Obiloviny pro pankreatitidu

Cereálie se objevují ve stravě pacienta s pankreatitidou jeden z prvních: od druhého nebo třetího dne po odstranění akutního útoku. A pak neustále přítomné na stole. Většina obilovin je trávicí systém dobře trávena, bez napětí pro nezpůsobilé v této době pankreas. Jaké obiloviny v pankreatitidě by měly být zásobeny pacientem a jsou všechny obiloviny stejně užitečné?

Které z nich mohou a které nemohou?

Když už mluvíme o kaši, neobecňujte se, jako by všechny byly vhodné v nabídce pacienta. Ačkoli obecně, správně vařená kaše má pozitivní účinek na pankreas, ale ne všechny jsou vnímány zbytkem zažívacích orgánů. Které z nich mohou a které z nich nemohou, určené odborníky na výživu ve svých doporučeních a pacient je povinen dodržovat jejich radu.

Následující kaši se připravují z obilovin v pankreatitidě:

• Rýže;
• Krupice;
• Pohanka;
• Ovesné vločky;
• Perla.

V akutním období jsou proso, ječmen, pšenice, kukuřice, fazolová kaše kontraindikována. Ječmen a pšenice budou užitečné při remisi, občas se objeví na stole a zbytek uvedeného druhu by neměl být ve stravě přítomen během neúplného ani trvalého remise.

• První jídlo z rýže se objevuje na stole nemocného - již 2-3 den. Během týdne nabídka diety zahrnuje pohanka, ovesné vločky, perlu, pololinu.

V akutní fázi je viskózní kapalná kaše užitečná - s vodou nebo přinejmenším polovičním mlékem. Žádný cukr-olej-solt. Vařená hmota se třese nebo zbita mixérem, dokud homogenní. Za tímto účelem můžete předběžné rozdrcené obiloviny a vařit je do tekuté misky.

Při remisi není nutné brousit obiloviny ani brousit kaši. Jemná dieta je zastavena, oka se stanou drobivou, jejich chuť se vylepšuje cukrem a máslem. Taková jídla mají více živin než viskózních. Pokud na ně břišní pankreas normálně reaguje, je povoleno jíst kaši s mlékem.

Pohanka pro pankreatitidu

Pohanka je tradiční cereálie pro pankreatitidu. Nutritiontists a gastroenterologové to často zahrnují do dietních přídělu, je vhodná v každodenní stravě starších lidí a dětí. Produkt je jedinečný, protože obsahuje celou sadu aminokyselin, které vám umožňují vyvážit stravu bez masa.

• Existuje mnoho pohádkových diet, které pomáhají snižovat hmotnost. Pohanka pro pankreatitidu je také užitečná, protože obsahuje železo, vlákno, vitamíny B.

Pohanka je obvykle předepsána od pátého dne, po ukončení bolesti a nepohodlí způsobeného exacerbací procesu. Groats jsou vařeni a čistěni, aniž by přidali nic jiného, ani sůl. Na konci druhého týdne se doporučuje výživnější jídlo - polévka vegetační po pohadky.

V chronickém procesu se připravuje solená drobivá kaše, obohacená máslem, medem nebo cukrem v minimálním množství. Pohanka je také vhodná pro ozdobu masem nebo kotletami. Maso je dušené nebo vařené, kotlety jsou napařené. Zelenina, Zelení jsou také kombinovány s tímto produktem.

• Pro osobu s problémy s pankreatickými problémy se pohanka připravuje podle speciální technologie: Vyberte si drcené zrno nebo vločky, vařené nutně otřesené.

Celé zrno se používá poté, co všechny příznaky nemoci zmizely. Cereálie se vybírá, opláchne, namočena na několik hodin nebo přes noc. Díky této přípravě si produkt zachovává maximum užitečných látek. Čerstvě vařená miska je konzumována teplá, při pohodlné teplotě.

Rýže pro pankreatitidu

Důležitým rysem rýže u pankreatitidy je její obávací schopnost. Chrání sliznice trávicích orgánů před agresivními faktory a také absorbuje a odstraňuje toxiny. Doporučuje se rýžová krupice v pankreatitidě a protože se snadno trápí, poskytuje dlouhou sytost, nedráždí ani nemocné ani zdravé orgány.

Upozornění je nutná pouze proto, že rýže inherentní fixační účinek, a pokud je zánět pankreatu doprovázen zácpou, je rýže v nabídce nevhodná. Naopak, pokud je pacient mučen průjmem, bude rýže sloužit dobré službě při jeho eliminaci.

Rýže se dovolí konzumovat již druhý den po diagnóze pankreatitidy.

• Zpočátku je to tekutá kaše s mlékem a půl s vodou.
• Po chvíli je v nabídce lehký kuřecí vývar s rýží.
• Po několika dnech se tyto obiloviny používají k výrobě přílohy pro masové kuličky a rýžové pudinky.

Všechny recepty používají rychle prozrazující bílý pozemní produkt. Odrůdy unground jsou užitečnější ve složení, ale drsná skořápka je činí nežádoucí ve stravě pacienta s pankreatickými problémy. Oprávnění pro takovou rýži se získá pouze ve stadiu přetrvávající remise.

Hrách pro pankreatitidu

Hrách je velmi chutný, není náhoda, že jsou důležitým produktem mnoha národních kuchyní. Jeho vysoká nutriční hodnota, výživa a lahodnost z něj činí ve stravě většiny rodin nutností. Za předpokladu, že každý v rodině je zdravý, zejména nemá problémy s trávicími orgány.

• Chcete-li oblíbený hrášek v pankreatitidě způsobit újmu, musíte vědět, kdy a kolik může být spotřebován.

Stejně jako jiné obiloviny u pankreatitidy se hrášek nejedí pacienti, u kterých je pozorována symptomatologie akutní fáze. Proč ne? Protože luštěninové jídlo obsahuje hrubé vlákno, které může vyvolat další problémy - průjem, břišní nadýmání, střevní kolika.

• V mírných formách chronického zánětu může někdy pacientům jíst zelené hrášek. Důvodem je přítomnost bílkovin v něm - stavebním materiálem pro opravu tkáně nemocného orgánu. Kalorie také nejsou zbytečné pro organismus vyčerpaný podvýživou a bolestí.

Hrách se vaří a mísí s čištěnou mrkví, květák, dýně nebo pyré ve formě zeleninové polévky. Takové jídlo pomáhá zbavit se projevů zácpy. Kromě vysokého procenta proteinů obsahuje hrášek draslík, selen, hořčík, železo, jód, zinek, síru, vitamíny, uhlohydráty.

Po potvrzení remise je povoleno neloupaný suchý hrášek, předem nasáklý ve studené vodě. Produkt se používá pro přílohy nebo polévky, plněné rohlíky, pečené ve formě pudinek. Dávkování hotové misky je stanoveno výživovým lékařem.

Ovesné vločky pro pankreatitidu

Pacienti by neměli zneužívat jídlo připravené z obilovin s pankreatitidou. Se vší užitečností obilné kaše pro zdravé lidi, lidé s pankreatickými patologiemi mohou přinést prospěch i škodu. Ani dietní ovesná vločka s pankreatitidou není ve stravě vždy vhodná. Alespoň v prvních dnech akutní fáze jsou ovesné vločky vyloučeny a když je zahrnuta do stravy, doporučuje se nejprve rozdrtit zrno do brusky kávy.

• V tomto stavu vařený obilovin získává homogenní konzistenci a je snadno zpracován trávicím systémem.

Celá zrna nejsou pro pacienty gastroenterologů. Stejně tak jsou ve své stravě nevhodné jídlo: obsahují přísady, které zdaleka nejsou prospěšné.

Oat kaše je bohatá na uhlohydráty, proteiny, škrob, vitamíny několika skupin, minerály, mono- a disacharidy. Přináší následující výhody:

• Obálky a chrání vnitřní membrány trávicího traktu;
• Snižuje cholesterol;
• Díky serotoninu to zvedá vaši náladu;
• Obsahuje enzymy podobné enzymům produkovaným nemocnou žláza.

Kaše je chutná, vydatná, kombinovaná se sušeným ovocem a dalšími složkami a v kombinaci s mlékem podporuje otřesenou imunitu pacienta.

První věc, kterou lékaři dovolují, je hmota tekuté vody bez přísad a příchuti. Odvar z ovesných vloček se může stát základem pro sliznici. Poté, pro změnu, na ovesné základně připravte Kissel, Soufflé, pudink. Jak zotavení postupuje, ovesné vločky se stávají chutnějším a silnějším - díky másle a výměně vody mlékem.

Proso pro pankreatitidu

Proso nebo proso obsahuje vlákno, vitamíny, minerály, tuky. Kaše z takové cereálie se považují za relativně těžké jídlo. Výživa diety proto předpokládá proso u pankreatitidy, ale s výhradami: ne ve všech obdobích a správně vařená.

• Nemůžete proso kaše v exacerbaci, stejně jako další obiloviny v pankreatitidě, jakož i v situacích, pokud je onemocnění doprovázeno zánětem žlučníku a ulcerózních lézí GI traktu.

Když existuje klid, to znamená, že promise, proso se stane užitečným. Mimochodem, je také zahrnut v diabetickém menu, a to i pro děti. Recept na kaši je následující:

• Vyčištěná promytá zrna se nalije vodou v podílu 1: 3.
• Hrnec je umístěn na nízké teplotě.
• Kaše je připravena, když zvětšená zrna vyplní misku.
• Nemíchejte krupice, jinak budou tvrdé.
• V případě potřeby přidejte vodu.
• Do hotové misky vložte cukr, máslo nebo mléko.
• Bez mléka to vyrobí přílohu pro zeleninu, ryby, maso.

Důležitým bodem je výběr kvalitních surovin. Více chutné kaše vychází z mletní proso; Viskózní - od světle žluté, drobivé - z hnědého zbarvení.

Proso, která lže již dlouhou dobu, se stane žluklým, což způsobuje, že kaše nepříjemná chutná. Chcete-li eliminovat hořkost, před vařením nalijte vroucí vodu na krupici.

Perlovka pro pankreatitidu

Mezi populární obiloviny pro pankreatitidu jsou označeny a Perlovou. Je připraven z ječmene, které má celou řadu prospěšných vlastností. Zejména Perlovka odstraňuje toxiny, posiluje kosti, normalizuje metabolismus, funkci štítné žlázy a obranu těla.

• Perlovka u pankreatitidy pomáhá eliminovat zánětlivé procesy v pankreatu a patologii jiných trávicích orgánů.

Pearl groats obsahují komplex vitamínů a minerálů, vlákniny, proteinů, aminokyselin. V závislosti na metodě zpracování se prodává několik odrůd produktu, včetně ječmenů, které se nazývají drcená zrna ječmene. Je více žádaná: je často používána manželkami v domácnosti pro vaření obilovin, plnění ryb.

Pozitivní vlastností perly je obklopení a změkčující účinek na slizniční povrchy trávicích orgánů. To pomáhá eliminovat zánět a dysfunkci těchto orgánů. Správně vařené jídlo z těchto groat podporuje regeneraci zanícených tkání břišní.

• Kaše se vaří podle speciálního receptu po dlouhou dobu. Je to těžké jídlo, takže musí být dobře vařeno pro normální trávení.

V několika vodách se namočí v několika vodách namočte přes noc vodou nebo nalijte produkt kyseliny mléčné (kefir, kyselé mléko). Proporce - sklenice na litr kapaliny. Ráno je kapalná část vyčerpána, přidává vroucí vodu nebo mléko (1: 3) a vařte nebo drží na vodní lázni po dobu 6 hodin. Na tuto dobu můžete vložit hrnec do trouby. Je konzumován horký, protože chlazená kaše je nepoživatelná.

Kuskus pro pankreatitidu

Možná ne každý ví, co je to kuskus a s čím je kuskus konzumován v pankreatitidě. Je to jeden z nových produktů, který Evropané dosud málo známý. Vstřícní kosku je severoafrická a středomořská území. Připravuje se podle speciální technologie - původně z pšenice, založené na Semolina, dnes - od Rice, proso, ječmene.

• V některých arabských zemích jsou pravidelná kola stejné velikosti národním jídlem.

COUSCOUS je bohatý na vitamíny, je schopen očistit trávicí trakt, snižovat cholesterol v krvi, zvyšuje imunitu a posiluje srdeční svaly. Gruel kaše s pankreatitidou je nepřijatelná ve stadiu exacerbace procesu. Stejně jako jiné jídlo je v této době zakázána všechna kaše.

• Po dvou týdnech, kdy bolest ustoupí a situace se stabilizuje, se v nabídce objeví COUSCOUS, dvakrát nebo třikrát týdně. Fáze remise nepředstavuje omezení spotřeby kaše.

Je důležité vařit produkt tak, aby nemocný orgán bez námahy vnímal a trávil. Pokud za normálních okolností stačí jednoduše nalít vroucí vodu na krupici, pak by se u pankreatitidy mělo vařit po dobu 5 minut. Ještě lepší je, že pomocí mixéru udělejte kuskusovou masovou homogenní. To je ideální konzistence pro nemocné slinivky.

Bez obilovin u pankreatitidy, která se používá k přípravě jemného jídla, které obklopuje a chrání trávicí orgány, je obtížné si představit menu pacienta. Různé kaše jsou přijatelné různými způsoby, každá má upozornění. Pokud jsou dodržována stravovací pravidla přípravy a používání, jsou tato známá jídla plnohodnotnou součástí léčby, ne méně důležitá než léky proti pankreatitidě.