Recepty pokrmů z brusinek

Tento článek uvádí velký počet pokrmů, které lze připravit pomocí severního bobulí. Recepty z brusinek jsou prezentovány a pečicí, masové pokrmy, omáčky a dezerty, léčivé nápoje a zimní přípravky.

Zde jsou některé originální recepty, které mohou diverzifikovat zimní stravu.

Recept číslo 1 - ovesné vločky s brusinkovou omáčkou na snídani.

Musíte vzít jeden šálek jogurtu, čtyři lžíce cukru, jedno vejce, půl lžíce mouky, pět lžic ovesných vloček, jedna čajová lžička prášku do pečiva, čtyři lžíce pomerančové šťávy, trochu salám slaniny.

Těsto se smíchá, do něhož se vloží kefír, dvě lžíce cukru, vejce, mouky, ovesné vločky a prášek do pečiva. Hmotnost se ponechá půl hodiny nabobtnat.

Nyní musíte vařit omáčku. Brusinky se zahřívají spolu s máslem, dvěma lžíci cukru a pomerančového džusu na požadovanou hustotu. Namísto pomerančového džusu můžete vzít podobné množství vody.

Začínáme smažit ryby. Slanina je také smažena ve smažce, ale před podáváním jídla na stůl a takovým způsobem, že se drtí. Hotové palačinky se nalijí omáčkou a přidá se hotová slanina.

Namísto slaniny s brusinkovou omáčkou můžete použít med, džem, zakysanou smetanu nebo krém.

Receptura číslo 2 - jablko-brusinkový hrnek.

Ze složek budete potřebovat deset lžící mouky, osm lžící cukru, padesát gramů másla, jednoho jablka, čtyři polévkové lžíce mražených brusinek, čtyři lžíce brusinkového džemu.

Mouka, cukr a olej jsou smíchány a ručně se otírají, aby se strouhaly. Jablko je nakrájeno na kostky, skolabuje v cukru, mísí se s brusinkami a zahřeje se na másle. Poté se plodová a bobulová hmota přenese do forem, ve kterých bude připravena miska. Na horní straně je položena marmeláda a po ní - sladká drobetačka. Pokud nedojde k jamu, můžete vařit bez něj. Formy se vloží do trouby a ohřívají na sto sedmdesát stupňů po dobu třicet pět až čtyřicet minut.

Co mohu vařit s brusinkami?

Vidí-li červené bobule v prodeji, hosteska se začíná divit, stojí za to koupit? Co lze připravit z brusinek a stojí za to vynaložit peníze a čas na zpracování a přípravu bobulí?

Cranberries jsou nejen stoletá mini lékárna, ale také základem pro přípravu různých pokrmů a nápojů. Například majitelka může potěšit své milované s pochoutkami a kompoty, želé a čaj, kvas a čerstvě připravený džus.

Jako sklizeň na zimu je čerstvá brusinka pokuta s cukrem nebo medem. Ze severní krásy můžete vařit nejen samostatnou misku, která se vkládá do plechovek a umístí se do chladničky pro uložení. Existuje mnoho receptur, ve kterých jsou brusinky smíšeny s užitečným ovocem, například jablky, pomeranče a citrony. A tento polotovar má také obrovský léčebný účinek, kromě toho, že chuť a vůně směsi jsou úžasné a neobvyklé.

Cranberry džemy a džemy jsou dobrou alternativou k obvyklým receptům sladkých přípravků a vynikající pomoci v zimě v boji proti různým virovým chorobám. Můžete se těšit na své blízké s dalšími dezerty, například brusinkami v cukru, želé z brusinek, mlékem a ovocnými koktejly a jemnými kousky.

Brusinky se používají jako náplň na koláče a pečivo, například tvaroh. Používá se také při pečení cookies a košíčků. V tomto případě můžete mít čerstvé ovoce a mražené, stejně jako strouhané brusinky s cukrem a džemem.

Brusinka působí jako přísada do různých zeleninových a masných pokrmů. Zelí a brusinkovou salát, vepřové a hovězí maso s brusinkami, krůtí a kachní maso, v kombinaci s severní krásy - tak moc na výběr, jak se zdá, mají milenky používat brusinky v rodinné nabídce. Nezapomeňte na brusinkovou omáčku, která bude hodnou "dekorací" jakéhokoli masa.

Brusinka v cukru

Brusinky v cukru jsou lahodný dezert a neobvyklý dezert. Tato pochoutka je připravena následovně:

Složení: brusinky - půl kilogramu, práškový cukr - půl kilo, kuřecí vejce - jeden kus.

Příprava:

• na začátku se brusinky pohybují tak, aby vybíraly nejvíce plné, zralé a velké plody;
• pak se brusinka vypláchne a vysuší na papírovém ručníku;
• po němž je nutné oddělit protein od žloutku;
• bílkovina je mírně zmatená a nalije se do předem připravené misky, po níž je nutné brusinku dát a důkladně ji promíchat, aby bílkovina rovnoměrně pokrývala všechny bobule;
• pak se brusinky nalijí na síto, aby se umožnilo vypuštění nadbytečného proteinu;
• po němž se odváží suchá deska, na ní se nalije cukrová brusinka a rovnoměrně se rozděluje po celé ploše;
• Některé z bobulí jsou umístěny na desce a prsty začínají rolovat každé bobule, takže jsou stále pokryty práškem;
• stejný postup je třeba provést se všemi bobulemi, a pak je dát do pialas nebo kremanki;
• uložený dezert v chladničce.

Cranberry Cake

Pokud by chtěla vaše rodina dopřát nějakým jednoduchým, ale neobvyklým pečivem, vhodným kandidátem na rodinnou večeři je brusinkový koláč. Existuje několik receptů na tento lahodný koláč. Zde jsou některé z nich.

Recept číslo 1.

Složení:

• máslo nebo margarín - jeden balíček (sto osmdesát dva gramů),
• vejce - tři kusy,
• mouka - dvě sklenice,
• brusinky čerstvé nebo zmrazené - tři sta gramů,
• cukr - tři sklenice,
• škrob - jedna nebo dvě polévkové lžíce.

Příprava:

• Balíček másla nebo margarínu se nakrájí na malé kousky,
• pak vezměte vajíčka a žloutky jsou odděleny od proteinů, skryjeme bílkoviny v ledničce,
• žloutek spolu s cukrem ve výši dvou polévkových lžic,
• pak se žloutek smíchají s máslem (nebo margarínem) a směs se přidá moukou,
• po němž je vše pečlivě hnětáno a vytvořen kus,
• Formulář pro pečení by měl být naolejován a v něm položen těsto,
• těsto je rozloženo na dně prsty a malý okraj je vyroben podél okraje, propíchnutý na dvou nebo třech místech a umístěn v troubě,
• pro plnění je třeba vzít brusinky a hnět se tolkushkoy,
• po které se do hmoty bobulí přidávají dvě skleničky cukru a vše se důkladně promíchá,
• aby byla náplň tlustší, přidává se k ní škrob,
• po cestě má příjemné žluté barvy, asi po dvaceti až dvacet pět, je třeba vyndat z trouby,
• pak je vyložen náplň,
• bílkoviny jsou extrahovány z ledničky a porazeny jednou sklenicí cukru na konzistenci "sněhu"
• pak brusinky jsou pokryty bílkovinami a koláč je umístěn po dobu pěti minut v troubě, dokud není zakoupena bílkovina, nazvaná "káva s mlékem".

Recept číslo 2.

Složení:

• brusinky - dvě sklenice,
• drcené vlašské ořechy - půl sklenice,
• cukr - jedno sklo,
• vejce - dva kusy,
• maso změkčené - sto gramů,
• mouka - jedno sklo.

Příprava:

• má formu pro pečení a rozmazaný máslem,
• po které se trouba ohřívá až na sto osmdesát stupňů,
• ve tvaru jsou kladeny brusinky a ořechy, které se nalije cukrem v množství pol skla,
• pak v misce mouka míchá, zbývající cukr, máslo a vejce,
• Těsto se nalije na brusinky a vloží se do trouby,
• doba pečení koláčů - od čtyřiačtyty do padesáti minut.

Koláč s brusinkami a zakysanou smetanou

Existuje další způsob, jak udělat brusinkový koláč - pomocí zakysané smetany. Koláč s brusinkami a zakysanou smetanou je jednoduché pečivo z krátkého pečiva, které je zároveň velmi chutné.

Recepty na koláč s brusinkami a zakysanou smetanou.

Složení:

• máslo - sto padesát gramů,
• cukr - sto padesát gramů,
• mouka - tři sta padesát gramů,
• vejce - dva kusy,
• zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - pět set mililitrů,
• bramborový škrob - jedna polévková lžíce,
• čerstvé brusinky - tři sta gramů,
• soda - jedna čajová lžička.

Příprava:

• brusinky se umývají a suší;
• mouka se prosí a chvíli nechá;
• vařené množství másla zjemňuje;
• trouba se zahřeje na teplotu sto šedesát stupňů;
• po kterém se olej trituruje na homogenní hmotnost spolu s 50 g cukru;
• Vajíčko se přidává ke směsi, pak se nalije soda;
• na samém konci se mouka vlije do hmoty a homogenní krátké těsto se hněte;
• nádoba na pečení je naolejovaná;
• po němž je umístěno krátké těsto a rovnoměrně rozloženo na dně formy, je také nutné vytvořit sukně;
• připravené brusinky jsou umístěny na těstě;
• po níž jsou bobule posypány 50 g cukru;
• zakysaná smetana je smíchána s cukrem, který zůstal, stejně jako škrob, aby byla homogenní konzistence;
• Kyslou směs je položena na brusinkách a forma je vložena do trouby;
• koláč je pečen, asi dvacet až dvacet pět minut.

Brusinky s jablky

Brusinky s jablky jsou lahodný a zdravý dezert. A zatímco tato pochoutka je jednoduše připravená a snadno uložená.

Vezmeme jednu část brusinky, jednu část jablek a dvě části cukru. Pokud je například půl kilogramu brusinek, jablka by měla být stejná. Společně berry - ovocné složky budou jeden kilogram. Cukr na vařené ovoce, který potřebujete vzít dva kilogramy.

Jablka musí být oloupána a nastrouhaná malým struhadlem. Brusinky je třeba brousit dřevěným nástřikem a otřít cedníkem (nebo sítkem) k oddělení kůže od buničiny. Kůra bobulí by neměla být zlikvidována, ale může být později použita jako složka vitamínového nápoje s boky a infuzí medu.

Brusinky se mísí s jablky a do výsledné hmoty se přidá cukr. Vše opatrně promícháme s dřevěnou lžící a necháme na teplém místě, aby se cukr rozpustil. Poté se směs vitaminu rozloží na malé skleněné nádoby a uskladní v chladničce.

Jam z brusinky

V zimě chlad a mráz, chcete se rozmazlovat s něčím lahodným, ale zároveň užitečným. Posílit imunitní systém a neudržet zima. Pomáhá přijít z džemu z brusinek, který má zajímavou chuť a váhu zásluh, jako je lék.

Takže recept je jednoduchý a rychlý ve vaření. Tato technologie je vypůjčena od švédských kulinářských specialistů. Má mnoho výhod:

1. Bobule jsou nejdříve vařeny a nechávají džus bez přísady cukru asi dvacet minut. Poté se přidá cukr do brusinkového "vaření".

To umožňuje, aby bobule udrželo čerstvou a originální chuť, stejně jako velké množství užitečných látek. Jam se také vyznačuje úžasnou jasnou barvou, která potěší barevné gurmány u stolu.

2. Vzhledem k tomu, že na konci je přidán cukr, je zapotřebí mnohem méně, než je obvyklá technologie výroby džemu z brusinek. Přibližně šedesát procent váhy brusinek, a pokud je bobule velmi kyselé, pak osmdesát.

Chcete-li připravit džem, potřebujete hrnci se silným dnem a dostatečně širokým průměrem. Důležitou připomínkou je, že bobule by měly být umístěny v misce s vrstvou ne větší než tři centimetry. V tomto případě bude brusinková hmota řádně impregnována vlastní šťávou a připravena k uskladnění.

Složení:

• čerstvé nebo zmrazené brusinky - jeden kilogram,
• cukr - šest set gramů.

Příprava:

• brusinky se pohybují a umyjí,
• bobule jsou přidány do vařené nádoby a dát na velký požár,
• v důsledku brusinky začne vynikat šťáva, a když se vaří, musí být oheň snížen na slabý (což je blízké průměru),
• Panva je pokrytá víkem a ponechána na deset minut (je nutné zjistit čas),
• po uplynutí určité doby míchání brusinkovou hmotou a ponechání pod víkem dalších pět až deset minut,
• pak se panva odstraní z ohně a postupně se nalije cukr, který zasahuje do brusinkové hmoty s dřevěnou lžící,
• míchání musí být provedeno až do úplného rozpuštění cukru; zatímco je třeba pečlivě sledovat, aby nedošlo k narušení integrity bobulí,
• brusinkový džem se ochladí na pokojovou teplotu, nalije se do sklenic a pokryje plastovými kryty,
• jam lze uložit mimo chladničku; pokud to nestačí, pak sladký dezert může být rychle zkonzumován a pak připravit novou část brusinkové hmoty,
• pokud je džem varen pro budoucí použití, měl by být nalit do sterilizovaných nádob, pokrytých víkem a uloženo v chladničce.

Brusinka s medem

Brusinka s medem je nejen užitečná, ale i chutné jídlo. Drcené bobule brusinek, smíchané s medem, pomáhají vyrovnat se s nachlazeními, kašel, bronchitida, zlepšují imunitu a zlepšují metabolismus v těle.

Brusinky s medem jsou zimní přípravky, které lze skladovat po celý rok, prakticky bez ztráty léčebných vlastností. Brusinka s medem se připravuje rychle a rychle. Bobule se omyjí a suší a pak se zkroucí pomocí mlecího stroje na maso nebo rozdrtí se směšovačem. Brusinkové pyré jsou kombinovány s medem v poměru jeden k jednomu. Tato droga je po dvou hodinách po jídle zahodena jednou až dvěma lžičkami. Pro posílení těla by měl být tento postup prováděn pětkrát až šestkrát denně po dobu jednoho měsíce.

Cookies s brusinkami

Sušenky s brusinkami - ideální dezert pro rodinu na čaj nebo chatovat s přáteli. Složky pro přípravu těsta je třeba mít na skladě 300 g pšeničné mouky, kukuřičné mouky 150, dvou vajec, 150 g cukru, 70 g sušených brusinek, 150 g másla, jeden pomeranč, pět gramů vanilkovým cukrem, pět gramů rozvolňovadlo, špetka soli.

V připravené nádobě se smísí pšeničná a kukuřičná mouka, sůl a prášek do pečiva. V oddělené misce je mírný olej a cukr poražen a nejméně čtyři minuty. Poté je šlehaná směs důkladně promíchána a vejce jsou zde zavedena. Po zavedení každého vejce se směs oleje poráží směšovačem a přidá se další vejce.

Poté musí být směs obou nádob spojena a důkladně promíchána. V těstě se zavede zedra z jedné pomeranče a brusinek a pak se hmota důkladně promíchá. Zkouška by měla mít válcový tvar a měla by být zabalena v celofánu, pak je válec skrytý v mrazáku po dobu jedné hodiny. Po uplynutí stanovené doby se těsto odnese z mrazničky, celofán se rozloží a obrobek se rozřezá na kruhy. Průměr kruhů by měl být přibližně jeden centimetr.

Panva je pokryta pergamenovým papírem a kusy sušenky jsou položeny na něj. Trouba se ohřeje až na sto osmdesát stupňů, kde je umístěna panva. Cookie je pečeno po dobu čtrnácti minut, aby jeho barva byla zlatá. Poté se panva vyjme z trouby, pečivo se na něj ochladí asi pět minut a pak se přenese na roštu a nakonec se ochladí.

Cupcake s brusinkami

Připravit lahodné muffiny s brusinkami pro šest osob, je třeba vzít dvě stě gramů mouky, sto dvacet gramů cukru, sto dvacet gramů másla, tři vejce, sto padesát gramů brusinek, patnáct gramů vanilkového cukru, dvě jablka a pět gramů prášku do pečiva.

Maslo je ponecháno na stůl, dokud není měkké, a poté je zbit bujnou konzistencí. Poté se do oleje přidá cukr a všechno je opět šleháno.

Jedno vejce je vedeno do směsi oleje a směs se míchá. Zbývající vejce musí oddělit bílkoviny od žloutků a přidat do obrobku těsta. Tam se přidá mouka a prášek do pečiva a těsto by mělo být důkladně promícháno, dokud nebude rovnoměrné.

Brusinky se promyjí a suší a pak se přidávají do misky s těsto. Těsto tentokrát je třeba opatrně míchat, takže plody zůstávají nedotčené. Talíř je rozmazaný s máslem a těsto je tam umístěno. Jablka jsou vyčištěna a nakrájena na plátky a pak jsou srolovány do vanilkového cukru. Připravené laloky ovoce jsou umístěny na dortu a zbývající cukr vylévá na kusy jablek.

Trouba ohřívá až sto osmdesát stupňů. Dort je umístěn v troubě a zapečený až do zlacení. K tomu dochází přibližně hodinu po zahájení pečení.

Želé z brusinek

Želé z brusinek lze připravit jako podzimní dezert, který lze okamžitě podávat s čajem. Je dobré použít želé a jako zimní přípravu, abyste se sami a vašimi příbuznými chovali s něčím lahodným v zimě.

Chcete-li vyrobit želé, potřebujete půl kilogramu brusinek, dvě stě padesát gramů vody a dvě sklenice cukru. Bobule se přemístí a umyjí, poté vložou do smaltované nádoby a nalije se vodou. Kontejner je uzavřen víkem, ohněm a vařený, dokud se bobule nezmění. Poté je voda vypuštěna a šťáva z bobulí je vyhozena. Přidejte cukr do kapaliny, po kterém musí být vše důkladně promícháno. Nádoba se nanáší na malý oheň a obsah nádobí se musí neustále míchat, dokud celá směs nedosáhne stavu želé. Pak se vařená horká želé nalije přes sterilizované nádoby a smaže se vařenými víčky. Banky se ochlazují při pokojové teplotě a uskladňují v komoře.

Muffiny s brusinkami

Muffiny jsou jakýmsi pečením kulaté nebo oválné formy, ve které je položena jiná náplň. V naší kultuře jsou muffiny košíčky, ve kterých můžete dát čokoládové lupínky, různé ovoce a ovoce, dýně a mrkev, ořechy a skořici.

Připravit muffiny vyžadují dvě stě gramů pšeničné mouky, jednu lžičku prášku do pečiva, půl šálku ovesných vloček, osmdesát gramů hnědého cukru, špetku soli sto ml mléka, dvě slepičí vejce šedesát pět gramů másla a padesát gramů jogurtu, dvě stě gramů mražené brusinky dvě čajové lžičky citrónové kůry, půl šálku bušila vlašských ořechů, trochu koření - zázvoru, hřebíčku a muškátového oříšku, čtyři lžíce citrónové šťávy, dvě polévkové lžíce medu, dvě článek cínové lžíce práškového cukru.

Brusinky se rozmrazí a vzniklá šťáva se spojí. Olej se roztaví pomocí vodní lázně. Smíchejte mouku, ovsené vločky, cukr a sůl. V další misce se vajíčka spolu s mlékem, jogurt a roztavené máslo přidávají. Poté musí být směsi obou nádrží spojeny dohromady. Výsledná hmota úhledně narušuje brusinky, citrónovou kůru, ořechy a koření. Těsto se nalije do košíčků (nebo muffinů), které je třeba vyplnit dvě třetiny. Pečeme muffiny při teplotě trouby a zahřejeme na sto devadesát stupňů. Doba pečení je dvacet pět minut.

Poté, co byly vdolečky vytaženy z trouby a nechány vychladnout, je nutné připravit glazuru. Za to se smíchá citrónová šťáva a med, vše se zahřeje a do něj se vloží práškový cukr. Směs se přivede k varu, mírně ochladí a pak se namazí chlazenými vdolečky.

Brusinka s oranžovou

Mezi domácími přípravky, které mohou domácnosti potěšit své blízké, je takový recept jako brusinky s pomerančem. Jedná se o originální a chutné pokrmy, které mají nezapomenutelnou vůni a neobvyklé barvy.

V tomto ošetření jsou plné vitaminů, které mohou podpořit imunitu v chladných zimních měsících. Připravuje brusinky s oranžovou jednoduše a potěšení přináší nemyslitelné. Dobrý polotovar a jako džem, který může namazat kukuřici, jako přísadu do čaje a jako plnivo do sladké kaše. Můžete také použít brusinky s pomerančem, jako složku v nějakém dezertu.

Recepty na brusinky s pomerančem. Vyžadují čerstvé brusinky - dvě kilo osmi set gramů, pomeranče - pět kusů, citrony - tři kusy, cukry - tři a půl nebo čtyři kilogramy.

Pomeranče a citróny se omyjí a skočí spolu s kůrou. Části by měly být dostatečně velké. Kosti je třeba odstranit a ovoce se rozemele v mlecím stroji. Brusinky se promyjí a suší a pak se smíchají s hmotou citrusů. Poté je vše znovu procházeno brusičem na maso a dvakrát.

Pak se do směsi ovoce a bobulí přidá cukr v poměru jedna k jedné. Pak je vše dobře promíchané, je zobrazeno na sterilních plechovkách a pokryto víčkem. Směs je skladována v chladničce.

Tvaroh s brusinkami

Někdy se chci hýčkat s tvarohem, ale ne v jednoduché kombinaci: tvaroh - cukr - kysaná smetana, ale s něčím neobvyklým. Těstovinový sýr s brusinkami, prostě, a bude původní mísa s kyselým mlékem, která ochutná gurmány.

Těstovinový sýr s brusinkami se velmi snadno připravuje. V části chlebového sýra se přidává potřebné množství cukru (na chuť) a zakysané smetany. Všechno je důkladně promícháno, můžete dokonce míchat masu v mixéru. Pak dostanete lahodný tvarohový dezert. Na samém konci přípravku se ke směsi přidávají brusinky, které musí být nejdříve omyty a vyčištěny.

Existuje další recept na použití brusinek spolu s tvarohem - to je sýr sýr. Toto chutné jídlo je připraveno následujícím způsobem.

Recept na chlébový sýr

Přijata půl kila sýra, tři vejce, tři polévkové lžíce cukru, pět lžíce krupice, jednu lžičku vanilky a lžíci brusinek.

K přípravě kastrolového vaječného proteinu se oddělí žloutky. Poté jsou proteiny slepeny společně se solí pomocí mixéru na dobrou hustotu. Žloutky, tvaroh, cukr, krupice a vanilin jsou společně rozemlety až do tlusté, homogenní hmoty.

Brusinka se promyje a suší a pak se přidá do tvarové směsi. Poté se do těsta jemně zavedou šlehané bílkoviny. Pak je těsto vyloženo v pekáči, která byla předem namazána máslem. Formulář je vložen do trouby, která byla ohřátá na teplotu sto osmdesát stupňů a ponechána tam po dobu čtyřicet pět minut, dokud není kastrol připraven.

Cranberry Jam

V podzim-zimní období není dostatek slunce, tepla a vitaminů! Malá radost v tomto okamžiku bude jasná a příjemná podle chuti brusinkového džemu.

Chcete-li připravit užitečný dezert, musíte zásobit na skleněné nádoby s víčky. Je lepší, aby byly malé velikosti, například na půl litru. Před přípravou džemu se nádoby myjí a sterilizují.

Recepty na džem z brusinek.

Složení:

• brusinky čerstvé nebo zmrazené - tři a pol polštářky,
• granulovaný cukr - jedno sklo,
• čerstvě vymačkaný pomerančový džus - poloviční sklenice,
• voda - jedno sklo,
• skořice - špetka.

Příprava:

• bobule se omyjí a čistí z nečistot,
• všechny složky džemu jsou umístěny v hrnci nebo v pánvi se silným dnem,
• pokrmy by měly být umístěny na sporáku a přivedeny k varu,
• po které musí být směs vystavena vysokému teplu po dobu dvaceti minut,
• pak je síla ohně snížena o malou a kontejner je pokryt víkem, po brusinkovém džemu se hodí hodinu,
• po němž je džem odstraněn z ohně a umístěn v mísiči, ve kterém je bičován do stavu brambor,
• na samém konci džemu nalil do připravené nádoby,
• doporučeného množství složek se získá přibližně tři sta mililitrů dezertů.

Salát s brusinkami

Existuje dostatek receptů na saláty s brusinkami: zeleninou i ovocem. Salát s brusinkami je vždy neobvyklý pokrm se zajímavou chutí. Pojďme dát jeden recept na zeleninu a ovocný salát s přídavkem severních bobulí.

Recept č. 1 - salát z dýně, brusinek a mořského kala.

Chcete-li připravit salát bude potřebovat sto deset gramů brusinek, dvě stě čtyřicet gramů mořské řasy, sto sedmdesát pět gramů dýně, trochu kopru, sůl a koření podle chuti.

Dýně je nakrájena na kostky, nasekaný mořský kel, kopr je roztržen na malé kousky. Bobule se zahřívají maltou. Všechny přísady jsou smíchány, v případě potřeby se přidávají koření a sůl. Salát se před podáváním ochladí.

Recept č. 2 - salát z ovoce a bobulí.

Potřeba, která má trvat dva a půl lžíce brusinek čtyři sta dvacet pět gramů meruněk, půl šálku vlašských ořechů, dvě lžíce pomerančové kůry, cukr, třetina sklenici brusinkového džusu.

Marhule musí být umyté, vysušené, uvolněné a nakrájené na plátky. Ořechy jsou rozdrceny v mixéru, jako pomerančová kůra. Brusinková šťáva se smíchá s cukrem. Všechny přísady jsou smíchány a ochuceny sladkým brusinkovým džusem.

Zelí s brusinkami

Toto tradiční slovanské jídlo, stejně jako zelí, je v podzimním a zimním období v neustálé poptávce. Můžete rozrůst přípravu tohoto jídla s různými neobvyklými přísadami, jako jsou brusinky.

Zelí s brusinkami je nejen užitečné, ale i chutné. Zde je jednoduchý recept na vaření kyselé zelí s brusinkami, které bezpochyby jsou jako ženy v domácnosti a jejich domov.

Je třeba vzít dva kilogramy zelí, mrkev Větší z nich, sto padesát gramů brusinek, čtyři polévkové lžíce soli, dvě polévkové lžíce cukru, tři věci vavřínový list.

Brusinky jsou omyty a sušeny, zelí skartace, a mrkev potřísaná na struhadle. Nakrájené zelí se mísí s nastrouhanou mrkví a trochu buší, aby se zelenina mohla nechat džus. Přidá se cukr a sůl.

V smaltované pánvi se položí jedna třetina zelí, podtlačí, jeden vavřínový list a jedna třetina z bobulí je položena nahoře. Poté se tímto způsobem opakují dvě vrstvy. Na připravené zelí položte talíř a rozloží, například třílitrový džbán vody. Kapacita je ponechána v kuchyni při pokojové teplotě po dobu pěti až šesti dnů. Když se na vrchu zelí objeví pěna, je nutné ji propíchnout na dno dřevěnou tyčinkou na několika místech.

Brusinková omáčka

Brusinková omáčka je obvaz pro masové a cukrářské nádobí, který má sladkou a kyselou chuť. V severoamerických zemích je brusinková omáčka používána jako součást tureckého jídla a v britských tradicích - např. K jídlu z drůbeže, například ke kuře. Kuchyně některých zemí používá brusinkovou omáčku jako doplněk pokrmů z tvarohu a sýra.

Recept na brusinkovou omáčku

Je třeba skladovat tři sklenice brusinek, jednu pomerančovou kůru, jednu sklenici cukru, pol poháru pomerančového džusu (čerstvě připraveného), půlku sklenky vína.

Všechny složky jsou přidány do hluboké nádoby pokryté smaltem a smíchány. Poté se směs ohřeje a přivede k varu. Poté by měl být oheň snížen tak, aby kapalina vřela při minimálním probublávání. V tomto stavu, brusinky jsou vařené až do plodů prasknou. Když se objevila šťáva z bobulí a samotná kapalina se zesílala, měl by se oheň vypnout a nádoba vyjmout z desky. Omáčka je trochu ochlazena a důkladně promíchána s mixérem. Po dokončení přípravku se omáčka nalije do skleněné nádoby, která se v chladném stavu umístí do chladničky. Brusinková omáčka může být použita po dlouhou dobu, protože tento kus je dokonale schopen odolat dlouhému skladování.