Řepa na gastritidu

Paradoxně stejný produkt může být zdraví prospěšný i škodlivý, záleží na diagnóze, způsobu přípravy a způsobu konzumace. Jasným příkladem tohoto tvrzení je řepa při zánětu žaludku. V jednom případě podporuje hojení zánětů, erozí uvnitř orgánu, v jiném případě může stav poškodit a zhoršit. Kdy tedy můžete řepu se zánětem žaludku a v jaké formě?

Indikace

Řepa se peče, vaří, konzumuje se syrová, odšťavňuje se. Může to být samostatné jídlo nebo zahrnuto jako přísada do jiných (horký červený boršč a studená řepa, salát). Pojem "gastritida" znamená různé stavy sliznice a odlišnou produkci trávicí šťávy. S jakou konkrétní diagnózou je zelenina indikována?

Řepa pro chronickou gastritidu

Chronický průběh gastritidy se projevuje periodickým propuknutím příznaků, jako je tíha a bolest žaludku po jídle nebo nalačno, nadýmání, říhání, někdy nevolnost. K takovým reakcím dochází nejčastěji po alkoholu, stresu, nevhodném jídle. Může řepa způsobit takové zhoršení?

Při gastritidě s překyselením může syrová zelenina nebo šťáva z ní docela ublížit, protože její vláknina je velmi hrubá, obsahuje žíravé těkavé látky, při rozkladu řepy se uvolňuje kyselina chlorovodíková, které je tak nadbytek.

Opačný efekt bude mít pečený nebo vařený. Po tepelném ošetření si řepa zachovává své užitečné látky, příznivě ovlivňující stěny orgánu: zmírňuje zánět, zpřísňuje poškození, ničí patogenní mikroflóru. Rozumná jednotlivá dávka -100g, opakovat několikrát týdně.

Přesně stejná pravidla jeho použití a v erozivní formě onemocnění. Syrová řepa dráždí sliznici, je to příliš agresivní prostředí pro povrchové eroze. Ale upéct ho v troubě, nastrouhat a potřít olivovým olejem je nejen chutné, ale také užitečné.

Řepa pro atrofickou gastritidu

Atrofická gastritida je charakterizována ztenčením sliznice, nedostatečnou sekrecí žaludeční šťávy, postupnou atrofií vylučovacích žláz. Proces trávení je pomalý, pohyblivost orgánu je oslabena. V tomto případě, v tomto případě ve velmi čas produkty, které stimulují produkci kyseliny chlorovodíkové. Zároveň by mělo být jídlo rozdrcené, jemné ve vztahu ke sliznici.

To nejlepší, co lze nabídnout z nabídky řepy při absenci exacerbace, je šťáva, napůl se šťávou ze zelí. Pitím ráno 30-40 minut před jídlem a dodržováním speciální stravy můžete vrátit funkci žaludku, obnovit mikroflóru, zbavit se dysbakteriózy.

Řepa při exacerbaci gastritidy

Akutní projevy symptomů gastritidy činí velmi zodpovědný přístup k výživě a dodržují všechna doporučení lékařů. Je v nich místo pro řepu? První den akutní periody je celkově hladový, následuje dieta pyré polévky, viskózní kaše s postupným zařazováním do jídelníčku vařené zeleniny včetně řepy (terapeutická dietní tabulka číslo 2).

Jeho časté zařazování do jídelníčku může způsobit řídkou stolici, proto si čas od času můžete dát malou porci nastrouhané a pokapané rostlinným olejem.

Výhody

Řepa je nejen chutná zelenina, ale také užitečná. Jeho hlavní hodnota spočívá v nízkém obsahu kalorií a vysokém obsahu živin, které se při vaření neztrácejí. Jedná se o vitamíny C, skupina B; minerály: křemík, zinek, mangan, železo, měď, molybden, draslík, vápník, hořčík; aminokyseliny: betain, arginin, histidin.

Řepa je bohatým zdrojem fytochemických sloučenin, které zahrnují kyselinu askorbovou, karotenoidy, fenolové kyseliny a flavonoidy. [1]Červená řepa je také jednou z mála zeleniny, která obsahuje skupinu bioaktivních pigmentů známých jako betalainy. [2]Řada studií prokázala, že betalainy mají vysoké antioxidační a protizánětlivé vlastnosti in vitro a na různých zvířecích modelech in vivo. [3], [4]To podnítilo zájem o možnou roli řepy v klinických patologiích charakterizovaných oxidačním stresem a chronickým zánětem, jako je onemocnění jater, [5]artritida a dokonce rakovina [6], [7]

Antioxidanty v něm brání stárnutí buněk, železo – rozvoj chudokrevnosti, velké množství vlákniny odvádí toxiny a toxiny ze střev, bojuje proti zácpě, podporuje trávení.

Kontraindikace

Řepa snižuje schopnost vstřebávání vápníku, takže při jeho nedostatku je kořenová zelenina kontraindikována. Vzhledem k vysokému obsahu cukrů by ji měli opatrně konzumovat diabetici, kontrolující glykemický index. Není žádoucí u urolitiázy, stejně jako u řídké stolice.

Komplikace po postupu

Komplikace jsou možné ze strany orgánů, při jejichž onemocnění se řepa v té či oné formě nedoporučuje. Žaludek je také schopen negativně reagovat na produkt, což je důvodem k jeho vyloučení ze stravy.

Recepty

Mnoho receptů obsahuje vařenou nebo pečenou řepu, takže musíte vědět, jak ji připravit. Nejprve se ovoce dobře umyje, ale nečistí, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit. V závislosti na jeho velikosti to bude trvat 40–60 minut, než bude plně propečené. Můžete odstavit z ohně dříve, tekutinu scedit, zalít studenou vodou, přikrýt pokličkou a nechat chvíli odležet, dokud nedojde ke konci.

Na pečení se řepa oloupe, velká řepa se rozřízne na polovinu, zabalí se do fólie a vloží se do trouby. Pokrmy z něj jsou nejchutnější a lze je použít v těchto receptech:

• nastrouhejte na lignonovém struhadle, oblečte rostlinným olejem (může být ozdobou na maso nebo salát);
• Nakrájejte řepu a měkký sýr (např. mozzarellu), posypte piniovými oříšky, ozdobte máslem;
• řepu uvaříme oloupanou, vyjmeme z vody, nastrouháme na hrubém struhadle a přivedeme zpět, přidáme citronovou šťávu. Každý naporcuje složení do hlubokého talíře: kostky okurky, vařené vejce, vařené maso, nakrájené zelené a zalijeme řepným vývarem, dáme zakysanou smetanu. Tato okroshka je skvělá v létě v horku.

Pacienti s nízkou kyselostí mohou pít řepnou šťávu: nastrouhejte syrovou zeleninu na jemném struhadle, vymačkejte šťávu přes gázu a dejte na hodinu do lednice. Používá se syrová řepa a do salátů, stimuluje uvolňování žaludeční šťávy, trávicích enzymů. Zde je jeden z nich - vitamin: nakrájíme bílé zelí, osolíme a mírně vymačkáme, vetřeme stejnou řepu, jablko a mrkev (syrové), oblékneme olejem.