Jaboticaba peel snižuje zánět a hladinu cukru v krvi u metabolického syndromu

Slupka neboli kůra bobule jaboticaba (Plinia jaboticaba), původem z brazilského Atlantského lesa, se běžně vyhazuje kvůli její svíravosti (kvůli vysokému množství taninů, které způsobují svíravý pocit v ústech), ale může být silným spojencem při léčbě obezity a metabolického syndromu, jak ukazuje článek publikovaný v časopise Nutrition Research.

Studie provedená vědci z Univerzity v Campinas (UNICAMP) ve státě São Paulo v Brazílii zjistila, že u dobrovolníků s obezitou a metabolickým syndromem, kteří užívali 15 gramů prášku z kůry jaboticaba denně po dobu pěti týdnů jako doplněk stravy, se zlepšil zánět a hladina cukru v krvi.

„Fenolové sloučeniny a vláknina přítomné ve slupce jaboticaby mají schopnost modulovat metabolismus glukózy. Tento efekt jsme pozorovali v předchozích studiích. Tato studie si kladla za cíl zkoumat výhody dlouhodobé konzumace a ukázala, že pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi se rozšiřuje i na období po jídle, tedy na postprandiální glykémii. Hladina cukru v krvi po jídle obvykle stoupá, a to i u zdravých lidí, i když se v takových případech brzy vrátí k normálu. Něco, co může hladinu cukru v krvi po jídle snižovat, je zajímavé, protože to lidem pomáhá tento ukazatel v průběhu času kontrolovat a žít zdravější život,“ řekl serveru FAPESP Mario Roberto Marostica Junior, poslední autor článku a profesor na UNICAMP.

Studie zahrnovala 49 pacientů s metabolickým syndromem a obezitou, kteří byli rozděleni do dvou skupin: jedna užívala 15 gramů prášku z jabotikabové kůry denně po dobu pěti týdnů a druhá placebo. V nultém a pátém týdnu byly hodnoceny tělesná hmotnost, obvod pasu, krevní tlak, metabolické a zánětlivé parametry, jako je interleukin-6 (marker obezity a systémového zánětu), a pravidelně byla měřena hladina cukru v krvi.

„Hlavními přínosy užívání doplňku stravy byly nižší postprandiální glykémie a snížení zánětu. Jaboticaba sice nedokáže zázraky, ale je to skvělý způsob, jak pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi. Samozřejmě by se měla užívat v kombinaci s dalšími opatřeními, jako je zdravá strava a cvičení,“ uvedl.

Bioaktivní sloučeniny Mezi fenolické sloučeniny přítomné v kůře jaboticaby patří antokyany, které dodávají bobulím tmavě fialovou barvu a zlepšují metabolismus glukózy, a to především stimulací L-buněk ve střevech. „Když se tyto látky dostanou do střev, přijdou do kontaktu s L-buňkami, které uvolňují sloučeninu zvanou GLP-1 [glukagonu podobný peptid-1], která následně spouští uvolňování inzulínu buňkami ve slinivce břišní,“ uvedl.

Inzulín, vylučovaný slinivkou břišní, zlepšuje využití glukózy. „To je jedna z funkcí inzulínu. Když se dostane do svalových buněk, které jsou hlavními uživateli glukózy, inzulín spustí kaskádu signálů, které podporují transport glukózy do buňky,“ řekl.

Metabolický syndrom je soubor metabolických a hormonálních abnormalit, které zvyšují riziko srdečních onemocnění, včetně vysokého krevního tlaku a hladiny cukru v krvi, abdominální obezity a abnormálních hladin triglyceridů a HDL cholesterolu. Ve studii mělo 49 účastníků s metabolickým syndromem alespoň tři z těchto pěti abnormalit.

Obezita je obvykle spojena s abnormálně vysokými hladinami prozánětlivých molekul. „Je to jako mít u člověka neustálý zánět. Ten narušuje působení inzulínu, takže lidé s nadváhou a obezitou mívají inzulínovou rezistenci. V těchto případech se inzulín normálně produkuje, ale nefunguje správně,“ řekl.

Abnormálně vysoké hladiny cukru v krvi mohou vést k cukrovce 2. typu, pokud nejsou léčeny léky a/nebo zdravými návyky a hubnutím. „Doplňky stravy z kůry jaboticaba snižují hladiny interleukinu-6, který hraje klíčovou roli v inzulínové rezistenci a podporuje zánět v tukové tkáni. Jeho pozitivní vliv na postprandiální hladinu cukru v krvi a zánět z něj činí spojence v léčbě metabolického syndromu,“ řekl.

Nikdo nechce jíst kůru jaboticaby samotnou kvůli její trpkosti, uznal, „ale tomuto problému lze předejít použitím komerčně dostupných extraktů a doplňků stravy.“