^

Výrobky, které zvyšují kyselost

, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 11.04.2020
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Kvalita života do značné míry závisí na zdravotním stavu a pohodě - na stavu trávicích procesů, včetně acidobazické rovnováhy. Problémy s trávicím systémem mohou zničit život pro každého. Pro udržení procesů pod kontrolou je lepší znát alespoň minimální množství produktů, které zvyšují kyselost a obecně ovlivňují gastrointestinální trakt.

Jaké potraviny zvyšují kyselost žaludku?

Snížená kyselost vytváří příznivé podmínky pro šíření škodlivých hub a virů, které mohou způsobit vážné poškození těla. S takovými problémy člověk nedobrovolně přemýšlí o tom, jaké potraviny zvyšují kyselost žaludku a jak je správně používat?

  • Rychlý výsledek dává kávě a čaji silnou koncentraci, horkou papriku a křen v chytrých dávkách. Jablka, meruňky, hrozny, bobule, kiwi, med - nejchutnější produkty, které zvyšují kyselost.

Pokud potřebujete zvýšit kyselost neustále, pak odborníci na výživu radím šťovíku, která dokonce nahradí ocet v konzervách. Efektivní fazole v jakékoli formě, čerstvé vodnice kaše, kořeněné s rostlinným olejem, opilý před jídlem mrkvové šťávy, nápoje z bobulí rakytníku a divoké růže.

Současně je nutné opustit potraviny, které podporují fermentaci (hlavně mléčné výrobky) a těžko strávitelné (masné maso, tvrdé a domácí sýry). Potraviny by měly být čerstvě připravené a kvalitní, s minimálním množstvím soli.

Lidové prostředky obnovy kyselé rovnováhy jsou oblíbené. Jedná se o přírodní produkty a léčivé bylinky: vínová magnólie, tinktury z ořechů, směs medu a oleje, plantain, koriandr, petržel, česnek. V mnoha případech taková léčiva pomáhá vypořádat se s touto chorobou bez léčení.

Mléčné výrobky s vysokou kyselostí

Pokud mluvíme o mléčné stravě s gastritidou, pak závisí na formě nemoci: hyper- nebo hypoacidní gastritida se stará o osobu. Předpokládá se, že mléko a některé produkty jeho zpracování mohou být spotřebovány v obou případech, ale různými způsoby.

Mléčné výrobky s vysokou kyselostí zahrnují jogurty, kefír, jogurt, zakysanou smetanu, tvaroh, ayran, fermentované pečené mléko, domácí sýr, krém. Vzhledem k tomu, že dieta se zvýšenou kyselostí je určena ke snížení její hladiny, pak kyselých produktů, které zvyšují kyselost, je nežádoucí. Současně bude obyčejné mléko jako neutralizátor kyseliny velmi užitečné.

  • Zvláště užitečné je syrové kozí mléko, jedinečné ve složení a vlastnostech, které nezpůsobuje erukce a účinně neutralizuje kyselinu. K tomu můžete přidat med.

Se sníženou kyselostí se nedoporučuje plnotučné mléko, pokud není jako přísada do kávy nebo kaše. Ovšem fermentovaná žena, jogurt, kefír, sýrové soufflé a sýry jsou vynikajícími stimulátory chuti k jídlu a vylučování žaludečních šťáv.

Mléko se opíje teplým, pomalým doučováním. Vařené na mléčné kaše, která vaří dlouho. Obzvláště užitečné jsou ovesné vločky a pohanka, mohou se jíst každé ráno. Vzhledem k tomu, že organismus různých lidí vnímá mléko různými způsoby, je někdy žádoucí poslouchat jeho reakci nebo konzultovat s lékařem před použitím.

trusted-source[1], [2], [3]

Jaké potraviny způsobují pálení žáhy se zvýšenou kyselostí?

Pálení žáby se objevuje u obou forem gastritidy, ale se zvýšenou kyselostí - častěji. Je doprovázena pocity pálení, kyselosti, bolesti v krku a za hrudní kostí. Vyskytuje-li se injekce kyseliny chlorovodíkové ze žaludku do jícnu. Není to jen velmi nepříjemný, ale i nebezpečný stav - vzhledem k tomu, že stěny jícnu nemají ochranu proti kyselině chlorovodíkové, a proto je dráždí a nakonec je zničí.

Než zjistíte, které potraviny způsobují pálení žáhy se zvýšenou kyselostí, je třeba přesně určit, zda se zvýší kyselost. Za tímto účelem je nutné navštívit lékaře.

Výrobky, které zvyšují kyselost a způsobují pálení žáhy:

  • Chutné, ale škodlivé potraviny, to znamená, kouřové, solené, smažené, pikantní, mastné - stimulují intenzivní sekreci šťávy, nepříznivě ovlivňují sliznici jícnu. Alkoholické nápoje také pracují.
  • Kyselinový citrus - zvýšení hodnoty pH.
  • Černý chléb, sladkosti, buchty, rajčata, káva, fazole, zelí - nežádoucí potraviny pro gastritidu.

Aby se vyloučilo páření žáhy, do jídelníčku byly zavedeny ovesné kaše, parní kotlety, nekyslé jablka, hrušky, banány, dušená zelenina, nízkotučné ryby a maso. Kozí mléko, odtučněný tvaroh a smetana, přírodní želé. Nutno organizovat dietu v malých porcích až 6krát denně. Fyzická aktivita je také kontraindikována, stejně jako přejídání a pozdní večeře. Spát je žádoucí, když zvedl polštář.

Povolené produkty s gastritidou s nízkou kyselostí

K normalizaci trávení v podmínkách nedostatečné kyslosti se v nabídce uvádějí produkty, které zvyšují kyselost. Přibližný seznam povolených produktů pro gastritidu se sníženou kyselostí:

  1. Včerejší chléb, sušenky, štíhlé pečivo.
  2. Druhé kurzy par z nízkotučného masa, ryb.
  3. Tekutá kaše na vodě s přídavkem mléka.
  4. Sušený vývar s přídavkem nudlí, zeleninových polévek.
  5. Puree nebo vařené brambory, dýně, cuketa, zelí - obyčejné a barevné.
  6. Kyselé mléčné výrobky, jemně nasekaný sýr.
  7. Krávy a rostlinné oleje.
  8. Měkké vařené vejce, míchané vaječné bílé.
  9. Pečené jablka.
  10. Meloun, hrozny bez kůže.

Aby se stimulovalo uvolňování zažívacího džusu před jídlem, doporučuje se pít mrkev, brambory, zelí čerstvé. Stejná akce je zajištěna vodou a medem. Z nápojů je povolen čaj s citronem, vývar z divoké růže, lehká káva, kakao s přídavkem mléka.

Jíst takové jídlo, pacient "zabije několik králíků": nejen zlepšuje stav žaludku, ale také normalizuje hmotnost, metabolismus a posiluje imunitní systém.

trusted-source[4], [5], [6], [7], [8]

Zakázané potraviny s gastritidou s nízkou kyselostí

Dieta s gastritidou by měla pomoci vyrovnat acidobazickou rovnováhu a udržet ji v optimálním režimu. Zejména pokud je nedostatek kyseliny, jsou potřebné produkty, které zvyšují kyselost. Aby se zabránilo negativním důsledkům, je nutné vyhnout se zakázaným výrobkům a gastritidám s nízkou kyselostí a se zvýšeným obsahem.

Zákaz hypoacidové formy je z různých důvodů citlivý na mnoho potravin. Takže čerstvě upečený chléb, buchty, fazole a jiné luštěniny jsou příliš těžké pro žaludeční žaludek. Z cereálií je nežádoucí proso a perlový ječmen. Všechny mastné a slané, včetně masa s filmy, ztěžují žvýkání a strávení jídla.

Uzené masné výrobky vyvolávají nadbytku sekrece žaludeční šťávy. Salo a jiné živočišné tuky jsou těžko stravitelné potraviny v mírně kyselém prostředí. Mléko, ostré sýry neutralizují a tak chybí množství kyseliny chlorovodíkové.

Akutní a pikantní způsobují podráždění žaludeční sliznice. Čokoláda, alkohol, šťáva z hroznů. Nedoporučujeme používat surové rostlinné potraviny, bobule s tvrdou kůží nebo zrnky v buničině.

Všechny zastaralé nebo náhradní produkty, které vyvolávají otravu, záněty a jiné nemoci trávicího systému, jsou rovněž zakázány.

Výrobky, které zvyšují kyselost těla

Živý organismus má poměr kyselin-alkalický, který je charakterizován hodnotou pH. V něm pozitivní ionty vytvářejí kyselé prostředí a negativně nabité - alkalické. Okyselení dochází také z používání produktů, které zvyšují kyselost nebo snížení.

Tělo má "zájem" o rovnováhu, tj. Udržení určité úrovně kyselosti, protože poruchy mohou způsobit různé nepříjemné následky: od obecné slabosti až po pravděpodobnost vzniku rakoviny.

K výrobkům, které zvyšují kyselost těla, patří následující:

  • kyselé mléko;
  • maso a ryby;
  • výrobky z mouky;
  • alkohol;
  • soda;
  • rostlinné oleje;
  • ocet;
  • majonézy a jiných omáček.

Kyselina se zvyšuje s tepelným ošetřením, přídavkem cukru, přísadami do potravin, kyselými přísadami s dlouhodobým skladováním. Proto je ve všech případech užitečnější čerstvé přírodní potraviny, zejména rostlinného původu.

Podporuje posun k kyselou stranu, a to nejen potravin, ale také nepřímé faktory - životní prostředí, znečištěné ovzduší, stres, elektromagnetické záření vznikající při provozu mobilních telefonů, počítače, mikrovlnné trouby, nedostatek pohybu a pozitivních emocí.

Výrobky, které zvyšují kyselost moči

Kyselost charakterizuje fyzikální vlastnosti moči, zejména poměr kyselin a alkalických látek, pokud jsou zjednodušeně sledovány. Jedná se o index vodíku, který udává množství iontů vodíku v konkrétním vzorku moči odebraném k analýze. Důležité pro stanovení diagnózy a stavu těla jako celku.

  • Obvykle je pH 6,2 až 6,8; při teplotě vyšší než 7 má biologická tekutina alkalické médium a při udržování v rovnováze se udržuje na úrovni 7. Kyselost je do značné míry závislá na výživě. Výrobky, které zvyšují kyselost moči, způsobují kolísání indexu a vedou k tvorbě solí.

Aby se tomu zabránilo, jídla obohacená o puriny jsou vyloučena z menu: droby, kuřecí a telecí maso; uzené a konzervované produkty, ryby, fazole. Ve stejném seznamu - nasycené kyseliny šťavelové, listy a plody rostlin: šťovíku, rebarbory, řepy, angrešt, švestky, jahody, stejně jako bílý chléb, housky, alkohol (pivo, šampaňské a červené víno).

  • Omezení zahrnují produkty, které zvyšují kyselost: pikantní, slané, pikantní, ovesné vločky a krupice, čokoláda, nápoje s kofeinem.

Pro snížení kyselosti se doporučuje konzumace mléka a zeleniny s dostatečným množstvím pití, zejména až do 2 litrů šťávy, čaje, minerální vody denně.

Nedodržení diety pro jakýkoli typ gastritidy může způsobit významné komplikace, včetně maligní transformace a onemocnění celého zažívacího systému. Terapeutická strava produktů, které zvyšují kyselost - nejlepší pomocná terapie a v mírných případech - náhražku léčby. A jako vždy, správný způsob života je ideální způsob, jak zůstat zdravý a užívat si života.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.