Meloun

Meloun pro dnešek je milován mnoha. V srpnu, spolu s melounem - to je oblíbená léčba pro děti i dospělé. Toto vonné vonné bobule je nejen příjemné na chuť, ale také má mnoho užitečných vlastností.

[1], [2]

Co se týká melounu?

Když mluvíme o biologii, meloun patří do rodiny dýně, druhů okurky, je kultura melounu a falešná bobule.

Tato rostlina má rád teplo a světlo, má odolnost vůči salinizaci půdy a suchům, ale zvýšení vlhkosti vzduchu není pro ni příznivé. Jedna rostlina je schopna "rozmnožit" dva až osm ovoce, každý o hmotnosti 1,5 až 10 kg. Meloun zpravidla dozrává dva až šest měsíců.

Melon vede svou "genealogii" z Afriky a východní Indie. Tyto země jsou obecně považovány za rodné místo melounů. Zmínky o melounu se datují od starověku v raných kronikách a textech starověkého Egypta, na Arabském poloostrově. Ve středním a blízké Asii ve středověku byl meloun velmi oblíbený: když před ramadánskou dovolenou během půdy muslimská svatá kniha dovoluje jídlo pouze rostlinného původu. Naši lidé se naučili meloun v 12.-13. Století.

Dnes je meloun kultivován v téměř každé teplé zemi na světě.

Často se meloun jedí syrový, nakrájí se na plátky a kůra a semena jsou odstraněny. Nedoporučujeme kombinovat meloun v surové formě s jinými produkty, protože to může vést k poruchám trávení.

Známky zralého, lahodného melounu:

• přítomnost specifického nesrovnatelného zápachu;
• hluchý, ne zvukový zvuk, když meloun udeří dlaň;
• Na opačném pólu od stopky plodu se člověk musí dotýkat kůry. Pokud je meloun nezralý, bude tato kůra pevná, ve zralém stejném ovoci, pokud stisknete kůru, podléhá a pramení.

Chemické složení melounu

Rozmanitost melounu určuje jeho chemické složení. Masná buničina obsahuje 16-18% cukru, a někdy až 20%. Také meloun charakterizované karoten, vitamín B1, B2, PP, A, C, B9, P, provitaminu A, kyseliny listové a železa ve velkých množstvích (než v zemi a je způsobená takovým hojivého účinku přípravku), pektin, tuky, minerální soli, stejně jako speciální enzym, který zabraňuje poškození tělesných tkání. Například obsah železa v melounu je 17krát vyšší než u mléčných výrobků.

Melounová dužina a semena obsahují 30% oleje s dostatečným obsahem tuku, který lze použít při vaření. Procesy trávení za účasti melounů jsou mnohokrát lepší, kyselina listová obsažená v melounu přispívá k tvorbě krve. Ateroskleróza, anémie, kardiovaskulární onemocnění - není daleko od úplného seznamu nemocí, se kterými meloun úspěšně pomáhá v boji. Meloun pomáhá zvyšovat hemoglobin a imunitu, stejně jako zvyšuje účinek antibiotik a snižuje jejich toxicitu.

[3], [4], [5], [6],

Užitečné vlastnosti melounu

Od starověku se meloun široce používá jako lék. Dužnina meloun staré ruské herbalists používá k odstranění žaludeční choroby, různé duševní poruchy (deprese), tuberkulóze, revmatické onemocnění, kurděje, dna a meloun byl antiflogistika, proti kašli a anthelmintikum prostředek. Semena melounů vařené v mléce a byl použit výsledný bujón a nyní používané v alternativní medicíně pro boj močové retence, močové kameny, meloun šťáva odstraňuje zácpu a hemoroidy. Onemocnění ledvin, jater a močových cest - proti nim jako účinný diuretikum a mírné projímadlo pomoci infuze meloun semen.

Kalení žízeň, zklidnění nervového systému se vztahuje také na příznivé vlastnosti melounů. Když člověk trpí anémií, kardiovaskulárními chorobami, aterosklerózou, ledvinami a jaterními onemocněními, diety často doporučují meloun jako terapeutické jídlo. V těchto případech je terapeutický účinek melounu způsoben vysokým obsahem vitamínů B9 a C, navíc v melounu jsou soli železa a draslíku.

Zralost melounu je přímo spojena s jeho léčebnými vlastnostmi. Pokud osoba má žaludeční vřed nebo akutní gastritidu, je důležité věnovat pozornost zralosti ovoce při konzumaci, melounu, který není dostatečně zralý, takové osoby se nedoporučují. By neměli používat tento produkt na lačný žaludek - je lepší jíst tak, že před a poté, co jste něco jedli: tímto způsobem, bude míchat to do žaludku s jinými potravinami, a to je lepší být získány v těle.

Alternativní medicína používá meloun pro spotřebu vyčerpaných pacientů: kteří trpěli onemocněním jater, různými operacemi. Kromě toho meloun má schopnost eliminovat takové onemocnění, které se lidé snaží neříkat. Například odkapávání semen melounu od nejstarších dob pomohlo při léčbě kapavky, pro čištění žaludku používaly odtučněné kůry a kořeny.

V dnešní době dietitians doporučují pacientům, aby zlepšili trávicí proces pomocí džusu melounu nebo jeho masa. Dokonce se také stará o hlísty, zvláště u dětí.

Melounová dužina je základem pro výživné a tonizující masky pro pokožku. Kromě toho jádro melounu společně se semeny je dobrým nástrojem pro potírání mladistvé akné. Meloun má také nádherné omlazující vlastnosti. Na východě říkají: "Melon dělá vlasy lesklé, oči jsou mladé, rty jsou čerstvé, touha je silná, možnosti jsou splněny, muži jsou vítáni a ženy jsou krásné."

Nutriční hodnota melounu

Meloun je velmi užitečný produkt. 100 gramů melounů obsahuje 0,6 gramu bílkovin, 0,3 gramu tuku a 7,4 gramů sacharidů a 35 kcal.

Pokud namalujete meloun podrobně, pak 100 gramů melounu obsahuje:

• Voda 88,5 g
• Proteiny - 0,6 gramu
• Sacharidy - 10,3 g (také mono- a disacharidy - 9 g)
• Dietní vlákno (vlákno) - 0,6 gramu
• Pektiny - 0,4 g
• Organické kyseliny - 0,12 g
• Ash - 0,5 g

Vitamíny:

• Vitamin A (beta-karoten) - 0,4 mg
• Vitamin B1 (thiamin) - 0,04 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg
• Niacin (vitamín B3 nebo vitamín PP) - 0,4 mg
• Kyselina listová (vitamin B9) - 6 μg
• Vitamin C (kyselina askorbová) - 20 mg
• Vitamin E (tokoferol) - 0,1 mg

Mikroelementy:

• Draslík - 118 mg
• Vápník - 16 mg
• Hořčík - 13 mg
• Sodík 32 mg
• Fosfor 12 mg

Mikroelementy:

• Železo - 1 mg
• Jod - 2 μg
• Kobalt - 2 μg
• Mangan - 35 mikrogramů
• Měď - 47 mcg
• Fluorid 20 μg
• Zinek - 90 μg

Kolik kalorií v melounu?

Na 100 gramů melounu obsahuje 35 kcal:

• z toho 2 kcal z proteinů
• z nich z tuků 3 kcal
• z nich ze sacharidů 30 kcal

Odrůdy melounu

Existuje spousta odrůd a odrůd melounu, které se poněkud liší ve svých chuťových vlastnostech a užitečných vlastnostech. Zde jsou nejznámější z nich.

Dey cantaloupes

Zvláštností této odrůdy je pruhovaná kůra. Délka plodu je 15-20 cm, dužina je oranžová. Meloun tohoto druhu může být přepravován, ale to nebude trvat dlouho.

Je zajímavé, že tento druh melounu byl přinesen do Evropy jako vynikající dezert pro hlavu katolické církve. Papež ocenil lahůdku, začaly se pěstovat melouny v jeho panství v Cantalupii, odkud se vlastně jmenoval tento druh. Dnes jsou cantaloupes široce distribuovány jak v Evropě, tak iv Americe.

Meloun stříbřitý, nebo arménská okurka

Plody této odrůdy dosahují hmotnosti jednoho kilogramu a její délka může činit až 50 cm. Pěstuje se hlavně v Arménii a Číně.

Ananasový meloun

Plody melounu ananasu mají zaoblený tvar a neobvyklé a jasné zbarvení. Vnější rysy této odrůdy jsou jakousi „bradavice“ (meloun podobný kruknek), stejně jako silné žebrování (ovoce se podobá squash) - někdy obtížné vzhledem pochopit, že toto je meloun. Chuť tohoto melounu je neobvyklá, jako tropické ovoce. Maso je načervenalé nebo čiré, mastné. Takový meloun může být skladován a přepravován.

AJ Kalahari

Tento meloun je biologický předchůdce melounu. Velikost ovoce meláru Kalahari je malá, jako tenisový míč, jeho hmotnost je 200 g, maso je nažloutlé. V melounovém oleji má Kalahari výživné, ochranné, změkčující, regenerační, uklidňující vlastnosti, dává kůži pružnost a obličej má svěží barvu, vlasy - lesk a pružnost. Olej z melounu Kalahari se používá v kosmetice a masáži.

Muscum Melon

Vlastená melounová pižma - Severní Afrika a země Středomoří. Kůže je mastoidní, zesílená, bílá, žlutá, zelená, modravě šedá. Měkkost je měkká, oranžová nebo červená, má sladkou a aromatickou chuť.

Pižmoňové melouny jsou charakterizovány nízkým obsahem kalorií (31 kcal), obsahují spoustu vitamínu C. Mají také mnoho vitaminu A, draslíku a manganu.

Medový meloun

Distribuované v Maroku, také místo jejich "bydlení" jsou středomořské země. Medové melouny jsou klasifikovány jako hladké melouny. Jsou protáhlé, kulaté a oválné. Chvíry chybějí. Barva ovoce je od okru po zelenkavé. Buničina medového melounu je žluto-bílá, zelená nebo žluto-červená.

Medový meloun se vyznačuje jeho vůní a sladkostí.

Kontraindikace na meloun

Meloun nemá velmi dobrý účinek na žaludek, pokud je na prázdném žaludku. Kojené matky by se měly dívat na melouny a jejich deriváty: používání melounu matkou může způsobit, že dítě vyvine závažné dyspeptické jevy. Kontraindikované peptické vředy melounu, diabetes, střevní poruchy (např. Úplavice).

Pacienti se žaludečním vředem a akutní gastritidou by měli být sledováni, aby se zajistilo, že plody budou zralé.

Po konzumaci melounu nemůžete vypít kyselé mléko, jogurt, kefír nebo studenou vodu. V tomto případě je trávení téměř zaručeno. Při kombinování likéru a melounu musí být také opatrný.

[7], [8], [9]

Co je ve směsi s melounem?

Často se melounová dužina přidává do všech druhů ovocných salátů, ovocných koláčů, koláčů atd. - v kombinaci s broskvemi, ananasem, banány, vodními melouny, hruškami, meruňkami, hrozny a mnoha jinými druhy ovoce a bobulí, meloun vykazuje vynikající chuť.

Kompatibilita melounů a melounů

Existuje názor, že meloun a meloun nemohou být spolu. Říci, že je to tak jisté, je nemožné. Faktem je, že reakce těla závisí na jednotlivých charakteristikách. Ale obecně se meloun v zásadě nemísí dobře s jinými produkty. Proto, pokud máte problémy se žaludkem, trávení, pak jíst meloun spolu s meloun se nedoporučuje.

[10], [11], [12]

Pokrmy z melounu

V případě, že nemáte zájem jíst meloun v čisté formě, měli byste experimentovat s různými pokrmy z toho. Meloun dokonale "vypadá" v různých džemích, džemy, džemy, marmelády, kandované ovoce. Mnoho lidí je blázen na melounovou zmrzlinu a sorbet.

Meloun je však dobrý nejen u sladkých pokrmů. Virtuózní ženy používat v různých pochutin a aperitivy, polévek meloun, kebab meloun, meloun salátů, meloun omáčky, které jsou ochuceny odrůda masa, a to nejen potraviny, ovoce Meloun s drhnutí jádro slouží jako dutina na pečení, například kuře bedryshek a hodně, mnohem víc.

Tradičně ve středomořském melounu se podává šunka - je to spíše neobvyklá zajímavá kombinace.

Na základě melounů jsou připraveny různé nápoje - alkoholické a nealkoholické, koktejly, smoothies.

Jam z melounu

Džem s melounem je neobvyklý a chutný návyk, který obzvláště ocení fanoušci melounů.

Složení:

• jeden kilogram melounu;
• pět sklenic cukru;
• dvě sklenice vody;
• dvě čajové lžičky citrónové šťávy;
• štipka šafránu.

Meloun se rozsekne, jeho semena a kůra se odstraní, malé kostičky se rozřezávají na buničinu.

V případě zralého a měkkého melounu pomáhá studená slaná voda udržovat barvu melounu, v případě pečlivě vyvařte, mírně vylijete vodu, aby byl meloun měkký.

S cukrovým sirupem v horkém stavu se nalije kusy melounu, takže stojí asi osm hodin. Sirup je vyčerpaný, přiveden do varu, znovu naplněn a znovu ponechán po dobu 8 hodin. Postup se opakuje čtyřikrát. V poslední době se celá kapacita vloží do ohně, přidá se citronová šťáva v množství dvou lžic, posypeme šafránem a pak vaříme. Stav připravenosti ověřuje rozdělení "poklesu".

Jam z melounu a banánů

Složení pro džem s melounem a banánem:

• oloupaných banánů ve výši půl kilogramu;
• osmdesát gramů dužiny melounu;
• osmdesát gramů cukru;
• dva citrony;
• alkohol (vodka nebo koňak).

Meloun meloun je rozřezán na malé kousky, pro vaření smaltované kastrolu se používá, do kterého výsledná hmota je umístěn. Meloun je pokryt cukrem, pokrytý látkou nebo ručníkem a ponechán přes noc. Poté přidáme šťávu z jednoho citronu, celá hmota se smíchá a vaří na nízké teplotě po dobu půl hodiny.

Lemon pečlivě umyjte, nakrájíme na tenké kroužky, nezbavujte se loupání. Stejná operace se provádí s oloupanými banány. Oba jsou přidány do hmoty melounu, pro ohřátí je zapotřebí střední oheň. To je uloženo tolik, dokud ovoce nevyjde z pyré. Pak se oheň zvětší a celá hmota se vaří až do zahuštění.

Když je zaseknutý papír v plechovkách, pak je kruh umístěn na kruh, zvlhčen koňakem nebo vodkou, může to být například filtrovaný papír.

Jam z melounu a jablek

Pro tento džem se nebudou hodit pouze sladké melouny, ale také vodnaté, zbité a dokonce ani velmi chutné. A výsledek je voňavý, sladký a jemný džem. Jablka doplňují tento džem s poznámkami o pikantnosti.

Složení:

• jeden kilogram vyčištěného melounu;
• jablka ve výši tři sta až pět set gramů, pevné a šťavnaté;
• až k libru cukru (jak někdo má rád);
• od poloviny do jedné lžičky citrónové kůry.

Odlupují se semena a meloun. Pak jsou melouny buď rozřezány, nebo rozdrceny pomocí mixéru (vhodná je také mlýna na maso).

Používají se smaltované nádobí, v nichž se maso umístí, je pokryto cukrem a vařeno s minimálním teplem, dokud konzistence nevypadá jako mladý med. Pokud se pěna formuje, je často odstraněna.

Plátky malých kostek jablek se nalijí do kontejneru, kde je už mnoho vařených melounů. Vše je přivedeno do bodu varu, po kterém je vařeno dalších pět minut. Již na konci je přidána strouhaná kůra.

Jam s melounem a citronem

Složení pro džem s melounem:

• jeden kilogram dřeně melounu;
• jeden kilogram cukru;
• jeden citron.

Nakrájené malé kusy vyčištěné dužiny melounu v nádobě, s výhodou smaltované, zakryté cukrem a ponechány po dobu 8 až 10 hodin.

Džus, který vznikl po uplynutí času, se sbírá a vaří. Poté se do melounu nalije tavící sirup a opouští se po dlouhou dobu (osm až deset hodin). Tento postup se opakuje ještě dvakrát.

Po lemování citrónu s vroucí vodou je nakrájena na dvě části a vymačkána z něj šťáva, která se přidává do džemu a vaří se na nízkém ohni.

Neobvyklý džem s bílým vínem

Složení pro zabarvení melounu s bílým vínem.

• jeden kilogram dřeně melounu;
• šest set gramů cukru;
• jeden citron;
• sto mililitrů suchého bílého vína.

Nakrájené na malé kousky melounu jsou umístěny v kontejneru a pokryty cukrem, víno a citronová šťáva se vlijí do masa. Jam se přivede k varu, po které se oheň sníží. Po dobu jedné hodiny se džem uvaří na nízké teplotě a ujistěte se, že nehoří.

Kompot z melounu

Z melounu se ukáže velmi chutný kompot. Chcete-li to udělat, musíte vzít tři sta gramů melounu, sto padesát gramů cukru, trochu kyseliny citronové (špičku nože), lžíce vína a dvě sklenice vody. Pokud chcete větší objem kompoty - zvýšit počet složek vzhledem k poměru.

Nakrájené kostky nebo malé plátky dužiny melounu se nalijí teplým cukrovým sirupem, přidá se kyselina citronová. V případě potřeby lze výslednou hmotu vařit a vařit po dobu pěti až deseti minut. Ale můžete to udělat bez ní. Když je nápoj ochlazen, přidává se víno.

Kandovaný meloun ovoce

Kandované ovoce je lahodný a neobvyklý dezert. K přípravě je potřeba jeden kilogram melounu a pět sklenic cukru.

Vyčištěná buničina se rozřezá na plátky, jejichž šířka je několik centimetrů (často od dvou do čtyř). Pak jsou pokryty cukrem a stávají se v této formě od 8 do 10 hodin. Džus, který se v průběhu tohoto všeho zformoval, se vaří až do hustého stavu. Pak se plátky melounu nalijeme šťávou, posypeme cukrem a usušíme a uchováváme na slunci čtyři až šest dní. Alternativní a rychlejší volba by byla touha v troubě na čtyřicet stupňů po dobu několika hodin.

Po skončení jsou plátky opět zakryty cukrem. Jsou skladovány ve skleněné nádobě se zavřeným víkem nebo v dřevěné nádobě na chladném místě.

Koláč s melounem

Složení těsta:

• jedno vejce;
• jeden žloutek;
• dvě sta gramů mouky;
• pol poháru mléka;
• 50 gramů cukru;
• jedna čajová lžička sody;
• jeden špetka soli;
• 50 gramů margarínu;

Pro plnění:

• dvě stě padesát gramů melounu

Naplnit:

• jeden protein
• sto gramů cukru.

Vajíčko je poraženo vaječným žloutkem a cukrem. Do získané hmoty přidejte Magarin, jděte do sody, mléka, soli a mouky.

Těsto je rozloženo v tuku. Na vrcholu se nacházejí nakrájené plátky nebo plátky melounu. Pečte na dvě stě stupňů deset až dvanáct minut.

Pro nalévání je bílkovina zbitá s cukrem, pak je připravený koláč rozmazaný a pečený po dobu deseti minut při teplotě sto stupňů pece.

Víno z melounu

Nabízí meloun víno je, že mnoho velmi sladké, zralé, šťavnaté a voňavé melouny, jinak víno se změní zatuchlý a nevhodnými k lidské spotřebě, a situace nemůže být korigováno přidáním cukru je nezbytné pro něj - to je celá složitost meloun vína.

Z melounu je možné připravit sladké opevněné víno, pro jídelny, jak ukazuje praxe, je nevhodná.

Meloun plody by měly být důkladně opláchnuty, odříznout celou kůru, pečlivě odstranit semena. Pokud se to všechno děje nepřesně, zbývající části mohou ovlivnit chuť budoucího nápoje, což je drsné a nepříjemné.

Dloužitě je třeba melou meloun, je to nejvhodnější udělat s mixérem.

Výsledná šťáva z melounu se nalije do skleněné láhve připravené k fermentaci. Všechno je pokryté cukrem, pak se droždí rozpustí v teplé vodě a nalije se stejným způsobem. Pro stimulaci procesu fermentace se používá amoniak, který se přidává do lahvičky v malých množstvích.

Po dokončení fermentace se výsledné víno filtruje. Poté musíte ochutnat nápoj a v případě potřeby přidat k tomu cukr. Víno je hotové, po něm už může být baleno.

Koktejl melounu

Fanoušci melounu ocení melounový koktejl. To může být provedeno, jak v alkoholické verzi, tak "pro děti".

Oloupaná z kůry a semen, dužina melounu je nakrájena na malé plátky (plátky, kostky, hvězdičky - jak se líbí). Je žádoucí drhnout drť z kůry tak, aby zůstala ve formě nádoby, aby mohla být potom nalita do kapaliny. Vložte melounovou dužinu do skořápky ovoce, chcete-li přidat další nakrájené ovoce (např. Liči, jahody, zelené nebo tmavé hrozny apod.). Poté přidáme citronovou šťávu, listy máty. Pokud je nápoj plánován jako alkoholický, je dobré použít kalvados, rum nebo whisky. Nahoře, pokud chcete, můžete dát šlehačku a posypeme vanilkovým cukrem.

Meloun v čokoládě

Složení pro meloun v čokoládě:

• jeden meloun;
• čokoládová tyčinka (dvě stě padesát gramů)
• rum.

Oloupaná z kůry a semen, buničina se rozřezá na kusy (tvar, pokud je to žádoucí) a umístěna po dobu půl hodiny v chladničce. Mezitím roztavená čokoláda, pokud je to žádoucí, přidá rum nebo koňak.

Roztavená čokoláda je z ohně odstraněna, každý plátek melounu je ponořen do něj a umístěn na talíři nebo například na papír pro pečení. Poté se meloun ponořený do čokolády umístí do chladničky po dobu půl hodiny, během které čokoláda zmrzne, po níž může být lahůdka podávána na stole.

Meloun během těhotenství

Meloun je pochoutka, která miluje jak "staré i mladé", pro těhotné ženy je také neuvěřitelně atraktivní. Kromě toho je meloun velmi užitečný, má mnoho vitamínů, mikroelementů, má různé léčebné vlastnosti. Ale zároveň - meloun je specifické ovoce, s přihlédnutím ke specifickým vlastnostem melounu, je třeba udělat s jistou opatrností, zvláště když je v pozici.

Látky a stopové prvky, které jsou přítomny v melounu, jsou velmi užitečné pro matku a její budoucí dítě. Vitamíny a minerální soli, přítomnost kyseliny listové a askorbové, vápník, hořčík, draslík, železo, fosfor, sodík, křemík, pektiny, celulóza. Pro úspěšný vývoj plodu jsou všechny tyto látky extrémně nezbytné.

Pro těhotnou ženu jsou důležité užitečné vlastnosti melounu:

• při použití melounu se vytváří "hormon štěstí", díky němuž nálada stoupá, napětí se zmírňuje, nervový systém přichází do souladu;
• hladina hemoglobinu v krvi stoupá;
• meloun čistí střeva, pomáhá udržovat mikroflóru, zabraňuje a eliminuje tvorbu zácpy a hemoroidů během těhotenství;
• pomáhá velmi jemně odstranit přebytečnou tekutinu z těla, čímž se zabrání tvorbě opuchu u žen, které jsou v budoucnosti;
• Díky melounu je vývoj krevních buněk intenzivnější a rychlejší;
• podporuje dobrý stav nehtů, vlasů, kůže - to je případ „rukou“ křemíku (jediný zádrhel je křemík obsažený v mase melounu nedaleko největší kůže, takže musíte sníst maso k jádru, avšak účinek na pleť bude patrné i v případě. Pokud je otřete z kůry melounu z postavy masa).

Je důležité si uvědomit, že melouny mohou obsahovat dusičnany, které jsou pro vaše dítě potenciálně nebezpečné, proto je vhodné vzít melouny z důvěryhodných pěstitelů, když znáte přinejmenším přibližně kde a za jakých podmínek byl pěstován.

Chcete-li použít meloun žádné problémy během těhotenství melounu je stále ještě stojí za to jíst odděleně od ostatních výrobků (zejména důležité mít na paměti, o mléčné výrobky, studená voda), stejně jako lepší, aby to mezi jinými potravinami triků. Na prázdný žaludek by těhotná žena neměla jíst meloun.

Ačkoli meloun je velmi užitečný pro tělo těhotné ženy a její budoucí dítě, stále to nestojí za zneužívání. Meloun v těhotenství bude mít prospěch, pokud budete jíst v množství 200 g (2 kusy ovoce) po celý den.

Mohu dát meloun?

Kojená matka by se měla zdržet konzumace melounu, protože dítě může mít průjmy a žaludek z ní.

[13]

Otrava melounů

Bohužel, otravy melounů se vyskytují poměrně často. Faktem je, že během kultivace této kultury melounu se často používají dusičnany, které mírně nemají dobrý účinek na lidské tělo. Navíc samotný meloun je poměrně těžký produkt pro trávicí systém.

Příznaky otravy melounů jsou zvracení a nevolnost, které se nezastaví po dlouhou dobu, teplota, celková slabost, ztráta síly a ztráta chuti k jídlu, náhlá periodická bolest v břiše.

Abyste odstranili problém otravy melounů, musíte pít spoustu tekutiny, nejlépe vařené a maximálně vyčištěné. Pro odstranění dusičnanů z těla použijte aktivní uhlí nebo jiné sorbenty. Ihned po otravě je dobré vyčistit žaludek hlubokým klystýrem.

Pacient musí dodržet odpočinek na lůžku a nutně zavolat lékaře, který předepisuje nejúčinnější metody léčby.

Meloun v diabetu

Pacienti s diabetem by měli vzít v úvahu určité aspekty melounu.

Hlavní rysy melounu pro diabetiky jsou:

• jedna cereální jednotka na 100 gramů buničiny;
• 100 gramů melounu obsahuje 35 kcal;
• 65% glykemického indexu;
• 6,2 gramů glykemické zátěže;
• obsah draslíku je relativně nízký;
• je třeba vzít v úvahu obsah disacharidů (fruktóza, sacharóza). Poměr sacharidů je 1,2% glukózy; 2,4% fruktózy; 6% sacharózy;
• obsah vitaminu C je vysoký, existuje kyselina listová, kobalt, který se podílí na tvorbě krve, podporuje syntézu enzymů, adrenalinu, bílkovin.

Pozitivní vlastnosti melounu u diabetu

Meloun má nízký obsah kalorií, v něm je spousta vody, vlákno. Doporučuje se, aby diabetici používali melouny k tomu, aby dieta byla různorodější, ale je nutné nahradit odpovídající množství jiných produktů obsahujících uhlovodíky.

Má nízký obsah kalorií, obsahuje velké množství vody, vlákniny. Doporučuje se používat pro různé druhy stravy za předpokladu, že se nahradí odpovídající množství jiných produktů obsahujících sacharidy.

Negativní vlastnosti melounu u diabetu

Meloun má vysoký glykemický index. Pokud vypočítáte obsah vitaminů v jednotce hmotnosti výrobku, pak jejich množství není příliš velké, takže meloun nemůže fungovat jako jejich plný zdroj.

Při konzumaci melounů by lidé s diabetem měli zvážit následující:

• V melonu je nízkokalorický obsah kombinován s vysokým glykemickým indexem. Kvůli tomu dochází k rychlému, ale krátkému zvýšení hladiny glukózy v krvi. Při diabetes mellitus typu 2 s obezitou, při spotřebování melounu, se tělesná hmotnost snižuje jako pozitivní výsledek, avšak hladina inzulínu v krvi nepříznivě kolísá.
• Pacient s diabetes mellitus 1. Typu může konzumovat meloun jako součást společné stravy. Pokud je hmotnost normální (neexistují žádné nedostatky v hmotnosti nebo přebytečné hmotnosti), dieta může být poměrně měkká (výrazné omezení se nevyžaduje), nízkokalorické. Je důležité zajistit, aby uhlohydráty, pokud byly použity, odpovídaly inzulínu, který je injekčně podán a fyzická aktivita byla přiměřená.
• U diabetu typu 2 mohou pacienti zahrnovat meloun ve své stravě. Bezpečné množství je 100-200 gramů po celý den. Proto je-li diabetes mellitus druhého typu kombinován s obezitou, je nežádoucí použít meloun.
• V melounu je spousta vlákniny, takže procesy fermentace v střevní oblasti probíhají lépe. Nemůžete jíst meloun na prázdný žaludek. Kromě toho se nedoporučuje kombinovat s jinými potravinami.
• Pokud si udržíte deník jídla, stojí za to věnovat pozornost tomu, kolik sacharidů konzumujete melounem.

Alergie na meloun

Potravinová alergie na meloun je v dnešní době poměrně rozšířená. Pokud se po pití tuto sladkou příchutí ovoce osoba má příznaky, jako je svědění, zarudnutí kůže a sliznic, kopřivka, astma, rýma, bolest hlavy, závratě, nevolnost, s největší pravděpodobností, máme co do činění s alergií na meloun. Lékař samozřejmě dokáže určit alergen přesně pomocí diagnostiky a testů.

Při křížových alergických reakcích je meloun spojen s ambrosií, takže pokud má člověk alergii na tuto rostlinu, bude s největší pravděpodobností alergie na meloun.

Stejně jako u ostatních potravinových alergií se alergie na meloun ošetřuje s výjimkou tohoto ovoce ze stravy a farmakoterapie. Alergická reakce se eliminuje antihistaminiky. Druhá a třetí generace těchto léků má nejlepší účinek: claritin, cetrin, erius, zirtake a další podobné.

Tseritizin (zirtake, parasitazin) jsou potahované tablety (10 mg) a také roztok - perorální kapky (10 mg / ml). Dospělí a děti nad 6 let užívají jednu tabletu jednou denně (20 kapek), děti 2-6 let - 5 mg denně nebo 10 kapek, děti 1-2 roky - 2,5 mg (5 kapek) dvakrát denně . Zirotake se užívá od 6 měsíců do 2,5 mg dvakrát denně. Stejně tak je nutné se obrátit na lékaře s alergikem, který dokáže stanovit přesnou diagnózu a určit nejúčinnější léčbu.

Masky na obličej z melounu

Vzhledem k tomu, že meloun je bohatý na užitečné látky, vitamíny a mikroelementy, je široce používán v kosmetologii.

Recepty na masky pro mastnou pleť z melounu

Buničina zralého melounu v množství dvou polévkových lžic se mísí s lžící jogurtu. Vaječné bílé se zvlášť bijí, což se přidává ke směsi. Pak se hmota důkladně hněte, smíchá a aplikuje se na obličej po dobu patnácti minut, poté se omyje studenou vodou.

Dvě polévkové lžíce dužiny melounu se mísí s lžící smetany s nízkým obsahem tuku, čajovou lžičkou medu a lžičkou citronové šťávy. Po důkladném promíchání se maska aplikuje na obličej po dobu patnácti minut, poté se omyje studenou vodou, po níž se obličej otírá kostkou kosmetického ledu.

Recepty na masky pro suchou kůži z melounu

Dvě lžíce šťávy z melounu smíchané s lžičkou soli, polévkovou lžící vařené krupice a žloutku, dvě lžičky rostlinného oleje a čajové lžičky medu. Důkladně promíchejte vše a naneste na obličej po dobu patnácti až dvaceti minut. Omyje se teplou vodou.

Dvě polévkové lžíce dužiny melounu se smíchají s lžící středně tučného mléka a lžící suché byliny sv. Maska se na obličej aplikuje po dobu dvaceti minut, poté se omyje teplou vodou.

Dvě polévkové lžíce dužiny melounu se mísí s lžičkou medu. Ve směsi se přidává strouhaný sýr (čajová lžička), čajová lžička vařené vody. Po důkladném promíchání se maska nanese na obličej po dobu dvaceti minut, promyje se teplou vodou.

Meloun pro vlasy

S problémem poškození a vypadávání vlasů pomáhá maska šťávy z melounu hodně. Chcete-li to provést, musíte vytlačit džus z buničiny a protřít ji na umyté a mírně navlhčené vlasy. Pokud plešatost naruší, šťávu melounu se také aplikuje na pokožku hlavy. Pak by měly být vlasy obaleny celofánem nebo polyethylenem a nahoře ručníkem. Uchovávejte 40 minut a poté opláchněte studenou vodou. Efekt nevyžaduje čekání na sebe - poté, co první masky budou lesklé, budou měkké a příjemné na dotek. Chcete-li odstranit problém s těžkou ztrátou vlasů, doporučujeme provádět masku každý druhý den.

Jak si vybrat meloun?

Mnoho lidí se ptá, jak si vybrat zralý šťavnatý meloun, aniž by to řezalo. Aby nedošlo k chybě při výběru, stojí za to dodržovat tato doporučení: 

1. Meloun by měl být krásný, neměl by být zdrsněn, štěpán, poškrábaný atd. Je důležité cítit meloun - charakteristickým rysem tohoto ovoce je to, že má vyzařovat vůni. Každá značka voní jinak, je to celá variace vůní, sladká, příjemná, připomínající vanilku, hrušku. Když meloun vyzařuje pouze vůni zeleně, můžete ji bezpečně odložit. 
2. Když bavlna, ovoce by měl tlumit zvuk. 
3. Každé plody melounu mají ocas. Když je meloun zralý, je suchý a silný a místo, kde je stonka připojena k plodu, je suchá a rovnoměrná. Poté otočte ovocem a podívejte se na jeho výtok. Pokud stisknete kůži prstem, dostane se, což znamená, že na melounu došlo k zrání melounu. Ve stejném případě, když se kůra zotaví na místě, znamená to, že byla odtrhnutá v zeleném stavu. Výjimkou je pouze afghánská odrůda Zard, jejíž podstatou je vybírat ovoce v září a meloun přichází poté, co byl roztrhaný, na místě skladování. 
4. Pokud je to možné, rád háček meloun kůže s nehtem, v případě, že kůže je snadné podlehnout a pod ní maso nazelenalé barvy, pak můžete bez obav vzít meloun, to je zralé.