Vitamin B9

Vitamíny jsou pro naše tělo neuvěřitelně užitečné složky. Každá z nich plní svou specifickou roli. Jakou roli v našem těle hraje vitamín B9? Na tuto otázku se nyní pokusíme odpovědět.

Obecné informace o vitamínu B9

Pro lidi, kteří nemají nic společného s medicínou, stačí vědět, že vitamin B9 se jinak nazývá kyselina listová. Ti, kteří jsou zasvěceni do tajů věd, jako je chemie nebo biologie, vědí, že folát a folacin jsou termíny označující vitamin B9. Vitamin B9 byl poprvé extrahován z listů špenátu, takže jeho vědecký název se z latiny překládá jako „list“. Folát se nachází hlavně v rostlinách a může být syntetizován i ve střevech jejich mikroflórou.

Denní potřeba vitamínu B9

Pro normální fungování těla nepotřebujete více než 1000 mcg folátu denně.

Podmínky, za kterých byste měli zvýšit denní dávku vitaminu B9

U těhotných žen se potřeba tohoto vitamínu výrazně zvyšuje, přibližně stejně jako u kojících žen. Pro osoby, které vedou aktivní životní styl s intenzivní fyzickou aktivitou, je nutné zvýšit denní dávku vitamínu B9.

Blahodárné účinky vitamínu B9 na tělo

Vitamin B9 je nezbytný pro plnohodnotnou tvorbu krvinek a pro normální fungování trávicího systému. Kyselina listová se aktivně podílí na procesu buněčného dělení. Syntetizuje také nukleové a aminokyseliny, serotonin a norepinefrin – hlavní mediátory nervového systému. Bez tohoto vitaminu nedojde k tvorbě krvinek, vlasů a krve. Kyselina listová má příznivý vliv na metabolismus tuků v jaterních buňkách, podporuje rozpouštění cholesterolu. Dobře interaguje s cholinem a dalšími vitaminy skupiny B. Chuť k jídlu a zdravá pokožka jsou zajištěny právě díky tomuto vitaminu.

Interakce s jinými látkami

Když folát interaguje s vitamíny B12 a B, snižuje se riziko vzniku aterosklerózy, zastavuje se tvorba homocysteinu, produktu metabolismu aminokyselin, který ucpává cévy aterosklerotickými plaky. Vitamín B9 pomáhá odstraňovat hořčík z těla. Lidské tělo roste a vyvíjí se díky interakci dvou vitamínů - B9 a B12, s jejichž pomocí dochází k neustálé tvorbě krvinek.

Příznaky nedostatku vitaminu B9

Anémie neboli nízký krevní obraz je způsoben nedostatkem folátu v těle. Oteklý jazyk, onemocnění nervové soustavy a krvácení dásní jsou příznaky nedostatku vitaminu B9 a pokud vám záleží na vašem zdraví, musíte okamžitě vyhledat lékaře! Předepíše vám potřebnou dávku vitaminů a vypíše recept. Nedostatek folátu může způsobit krvácení do střev a onemocnění, jako je gastritida, stomatitida nebo enteritida. Důsledky nedostatku tohoto vitaminu mohou výrazně ovlivnit vaše zdraví, proto je lepší si zajistit potřebné množství produktů obsahujících vitamin B9.

Co ovlivňuje množství vitamínu B9 v potravinách?

Tepelná úprava potravin výrazně snižuje množství vitamínu B9. Pokud tedy vaříte zeleninu, ztratí se až 90 % vitamínu, při tepelné úpravě masa dosahuje ztráta vitamínu 95 %. Při zavařování to nevypadá lépe. Měli byste jíst co nejvíce potravin, které obsahují folát v čerstvé formě. Může se jednat o: brokolici, cibuli, hlávkový salát, špenát nebo medvědí česnek.

Proč dochází k nedostatku vitaminu B9?

Množství folátu v lidském těle se může snižovat nejen nízkým příjmem potravy, ale také snížením množství vitamínů B6, C a B12. Ten druhý ovlivňuje produkci folátu v jaterních buňkách. Pokud jíte málo bílkovin, může hladina vitamínu B9 prudce klesnout.

Nadměrná konzumace alkoholu, antikoncepce a antibiotika mohou ovlivnit množství folátu. Jeho vstřebávání může být narušeno onemocněními trávicího systému a jeho metabolismus onemocněními jater.

Pokud chcete být zdraví a krásní, dbejte na udržení hladiny vitamínů zdravým životním stylem a správným výběrem potravin pro váš každodenní jídelníček.

Které potraviny obsahují vitamín B9?

Ořechy mohou obsahovat velké množství vitamínu B9: vlašské ořechy - 70 mcg, arašídy - 240 mcg, lískové ořechy - 68 mcg, mandle - 40 mcg. Ze zelené zeleniny obsahuje velké množství kyseliny listové medvědí česnek (až 40 mcg). Špenát může obsahovat až 80 mcg kyseliny listové a pórek až 32 mcg. Milovníci zelených salátů mohou získat až 48 mcg tohoto vitamínu.

Kuřecí, vepřová a hovězí játra mohou obsahovat 220 až 240 mcg kyseliny listové. Různé druhy fazolí obsahují různé množství vitaminu B9, ale průměrná hodnota je kolem 90 mcg. Brokolice obsahuje 63 mcg kyseliny listové, proto ji zařaďte do svého jídelníčku.

Pokud rádi chodíte na houby, měli byste vědět, že vaše úsilí bude odměněno, protože houby jsou velmi bohaté na vitamín B9: například hřib obecný může obsahovat až 40 mcg kyseliny listové a žampion až 30 mcg! Taková ingredience jakékoli konzervy, jako je křen, obsahuje téměř 37 mcg kyseliny listové. Ovesné kaše jsou také velmi bohaté na tento vitamín, takže ječná kaše obsahuje 40 mcg vitamínu B9. Vařte tyto produkty častěji a nebudete mít problémy s nedostatkem vitamínu B9.