Ultra zpracované potraviny zvyšují riziko onemocnění dýchacích cest
Naposledy posuzováno: 14.06.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Nová studie SAHMRI a University of Adelaide zjistila, že strava s vysokým obsahem ultrazpracovaných potravin (UFP) výrazně zvyšuje riziko úmrtnosti na chronická respirační onemocnění.
Studie, kterou vedl postgraduální student Tefer Mekonnen, publikovaná v European Journal of Nutrition, byla založena na analýze údajů od více než 96 000 lidí žijících v Spojené státy shromážděné v období od roku 1999 do roku 2018. Studie zkoumala, jak konzumace vysoce zpracovaných potravin ovlivňuje různá chronická respirační onemocnění.
„Zjistili jsme, že lidé, jejichž strava sestávala z více než 40 % VP, měli o 26 % vyšší riziko úmrtí na chronickou obstrukční plicní nemoc (CHOPN) a celkové riziko úmrtí na chronická respirační onemocnění, včetně rakoviny plic, chronické bronchitidy, emfyzému a astma vzrostlo o 10 %,“ poznamenal Mekonnen."Ti, kteří konzumovali nejvyšší množství OPS, měli tendenci být mladší, měli vyšší index tělesné hmotnosti a větší riziko cukrovky, rozedmy plic a vysokého krevního tlaku a jejich celková strava byla nižší kvality."
Příklady ultrazpracovaných potravin zahrnují chipsy, čokoládu, bonbóny, sušenky, zpracované maso, smažené kuře, sodu, zmrzlinu a další.
"Tyto produkty obsahují mnoho konzervačních látek a přísad, které se dostávají do krevního oběhu a mohou přispívat k oxidativnímu stresu a chronickému zánětu, zhoršujícímu zdraví dýchacích cest," dodal Mekonnen.
Tato studie je jednou z dosud největších studií o účincích ultrazpracovaných potravin na zdraví dýchacích cest.
Výzkumníci se domnívají, že mezi Spojenými státy a dalšími západními zeměmi, jako je Austrálie, nebudou žádné významné rozdíly, protože populace dodržuje podobnou stravu.
"Náš výzkum ukazuje, že snížení spotřeby ultrazpracovaných potravin může výrazně zlepšit zdraví dýchacích cest a snížit riziko úmrtnosti na chronická respirační onemocnění," řekl Mekonnen.
Další výzkum vyžaduje podrobnější pochopení mechanismů, kterými dietní faktory ovlivňují zdraví dýchacích cest.