Odborníci důrazně doporučují zavedení sociální kontroly nad cukrem
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Cukr by měla být řízena, stejně jako alkohol a tabák, tvrdí tým UCSF výzkumníci, který poznamenal ve své zprávě, že cukr je příčinou globálního pandemie obezity, zabíjí každoročně 35 milionů lidí po celém světě, stejně jako non-přenosných nemocí ( cukrovka, onemocnění srdce, rakovina).
Podle Organizace spojených národů představuje nekomunikovatelná onemocnění na celém světě větší riziko než u infekčních onemocnění. Otázky týkající se zneužívání cukru, jeho toxicity a rozšířené stravy na západě jsou uvedeny ve zprávě vědců z Kalifornské univerzity v San Francisku (UCSF), publikované v časopise Nature.
Podle vědců je cukr daleko od pouhých "prázdných kalorií", které způsobují obezitu. To také vede ke zvýšení krevního tlaku, kriticky mění signalizaci hormonů a způsobuje významné poškození zdraví. Světová spotřeba cukru se za posledních 50 let ztrojnásobila a je považována za hlavní příčinu epidemie obezity.
"Zatímco veřejnost věří, že cukr je jen" prázdné kalorie ", nemáme šanci vyřešit tento globální problém," řekl Lustig, profesor pediatrie, endokrinologický ústav v nemocnici UCSF.
"Existují dobré a špatné kalorie, stejně jako dobré a špatné tuky, dobré a špatné aminokyseliny, dobré a špatné sacharidy," řekl Lustig. "Ale cukr je toxický nejen kvůli jeho kaloriím."
Omezení spotřeby cukru je velmi obtížné kvůli problémům s vědomím obyvatel o možném výskytu toxicity. "Uvědomujeme si, že jíst cukr jsou kulturní a slavnostní," řekl Brindis, spoluautor studie. "Změna těchto modelů je velmi obtížná"
Autoři zprávy tvrdí, že společnost by měla upustit od významné spotřeby cukru a veřejnost by měla být lépe informována o negativních aspektech cukru.
"Existuje obrovský rozdíl mezi tím, co známe a co praktikujeme," řekl Schmidt, spoluautor zprávy Institutu Philip R. R. UCSF.
"Abychom tento problém vyřešili z mrtvého bodu, měl by být tento problém uznán jako hlavní úkol na globální úrovni," uvedl.
Mnohé z těchto činností, které pomohly ke snížení spotřeby alkoholu a tabáku mohou být modely pro řešení problému cukru, jako je například zavedení zvláštních daní z prodeje, řízení přístupu, jakož i zpřísnění požadavků na vydávání licencí na automatech a snack barů, které prodávají výrobky s vysokým obsahem cukru ve školách a na pracovišti.
"Nezakazujeme, nezasahujeme do života lidí, mluvíme o měkkých způsobech, jak snížit spotřebu cukru," uzavřel Schmidt.
[