S vysokou hladinou cholesterolu

Lékařské údaje ukazují, že dieta se zvýšeným cholesterolem zabraňuje vzniku aterosklerózy, stejně jako možnost infarktu a mrtvice. Vyvážená strava snižuje kvantitativní inkluze cholesterolu, prodlužuje mládí a minimalizuje riziko kardiovaskulárních problémů.

Výměna těla přímo souvisí s hladinou cholesterolu, která je nezbytná pro produkci pohlavních hormonů, vitamínového komplexu a žlučových kyselin. Na jedné straně uvedené látky pomáhají při odstraňování toxických prvků, vykonávají regulační funkci. Současně nadměrný cholesterol vyvolává oběhové poruchy způsobené tvorbou aterosklerotických plaků, což je nebezpečné uzavřením tepen.

Existují následující typy cholesterolu:

• LDL (negativní účinek) - lipoprotein s nízkou hustotou, ucpávání krevního řečiště;
• HDL (pozitivní účinek) je lipoprotein s vysokou hustotou, který má antisklerotický účinek.

Přebytky cholesterolu jdou do jater, kde se převádějí na metabolity a odstraňují z těla. Faktory provokující poruchy oběhového systému:

• nadváha / obezita;
• problémy s metabolizmem;
• přítomnost diabetes mellitus;
• krevní tlaky;
• dysfunkce štítné žlázy;
• dna;
• porušování jater.

Menu dieta pro vysoký cholesterol

Potřeba snižovat obsah cholesterolu je stanovena lékařem. V zájmu zachování zdraví a čistoty plavidel se používá integrovaný přístup:

• regulace hmotnosti založené na BMI (index tělesné hmotnosti);
• zbavit se závislostí (zneužívání alkoholu, kouření);
• zachování fyzické formy;
• dieta se zvýšeným cholesterolem;
• v případě potřeby použití léčby léky.

Stejně důležité je i snížení celkového počtu spotřebovaných tuků, odmítnutí živočišných tuků (máslo, smetáky atd.), Konzumace rostlinných tuků (lněná, konopná, olivová atd.).

Povolená jídla a potraviny se zvýšeným cholesterolem:

• mouka - pekařské výrobky pouze z hrubých odrůd pšenice (makaróny, dietní sušenky);
• obiloviny - obiloviny z pšenice, pohanky nebo ovesných vloček, vařené na vodě (mohou být na odstředěném mléce);
• maso - nejlépe rybí ryby bez kůže, můžete opřít maso (jehněčí, telecí, hovězí) vařené nebo pečené;
• mléčné a kyselé mléčné výrobky - obsah sušiny nebo tuku 1-1,5%;
• bobuloviny a ovoce - čerstvé (čerstvě vymačkané šťávy), lze zachovat;
• vejce - až 4 za den nebo bílkoviny bez omezení;
• mořské plody;
• zelenina - zelí (brokolice, bílé zelí, Peking atd.), okurky, mrkev, cuketa, rajčata, řepa, brambory, zelenina;
• čaj - je lépe zelený, bylinkový (heřmánek, lipa, z oregana a třezalky, je dobré pít vývar z divoké růže), nemůžete mít silný černý čaj;
• červené suché víno - je povoleno.

Zakázané potraviny se zvýšeným cholesterolem:

• tvrdé vařené čaje, nápoje na bázi čokolády, káva, kakao;
• sladké pečivo, koláče, čokoláda;
• maso s tukovou vrstvou, tukové druhy ryb a drůbeže, také se nedoporučuje - sádlo, kaviár, ledviny, játra;
• uzené výrobky, solené ryby, pikantní;
• výrobky z odrůd měkké pšenice;
• krupice, vařené s mlékem;
• sušené ovoce;
• ředkvička, ředkvička;
• šťovík, špenát.

Denní strava by měla být rozdělena na pět nebo šest jídel. Přibližná strava se zvýšeným obsahem cholesterolu:

• první jídlo:
  • pohanková ovesná kaše s olivami nebo jiným máslem a čajem;
  • masovou omeletou (nebo s přidáním nízkotučné smetany) a čajem (s nízkotučným krémem / mlékem).
• druhé jídlo:
  • zelenina s bylinami, nalije se olivovým olejem (je vhodné použít řasu);
  • jablko;
  • nízkotučný tvaroh (chcete-li zavést trochu cukru).
• možnosti stravování:
  • Vegetariánská zeleninová polévka, perlový ječmen a rostlinný olej přidaný na konci vaření, dušená zelenina nebo dušené kuličky (z libového masa / ryby) s kompotou;
  • ryby nebo dušené maso, cereální polévka bez smaženého, kompoty nebo čerstvé jablko.
• možnosti odpoledního občerstvení:
  • vývar z divoké růže (250 ml);
  • sójový nebo otrubový chléb.
• možnosti večeře:
  • salát z čerstvé zeleniny s bylinkami a rostlinným olejem (olivami, lněným semínkem apod.), pečená nebo dužená ryba, čaj s mlékem;
  • vařené / pečené brambory se zeleninovým salátem, čajem;
  • zelí dušená s párou rybou, pilaf s přídavkem sušeného ovoce, čerstvým ovocem, sušenky, čajem.
• před spaním:
• kefír / jogurt (250 ml).

Při výběru obilovin byste měli nakupovat syrové zrno (hnědá rýže, oves, pohanka). Výrobky z chleba jsou s výhodou hrubá mouka (pár plátků chleba nebo houska) a soli - až 6 g.

Dieta se zvýšeným cholesterolem: recepty pro každý den

Samotná slova dieta pro mnoho zvuků, jako je trest nebo neproveditelné pokání. Ve zdravé a správné výživě však není nic hrozného, naopak, dieta s vysokým obsahem cholesterolu vám pomůže ochutnat potraviny novým způsobem, objevit neznámé "poznámky" o zajímavých pokrmech. Hlavní pravidlo - fantasize, mix v odšťavňovač, vytvářet v dvojitém bojleru.

Také užitečné jsou pečená zelenina, například dýně, která je připravena následovně: nakrájíme na tenký plast, přidáme kyselou smetanu, posypeme sýrem a položíme kus jablka nahoře a pečeme až do vaření. V boji proti vysokému cholesterolu se používají jablka, která jsou konzumována samostatně nebo jako složka šalátu. Udržujte kapiláry a nádoby pružné díky borůvce. Z bobulí jsou dobré nezralé angrešt, rybíz.

Dieta ve vysokých cholesterolových receptech alternativní medicíny, která snižují množství cholesterolu v těle:

• čerstvě vymačkané zeleninové šťávy - mrkev (100 gramů) a celeru (70 gramů) nebo půl poháru mrkvové šťávy se čtvrtou šťávou z okurek a řepy;
• lžíce medu s černou ředkvičkou (50 gramů) - tato směs se používá pro spánkovou budoucnost, spláchnutá vodou, po které není možné;
• kořen kořenu chřestu, promíchejte se sklenkou s nízkotučnou smetanou smetanou. Vezměte si s jídlem 3-4krát denně spolu s vařenou mrkví.

[1], [2], [3]

Tabulka stravy pro vysoký cholesterol

Abychom snížili hladinu cholesterolu, je důležité pochopit, jaké produkty je vhodné používat, jejichž počet by měl být minimalizován a které jsou zcela zakázány. Na tom závisí úspěch léčby a další pohody. Seznam potravinářských výrobků by měl být upraven podle individuálních charakteristik pacienta: alergické reakce a chuťové příznaky.

Povoleno	Není povoleno	Může být v mírné výši
Maso / pták
Telecí, kuřecí, kuřecí, krůtí bez kůže	Vepřové, husa, kachna, paštika, klobásy a konzervy	Hovězí maso, šunka, játra
Ryby / mořské plody
Mořské beztukové (parovarnaya, pečené, dusené), ústřice, hřebenatka	Tučné, smažené, říční ryby, krevety, chobotnice	Kraby, slávky, humry
Tuky
Jakoukoliv zeleninu (olivový, lněný, kukuřičný, atd.) v surové formě	živočišné tuky, margarín, máslo, tuk / sádlo	Přidejte rostlinný olej na dušené a pečené pokrmy
Vejce
Protein (lepší než křepelka)	Smažené vejce	Celé vejce
První kurzy
Zeleninová polévka	Pokrmy na pečeně a na masném bujónu	Rybí polévka
Mléčné výrobky
Nízkotučný tvaroh, sýr, jogurt, mléko, kefír atd.	Tukové fermentované mléčné výrobky a sýry, stejně jako mléko	Výrobky s průměrným obsahem tuku
Obiloviny
Chléb a těstoviny z tvrdé pšenice / hrubé mouky,	Bílý chléb a buchty, těstoviny z odrůd měkké pšenice	Pekárenské výrobky z jemné mleté mouky
Dezerty
šťávy nebo ovocné šťávy neslazené, ovocné dezerty	Koláče, koláče (zejména tučné, mastné krémy), všechny druhy pečiva, zmrzlina	Pečení a jiné cukrářské výrobky na bázi rostlinných olejů
Zelenina / ovoce
čerstvé, pára, luštěniny, zelenina, brambory vařit v uniformě	Smažené, grilované, grilované chipsy	Dušené, pečené
Ořechy
Ořech	Slané, smažené, kokosové	Funduk, fistas
Nápoje
Bílá, zelená, bylinný čaj, voda (všechny nejsou sladké)	Káva, horká čokoláda, kakao	Alkohol (víc než sklenice vína), jako přísada do čaje, mléka nebo krému s nízkým obsahem tuku
Koření / Koření
Jogurt, citrón, pepř, ocet, hořčice	Kysanou smetanou, mastnou smetanou a majonézou	Kečup, málo tučná majonéza, sójová omáčka

Přibližná strava se zvýšeným cholesterolem

Denní denní hladina cholesterolu je: u zdravých lidí - nejvýše 300 mg a kardiovaskulární patologie a hypercholesterolemie - až do 200 mg.

Přibližná strava se zvýšeným cholesterolem je založena na dodržování deseti pravidel:

1. vybírejte nízkotučné ryby nebo drůbež. Pokud vaříte hovězí, skopové nebo telecí maso, pak vysekněte mastné vrstvy z kusů. Odmítnout polotovary (klobásy, slaninu apod.) A vedlejší produkty (mozku, ledviny atd.);
2. třetina sníží celkový příjem tuků (zapomenout na živočišné tuky);
3. Nepoužívejte palmový olej (používejte slunečnice, olivový olej, sóju, lněné semínko atd., Nejlépe lisované za studena);
4. Nebuďte v pokušení dorty, pečivo, dorty, dezerty s mastnou smetanou, zmrzlina, protože jsou bohaté na sacharidy a tuky;
5. ve vejcích jsou užitečné pouze proteiny, které mohou být konzumovány bez omezení. Vejce jsou plně povoleny v množství nepřesahujícím tři kusy za týden;
6. Mléko a kyselé mléčné výrobky by neměly obsahovat více než 2% tuku. Je lepší pít sladké jogurty a jíst s nízkotučným sýrem;
7. je třeba pozorovat opatrnost u složitých sacharidů, jejichž kvantitativní obsah v denní stravě činí polovinu celkového množství jídla - vařič ovoce na vodu (může být na mléce s nízkým obsahem tuku). Kukuřičné vločky a ovesné vločky jsou zobrazeny pouze ráno. Hrách, fazole, sójové boby a jiné luštěniny jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, takže dokonale nahrazují pokrmy z masa. Pekařské výrobky by také neměly být zneužívány (až 5-6 řezů denně);
8. "Lean" na čerstvé zelenině a ovoci. Dokonalé snížení cholesterolu - jablka, grapefruity, pomeranče, ananas, meloun, švestky, kiwi. Můžete jíst konzervované ovoce, zmrazenou zeleninu, neslazené sušené ovoce;
9. dieta se zvýšeným cholesterolem, s výjimkou kávy, pomáhá snížit jeho hladinu o téměř 20%;
10. suché červené víno je známé pro své ochranné vlastnosti proti nádobám (obsahují flavonoidy, které mají antioxidační vlastnosti). Denní norma je poloslená, pokud neexistují žádné kontraindikace.

[4], [5], [6]

Doporučená strava pro vysoký cholesterol

Před začátkem léčby byste měli provést analýzu k určení hladiny cholesterolu v krvi, stanovení indexu tělesné hmotnosti a konzultaci s odborníkem, který pomůže provést každodenní stravu na základě individuálních vlastností a fyzické formy.

Doporučená strava pro vysoký cholesterol je také užitečná jako prevence a je důležitá pro nemoci krevních cév, srdeční choroby a úbytek hmotnosti. Základem stravy jsou rostlinná vláknina, vitamín C, A, B, L-karnitin a E, fytosterol a další antioxidanty.

Dieticitici doporučují věnovat pozornost nejen tomu, co jíte, ale také tomu, jak to děláte. Vezměte pokrmy po částech s minimálním intervalem dvou hodin. Rozdělte celý objem produktů na pět až šest recepcí denně. Během stravy nepostradatelné bylinné odvarky. Za tímto účelem: pes růže, přeslička, kukuřičný škrob, řešetlák, hloh, matka, mincovna atd.

Dieta pro vysoký cholesterol může vypadat takto:

• v dopoledních hodinách - nízkotučný tvaroh nebo salát z čerstvé zeleniny s mořskou kapustou, čaj;
• během několika hodin - ovocný salát nebo čerstvé ovoce (grapefruit, jablko);
• odpoledne - vegetariánská polévka, brambory (vařené ve slanině) a / nebo vařené maso, kompot / džus;
• pro odpolední občerstvení - infuze dogrose je ideální;
• ve večerních hodinách - dušená zelenina, vařené ryby a čaj;
• před spaním - sklenku beztučného jogurtu.