Problém výživy a evoluce člověka

Myšlenka navrhnout ideální jídlo a udělat ideální jídlo, dát potravu všem hladným, zabránit četným chorobám a nakonec změnit povahu člověka se zdá být extrémně atraktivní. Ve vzdálené minulosti nastala jedna z největších revolucí, a to přechod od lovu a shromažďování až po chov dobytka a chovu dobytka, a pak až po průmyslovou výrobu potravin. Předpokládalo se, že vytvoření umělé výživy obnoví ekologii a problém kritických a nekritických přírodních podmínek pro plodiny atd. Zmizí.

Přesto, když přijde XXI. Století, nemůžeme říci, že jsme mnohem blíž k řešení problému, který na počátku století formuloval Berthelot a mnoho dalších. Navíc, a to navzdory skutečnosti, že technologie a chemie jsou připraveny k realizaci výrobního programu dokonalé jídlo, lze s jistotou říci, že řešení tohoto problému nebude splněna ani v tomto století, nebo v dohledné budoucnosti velmi důležitý důvod více biologického než chemické nebo technologické znak.

Tak, v průběhu údajného vývoje, člověk, který není spojen s tvrdou prací, je přeměněn na čistě myšlenkový organismus. Je zřejmé, že síla takového člověka musí radikálně změnit, podle nějž nebude moci žvýkat potravu, a v důsledku zkrácení a oslabení funkcí gastrointestinálního traktu jeho těla bude absorbovat předžvýkané živiny. Pokud evoluce člověka byl takovou cestu, nitrožilní podávání látek nebo elementární diety, tak brilantně předvídavost Anatole France a je popsáno, že by bylo zapotřebí ve více či méně vzdálené budoucnosti. Vyvstává však otázka: čeká nás taková evoluce a ideální jídlo? Odpověď na tuto otázku dnes bude odlišná od včerejška. Pro správné pochopení a analýzu problému potravinové perfektní a ideální moci necháme více času, aby zvážila některé z teorií vyvážené a přiměřené stravy a potravních ekologie.