Vitamín K: Objeveny nové výhody
Naposledy posuzováno: 16.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Pokud pravidelně zařazujete do své stravy potraviny obohacené vitamínem K, můžete riziko ztrojnásobit nebo dokonce zabránit rozvoji aterosklerózy kardiovaskulárního systému. Takové závěry vyjádřili experti zastupující Edith Cowen University, která sídlí v Austrálii.
Vitamín K je v tucích rozpustná vitamínová látka, která se dodává ve dvou příchutích:
- fylochinon přítomný v zeleni;
- menachinon, produkovaný bakteriemi a obsažený v některých živočišných fermentovaných potravinách (jako je sýr).
Vědci z Austrálie pečlivě prozkoumali informace o více než 50 tisících pacientech, kteří se účastnili dánského experimentu o studiu dietních charakteristik, onkologie a zdraví, který trval 23 let. Každý, kdo se na projektu podílel, na začátku vyplnil speciální dotazník obsahující otázky o vlastnostech jídla. Vědci dále porovnali charakteristiky výživy s frekvencí hospitalizace pacientů s diagnózou ischemické cévní mozkové příhody, ischemické choroby srdeční, aterosklerózy periferních arteriálních cév.
V důsledku toho bylo zjištěno, že u pacientů, kteří pravidelně konzumují velké množství produktů obsahujících vitamín K, je téměř o 20% nižší pravděpodobnost hospitalizace z důvodu kardiovaskulárních patologií, aterosklerotických onemocnění (zejména těch, u nichž jsou postiženy hlavně periferní arteriální cévy).
Jak ujišťuje jeden z předních autorů studie, profesor Nicola Bondonno, „vitamín K brání hromadění vápníku v základních arteriálních cévách, čímž blokuje rozvoj vaskulární kalcifikace“.
Proč jde jen o použití zvýšeného množství vitamínů? Faktem je, že stávající lékařská doporučení se týkají pouze průměrného denního objemu vitaminu K, který je nezbytný k zajištění adekvátních procesů srážení krve, bez zohlednění preventivní úlohy této látky při prevenci aterosklerotické patologie kardiovaskulárního systému. Odborníci trvají na tom, že je nutné revidovat moderní kritéria a stanovit nové normy pro používání vitaminu K s přihlédnutím k poslednímu směru.
Vitamín K se nachází v mnoha rostlinných potravinách - zejména v zelí, špenátu, salátu, brokolici, zeleném hrášku a jahodách. Navíc jej lze získat konzumací kuřecího masa, hovězích jater.
Mimochodem, přebytek látky v těle, stejně jako její nedostatek, také není vítán, protože zvýšený příjem vitaminu K může vyvolat zvýšení viskozity krve, rozvoj trombózy a flebitidy. Tento jev je považován za poměrně vzácný, nicméně v současné době neexistuje žádná horní hranice pro příjem vitaminu K.
Informace jsou uvedeny na stránce časopisu JANA