Mnoho úmrtí na kardiovaskulární onemocnění je spojeno s nevyváženou stravou
Naposledy posuzováno: 14.06.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
V Evropě zemře každý rok 1,55 milionu lidí kvůli špatné stravě. To je závěr nedávné studie provedené Univerzitou Friedricha Schillera Jena, Institutem pro udržitelné zemědělství a ekonomiku potravin (INL) a seskupením kompetencí nutriCARD.
Výzkumní pracovníci analyzovali význam stravy pro úmrtnost související s kardiovaskulárními chorobami v letech 1990 až 2019 a svá zjištění publikovali v European Journal of Preventive Cardiology.
Studie zjistila, že jedno ze šesti úmrtí v Evropě může souviset s nevyváženou stravou. „V případě kardiovaskulárních onemocnění souvisí asi třetina úmrtí se špatnou stravou,“ vysvětluje Teresa Pörschmannová, hlavní autorka studie a doktorandka katedry Biochemie a fyziologie výživy na univerzitě v Jeně. p>
Podle studie má 27 členských států EU na svědomí asi 600 000 předčasných úmrtí, z toho asi 112 000 v Německu. V procentuálním vyjádření většina lidí v Evropě umírá na kardiovaskulární onemocnění částečně související se stravou na Slovensku (48 %) a v Bělorusku (47 %). Nejnižší procento je pozorováno ve Španělsku (24 %). V Německu je 31 % všech úmrtí na kardiovaskulární onemocnění způsobeno nevyváženou stravou.
Studie také odhaluje, které dietní faktory měly největší vliv na předčasnou úmrtnost. „Bohužel jsou to vždy stejné potraviny, které jíme buď příliš málo, nebo příliš mnoho,“ říká Pörschmann. Negativní vliv má zejména nedostatečná konzumace celozrnných výrobků a luštěnin, stejně jako nadměrná konzumace soli a červeného masa.
Třetina úmrtí je mezi lidmi mladšími 70 let
Byl také studován typ kardiovaskulárních onemocnění a také rozdělení podle pohlaví a věkových skupin. Většina úmrtí byla způsobena ischemickou chorobou srdeční, jako je ischemická choroba srdeční, následovaná mrtvicí a hypertenzí srdeční chorobou.
Asi 30 % všech předčasných úmrtí se týká lidí mladších 70 let. Celkem vědci zkoumali 13 různých typů kardiovaskulárních onemocnění a 13 různých dietních faktorů.
Skutečný dopad stravy je pravděpodobně ještě větší
„Studie nebere v úvahu faktory, jako je konzumace alkoholu a nadměrná spotřeba energie, které mohou způsobit obezitu a diabetes 2 typ,“ vysvětluje profesor Stefan Lorkowski z Institutu dietetiky na univerzitě v Jeně.
„Toto jsou další důležité rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění,“ dodává Dr. Toni Meyer z Institutu pro udržitelné zemědělství a ekonomiku potravin v Halle. "Proto je skutečná úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění, částečně způsobená nevyváženou stravou, pravděpodobně výrazně vyšší."
Podíl kardiovaskulárních onemocnění částečně souvisejících se stravou od roku 2019 roste
Analýza použila data ze studie Global Burden of Disease a sledovala celkem 54 zemí v západní, východní a střední Evropě a střední Asii, které WHO sdružuje jako „evropský region“.
Kromě členských států EU a dalších evropských zemí sem patří také několik zemí Blízkého východu a Střední Asie, jako je Arménie, Ázerbájdžán, Izrael, Kazachstán, Kyrgyzstán, Rusko, Tádžikistán, Turecko, Turkmenistán a Uzbekistán.
Přestože počet úmrtí částečně souvisejících se stravou celosvětově roste kvůli růstu populace a prodlužující se délce života, jeho podíl na celkových úmrtích klesá.
„Do roku 2015 podíl kardiovaskulárních onemocnění částečně souvisejících se stravou neustále klesal. Od roku 2019 se však tato čísla opět mírně zvýšila,“ říká profesor Lorkowski.
Nejnovější výsledky dále zdůrazňují velký preventivní potenciál vyvážené stravy pro zdraví srdce. "V Německu máme stále velký prostor pro zlepšení a mohli bychom zabránit mnoha předčasným úmrtím."