Užitečné a škodlivé potraviny pro klouby a chrupavky

Klouby zajišťují pohyblivost těla. Ohýbání, rotace, pohyb, gesta jsou k dispozici, pokud jsou všechny složky kloubu normální. Zranění a další nepříznivé faktory negativně ovlivňují jejich funkci. Není náhodou, že bolesti kloubů trápí asi 85 % lidí po 35 letech. Ovlivňují kloubní produkty tyto orgány a které?

Zdravé potraviny pro klouby

Klouby trpí z různých důvodů: kvůli hormonálním a věkovým změnám, zraněním a nadváze, nepohodlné obuvi. Produkty na klouby mohou pomoci obnovit poškozené tkáně a funkce orgánů.

Zdravé potraviny pro klouby obsahují látky nezbytné pro jejich fungování a zdraví. Přibližný seznam:

• Červené maso a jazyk jsou bohaté na železo, které odstraňuje přebytečný fosfor.
• Chrupavka, želé, aspik a želatina jsou obohaceny o mukopolysacharidy, včetně kyseliny hyaluronové, a jejich složení je podobné složení synoviální tekutiny.
• Vejce a žloutky jsou zdrojem bílkovin, zdravých tuků a vitamínu D.
• Mořské ryby, zelí, játra jsou bohaté na organický fosfor a vitamín D.
• Mléčné výrobky, včetně zmrzliny, jsou zdrojem vápníku a zdravých tuků.
• Citrusové plody a šípky jsou zdrojem vitamínu C, který je zodpovědný za výživu kloubů.
• Zelená zelenina obsahuje hořčík a vitamíny.
• Sušené ovoce je bohaté na hořčík, který je nezbytný pro fungování nervů v oblasti kloubů.
• Pohankový med a otruby jsou zdrojem hořčíku.
• Červená řepa – obsahuje křemík.

Produkty pro kosti a klouby

Pro kosti a klouby jsou užitečné produkty, které obsahují následující látky a mikroelementy:

• mukopolysacharidy;
• síra, selen;
• železo;
• hořčík;
• bílkoviny.

Mukopolysacharidy se nacházejí v želé podobných potravinách: aspiku, vývarech, želé, želé dezertech, marmeládě. Obsahují hodně kolagenu, který je nezbytný pro chrupavku. Mořské plody a jablečné slupky pomáhají předcházet zánětům a dalším onemocněním kloubů.

Síra a selen obnovují chrupavku a stimulují tvorbu synoviální tekutiny. Obsahují krevety, mořský vlk, slávky, kuřecí maso, vejce, angrešt, ředkvičky, cibuli, česnek, chléb.

Železo má pozitivní vliv na funkční schopnosti kloubů. Nachází se v červeném mase, jablkách, zelenině a játrech.

Hořčík ovlivňuje lokální inervaci. Pro doplnění rezerv se do jídelníčku zavádějí ovesné vločky, otruby, zelenina, meruňky, sója a sušené švestky.

Bílkoviny jsou potřebné pro tvorbu a obnovu chrupavky. Bohaté na ně jsou mléčné výrobky, maso, čerstvý hrášek, ryby a datle.

Za zmínku stojí zvlášť vitamíny a zejména důležité mikroelementy.

• Vápník posiluje kosti, vitamín D podporuje jeho vstřebávání.
• C – stimuluje výživu tkání.
• F – snižuje zánět uvnitř kloubů.
• E – antioxidant.

Tyto složky jsou přítomny ve výše zmíněných produktech na klouby, stejně jako v zeleninové a ovocné stravě s převahou oranžových barev.

Produkty pro klouby a vazy

Výhody produktů na klouby a vazy spočívají v udržení jejich pevnosti a funkčnosti. Seznam produktů na klouby, které posilují vazy a šlachy:

• Ryby a mořské plody jsou bohaté na organický fosfor, který je pro tyto orgány nezbytný.
• Červené maso a vejce doplňují zásoby železa, které odstraňují anorganický fosfor.
• Sušené ovoce a zelenina dodávají hořčík pro inervaci kloubů.
• Zmrzlina a mléko jsou zdrojem zdravých tuků a vápníku.
• Želatina – normalizuje práci díky mukopolysacharidům. Nachází se v mořských řasách, hřebenatkách a šlachách.
• Sleď, olivový olej – s pomocí vitamínu F poskytují protizánětlivý účinek.
• Brokolice, mrkev, řepa a celer obsahují vitamín E, který zabraňuje rozkladu chrupavky enzymy.
• Vitamin C podporuje výživu. Nachází se v rajčatech, zelí, citrusových plodech a rybízu.
• Vitamín D zabraňuje vylučování vápníku. Pochází z mléčných výrobků, žloutků a rybích jater.

Škodlivé produkty pro klouby a vazy jsou sycené nápoje, sýry, krabí tyčinky, uzené a nakládané potraviny, šťovík, čokoláda, čočka, ředkvičky, tučné vepřové maso.

Produkty pro posílení kloubů

Za nezbytné produkty pro posílení kloubů se považují ty obohacené o vitamíny, mangan a prospěšné kyseliny.

• Vitamin E se nachází v brokolici, arašídech, zelenině, rakytníku, ořeších, dýňových semínkách, žloutcích, řepě, chlebu a česneku. Tato látka zabraňuje enzymatickému rozkladu chrupavky.
• Vitamín C se nachází v rajčatech, čerstvém hrášku, citrusových plodech, paprikách, kiwi a zelí.
• Mořské plody, mušle, vaječné žloutky, sýr, droždí a sója jsou bohaté na vitamín B12.
• Betakaroten se nachází v mrkvi, melounech, rajčatech, zelenině a batátech.

Ořechy, česnek, řepa, těstoviny, okurky, houby, brambory, chřest, žitná mouka, švestky, datle, brusinky, ovesné vločky a brusinky jsou bohaté na mangan.

Omega-3 kyseliny jsou bohaté na ořechy (kromě mandlí), mořský losos a jezerní pstruh, tofu, mořské řasy, luštěniny, zelí a listovou zeleninu.

Čerstvé červené maso bez tuku, jazyk obsahují železo a odstraňují přebytečný fosfor. Fungují také produkty na klouby obohacené hořčíkem: všechny druhy sušeného ovoce, pohanka, ořechy, ovesné vločky, kakao, hořká čokoláda, třešně, fíky, zelenina, žloutky.

Prospěšný fosfor se nachází v čerstvých rybách, fermentovaných mléčných nápojích a nízkotučných sýrech.

Produkty pro klouby a chrupavky

Neúplná strava, bez produktů pro klouby a chrupavky, dříve či později vede ke ztrátě funkčnosti orgánů a následně k destrukci tkání. Abyste tomu zabránili, měli byste ideálně vyloučit vše škodlivé a zařadit vše užitečné.

• Mezi sladké výrobky, které prospívají klouby, patří přírodní marmeláda, ovocné želé, čerstvé šťávy, ovocné nápoje a kompoty – místo pečených sladkostí a perlivých nápojů.

Pro obohacení jídelníčku o hořčík zařaďte do svého jídelníčku luštěniny, celozrnné výrobky, cereálie, ale i sušené meruňky, švestky, ořechy a čokoládu.

Přirozený fosfor a vápník posilují klouby. Ryby a mléčné výrobky jsou na ně bohaté – dušené ryby, mořské plody, fermentované mléčné nápoje, tvrdý sýr.

Mimochodem, rybí hlavy, ptačí nohy a zvířecí kosti jsou také užitečné, takže by se neměly vyhazovat. Oloupané ingredience jsou vynikající potravou pro chrupavčitou tkáň – bohatou rybí polévku a vývary.

• Vitamíny pro obnovu tkání jsou potřebné v kombinaci. Mnoho z nich je obsaženo v čerstvé i nakládané zelenině, rybách, různých bobulovinách a ovoci. Ryby jsou užitečné zmrazené nebo lehce solené. Zeleninové saláty se doporučuje dochucovat rostlinnými oleji, zeleninu spíše nakládat než marinovat, bobule spíše mrazit než konzervovat.

Zvláštní roli hraje vitamín D, protože ho kosti, chrupavky a klouby potřebují ve velkém množství. Tato látka zabraňuje vyplavování vápníku z tkání. Máslo, kyselé mléko, tvaroh, žloutky a rybí játra obohacují tělo o tento vitamín.

Produkty pro klouby a páteř

Onemocnění kloubů a páteře se často vyskytují v důsledku nedostatku nutričních složek v těle. Vyvážená strava by měla zahrnovat speciální produkty pro klouby a páteř, tj. obsahující kolagen a mukopolysacharidy.

Tato látka je analogem kyseliny hyaluronové a kolagen je proteinovým základem pojivových tkání. Je zodpovědný za pevnost kloubů, elasticitu vazů a dalších orgánů pohybového aparátu. Pro zdraví těchto orgánů jsou nezbytné také mikroelementy a vitamíny.

Základní produkty pro klouby a páteř:

• aspik, želé;
• želé ryby;
• bohatý vývar;
• ovocné želé;
• mléko a fermentované mléčné výrobky;
• ryby, mořské plody;
• zelí;
• játra mořských ryb;
• přírodní olej.

Jídelní lístek by měl denně obsahovat syrové ovoce, bobule a zeleninu: jablka, meloun, citrusové plody, jahody, mrkev, česnek, dýně, rajčata, petržel, fazole, zeleninu, sušené ovoce.

Samostatnou řeč je třeba zmínit o mikroprvcích, jako je selen a síra. Bez síry se v kloubních tkáních nesyntetizují tělu vlastní mukopolysacharidy a kolagen, bez selenu se síra neukládá v chrupavce.

Produkty obsahující kolagen pro klouby

Kolagen je nezbytný pro elasticitu kůže, pohyblivost kloubů, pevnost vazů a dalších orgánů sestávajících z pojivové tkáně. Je to od přírody bílkovina. Produkty obsahující kolagen pro klouby jsou pouze živočišného původu. Tím se tato látka liší od elastinu, který je také přítomen v některých rostlinných produktech pro klouby.

Hlavní složkou pro udržení hladiny kolagenu v těle je potravinářská želatina - želé dezerty a želé pokrmy. Želé se vyrábí z ovoce, želé pokrmy - z ryb nebo masa.

• Losos obsahuje nejvíce kolagenu.

Rostlinné mořské plody jsou prospěšné díky přítomnosti zdravých solí a jódu, které stimulují tvorbu kolagenu.

Lídrem mezi masnými výrobky pro klouby je krůta. Při konzumaci tohoto dietního masa se v těle tvoří látka, která stabilizuje přirozený kolagen. Je také bohatá na plnohodnotné bílkoviny. Stabilní kolagen se nachází v hovězím mase, nejvíce nestabilní ve vepřovém.

Potraviny s kolagenem potřebují pro vstřebávání aminokyseliny, minerály a vitamíny. Za tímto účelem se do jídelníčku zařazuje zelenina, listová zelenina, bobule a ovoce:

• rajčata, mrkev;
• zelí, hlávkový salát, paprika;
• kopr, petržel;
• rakytník řešetlákový, borůvky;
• tomel;
• meruňka, broskev;
• citrusové plody;
• pšeničné klíčky.

Produkty obsahující kolagen na klouby prospějí i vzhledu člověka. Kolagen je koneckonců kouzelná kosmetická přísada s omlazujícím účinkem, která zlepšuje stav pokožky a vlasů.

Včelařské produkty na klouby

Včelařské produkty na klouby se obvykle používají při jejich onemocněních: pohmožděninách, hematomech, artritidě, artróze. V receptech na vnitřní i vnější použití se používají různé produkty na klouby získané z pracovitého hmyzu - medu, propolisu, včelího jedu a mrtvých včel.

Čistý med se používá k aplikacím, mastím, pleťovým vodám, obkladům, tinkturám. Míchá se s alkoholem, tuky, jablečným octem, bylinkami a dalšími přísadami - v závislosti na problému. Obvykle je potřeba tekutá konzistence, k dosažení které se med zahřívá, ale teplota by neměla překročit 40 stupňů. Jinak se nejen ztrácejí prospěšné vlastnosti, ale produkt se stává škodlivým.

Použití mrtvých včel je založeno na skutečnosti, že chitinový obal hmyzu je imunostimulant. Napaření a tinktura z mrtvých včel mohou eliminovat zánět a zabránit sklerotickým změnám.

• Pro přípravu páry se asi 100 g uhynulých včel zalije horkou (ale ne vroucí) vodou tak, aby pokryla vrstvu včel. Vymačkaná hmota se zabalí do gázy, přiloží se na bolavé místo a překryje se polyethylenem. Obklad, zajištěný obvazem, se nechává vychladnout; hmota si zachová svou léčivou sílu pouze po dobu jednoho zákroku.

Léčba jedem – apiterapie. Apitoxin je komplexní sterilní látka, která se skládá z více než 50 aktivních složek. Léčba kousnutých kloubů se provádí podle speciálního schématu a trvá měsíce.

Méně účinnou, ale šetrnější metodou je vtírání masti s včelím jedem. Do bolavého místa, zahřátého obkladem, vmasírujte až 3 g masážními pohyby.

• Čistý propolis je hořce chutnající, špatně rozpustná, viskózní látka, která se nepohodlně používá. Proto se na jeho bázi připravují masti, tinktury, obklady, pleťové vody a nátěry. Jedním z oblíbených přípravků je lihová tinktura (fytokoncentrát), která má všechny prospěšné vlastnosti přírodního včelího produktu. Používá se vnitřně i zevně.

Včelařské produkty na klouby jsou dobrou alternativou k lékům. Zlepšení je často patrné již po několika procedurách, ale úplné uzdravení obvykle nastává později. Například léčba propolisem trvá nejméně dva týdny. Vzhledem k alergenitě produktů lze léčbu zahájit až po ověření absence kontraindikací.

[ 1 ]

Chondroprotektivní přípravky pro klouby

Posláním přípravků na klouby je předcházet onemocněním těchto orgánů, doprovázeným bolestí, omezenou pohyblivostí a dalšími problémy. Dieta se zařazením chondroprotektorů pro klouby může obnovit výkonnost a funkce.

Nejoblíbenějšími produkty na klouby jsou ty, které obsahují želatinu, tj. částečně hydrolyzovaný kolagen živočišného původu. Jedná se o hlavní bílkovinu pojivových tkání.

• Z masových pokrmů jsou užitečné želé, aspikové pokrmy a horké masové vývary.

Bylo prokázáno, že tyto látky jsou obzvláště aktivní, pokud se nacházejí v pokrmech z žraloků, rejnoků a ryb z červeného moře. Užitečné jsou bohaté vývary získané dlouhým vařením nebo polosyrové ryby (ale ne smažené).

Avokádo je rostlinný chondroprotektor. Plody jsou bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, které jsou zároveň vynikajícími antioxidanty.

Sója ve formě tofu, oleje, naklíčených fazolí je skutečnou zásobárnou bílkovin a přitom má nízký obsah kalorií.

• Samostatnou skupinou produktů chrupavek jsou bobule (jahody, brusinky, brusinky, maliny), bylinné čaje z křídlatky, brusinkových a vavřínových listů a ředkvičky. Posilují imunitu a regulují metabolismus.

Protizánětlivý účinek mají rostliny obsahující salicyláty: dubová kůra, vrba, olše, kořen pivoňky, listy maliníku a břízy.

Pampeliška (kořen a tráva), tužebník a zázvor (syrový, čaj, mast) mohou zastavit degenerativní procesy a zvýšit regeneraci.

Příjemně chutnajícím chondroprotektorem je med se skořicí. Používají se k přípravě čaje nebo k přidávání do sladkostí.

Škodlivé produkty pro klouby

Škodlivé produkty pro klouby jsou nebezpečné, protože vedou k onemocněním doprovázeným bolestí a sníženou pohyblivostí. Moderní člověk je vystaven nejrůznějším chemikáliím, které se cpou do potravinářských výrobků – rafinovaných, kalorických, často ne první čerstvosti. Vytvářejí kyselé prostředí, které negativně ovlivňuje organismus, včetně kloubů.

I přírodní jídlo se dá proměnit v něco škodlivého, když se hojně dochucuje kečupem a majonézou a zapíjí se náhradními nápoji. Bohužel to jídlo pro tělo nedělá zdravým.

• Sycené nápoje způsobují osteoporózu a ztuhlost kloubů kvůli hojnosti anorganických fosfátů. Je lepší dát přednost čerstvým džusům, kompotům a želé.
• Bílý chléb, prášek do pečiva, krabí tyčinky a tavené sýry obsahují fosfáty.
• Nakládané a uzené potraviny jsou přesycené solemi, které dráždí a deformují klouby.
• Čaj, káva a čokoláda obsahují puriny, které vyvolávají dnu a narušují procesy v kloubním pouzdře.
• Tučné vepřové maso, játra a čočka jsou škodlivé kvůli nadbytku purinů.
• Kondenzované mléko a koncentráty obsahují škodlivý stabilizátor – fosfor.
• Šťovík, ředkvičky a špenát jsou škodlivé kvůli kyselině šťavelové, která má negativní vliv na nervy a výživu orgánů.

Obsah anorganických fosfátů a dalších solí, stejně jako purinů a kyseliny šťavelové v těchto škodlivých produktech pro klouby způsobuje podráždění a změny v kloubním pouzdře, nervech a poruchy výživy. Což je plné zánětů, deformací, dny a dalších patologií.

Alternativně by se do jídelníčku měly zavést přírodní produkty a nápoje obohacené o prospěšné látky. Koneckonců, teze, že „člověk je to, co jí“, je dnes aktuálnější než kdykoli předtím – kvůli nasycení trhu náhražkami a rafinovanými potravinami. V procesu zpracování a rafinace se často mění v chutné, ale prakticky nepoužitelné jídlo.

Ve všech případech je důležité vyhýbat se zatuchlým, kořeněným, smaženým, tučným a sladkým jídlům. Vaření v páře, dušení a pečení pokrmů je mnohem zdravější a neméně chutné.

Vyvážená strava se zdravými potravinami pro klouby může výrazně ovlivnit jejich stav. Zejména proto, že mnoho pokrmů v denním menu je zdravých pro pohybový aparát a tělo jako celek. Střídáním takových potravin vyživujeme klouby, nasycujeme je užitečnými složkami a prodlužujeme jejich službu našemu zdraví.