Recepty zázvorových tinktur a odvarů na hubnutí

Čerstvý zázvorový kořen se omyje, oloupe a nakrájí na kousky. Někdy se používá celý kořen, ale nejlepší je vzít nasekaný - tímto způsobem se prospěšné látky ze zázvoru rychleji vstřebají do tekutiny.

Poté se všechny kousky pevně umístí do skleněné nádoby a zalijí se potřebným množstvím vody nebo alkoholu. Nádoba se pevně uzavře víkem a umístí na chladné a tmavé místo k louhování. Po několika týdnech, nebo ještě lépe po měsíci, lze nádobu vyjmout z jejího odlehlého místa a tinkturu použít.

Pro hubnutí s pomocí této tinktury se doporučuje přidávat ji do zeleného a bylinného čaje.

Zázvorová tinktura na hubnutí je dobrá nejen pro tyto účely. Lze ji použít k léčbě nachlazení, chřipky a dalších virových onemocnění. Kromě toho může obohatit chuť domácích sirupů používaných při přípravě cukrářských výrobků. V takovém spojení je dvojí výhoda - zázvor nejen zdobí chuť pokrmu, ale také pomáhá spalovat přebytečné kalorie, které se do těla spolu se sladkostmi určitě dostanou.

Jak si zázvor nalévat na hubnutí?

V předchozích částech o zázvorových nápojích bylo hodně řečeno o tom, jak zázvor louhovat na hubnutí. Zároveň je třeba pochopit, že existují i jiné způsoby, jak si zázvorový nápoj připravit.

Každá metoda je také dobrá svým vlastním způsobem. Faktem je, že s rozdíly v teplotě vaření a délce samotného procesu může ze zázvorového kořene do tekutiny přecházet různé množství minerálů, vitamínů a esenciálních olejů.

Je třeba zmínit, že pro tyto účely se nehodí pouze čerstvý zázvorový kořen. Používá se také suchý drcený kořen a zázvorový prášek. Pokud jde o čerstvé kořeny rostliny, ty lze k přípravě nálevu použít celé nebo drcené.

Následující metody vaření zázvoru budou v tomto ohledu vyčerpávající.

• Recept č. 1. Zázvorový čaj podle receptu indických šamanů.

Vezměte zázvorový kořen dlouhý čtyři nebo pět centimetrů. Zázvor omyjte, oloupejte a nasekejte. Přiveďte k varu jeden litr vody, poté do nádoby s vroucí vodou přidejte zázvor a trochu mletého černého pepře. Směs poté vařte deset minut. Dalším krokem je vyjmout zázvor z vývaru nebo vývar jednoduše scedit. Poté, když tekutina dosáhne příjemné teploty, můžete přidat med a plátek citronu.

• Recept č. 2. Zázvorový čaj připravený v termosce.

Pro tyto účely se používá termoska vhodného objemu a voda o teplotě padesát až šedesát stupňů. V tomto případě je mnohem snazší zachovat prospěšné vlastnosti zázvoru - vitamíny, aminokyseliny a snadno rozložitelné minerály totiž nejsou vystaveny silnému tepelnému zpracování. Pikantní chuť zázvoru však v tomto případě nebude tak výrazná jako například při přípravě odvaru.

Nalijte si tolik zázvoru, kolik chcete – povolená dávka se pohybuje od pěti do padesáti gramů. Je důležité si uvědomit, že čím déle se nápoj louhuje, tím je silnější. Proto by doporučená doba louhování zázvoru – od půl hodiny do několika hodin – měla být zvolena dle vašeho uvážení. Navíc čím déle se kořen louhuje, tím silnější je chuť nápoje, který začíná nabývat hořkosti.

• Recept č. 3. Rychlý a snadný způsob, jak vařit zázvor.

Zázvor se omyje a oloupe. Poté se kořen nastrouhá nebo nakrájí nožem na kostičky, plátky nebo kolečka. Na polévkovou lžíci nasekaného zázvoru se vezme sklenice vroucí vody. Poté se tekutina louhuje v zabalené skleněné nebo kameninové nádobě (k tomuto účelu lze použít i termosku). Doba louhování zázvoru je od deseti minut do půl hodiny. Poté se nálev přecedí a smíchá s medem. Vymačká se tam citronová šťáva nebo se přidá klínek citronu.

Je důležité si uvědomit, že do zázvorového nápoje můžete přidat koření, bobule a sušené ovoce, šípky a různé bylinky. Stačí vědět, že tyto složky se vzájemně kombinují a zesilují blahodárný účinek zázvoru, a ne naopak.

Zázvorový odvar na hubnutí

Zázvorový odvar na hubnutí může působit jak jako samostatný nápoj na spalování tuků, tak jako základ pro jiné nápoje s přídavkem medu, koření, citronu, zeleného čaje a tak dále.

Tento odvar se snadno připravuje. Vezměte čtyři centimetry dlouhý kořen zázvoru a jeden litr čisté vody. Zázvor omyjte, oloupejte a nastrouhejte. Zázvor můžete také nakrájet na kolečka nebo proužky. Vodu nalijte do nádoby a postavte ji na oheň. Po vyvaření tekutiny přidejte nasekaný zázvor a snižte plamen na střední.

Tentokrát je třeba vodu se zázvorem znovu přivést k varu. Poté se doporučuje zázvorový vývar vařit ještě minutu a poté odstavit z plotny.

V některých modifikacích přípravy zázvorového vývaru můžete po druhém převaření tekutiny nalít čajovou lžičku čerstvé citronové šťávy. Poté se zázvorovo-citronový nápoj promíchá, minutu vaří a odstaví z plotny.

Poté se odvar přecedí a nalije do termosky k louhování. Po dvou hodinách lze nápoj konzumovat, například s trochou medu. S medem je třeba být opatrný, protože velké množství tohoto produktu v odvaru může snížit účinek urychlení metabolismu a neutralizace přebytečných zásob těla.

[ 1 ], [ 2 ]

Jak skladovat zázvorový odvar nebo nálev?

Zázvorový odvar nebo nálev vydrží čerstvý tři hodiny při pokojové teplotě. V lednici může být tento nápoj uchováván pět hodin ve skleněné nebo keramické nádobě s pevně uzavřeným víkem.

Pro použití vychlazeného nálevu nebo odvaru je třeba jej vyjmout z lednice alespoň půl hodiny nebo hodinu předem. Nejlepší je tekutinu nezahřívat. Pak se v zázvorovém lektvaru maximálně zachovají všechny prospěšné látky.

Nezapomeňte také, že zázvorové nápoje je třeba scedit, jinak se jejich ostrá chuť časem zesílí.