na správné cestě. V žádném případě byste se neměli nutit k jídlu.

Je lepší začít s domácími krutony (čerstvý chléb a pečivo jsou z diety po otravě jídlem vyloučeny), šťouchanou vařenou zeleninou a bramborovou kaší. Třetí den lze jídelníček zpestřit dušenými kuřecími nebo krůtími řízky. Mleté maso by mělo být měkké, několikrát promíchané mlýnkem na maso spolu s kouskem suchého bílého chleba. Ale bez cibule a česneku a s minimem koření (nebo ještě lépe, bez něj vůbec). Později můžete přejít na libové polévky. Nebylo by však zbytečné zdůraznit, že dieta po otravě jídlem vylučuje masové polévky.

Dietní menu po otravě jídlem

Dieta po otravě jídlem v prvních dnech zahrnuje pití většího množství vody a konzumaci měkkých jídel v malých porcích: kaše, polévky, dušené masové kuličky a vařená zelenina. Později, až tělo zesílí, si můžete k snídani dát ovesné vločky na vodě nebo banán s kompotem ze sušeného ovoce. K obědu je vhodná zeleninová polévka nebo opět dušené řízky (nejlépe kuřecí). K večeři jsou stejné řízky s rýžovou přílohou. Mezi těmito jídly můžete hlad ukojit také sušenkami a krekry. Před spaním si dejte sklenici kompotu s medem.

Hlavní věc, kterou je třeba si pamatovat, je, že porce by měly být malé. Množství a rozmanitost jídla zvyšujeme postupně. Dieta po otravě jídlem je přísná, ale je to jediný způsob, jak obnovit síly těla.

Recepty na dietu při otravě jídlem

Prvním bodem diety po otravě jídlem, kromě velkého množství vody, jsou krutony z bílého chleba. Kupované ale nejsou vhodné, je potřeba si je připravit sami: chléb nakrájejte na půlcentimetrové kousky, trochu ho osušte v troubě nebo na pánvi (pouze bez oleje) a ujistěte se, že se nepřipálí.

Doporučujeme také kompot ze sušeného ovoce. Obsahuje vynikající sadu vitamínů a minerálů ztracených při dehydrataci. Sušené ovoce je třeba zalít vroucí vodou v poměru 2:5, přivést k varu a půl hodiny vařit na mírném ohni.

Kaše je lepší vařit ve vodě bez dochucovadel (včetně soli). Pokud je žaludek spokojený, je možné do kaše druhý den přidat trochu cukru nebo medu.

Co můžete jíst po otravě?

Strava po otravě zahrnuje zeleninové pyré polévky, kaše na vodě (pohankové nebo rýžové), vařenou nebo pečenou zeleninu. Je lepší nejíst maso, pokud není nasekané, ve formě dušených řízků. Vhodné jsou i dušené rybí řízky. Některé drůbeží masové kuličky také nejsou z diety po otravě jídlem vyloučeny. Mléčné výrobky však vynecháváme; můžete však jíst pečený tvaroh (všechny druhy zapékaných pokrmů a pudinků). Krekry jsou skvělé, ale pouze domácí. Ovoce je povoleno, ale ne kyselé: jablka, hrušky, kdoule. Ale i ty by měly být vařené nebo pečené. V prvních dnech pijte pouze neperlivou minerální vodu.

Později můžete po otravě jídlem do svého jídelníčku zařadit odvar z heřmánku nebo šípků (nejlépe s medem), zelený čaj a ovocné želé. Doporučujeme také odvar z kopru, rýžové polévky a suché sušenky. Později, čtvrtý nebo pátý den, můžete jíst dušenou omeletu nebo dušené telecí řízky.

Co byste neměli jíst po otravě?

Otrava je silnou ranou nejen pro gastrointestinální trakt, ale i pro játra. Proto dieta po otravě jídlem vylučuje všechny produkty, které mohou alespoň minimálně poškodit tyto orgány nebo je zatěžovat.

Takže na pár dní z jídelníčku vynecháváme tučná, smažená, slaná a kořeněná jídla. Žádný alkohol, žádné sladkosti. S máslem a mlékem byste také měli počkat. Nemůžete jíst čerstvý chléb a jiné pečivo, jako jsou koláče nebo sušenky (zároveň můžete jíst domácí krutony). Maso (zejména smažené) a sádlo, vařené a uzené klobásy, masové a mléčné polévky, kaviár a konzervy jsou přísně zakázány. Dieta po otravě jídlem také vylučuje ovesné vločky, proso a perlové vločky. Vejce - pouze dušená. Ryby také. Na kyselé nebo příliš sladké kompoty, sladké limonády a zejména alkohol se ani nedívejte. Zelenina a ovoce musí být vařené a kyselé ovoce (například citrusové plody) je vyloučeno úplně.