Vejce v akutní a chronické pankreatitidě: syrové, vařené, křepelky

Povaha onemocnění způsobená zánětem pankreatu způsobuje, že pacienti jsou velmi opatrní a přemýšlí o své stravě, aby nevyvolávali komplikace. Když je funkce těla produkovat pankreatickou šťávu s enzymy, které se podílejí na trávení, je narušena, objeví se bolest v oblasti oparu, celková slabost, nevolnost, zvracení, pálení žáhy a sucho v ústech. Kromě farmakoterapie pro patologii je nutná dieta. Je tam prostor pro vejce?

Je možné mít vajíčka s pankreatitidou?

Na tuto otázku jsou různé odpovědi a závisí na formě onemocnění:

• vajíčka při akutní pankreatitidě - je charakterizována silnou bolestí, horečkou, poklesem krevního tlaku, zvýšenou srdeční frekvencí, pocením. Útok, jen vyčerpání osoby, může trvat od jedné hodiny až několik dní. Takový stav vyžaduje bezprostřední zavolání sanitářské brigády a úplné odmítnutí jak jídla, tak nápoje může to způsobit zvýšení plochy poškození zánětu orgánu. Půst udržuje po dobu 3-5 dnů, poté se vejce v pečlivě zavádějí do strava ve formě parmetické omletky, sufle s jeho účastí a kastrolů. A asi měsíc po vypuknutí onemocnění je povolen svařený měkký vařený celek;
• vajíčka při chronické pankreatitidě - příznaky počátečního stadia jsou zanedbatelné, ale v průběhu času dochází k progresi pankreatické insuficience, která ovlivňuje blahobyt. Stále ještě závisí na výživě, takže to nemusí být přísné omezení, ale mělo by být přítomno dodržování hlavních kánonů stravovací výživy. V takovém případě by se vejce neměla zneužívat, ale jedna věc za den je docela přijatelná. Hustý žloutek tvrdého vajíčka je špatně strávený, smažené smažené vejce, vaječné saláty s majonézou jsou nepřijatelné. Nejlepší je vařit omelety z páry, smažené nebo měkké vařené, a také přidávat do koření, které se používají při pečení;
• vajíčka pro pankreatitidu a cholecystitidu - často jsou tyto nemoci způsobeny stejnými důvody, pouze v případě cholecystitidy, zánět pokrývá žlučník. Někdy jedna patologie zatěžuje další. Výživa - nejdůležitější odkaz v terapeutických opatřeních pro jejich lokalizaci a vejce jsou používány podle předchozího scénáře;
• vajíčka s exacerbací pankreatitidy - chronický průběh onemocnění má 2 stadia: exacerbace a remise. První se stane v rozporu se stravou, může být vyvoláno mastnými, kořeněnými potravinami, alkoholem, stejně jako zraněními, infekcemi. Jeho zvláštností je, že pankreatická šťáva, určená k rozpadu tuků a sacharidů, infikuje své vlastní buňky, což vede k jejich smrti. Klinický obraz je velmi podobný akutní fázi a vyžaduje okamžitou odpověď, včetně jednoho nebo dvou hladových dnů s dalšími přísnými omezeními na jídle. Vejce jsou zařazena do menu pouze po zjevném poklesu závažnosti příznaků.

Výhody

Proč všechny stejné vejce by měly být v lidské stravě? Nemoci trávicího systému vedou nakonec k porušení absorpce nezbytného pro plné fungování lidských orgánů. Potřebuje zvířecí bílkoviny a vejce jsou téměř úplně (95%) tráveny. Výhoda žloutku je bohatá na minerály (draslík, vápník, síra, fosfor, železo, hořčík) a vitamíny (A, D, E, B1, B2, B5, . Vejce mají pozitivní vliv na aktivitu mozku, pomáhají posilovat kostní systém a nedávné studie dokazují, že jsou užitečné pro kardiovaskulární systém.

Křepelčí vejce pro pankreatitidu

Více dietní jsou křepelčí vejce. Jejich protein je nasycen esenciálními aminokyselinami, vitamín A je 2,5krát vyšší než kuřecí maso, více v nich a železo, měď, fosfor, kobalt. Křepelčí produkt má protizánětlivé vlastnosti a je schopen obnovit pankreatickou tkáň a zablokovat destruktivní účinek enzymů.

Zatímco slepičí vejce jsou doporučena pro pankreatitidu pouze ve vařené podobě, mohou se konzumní vejce konzumovat syrové. Denní sazba dospělé osoby je 3-5 kusů, pro děti 1-3 je dostatečné, v závislosti na věku. Píjete je 30 minut před hlavním jídlem. Předpokládá se, že kurz během měsíce pomáhá posílit tělo.

[1], [2]

Kontraindikace

Kuřecí vaječný protein je silný alergen, proto je kontraindikován u lidí s alergiemi. Tuky ve složení vaječných žláz jsou špatně stráveny a mají diuretický účinek, proto mohou během exacerbace pankreatitidy ublížit.

[3], [4], [5], [6], [7], [8],

Možná rizika

Největší riziko spojené s kuřecími vejci je možnost infekce salmonelou. Tato střevní infekce je sama o sobě závažným onemocněním a na pozadí pankreatitidy může vést k nebezpečným následkům. Aby se zabránilo možným komplikacím vajíček, je třeba je dobře umyt a vařit.

[9],