Specialisté z Austrálie zjistili, že čerstvé ryby a další mořské plody mohou chránit před vážnými onemocněními kardiovaskulárního systému. Látky ve složení krevety, krab, mořské ryby jsou považovány za několikrát účinnější než antioxidanty, které jsou obsaženy v rostlinných potravinách. Zejména vědci upozorňují na jasně červený pigment astaxanthin, nejsilnější antioxidant známý v současné době lékem.