Přírodní rybí olej může brzy nahradit geneticky modifikované rostliny
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Vědci, kteří podstoupili genetické změny, mají červenohnědou - bylinnou rostlinu z rodiny zelí. Odborníci se jí podařilo učinit tak, aby rostlina měla schopnost produkovat mastné kyseliny, které se nacházejí v rybím oleji a jsou velmi užitečné pro celé lidské tělo.
Játra treska, losos, makrela obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin. Pro člověka má DHA (kyselina dokosahexaenová) a EPA (kyselina eikosapentaenová) největší přínos, který pomáhá snižovat riziko vývoje kardiovaskulárních onemocnění a také zlepšuje zrak, paměť, pozornost.
Obě kyseliny jsou přítomny v lidském mléce a lidské tělo může produkovat malé množství EPA z kyseliny alfa-linolenové, která se vyskytuje v ořechách a rostlinném oleji. Ryba je hlavním zdrojem, který může lidskému tělu obohacovat esenciálními mastnými kyselinami, ale rybí organismus není schopen produkovat takové kyseliny. Ve svém obvyklém prostředí jsou obrovské ryby obohaceny po jídle menších ryb, které se živí řasami. A ryby, pěstované za umělých podmínek, obdrží užitečné kyselé sloučeniny se speciálními potravinami. Proto ryby, rozpuštěné v takových podmínkách, nemohou zajistit nepřerušený přísun tuku pro výrobu mnoha biologicky aktivních aditiv (BAD).
Experti z Velké Británie, vedený Jonathanem Napierem, se proto rozhodli opravit pomocí genetického inženýrství. Jako základ přijali sedm genů, kterými se vyrábějí mastné kyseliny. Tyto geny byly zavedeny do rostliny Camelina sativa, která obsahuje velké množství ALA. Semena této rostliny po zvláštní úpravě byly převedeny na olej obsahující 12% EPA a 14% DHA (podobné množství kyseliny je pozorováno u rybího oleje). Odborníci očekávají zavedení ropy již deset let. Výsledný rostlinný olej obohacený mastnými kyselinami nakonec doplní řadu potravinářských přídatných látek. V současné době se pro výrobu mastných kyselin používají kapsle obsahující rybí olej. Vědci nemají v úmyslu úplně nahradit přírodní rybí olej, ale podle odborníků může dokonce 10% náhradníků výrazně snížit stres způsobený nedostatkem ryb. Světová zdravotnická organizace doporučuje denní příjem až 1000 mg mastných kyselin. V současné době farmaceutický trh s kapslemi s rybím olejem může poskytnout pouze polovinu světové populace.
Skutečnost, že rybí tuk je užitečný, vědci se již dlouhou dobu osvědčují a po celou dobu se pro lidské tělo vytvářejí nové pozitivní vlastnosti kyselin. Například bylo prokázáno, že rybí olej pomáhá účinně spálit kalorie, protože mastné kyseliny podporují zrychlený proces metabolismu a také ztěžují vývoj onemocnění spojených s obezitou. Přijetí rybího oleje během těhotenství napomáhá správnému rozvoji vize a mozku embrya a také zvyšuje koordinaci budoucnosti dítěte.
Kontraindikace použití rybího oleje jsou vápník a nadbytek vitaminu D v těle, aktivní tuberkulózou, zvýšená citlivost na léčiva, renální insuficience, onemocnění štítné žlázy, ledvinové kameny a žlučové kameny.
[