Nové publikace
Přírodní rybí tuk může být brzy nahrazen geneticky modifikovanými rostlinami
Naposledy posuzováno: 01.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Vědci geneticky modifikovali lničku, bylinu z čeledi kapustovitých. Specialistům se podařilo rostlinu uschopnit k produkci mastných kyselin, které se nacházejí v rybím oleji a jsou velmi prospěšné pro celé lidské tělo.
Tresčí játra, lososové maso a makrela obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin. Pro člověka jsou nejprospěšnější kyseliny DHA (dokosahexaenová) a EPA (eikosapentaenová), které pomáhají snižovat riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a také zlepšují zrak, paměť a pozornost.
Obě kyseliny jsou přítomny v mateřském mléce a lidské tělo si dokáže malé množství EPA vyrobit z kyseliny alfa-linolenové, která se nachází v ořeších a rostlinném oleji. Ryby jsou hlavním zdrojem, který umožňuje obohatit lidské tělo o mastné kyseliny nezbytné pro zdraví, ale tělo ryb si tyto kyseliny nedokáže vyrobit. Ve svém obvyklém prostředí se o ně velké ryby obohacují po konzumaci menších ryb, které se živí řasami. A ryby chované v umělých podmínkách dostávají užitečné kyselé sloučeniny se speciální potravou. Proto ryby chované v takových podmínkách nemohou zajistit nepřetržitý přísun tuku pro produkci mnoha biologicky aktivních doplňků (BAA).
Proto se specialisté z Velké Británie v čele s Jonathanem Napierem rozhodli tento problém napravit pomocí genetického inženýrství. Za základ vzali sedm genů, díky nimž vznikají mastné kyseliny. Tyto geny byly zavedeny do rostliny Camelina sativa, která obsahuje velké množství ALA. Semena této rostliny se po speciálním zpracování přeměnila na olej, který obsahuje asi 12 % EPA a 14 % DHA (podobné množství kyselin je pozorováno i v rybím oleji). Odborníci očekávají, že olej uvedou na trh do deseti let. Výsledný rostlinný olej, obohacený o mastné kyseliny, nakonec umožní doplnit řadu doplňků stravy. V současné době se k získávání mastných kyselin používají kapsle obsahující rybí olej. Vědci nemají v úmyslu zcela nahradit přírodní rybí olej, ale podle odborníků i 10 % této náhrady může výrazně snížit stres způsobený nedostatkem ryb. Světová zdravotnická organizace doporučuje konzumovat až 1000 mg mastných kyselin denně. Farmaceutický trh v současné době dokáže zásobit kapslemi s rybím olejem pouze polovinu světové populace.
Vědci již dlouho prokázali, že rybí olej je prospěšný, a neustále se objevují nové pozitivní vlastnosti kyselin pro lidské tělo. Například bylo prokázáno, že rybí olej pomáhá efektivně spalovat kalorie, protože mastné kyseliny podporují zrychlený metabolismus a také zabraňují rozvoji onemocnění spojených s obezitou. Užívání rybího oleje během těhotenství napomáhá správnému vývoji zraku a mozku embrya a také zlepšuje koordinaci budoucího dítěte.
Kontraindikacemi pro užívání rybího oleje jsou nadbytek vápníku a vitaminu D v těle, aktivní tuberkulóza, přecitlivělost na léčivo, selhání ledvin, onemocnění štítné žlázy, urolitiáza a cholelitiáza.
[