Lékařský expert článku
Nové publikace
Dieta na čokoládě: jak zhubnout?
Naposledy posuzováno: 03.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Čokoládovou dietu lze právem nazvat podivnou nebo bizarní (módní dieta), protože až donedávna nebyl tento produkt považován za dietní. A i nyní odborníci na výživu připomínají všem, kteří chtějí zhubnout: kvůli rychle se rozkládajícím sacharidům, včetně sladkého ovoce a čokolády, není možné obnovit metabolismus těla tak, aby spaloval zásoby triglyceridů v tukové tkáni.
Je tedy možné zhubnout při čokoládové dietě? Koneckonců, čokoláda tělu dodává „rychlé kalorie“, které dočasně otupují pocit hladu.
Obecná informace čokoládová dieta
Takže čokoládová dieta na 3, 7 dní (taková monotrofická dieta není určena na delší dobu) nemůže a ani si neklade za cíl změnit stravovací návyky, tj. z hlediska účinku se jedná o expresní dietu. Proto při zřetelně zvýšeném indexu tělesné hmotnosti a obezitě (jak určit BMI, si přečtěte v materiálu - Stupně obezity ) jsou výhody diety určené k redukci hmotnosti v krátkém čase velmi sporné. Její „vynález“ v ženských online časopisech se připisuje Italkám, poté Francouzkám, což s největší pravděpodobností ani netuší. Někdo dokonce přišel s dietou na čokoládových bonbonech, propagovanou mezi důvěřivými mladými dámami snícími o štíhlém pase...
Vzhledem k navrhovanému „menu“ čokoládové diety mnoho odborníků v oblasti racionální výživy vidí podstatu čokoládovo-kávové diety v prudkém snížení kalorického obsahu denní stravy (více o tom níže).
Hlavní úbytek hmotnosti však nastává díky diuretickým účinkům. Faktem je, že methylxanthinové alkaloidy theobromin a kofein, které jsou obsaženy v kakaových bobech – surovině čokolády (stejně jako kofein v kávě), zvyšují diurézu a počet močení.
Kromě toho, podle výsledků studie Univerzity v Kodani, čokoládové alkaloidy, které působí na receptory peptidového hormonu ghrelinu (syntetizovaného v žaludku), snižují pocit hladu během dalšího jídla. Díky tomu byl u skupiny subjektů, kteří dodržovali nízkosacharidovou dietu a jedli denně 42 g hořké čokolády, úbytek hmotnosti o 10 % vyšší ve srovnání s těmi, kteří čokoládu nejedli. Jakmile byl však experiment dokončen a všichni jeho účastníci se vrátili ke svému obvyklému (obvykle nadměrnému) způsobu stravování, ztracené kilogramy se rychle vrátily.
Schopnost snižovat chuť k jídlu byla zjištěna také u katechinu a epikatechinu, rostlinných polyfenolových antioxidantů, které se nacházejí v kakaových bobech. Kakaové boby a čokoláda také obsahují monoaminový alkaloid fenylethylamin, který má psychostimulační účinek na centrální nervový systém zvýšením uvolňování endogenních neurotransmiterů, jako je norepinefrin a dopamin, které také snižují chuť k jídlu.
Menu čokoládové diety
Tvrzení, že kávovo-čokoládová dieta vám pomůže zhubnout 6-7 kg za sedm dní, nejsou pravdivá. Ve skutečnosti mluvíme o librách, takže maximální úbytek hmotnosti za týden může být 2,7-3,5 kg.
Co můžete jíst? Během dne můžete sníst 100 g hořké čokolády (rozdělené na tři nebo čtyři porce) + vypít čtyři nebo pět šálků kávy bez cukru + vypít 1,5 litru vody (povinné). Doporučení týkající se pití kávy s mlékem jsou v rozporu s pravidly snášenlivosti potravin: ani nízkotučné mléko a čokoláda nejsou „kamarádi“, takže mléčno-čokoládová dieta je nemožná.
Celkem tělo přijme ze 100 g hořké čokolády asi 550 kcal denně a z kávy 20 kcal. Můžete pít čaj - černý nebo zelený (bez cukru). Měli byste ho však pít dvě hodiny po další porci čokolády: přesně tolik času je potřeba k trávení kakaového másla v žaludku, které je součástí čokolády a obsahuje několik druhů triglyceridů a nenasycených mastných kyselin (palmitovou, stearovou, olejovou atd.).
Ukazuje se, že taková dieta s pitím čokolády omezuje denní příjem kalorií na 570 kcal, což je o polovinu méně než u jiných monodiet a čtyřikrát méně než průměrná norma 2200 kcal.
Co nemůžete jíst? Každý samozřejmě chápe, že celá „podivnost“ této diety spočívá v odmítnutí všech ostatních potravin. Pití alkoholu je také zakázáno, aby se nepoškodila slinivková břišní.
Optimální střídání třídenní čokoládové diety je jednou za 3-4 měsíce a sedmidenní diety jednou za 10-12 měsíců.
Čokoládovo-sýrová dieta
Pokud porušíte princip monodiety a do svého denního čokoládovo-kávového jídelníčku přidáte kousek tvrdého sýra o hmotnosti maximálně 50 g (což zvýší denní kalorický obsah o 180-200 kcal, tj. až na 750-770 kcal), můžete získat čokoládovo-sýrovou dietu.
Přestože mnoho expresních diet přísně zakazuje čokoládu i sýr, má tato kombinace právo na existenci: oba produkty oxidují a navíc obsahují tyramin, biogenní amin, který zvyšuje syntézu dopaminu a aktivuje celkový metabolismus.
Přítomnost soli a extrakčních látek v sýru však nelze nazvat užitečnou pro hubnutí, protože sýry obecně podporují zvýšení chuti k jídlu.
Ale čokoládovo-ovocná dieta je podvod, protože ovoce, na rozdíl od čokolády, jsou alkalizující potraviny.
Jak se dostat z čokoládové diety?
V závěrečné fázi této expresní diety se doporučuje konzumovat bílkovinné produkty s minimálním obsahem tuku (nízkotučný kuřecí vývar a kuře, krůta, kefír, tvaroh), stejně jako dušenou zeleninu, nekyselé ovoce a chléb bez kvasnic.
Denní pitný režim by se měl pohybovat na úrovni 1,2-1,5 litru vody.
Kontraindikace
Vzhledem k tomu, že čokoláda je potravina, která často způsobuje alergie, není tato dieta vhodná pro osoby se zvýšenou potravinovou intolerancí.
Čokoládová dieta je také kontraindikována při cukrovce, gastritidě a/nebo žaludečním vředu, zánětu žlučníku s cholestázou, funkčním selhání ledvin a nefrolitiáze, chronické cystitidě, acidóze, srdeční arytmii a zvýšené nervové dráždivosti.
V žádném případě byste se neměli snažit zhubnout touto metodou během těhotenství a kojení.
[ Možná rizika
Nejpravděpodobnějšími riziky spojenými s takovou nízkokalorickou dietou jsou reakce těla na snížení výživy zpomalením všech metabolických procesů, a nikoli spotřebováním tukových zásob. S takovou dietou lze spotřebovat pouze bílkoviny svalové tkáně.
Návrat k normální stravě je v 97 % případů plný návratu ztracených kilogramů.
Komplikace po postupu
Je také nutné mít na paměti možné komplikace v podobě pálení žáhy, bolesti břicha, tachykardie, sníženého krevního tlaku, závratí a celkové slabosti, bolestí hlavy a zvýšené frekvence migrénových záchvatů, zhoršení nálady a problémů se spánkem.
Odborníci také upozorňují na možné zvýšení hladiny oxalátu v moči a zpomalení absorpce vápníku, což může vést ke snížení hustoty kostí.
Recenze
Recenze a výsledky výzkumu získané zahraničními odborníky na výživu dokazují možnost využití racionálních nápadů čokoládové diety: uspořádejte si den půstu na hořké čokoládě (jednou za dva týdny) a přidejte do svého jídelníčku 40-50 g čokolády (samozřejmě s ohledem na její kalorický obsah) a kávu, pokud pro vás není kontraindikována.
Čtěte také – Jak správně hubnout a produkty na spalování tuků